Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

[Galin]

Galin, en jij kookt de staatsboerderij? Ik ben hier bang voor om yoghurt te maken zonder te koken. Ik kook of neem melk in tetrapacks.
Gewoonlijk werd yoghurt gefermenteerd met natuurlijke immunel, gemaakt met Bulgaarse fermenten. Immunel produceert voor mij de meest aangename consistentie + zeer dikke yoghurt, zonder wei. Maar dit doe ik in een kleine yoghurtmaker Moulinex: ik zet het 's avonds,' s ochtends staat de yoghurt in de koelkast, 's avonds is het zo eiken dat het niet uit de pot schudt.

Trouwens, Gal, wat vond je niet lekker aan je yoghurt?

Oksana! Galya! Soulmates hetero.

Ik zal niet eens "goedemorgen" zeggen, spijbelaars en nachtelijke babes! (Luda telt niet).

[Ludmila]

Ludmila, accepteer mijn felicitaties met je verjaardag!
Een welkomstdag en een langverwachte
Plots klopte op je raam
Er is tenslotte een vakantie gekomen - Verjaardag,
En dat is alles wat er is.
Je vrienden, vriendinnen, kinderen
Ze kwamen op een vreugdevolle vakantie
En gaf veel licht
Bloemen, geschenken en liefde!
Moge het voor altijd in je hart zijn
Er blijft een lichte draad over
Waarmee de momenten verbonden zijn
Wat je niet mag vergeten!

Ik geniet van mijn zure room, gefermenteerde gebakken melk en yoghurt. Alles is zo lekker. Voor mezelf heb ik dat besloten. Ik zal yoghurt maken zoals het wordt geconsumeerd, en gefermenteerde gebakken melk, omdat je eerst melk moet stoppen samen met zure room als het op is. Maagd, ik heb gewoon vreugde. Ik heb eindelijk vlees gemarineerd en gedroogd in een droger, borsten, bedwelmd, hoe lekker en ook een rol eend met rode bosbessen en appels volgens het recept van Ivanovitsj. Lekker geen kracht, zo'n feestelijk en elegant gerecht.

en nog een rol eend met rode bosbessen en appels volgens het recept van Ivanych.

En eergisteren heb ik de eend "gestript", dat wil zeggen, ik heb hem van het skelet bevrijd. Ik ging een broodje maken, en nu zag ik het recept van Ivanych. Ik zal koken volgens zijn recept.

[Florichka]

Florichka, maar hoe heb je het gemaakt, hier heb ik een gemarineerd recept: "marinade voor de schenkel", en ik denk wat ik ermee moet doen?

Goedemorgen iedereen! Gisteren heb ik zure room in een yoghurtmaker gedaan. Slivi 10% + 15%, 6 uur laten staan, om 5 uur opstaan ​​en in de koelkast gestopt. Het bleek gewoon super, zelfs met een mes richting. Ik zette een kartonnen doos op de bodem van de yoghurtmaker.

Ik zal het recept met bouillon zuurdesem in de nabije toekomst posten. Vandaag zal de yoghurtmaker worden bevrijd van hopzuurdesem en zal ik daar een nieuwe partij zuurdesem voor tortilla's neerzetten. Nadat ik alle fouten met het temperatuurregime heb gecorrigeerd, wil ik de productie van zuurdesem in 16 uur bereiken, zoals in het recept, en niet in 2 dagen, zoals ik nu deed. En ik heb zo'n yoghurtmaker voor zuurdesem ...


Het bleek erg handig te zijn om er zuurdesem in te maken. De temperatuur wordt op 28 graden gehouden (zoals voor het maken van kefir), de tijd is gesteld op 16 uur.

En ik dacht: zure room en gefermenteerde gebakken melk? , dan kijk ik naar zure room en karton !!! En waarom het karton? Misschien doe ik vandaag ook wat zure room.

[kubanochka]

kubanochka, goed gewicht! Voor het rijzen! Meisjes, weet je, ik wil de zuurdesem drogen - voeden en drogen. Het is erg lekker, maar zo handig om op een lang deeg te bakken! Denk je niet: voer niet voer ?! Toegegeven, ik bak één keer per week.
Lenochka Spoedig zal mijn fornuis komen en zal ik in staat zijn om uw platte taarten vol ongeduld te bakken.

