Baba Rum "Winter Palace"

[Nasiata]

Nasiata,
Dank je)) Ik heb het gisteren gebakken. Heerlijke baba bleek!

De waarheid is geweldig, ik denk dat ik me niet druk maak voor Pasen en het (y) bak in plaats van paascake! Iedereen zal het leuk vinden

Inderdaad, het blijkt een prachtige enorme paascake te zijn of veel kleine. Ik bakte in een slowcooker (ik heb eerder een rapport gepost), het blijkt een prachtige enorme cake in een kom van 5 liter. Een bezoek brengen is precies wat het is

Nogmaals bedankt voor het recept. Ik wilde gisteren zo graag. Ik bakte het in een broodbakmachine, hij kwam uit mijn emmer, het dak viel erdoorheen, ik moest de portie verkleinen. Maar dit had geen invloed op de smaak, heerlijk, nat, ik eet en klootzak de tweede dag. Bedankt!

Het is echt een beetje te veel voor een broodmachine, maar er is Elena Bo's recept voor haar aangepast op dezelfde pagina (eerste), net eronder, het blijkt daar een beetje dichter

Ik maak me net klaar voor het Winterpaleis. Ik wil voor Pasen bakken in Scandinavische vorm. Enge waarheid

Wees niet bang, het is niet eng)) En laat je niet intimideren door het vloeibare deeg

Ik maak me net klaar voor het Winterpaleis. Ik wil voor Pasen bakken in Scandinavische vorm. Enge waarheid

U hoeft niet bang te zijn! Het recept is geweldig, vele malen getest! En in Nordic blijkt het voor een of twee !!!

Bedankt voor jullie steun meiden
Als alles goed gaat, schrijf ik me later uit.

[Natus]

bloem 2 el. (375 g)

Natus, en welke glazen worden gebruikt om bloem af te meten?

Het zit duidelijk vast in mijn hoofd 1 glas van 250 ml. = 160 gr. meel ...

Maar daar hou ik niet van geliefden vergeef me recepten in glazen, lepels en dergelijke, dan meet ik gewoon 375 gram af. ...

[Natus]

Natus, en met welke glazen wordt het meel gemeten?

Het zit duidelijk vast in mijn hoofd 1 glas van 250 ml. = 160 gr. meel ...

Maar daar hou ik niet van geliefden vergeef me recepten in glazen, lepels en dergelijke, dan meet ik gewoon 375 gram af. ...

Innochka, vergeef me dat het laat is, ik meet het af met bakkersglazen) .. blijkbaar met een heuvel. Hoewel ik het al heel lang bij het oog giet. Nu zal ik de pasks leggen

Een tip van een vriend nodig. Over het algemeen bakte ik het vandaag en raakte toen afgeleid en schonk ik het niet met siroop. Is het mogelijk om een ​​afgekoelde vrouw in te vullen of is het al, ze stierf dus stierf ze

[Giraffe]

Giraffe, Ik hou zo veel van dit gebak dat ik het soms helemaal niet water geef, alleen poedersuiker er bovenop.
Gieten op siroop is om direct aan "mind" te doen denken, dat wil zeggen, een volwaardige baba, en niet alleen een broodje. Je kunt hem versieren met glazuur en je hebt een heerlijke taart!
Kortom, experimenteer, wees niet bang!

[Giraffe]

Giraffe, Tanya, ik heb het 's nachts vele malen gebakken en' s ochtends heb ik het volledig afgekoeld met siroop gegoten. Vergeet niet te doorboren. Deze vrouw is altijd heerlijk)

En ik las ergens over de productie van vrouwen op industriële schaal. Dus, eerst, na het bakken, worden ze bijna een aantal dagen op houten planken bewaard (alsof ze rijpen), en daarna worden ze tot het midden in siroop ondergedompeld en erin bewaard totdat het wordt opgenomen.
Dit jaar heb ik ook besloten om een ​​vrouw als taart te bakken. Nu de bewaker klaar is met bakken, zal ik het 's nachts op het rooster leggen en' s ochtends op de siroop. En zijzelf aan het werk.
Ik kom terug en kijk wat er gebeurt

Dus ik zal verdrinken met een zuiver geweten.

