Baba Rum "Winter Palace"

U kunt de rozijnen toevoegen voordat u het deeg in de vorm doet, d.w.z. na de eerste rijzen het deeg kneden, de rozijnen in bloem gerold toevoegen, dan het deeg in de vorm, de tweede rijzen en bakken.

Bedankt Vitalinka !!

Hartelijk dank voor het geweldige recept en de aanpassing ervan voor kneden in HP !!!

Ik bakte zoiets als een cake, volgens het recept van een rumvrouw
Ik bakte het volgens een klein recept aangepast aan een multikoker, maar ik kneedde het gewoon handmatig, zonder de naam HP. Dat wil zeggen, ik kneedde het en stopte het in de cartoon om het te verwarmen, het stond daar ongeveer 40 minuten, steeg tot 6 in een pan en zette het bakken aan. Misschien was het mijn fout, het was nodig om het langer verwarmd te houden.
Het resultaat was dat het product niet meer rijzen, het werd gebakken in 65 minuten en stopte op nummer 6 in de multi.
Eerlijk gezegd nieuw, ik had verwacht dat het hoger zou zijn ... maar het lijkt erop dat ik ergens niet samen ben gegroeid.
De volgende keer zal ik het langer op het vuur houden ... het deeg was qua consistentie als zelfgemaakte zure room.
Waar heb ik iets verpest? Doe me, plizzz, debriefing ...

Wat lekker)))))
Heel erg bedankt aan de auteur!

Bedankt voor het enorme recept! Ik bakte het vaak zoals het hoort, en onlangs maakte ik het deeg 's avonds, of liever gezegd, van de nacht, kneedde het gewoon in HP, en in de koelkast, en' s morgens nam ik het eruit, stopte het in een mal, bedekte het met een handdoek en haastte zich naar het werk. Het was zondag, ik liet mijn man een briefje achter over hoe ik moest opstaan ​​om te bakken. En het bleek geweldig Babka!

Op uw gezondheid !!!

Veel dank aan de auteur voor het recept Vkusnotiiiischaaaaa
Hier is mijn oma (mijn excuses voor de kwaliteit van de foto, alleen een mobiele telefoon was bij de hand)



Ik kneedde het in de HP op de "deeg" -modus, hield het vast tot het einde van het programma, kludge, als resultaat kreeg ik het deeg in de oven gekropen.Op eigen risico en risico waste ik het apparaat bijna onder de kraan, want anders was het onmogelijk om het te wassen. Het deeg is bijna 5 keer toegenomen. Toen kwam de vorm in de oven op 40 gram. nog eens 15 minuten, gebakken op 180 (boven-onder zonder convectie) 35 minuten. Rechtstreeks uit het leerboek
Geweekt in siroop: 200 gr. water, 100 gr. suiker, sap van een citroen, 2 el. l. cognac. Wonder boven wonder redde ze de grootmoeder van eten direct na de bevruchting en verbood ze haar mannen strikt om elkaar aan te raken tot de ochtend. En wat denk je ... Small me om 7 uur (dit is zondag) duwde me: "Mam, kun je al een taart hebben? Het is tenslotte ochtend ..."
Over het algemeen heb ik vandaag voor de lunch een nieuwe bestelling voor een grootmoeder

[Celestine]

Enorme dankbaarheid Celestine voor het recept!
Maar mijn grootmoeder - bovenaanzicht, gebakken in MV DEKH-60 gedurende 1u10 min. (Ik moest de pioniers gehoorzamen en 5 minuten minder bakken)

Ik weet niet waarom deze trechter is gevormd - alles was goed gebakken.


Hier kun je zien hoe de grootmoeder stoomde na het impregneren met siroop (de siroop werd gekookt: 300 ml water, 150 g suiker en 1 eetlepel cognac).


En dit is in de context.

Ik had ook een kleine trechter bij het bakken in Dexic ... ik weet niet waarom, maar ik had ook ...
Baba jij, Sasha, van uitzonderlijke schoonheid bleek! Ik weet zeker dat het hetzelfde smaakt!)))) Super !!!!

[Jachthaven,]

Jachthaven,bedankt. De oma is erg lekker, ze zal onze vaste gast zijn.

Maryin! Als je nog steeds moerbeien hebt, help me dan, want ik sta hier op je tip ...: girl_cray: Het deeg kneedt, nou ja, het is erg dun, de schouderbladen zijn net als in kiselik ... dat ...
Dus ik doe Elena Bo, voor 420 g bloem, of is het beter om niet te klimmen? Handen strekken zich gewoon uit om toe te voegen! Gaat het echt zo vaag opkomen? ...