En waarom het karton?

Sommige yoghurtmakers raken oververhit, dus vakmensen zetten een kartonnen doos ... het helpt. De afschilfering van de vloeistof, het verschijnen van water, duidt alleen op oververhitting.

[kubanochka]

kubanochka, en ik deed het in Shtebe, en ik heb er als een korstje room bovenop ?? Is het omdat ik oververhit ben geraakt of omdat ik in slaap ben gevallen en het niet meteen in de koelkast heb gezet?

[Loksa]

Loksa, Oksana, ik heb een kartonnen doos op de bodem gelegd, omdat de verwarming van onderaf is en we een algemene temperatuur nodig hebben. Ik probeerde het op de batterij te plaatsen en ik probeerde het ook zonder karton, maar ik vond het het leukst. De zure room is zoet en lekker ... de helft is op, de familie at 's ochtends pannenkoeken, had amper tijd om een ​​foto te maken, iemand stapte binnen met een lepel en nam een ​​monster.

Trouwens, over de kartonnen doos, zei een van de meisjes hier, en echt super.

[Oksana]

viel in slaap en zette het niet meteen in de koelkast

Oksana, moet onmiddellijk in de koelkast worden geplaatst. Als er oververhitting was, zou het serum verdwijnen.

Ik wilde ook iets zeggen over Narina. Met zo'n zuurdeeg zal het product alleen maar (mijn excuses, maar de uitdrukking) "snotterig" blijken te zijn, omdat er acidofiele bacteriën zijn, en yoghurt zal nooit werken. Gezond - ja, maar geen yoghurt. Acidophilus, maar geen yoghurt

[Anyuta73]

Anyuta73, Anya, bedankt, ik zal vandaag ook 10 procent inzetten. Ik zet de stoomboot in Shtebu, ik heb het voorgerecht nog niet gekocht. Ik wil degene kopen die Lyuda heeft geadviseerd en cottage cheese maken.
Helen, terwijl je hier bent: als wei verschijnt tijdens het eten, is dat normaal?

als wei verschijnt tijdens het eten, is dit normaal?

Oksana, vertel ons om te beginnen, terwijl we wat vertellen? Yoghurt? Zure room? Waar fermenteer je mee?

Ik wil degene kopen die Luda heeft geadviseerd

Ik bevestig! Een zeer smaakvol product wordt verkregen bij Evitalia. Mijn man vindt het het leukst.

[Loksa]

Loksa, Oksana, dit is een ander recept voor Tanya (Admin) gemarineerd vlees gedroogd in een elektrische droger. Helaas kan ik niet porren.
Schaatsen Graf

[kubanochka]

kubanochka, tijdens het eten van zure room, gefermenteerd met Wit-Russische zure room - niet lang bewaard. Oh, meiden, deze tablet schrijft mijn woorden soms op zijn eigen manier! Sorry!
Neem een ​​beetje zure room, dan verschijnt daar de wei. Hoewel het ook in de winkel gebeurt.

[Loksa]

Loksa, Oceaan, na de koelkast, als de zure room is bevroren, roer ik het en doe het in een pot en het serum valt niet zo op.

[Anyuta73]

Anyuta73, en ik fermenteer onmiddellijk in potten en zet ze in de koelkast. Oké, dit is niet kritiek, dus ik zal proberen het vandaag in de koelkast te leggen. Eens kijken of de hond hier rommelde.

[Loksa]

Loksa, roer dan recht in de pot.

[Loksa]

Goedenavond iedereen! :-)
Loksa, Oksanochka! Heel erg bedankt voor de gefermenteerde frambozen!
Ik behandel met succes haar man, die op een onbekende plek verkouden is geworden. Hij drinkt, knippert met zijn ogen en zegt dat hij met elke slok beter en beter wordt!

en jij kookt staatsboerderij? Ik ben hier bang voor om yoghurt te maken zonder te koken. Ik kook of neem melk in tetrapacks.