Ik wil het ook proberen als cake volgens dit recept in kleine papieren vormpjes te bakken. Hoeveel deeg moet je in de vorm doen? Hoe lang duurt het om op te staan?

Dus ik zal verdrinken met een zuiver geweten.

Tanya, het is beter om het gewoon te eten en er niet aan te denken, en het dan weg te spoelen met siroop ... rum

Ik wil het ook proberen als cake volgens dit recept in kleine papieren vormpjes te bakken.Hoeveel deeg moet je in de vorm doen? Hoe lang duurt het om op te staan?

Bij kleintjes kun je uitdrogen en wordt het droog, je giet geen cakes. Ik gebruik minder dan de helft van het formulier. Al gebakken
Alleen het deeg is wat dikker, ik vind de cake lekker met een "dikke" smaak

[Albina]

Albina, volgens de regels, moet je de test leggen voor een derde van het volume van het formulier.
Ik denk dat het hier ook werkt.
Een maar. Het maakt niet uit hoeveel het gebakken is, dit deeg rijst niet met een hoed, maar rijst met een plat oppervlak, dat wil zeggen dat de bovenkant plat blijkt te zijn.
Dit heeft natuurlijk geen invloed op de smaak, maar het is waarschijnlijk beter om zo te bakken dat de cake dan omdraait. Zoals de auteur van het recept op de foto.
Het deeg, vanwege zijn semi-vloeibare consistentie, vult complexe vormen goed.

Oh, Natalia heeft al geantwoord

je schenkt geen cakes

Ik ben overstroomd
Loop dus loop!
Albina, voor het bakken, stond het deeg ongeveer 30 minuten op. Zelfs minder.

Ik heb de helft van de gist gedaan

Ik ben overstroomd
Loop dus loop!

Ik heb de helft van de gist gedaan

Er is ook meer bloem, dus het zal niet zo'n luchtig product zijn, wie houdt van paaskoekjes (paski) is zwaarder

[Natalia]

Natalia, heel erg bedankt voor het recept! Gered! Toen ik mijn cakes anders verpestte, raakte ik van streek, hoewel mijn familie me kalmeerde en zei dat ze alles zouden opeten. er was ontevredenheid van binnen. Al vele jaren probeer ik mijn man en schoonmoeder een plezier te doen en een goede paascake te bakken voor Pasen. Het bleek maar één keer, koninklijke teleurstelling in een broodmachine. Ik kon geen normalere cake krijgen. Allemaal gefrustreerd ... En op vrijdag las ik het onderwerp en besloot, ik was, ik was geen vrouw in de verhoudingen van Elena Bo en zonder water te geven. Ik verzamelde alles in Kenwood, in een kom, begon te kneden, kneedde een lange tijd, kneedde onder verwarming totdat het deeg zich begon uit te strekken naar het mica-venster, liet het omhoog komen, het deeg werd driemaal groter, ik kneedde het, verdeelde het in twee delen van elk ongeveer 450 gram, zet het in de oven om te laten rijzen, paaskoekjes zijn hoger gegroeid dan de vorm met een gelijkmatige koepel. Gebakken op 160 graden. De crunch was gewichtloos, heerlijk, mooi en soepel! versierd met glazuur en geserveerd voor haarzelf. Allereerst! Ik ben erg tevreden! Hartelijk dank!

En onze familie werd verliefd op zulke taarten, en we moeten ze stroop. Bedankt voor het recept, dit is niet de eerste keer dat we bakken.

Meisjes! : Vrienden: Het is geweldig wat er is gebeurd en, belangrijker nog, ik vond het leuk! Ik maakte een rol met maanzaad van dit deeg, het bleek ongelooflijk lekker ... vooral toen ik chocolade inschonk

[Celestine]

Celestine, hier ben je
Vertel me hoe je zo'n plakkerig deeg hebt gewikkeld dat zich in alle richtingen uitstrekt met dunne draden in een rol?