Inusya, drijf niet af! Het deeg moet vloeibaar zijn, daarom gebruik ik een mixer en worst!
Ik heb ook voor het eerst in HP gekneed, geen bloem toegevoegd, alles is goed verlopen.De tweede keer dat ik bloem kneedde en schonk, heeft dit geen invloed op het resultaat, het is alleen dat de structuur van het deeg zelf dan dichter is, en met een vloeibaar deeg (volgens het recept) is het poreuzer. Wees niet bang, kortom! Kom op!

Oef, ik was kalm, ik leek het te verdragen, schonk het niet in. Maak ook duidelijk dat de cartoon zoals gewoonlijk vóór het bakken moet worden uitgesmeerd en met griesmeel moet worden bestrooid of gaat het zo? Anders heb ik geen tijd om alles opnieuw te lezen ...

Ik heb alleen de bodem en een rokje met margarine ingevet, verder niets gestrooid

Dank je wel, fsio, ik ging verder, het is tijd om het naar de cartoon te verplaatsen ... als ik het niet verpest, plaats ik de foto morgen, anders heb ik problemen met het gooien van foto's ...

niet verknoeien, kijk naar de nacht, niet kraken ...

[Celestine]

Je kunt feliciteren, alles is gelukt, en hoe! Morgen foto, anders is de telefoon dood.
Celestinewat ben je slim, ik zeg je -
EN Elena Bo voor de correctie -
En Mariska- oriana, voor een fooi -
Geïmpregneerd, zoals het hoort, rum, de hoogte is super-duper, morgen zal ik het je laten zien! Ik hou van je!

Hier is hij:

En dit is naast een blik van een halve liter, zodat je kunt zien welke maat:

En dit is in de context van de ochtend (ze heeft het allemaal doorstaan, ze verhoogde haar wilskracht de hele nacht):

Doordrenkte zoals het is geschreven (rum, suiker, water en nog een paar druppels berberisessence voor aroma), maar zette het niet ondersteboven en alles werd volledig opgenomen, alleen in het pad. gooi er gewoon rozijnen of wat snoep in, zodat het niet saai wordt.
En ik had geen vanillepudding zoals Elena Bo, en ik vergat het ... En dus volgens het originele recept.
Nogmaals bedankt aan de auteur! Snel en schoon.

Inusya, nou, wauw, ik heb een schoonheid gemaakt!
En ik deed alsof, help, het deeg is vloeibaar ... Wat een forse schoonheid bleek dat, de volgende keer in een siliconenvorm doen (indien aanwezig), zul je veel plezier beleven !!!
Ik vraag me af of Polinka een grootmoeder heeft gemaakt of is ze nog steeds bang?

Marish, "volgende keer in een siliconen mal" zal niet vóór de aankoop van de oven zijn, dat wil zeggen, niet eerder dan de lente (ik ben nog steeds in reparatie), dus ik zal op dezelfde manier moeten doorgaan.
Oh, trouwens, ik vergat te zeggen dat ik droge gist aan het vervangen was door "nat", omdat er niet genoeg restjes waren, en ik was te lui om te gaan, dus gingen we naar de consumptie van verse, slechts 18 gram. Misschien is iemand anders lui, dus heb het geprobeerd. Tot op de bodem van de x / n in warme melk kletste ze en alles op het spel verder.

En ik bak de hele tijd om te leven ... en alles is super goed!

Dus antwoord! Ik heb geen tijd om deze tassen te kopen, dus ik bewaar de Kryvyi Rih van dienst in de koelkast ...

Gebakken !!! Doorweekt regelrecht heet. Ik dacht dat de zijkanten niet in siliconen gebakken zouden worden. Het was gebakken. Ik ga nu een foto maken. En dan heb ik morgenochtend geen tijd ...

Altijd toevallig, tijdens het lezen van verschillende onderwerpen op ons forum, kom ik een interessant recept tegen ...
Dus gisteren klikte ik op de link in het onderwerp over bakken in een multikoker en vandaag heb ik al Baba Rum gebakken.
Gedrenkt in siroop met Georgische cognac.
Sonny het eerste stuk ... nou ja, heel goed. geprezen.
Bedankt voor het recept!

En hier is mijn vrouw! Genot! Ik klop het met een mixer, beginnend in een tekenfilm gedurende 2 uur, een paar keer op verwarming gedurende 15 minuten en bak gedurende 65 minuten. Simpel en lekker. Toegegeven, er is een minpuntje ... een stuk (dat bovenop) at onmiddellijk en VOOR DE NACHT. Heeft een plusteken bij zich.