Nastyusha, nee, ik kook het niet, we drinken het niet gekookt. Misschien heb ik het mis, maar ik denk dat ons lichaam zelf verschillende microben moet bestrijden, 2 liter bereikte geen yoghurt, we dronken gisteren. Het kwam niet eens bij me op dat yoghurt wordt bereid zonder te koken en dat er misschien een soort byaka in zit.
Hier moet ik schrijven: GEVAARLIJK VOOR HET LEVEN, NIET HERHALEN.
We hebben een vriend die, voordat hij lepels, vorken eet, bijna steriliseert, jong en altijd ziek is, dan diarree en dan scrofula.
Sinds onheuglijke tijden dronken mensen melk en kookten het nooit, ze groeide zelf op en dronk water uit bosstroompjes))). Nu zul je zeggen dat dit, zeggen ze, niet van hemzelf is, maar van de staatsboerderij ... Iedereen heeft zijn eigen mening over deze kwestie.

[Irina]

Irina, en ik heb gisteren dit vlees gemaakt, dat wil zeggen, kipfilet. Ik vond het zo leuk dat zelfs een buurman het recept kwam proberen te herschrijven. Dus de droger werkt ook in de winter, waarom zou je niet draaien!
Ik drink thee en maak containers klaar voor de nieuwe oogst. Monopruim, peer, appel, vogelkers zijn de ergste. Maar ze gedragen zich allemaal goed in mengsels, en zelfs in een rustieke - kunnen ze eindelijk geweldig zijn. Peer geeft nog steeds zo'n gekke kleur!

[kubanochka]

kubanochka, tijdens het eten van zure room, gefermenteerd met Wit-Russische zure room - korte opslag.
Je neemt een beetje zure room, dan verschijnt daar de wei. Hoewel het ook in de winkel gebeurt.

Loksa, Oksanochka, dit is normaal.
Het valt op dat als je yoghurt, zure room mengt, ze vloeibaarder worden.Daarom kook ik onmiddellijk in potten, om niet te verschuiven, om de bacteriën niet te verstoren.

Ik kook het niet, we drinken het niet gekookt

Galyun, zuster! Ik kook ook niet. Alleen als ik ghee maak.

[Tricia]

Ik kook ook niet, alleen de gefermenteerde gebakken melk moet garen zijn, maar naar mijn mening kookt het ook niet voor mij. De man drinkt rauw, stillevens (ttttt), en het gaat redelijk goed.
Tricia, Nastya, wat vind je van frambozen? Zuur? Naar mijn mening nee. Wat kun je zeggen over haar smaak?
Wil je een toetje:

Ksun, ik wil dit echt, je lekker met room. Wat is het?
En vandaag bakte ik Lyudochka's peperkoekkoekjes, ik raad het ten zeerste aan, mijn boeren vonden het erg lekker, zelfs de kleine kneep een halve peperkoek fijn, en hij respecteert alleen taarten.

en ik heb gisteren dit vlees gemaakt, dat wil zeggen, kipfilet. Ik vond het zo leuk dat zelfs een buurman het recept kwam proberen te herschrijven. Dus de droger werkt ook in de winter, waarom zou je stilstaan!

Daar heeft Admin zoveel ophef met vlees, mensen hebben het geproefd. Vooral de emoties van Lena Tim lopen hoog op. We verloren 9 kg jerky in minder dan een maand. En de dochter heeft allerlei niet-opgeëiste jamon in de koelkast liggen. De kleinzoon at ons vlees. Het is heerlijk.
Meisjes, ik heb daar al geschreven dat het niet nodig is om in een droger te drogen, je kunt het bij de batterij drogen. Maar ik hing het boven de kachel aan de afzuigkap, daar droogde het nog erger.

[Loksa]

Loksa, dat is zo mooi. Alleen de aanblik ervan kwijlde. Een andere manier zou zijn om uit te zoeken wat voor soort klein stukje het is.
Elena KadiewaEn mijn peperkoek leeft ook niet lang. De smaak is geen onzin. Toen Lyudochka me behandelde, sloeg ik amper een peperkoek van mijn man af, zodat ik de kinderen mee kon nemen voor een test. Hij zegt dat ik het mag eten, en je zult jezelf thuis bakken ... hier is een sluwe.