[Celestine]

Celestine, hier ben je
Vertel eens hoe je zo'n plakkerig deeg dat zich in alle richtingen uitstrekt met dunne draden in een rol wikkelde?

Rapporteren! Schrijf op ...: mail1: Ik voeg meer bloem toe, tot een heel zacht broodje

Bedankt! Chief, je hebt het!

[Celestine]

Celestine, Ik heb een grote, grote DANK U voor dit harmonieuze en heerlijke recept! Voor het eerst een rumvrouw gebakken. Ik koos je recept van overal op internet en het klopte! Het deeg, ja, vloeibaar. Hierdoor blijkt de grootmoeder luchtig te zijn!
Kneden en 1e stijging in HP, 2e stijging en bakken in mult. Zelfs zonder oven. De cartoon bakte alles goed!
PS. Doordrenkte de hete grootmoeder met hete siroop zonder hem uit de vorm te halen. Alle siroop lekte tegelijk. Alles werd heel goed verdeeld en opgenomen! Ze haalde het er na een uur uit en was afgekoeld.

Wat wilde ik ook heerlijk bakken

[Celestine]

Celestine, bedankt! Ik ga nu taarten bakken voor Pasen volgens dit recept! Het is snel en lekker. De mijne zal deze taarten lekker vinden. Recept met bladwijzer!

We hebben vandaag weer deze rum-baba! In het land. Voor de hele familie. Chocolade fondant. Impregneren met kruidenbalsem en honing.) Bedankt!

O ja, gisteren bakte ik ook een halve portie in een broodmachine. Gieten met cognac.

[Kamille 1]

Kamille 1, bakt de broodbakmachine normaal zo'n gebakken deeg? Dit is een goed idee, anders moest ik met twee kleine oma's bakken in de landelijke oven, maar ik wil één grote. En bij HP was ik bang.
Ps. Oh, ik snap het. De sleutel was waarschijnlijk een halve portie bakken ... Ja?

Ps. Oh, ik snap het. De sleutel was waarschijnlijk een halve portie bakken ... Ja?

Ja, precies een halve portie. Je kunt 2/3, maar ik was te lui om te tellen.

Meisjes, in een slowcooker, ze bakt ook goed.

Waarom zou je het zo knippen? 400 g bloem is zo weinig, door suiker kan zo'n hoeveelheid goed verbranden en uitdrogen als je bakt in een broodmachine.

[Celestine]

Celestine, Ja? Denk je dat je het bedrag niet kunt verlagen? Misschien waag ik het erop - ik zal proberen een hele portie in HP te bakken.
Tanya-Fanya, mijn foto's hierboven - ik bakte het in de tekenfilm. Maar in de datsja is de cartoon anders - hij bakt niet. Daarom tover ik - een tafeloven en, in HP, wil ik het proberen.

Ik bakte een hele portie in mijn broodbakmachine (max. 1 kg.). Ze rende van me weg. Ja, en zo veel voor mij. Half, gewoon comfortabel. Het is beter om weer vers te bakken.

zodra het gerezen is, doe het in een vorm (het deeg is vloeibaar, zoals een cake van Elena Bo). Dek af met een handdoek en laat rijzen.

Ik heb geen broodbakmachine. Ik zal het deeg maken in de mengkom. Laat het deeg dan in de kom liggen tot het rijst, toch?
En verplaats je hem nog een keer voordat je hem in de ovenschaal legt?