Kugda reed de foto, ik kan hem niet vinden ... MAAR !!! De jonge meiden op het werk vonden het recept lekker, ze bakken elk weekend en zijn blij !!! Celestinochka, ik ga nu naar Sochi - ik zal de kinderen bakken en een foto maken.
Mijn meisjes op het werk worden nergens mee zwanger, omdat hun vrouw de bevruchting niet meemaakt. Het fijne is dat je het deeg niet echt hoeft te kneden. De mixer doet het. Ze hebben allemaal kleine kinderen en vraatzuchtige echtgenoten ... ze kochten mallen, bakken, verheugden zich ...
Het is geweldig dat er zulke recepten zijn !!!
Misschien al voor zeer jonge huisvrouwen welke sectie ze moeten maken? Bo Ik heb gisteren het meisje-Krystinochku geleerd om soep te koken ... En om de kip te bakken. Ik heb zoveel recepten voor meisjes uitgeprint, van recepten die sneller, eenvoudiger, maar lekkerder zijn ... Net als een moeder onderzoek ik voor vertrek bijna of iedereen zich herinnert wat en hoe ze moeten bakken-koken ...

Meisjes, steek alsjeblieft in je neus, waar is oma's recept voor een multikoker of is het de basis van pagina 1? anders is het kind klein, ik kan niet het hele onderwerp bestuderen, maar ik wil het echt bakken ... En nog een vraag: welke maat siliconen mal is bedoeld voor dit recept? Ik heb een siliconen frame met een diameter van 23 cm en een hoogte van ongeveer 10 cm, is dat genoeg, niet klein? Bedankt!

Meisjes, steek alsjeblieft in je neus, waar is oma's recept voor een multikoker of is het de basis van pagina 1? anders is het kind klein, ik kan niet het hele onderwerp bestuderen, maar ik wil het echt bakken ... En nog een vraag: welke maat siliconen mal is bedoeld voor dit recept? Ik heb een siliconen frame met een diameter van 23 cm en een hoogte van ongeveer 10 cm, is dat genoeg, niet klein? Bedankt!

Ik bakte 65 minuten in een multikoker DEKH-60, Celestine-recept van 1 pagina.

Ik bakte 65 minuten in een multikoker DEKH-60, Celestine-recept van 1 pagina.

Bedankt ! Morgenochtend zal ik het doen ... maar ik heb niets alcoholisch, en de kinderen zijn klein, ik denk dat ze het niet nodig hebben ... ik zal honing verdunnen in warm water en een beetje citroensap toevoegen en week het met deze siroop ... zoals je denkt, zal suikerachtig niet zijn?

Meisjes, ik rapporteer: ik heb alles gedaan, zoals in het originele recept van Celestina, gekneed in een broodmachine in de "Deeg" -modus (1 uur en 30 minuten), daarna in een siliconenvorm gedaan en in een voorverwarmde oven gedaan 50 graden, zette de temperatuur onmiddellijk uit en liet het 30 minuten opstaan ​​... Zodra het deeg het gat in de vorm bereikte, zette ik de 180 oven aan en bakte ik 30 minuten, de bovenkant werd meer bruin, maar de vrouw zelf was uniform goudkleurig, heel mooi ...: yahoo: ze haalde het uit de vorm, liet het afkoelen en liet het in siroop weken (voor 300 gram warm gekookt water - 1 eetl. l. met een glaasje honing + een beetje citroensap). Het bleek erg lekker !!! Het enige is dat het erg brokkelt, heb ik het of is dit deeg? Ik heb een foto, maar ik weet niet hoe ik moet invoegen ... als mijn man 's avonds helpt, zal ik die in het bericht invoegen! Bedankt en respect voor de auteur van het recept!

Jaroslava 333
Plaats een link als volgt in het bericht:

Vertel het me alsjeblieft, want er is een probleem met alcohol in huis)) er is alleen cognac, kan deze aan de siroop worden toegevoegd?))))

Vertel het me alsjeblieft, want er is een probleem met alcohol in huis)) er is alleen cognac, kan deze aan de siroop worden toegevoegd?))))

Het is mogelijk, het is op een andere pagina geschreven. Giet niet te veel

Dank je) al opgemerkt))

leg het deeg)

[Baba]

Heel erg bedankt voor het recept
mijn Baba erg smakelijk

Bedankt voor het recept!
Mijn smaaksensaties - ik werd meer herinnerd aan iets tussen een koekje en een cupcake. De structuur van het deeg is erg mals en smakelijk. Ik heb die smaak van een baba van kinds af aan niet gevoeld - het was helemaal niet hetzelfde deeg. Misschien omdat het niet gedrenkt was in rum en whisky? (er was geen andere alcohol). En toch wilde ze helemaal niet rijzen, toen barstte de korst in de oven. Hier is het rapport:
Ik had deze vlak voor het bakken:



deze kwam uit de oven:



hier is het omgekeerd:



toen gaf ik haar whisky te drinken en ze ... barstte in twee helften van geluk ...