[Marina22]

Marina22, doen we met dit deeg op dezelfde manier als met elk ander gistdeeg. Gekneed. Proofing. Neergelaten, gekneed. Opnieuw bewijzen.
Het betekent dat het in je kom, bedekt met een film, zal staan, het zal minstens 2 keer rijzen.
U zult dit heerlijke zachte, bruisende deeg op tafel passeren, licht gepoederd met bloem. Laat het deeg zakken. Roer de rozijnen erdoor.
Spoel de rozijnen van tevoren af, giet kokend water, spoel af. Dep ze op keukenpapier en dep ze droog. Doe dan de rozijnen in een bord en bestrooi met bloem, rol erin.
Laten we teruggaan naar de test. We lieten het deeg zakken, gemengd in de rozijnen, verzamelden het deeg in een bal. En we leggen ofwel in mallen, of in één grote vorm.
Let op de vormen, ze moeten erg diep zijn met hoge zijkanten. Het deeg groeit als een gek. Dit deeg sloeg tijdens het bakken voor het eerst in mijn multikoker uit het deksel! Hier was het gebrul oooo
Leg het deeg op 1/3 van de vormhoogte. We spannen het vast met een film en laten het weer rijzen. Het is belangrijk! Dan bakken we (uiteraard de film verwijderen) en het zal nog meer rijzen.

Gelukkig bakken!
P / s: siroop-siroop is een aanrader! Royaal! En maak gaten voor impregnatie, zoals de auteur in het recept schrijft. Mmmm, lekker 😋

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaTanya, heel erg bedankt voor zo'n gedetailleerde MK. Dit is precies wat ik nodig heb. Omdat ik erg "gevorderd" ben in het werken met gistdeeg
Ik bak in papieren muffinvormpjes. En ze zijn al in de gebruikelijke metalen vorm voor muffins.
Dit betekent een derde. Nou, anders zou ik minstens de helft plaatsen
En hoeveel moet het deeg nu in de vorm rijzen voor het bakken?
En voorschrijven met siroop die al afgekoeld of heet is?
Moet de siroop al zijn afgekoeld?
Sorry voor de gekke vragen. Ik wil gewoon dat het de eerste keer werkt.
PS Voor mij op jou.

[Marina22]

Marina22, Marinochka!
Ik ben geen pro, maar de explosie van de grootmoeder die opgroeide in het bakproces in een multikoker van 5 liter, herinnert zich de hele familie nog goed! Echt bang. Daarom geven muffinvormen me grote twijfels. Als ze maar zo hoog zijn als een kop van 200 ml water, leg dan natuurlijk een bal deeg op 1/3 en het zal een plek hebben om te groeien.
Anders zullen er daardoor champignons in de muffinvorm zitten en niet de gebruikelijke vaatjes. Dit is voor het geval dat u de uiteindelijke look van het product begrijpt.

Over papieren bijlagen. Onlangs kocht ik onsuccesvolle, koekjesmuffins eraan vastgeplakt. Daarom, als u niet zeker bent van de uwe, raad ik aan ze dun licht in te vetten met een geurloze plantaardige olie.Over het algemeen vroeg ik me af waarom we deze papieren bijlagen hier nodig hebben? We doen de deegballen in een metalen vorm, de zijkanten van de oma's bakken er goed in en we vullen ze met siroop over de hete zonder ze uit de vorm te halen. En wat gebeurt er dan met de krant? Zal het nat worden?
Marina, denk, denk, ik ken de kwaliteit van je papieren bijlagen niet. En om het wiel niet opnieuw uit te vinden, omwille van het behalen van een hoog resultaat (we zijn hier allemaal uitstekende leerlingen 😂😂😂), stel ik voor om diagonaal door dit onderwerp te scrollen. Subtiliteiten zijn hier al vaak besproken.

Daar bespraken we met Tselistina, de auteur, op pagina 29 bijvoorbeeld de fijne kneepjes van het leggen van gist.

Het onderwerp werd besproken. Iemand doet Babe met een spuit. Ik vond het advies leuk: zet Baba op zijn hoofd, maak gaten in de bodem. Ik heb het aan de zijkanten gedaan, omdat mijn korst dik is. In deze gaten werd een beetje siroop gegoten. Ze liet het "ondersteboven" staan ​​om het te laten weken, draaide het vervolgens ondersteboven en bedekte het met glazuur.

En de laatste tijd maak ik veel BAB's in muffinsvormpjes en laat ze nergens in weken. Zo'n delicaat gebakje dat ze geen impregnering nodig heeft :-) Vreselijk lekker!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, ik dacht te bakken in papieren vormpjes, want er zijn er veel. En de metalen mal is slechts voor 8 stuks.
Als ze in metalen vorm worden gesinterd en erin worden gedrenkt, is het waarschijnlijk nodig om het er doordrenkt in te laten.
Maar hoe zit het met de rest?
Ik heb ook siliconen, er zijn er 12. Misschien dan wel in?
Ik ga deeg maken
Maakte het deeg. Staat onder de film, bubbels. Het is interessant. Welke geur

[Marina22]

Marina22, oh, Marinochka, laat kon ik binnenkomen. Hoop dat alles geweldig is geworden ?! Ik kijk uit naar indrukken morgen- :)

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaTanechka, alles is gelukt. Heel erg bedankt voor je hulp.
Het enige dat ik waarschijnlijk uit angst heb, stop nog steeds minder dan een derde van het deeg in de vormpjes. Of het steeg niet zo veel. Iets wat ik niet helemaal begreep
Maar heerlijk lekker
En hoe ik vroeger zonder deze vrouw leefde

[Marina22]

Marina22, stoer!!! Vrolijk en heerlijk!

Marinochka, je kunt geen afstand doen van dit recept. Je kunt spelen met vullingen zoals rozijnen of verschillende soorten gekonfijt fruit en er komen verschillende broodjes uit. Ze zijn zelfs zonder siroop goed en zo droog dat ze kunnen worden ingevroren voor toekomstig gebruik.
Zoals ik had verwacht, heb je hele kleine vormpjes, dus er is heel weinig deeg en kan nergens groeien. In de rechter benedenhoek van de tafel heb je diepere blikken, zoals kleine kopjes, die uit te breiden zijn met bakpapier.
Nogmaals gefeliciteerd met een geslaagd, heerlijk gebakje!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, bedankt, Tanyush
Dit zijn siliconen ikea-mallen die eruit zien als bekers. Ze bleken echt de aardigste te zijn.
Het lijkt erop dat we verslaafd zijn aan deze baba-rum. Hoe zou het nu niet in de breedte uiteenvallen. Het is onmogelijk om te stoppen.
Heel erg bedankt voor het advies om de mallen met papier te verhogen. Ik zal het zeker proberen.

Dus ik was vereerd om een ​​rumvrouw te bakken, neem het rapport.


Het glazuur bleek waterig en glas naar beneden te zijn.

Meisjes, advies geven waar een vrouw het beter doet in de oven of slowcooker? Tenslotte hebben velen daar en daar gebakken.
Ik heb een mv Panasonic 18 en zij staat, zoals je weet, bekend om haar succesvolle bakken. Maar in de oven blijkt het toch meer gebakken te zijn, of zoiets, met een rossige korst. Dilem.



Zonder op antwoord te wachten, bakte ik het allemaal hetzelfde in een slowcooker. Je zou het natuurlijk nog steeds op de rijskast kunnen houden, het zou de hele hoogte van de kom zijn geweest, en dus 10 centimeter. Ik was bang dat het deeg bij het bakken zou toenemen, maar nee, voor zover het kwam, bleef het zo.

Ik zal hiermee verzadigen als het afkoelt:

[Silyavka]

Meisjes! Hoeveel schoonheid is er gebakken!
Is dit een warming-up voor Pasen? -;)

Silyavka, Koel glazuur! Je moet meer gaten maken zodat het glazuur in Baba komt.

optimisthoe is je bevruchting? Vond je het leuk?

[Tatyana]

Tatyana,

het glazuur kwam in Baba terecht

Het glazuur moest bovenop blijven, maar ik heb het verprutst en het bleek vloeibaar te zijn, tegen de ochtend was het allemaal in de vrouw opgenomen.