Toen ging ik naar bed, en 's ochtends bleek dat alles werd opgenomen en er behoorlijk goed uitzag. Ik schonk er wat fondant overheen en ging aan het werk met een klein stukje.
Op het werk is iedereen erg goed. Ik vond het leuk)) en het verdere lot van wat thuis werd achtergelaten is mij niet bekend ...

Meisjes, misschien natuurlijk niet over het onderwerp, maar ik wil echt een uniform voor een winterpaleis, gooi geen link waar ik me moet haasten. Alvast bedankt

[Ternovka]

Ternovka uw profiel geeft niet aan uit welke stad u komt. Als u uit Oekraïne komt, kunt u hier terecht
Siliconen in de keuken (Oekraïne)

Ik heb zo'n grappige vorm - een kasteel, ik besloot het te proberen met een rumvrouw, en dat is wat er gebeurde



De vorm van het kasteel is groter dan het paleis, dus ik heb het recept opnieuw berekend met 1,5 norm.

560 gr bloem
3 theelepels gist
190 ml melk
200 gr boter
7 el suiker
0,5 tl zout
6 eieren

Alle producten in kamer T. Mix op het PIZZA-programma, daarna rijzen in een vorm in de oven op ~ 40 C. Aan het einde van het rijzen ben ik meteen overgeschakeld op bakken. Bakken op een rooster (de vorm was op een rooster), "boven-onder" verwarmen 180 ° C ~ 35 minuten. Geen convectie.
De siroop werd gekookt uit 2 eetlepels suiker en 2,5 eetlepels water + essences van sinaasappel en vanille. Er was niet genoeg siroop. Het is beter om te koken met 2,5 eetlepels suiker en 3 eetlepels water.

En als de kachel in MV staat met een kom van 4,5 liter, welke verhouding moet dan in acht worden genomen?

Hallo! Meisjes, vertel het me alsjeblieft, moet je de boter in het deeg smelten of zacht maken? Ik heb lang een vrouw gebakken, ik was het al vergeten

Bedankt voor het recept!
50 minuten gebakken in een slowcooker. Volgende keer voeg ik een paar eetlepels bloem toe, anders zakte het in het midden een beetje. Impregneren 200 \ 100 + citroensap is voor ons ideaal qua luchtvochtigheid

Peku Ba boo zou het vaak doen
Ik experimenteer de hele tijd met siroop, de huidige is net als in de kindertijd doorweekt

Oh, ik heb het al een hele tijd niet gebakken

Oh, ik heb het al een hele tijd niet gebakken

Ah, ik heb gebakken en ik heb mijn dank!

🔗 🔗

Maakte 1,5 porties. Ik kneedde in HP, en vervolgens gebakken in de oven. Ik deed een dronken kers in een grote cupcake (ik had al een week een droge kers gedrenkt in cognac). Ik heb cognac met kersen toegevoegd aan de suikersiroop voor de grote vrouw. En bij het impregneren van kleine vrouwen deed ik droge sinaasappelschillen en geplette cognac in een koffiemolen. Alles werd zeer overvloedig gedrenkt en ze namen alles op.
Nogmaals bedankt voor het recept !!!!

De foto is niet zichtbaar, je moet erop klikken. Uitstekend geld bleek .. !!

Cupcakes zijn goddelijk !!!!

Cupcakes zijn goddelijk !!!!

Ja, in het algemeen denk ik dat dit recept betrouwbaar is, plus voor lui of wanneer er niet genoeg tijd is .. Het gebeurt zo - plotseling komen gasten ...

[Celestine]

Celestine, Ik heb natuurlijk al plusanula, want het recept is een BOM, ik weet niet waarom ik het zo lang niet tegenkwam ...: rose: En hier ben ik me mentaal aan het voorbereiden op Pasen, recepten oppikken - en die van jou is zo'n prachtige BABA! Ik wil zeggen dat het deeg kan worden gebruikt voor paaskoekjes - het is erg luchtig. Persoonlijk heb ik gisteravond gebakken, en nu is 1/4 op een bord zo eenzaam ...

En vandaag heb ik dit wonder gedaan volgens de aanbeveling van Elena Bo in een broodbakmachine. Super, heerlijk. Luchtig, kruimelig, uitgerekt tot aan het deksel, geel-voorgeel van eigen eieren. Het is jammer dat je geen spraakberichten kunt sturen naar je grootvader, die 87 jaar oud is. Ze eet met thee, maar zegt: "wat heerlijk" ... Mijn enige fout was dat ik de rozijnen en het gekonfijte fruit iets eerder liet vallen dan het signaal, het had geen invloed op de smaak, het brak gewoon de rozijnen aan flarden. Het is heel goed mogelijk om zonder problemen met Pasen te bakken. Aan de auteur en Elena Bo-RESPECT! BEDANKT!!!