En dit is een fruit-chocoladegelei met pruimen en gelei slagroom. Als je geïnteresseerd bent, kijk dan in Temka: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in....0 op de vorige pagina afbeeldingen stap voor stap. Het bleek interessant, hoewel het eigenlijk niet lukte.

Wie twijfelt er nog meer of ze zelf boter, zure room, yoghurt moet koken? Hier is een magische pendel. Ga eens kijken ...

Meisjes Goedenavond! Iedereen kookt wie weet wat. Ik heb eerder melk voor yoghurt gekookt, ik zal een nieuw recept proberen dat Lyudochka met Evitalia heeft gedeeld. Ik wil één recept maken, zoete taarten, misschien geen taarten, het vormen is interessant.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonechka peki. Ik wil deze starter ook kopen.

[kubanochka]

kubanochkaHelen keek - ik heb vandaag zure room gemaakt, in de koelkast gezet, kijk, er dreef een halve theelepel water op. Room 10% Er is ook deeg voor brood.

En ik keek en was blij dat ik zelf veel doe. De zure room bleek erg goed te zijn, gemaakt van 20% room en 5 theelepels. met een halve liter. Serum komt niet los, tenzij slechts een druppel. Ik zou ook boter en kaas durven maken.

[kubanochka]

kubanochkaHallo, zusje Lenochka, laatst vroeg ik je naar worst, heb je geheimen over de bereiding ervan?
je moet het gewoon met je zus delen.Misschien heb ik je antwoord gemist of heb je het niet opgemerkt, en beide opties hebben bestaansrecht
Oksana, ik heb gisteren ook zure room gemaakt. Ik kocht 2 pakken van 10% crème House in het dorp. En ik lachte zo veel in de ochtend .. je hebt je gisteren verslapen, en ik vroeg mijn zoon om de MV om 3 uur 's ochtends uit te zetten en de zure room in de koelkast te zetten, hij zette het gewetensvol uit, maar liet het daar liggen Eerste keer Ik heb zure room 10% + 20% = 15% gemaakt, dat was correct en zoet, en deze met een heel licht zuur is gestopt. Maar nog steeds erg lekker! Maar er was geen serum. gisteren kreeg ik meer vloeistof dan de eerste, 15%. Als je alles goed doet, dan vind ik het zo'n crème. Welke crème gebruik je?

[Galina Iv.]

Galina Iv., mijn crème was Prinevskie 33% en 10 Lakomo. En vandaag is die zure room weg en ik zet het met 10 procent. Ik weet niet of ze goed zijn of niet. Vandaag heb ik alles goed gedaan, in de potten zit water bovenop - condensatie is waarschijnlijk.
Vinkje, trakteer uzelf op een toetje!

ATP, voor een traktatie !! maar nee. Ik val vandaag af))), want morgen maak ik worst voor mijn man in het blauw.

[Galina Iv.]

Galina Iv., je valt niet correct af, dus geen vijgen zullen werken. Maar over een week komt er een bericht, dan kun je het dieet vereenvoudigen. Mensen waren vroeger slim! We kweken nu een wortel met een menselijk gen, en ik hoop dat we NIET eten! Is de worst dun of mollig?

Misschien heb ik je antwoord gemist of heb je het niet opgemerkt, en hebben beide opties bestaansrecht

Galyun, er is een derde optie ... Ik heb je vraag gezien, maar ik heb nog geen antwoord gegeven
Ik ben een verhandeling aan het voorbereiden over het thema worst. De belangrijkste principes, om zo te zeggen.

er is een derde optie

Lena, wie had dat gedacht? geweldig, we wachten! Lena, groeit je Ivan-thee?

Lena, groeit je Ivan-thee?

Ik vermoed dat ik ergens moet telen, aangezien de kruidendokters droog op de markt verkopen. Maar ik weet nog niet waar deze magische plek is. Of misschien halen ze het niet bij ons op, maar brengen ze het ...

[kubanochka,]

kubanochka, Helen, dan op het spoor. hint het seizoen zo onopvallend voor je zus dat ze er veel van gaat doen
Ik hoorde haar zeggen dat ze dit jaar niet op alle soorten bramen, aardbeien en zelfs appelbomen zal worden gespoten ... 90% Ivan-thee en frambozen.
(mopperen) waar iedereen rondhangt, ayuuu
Lenochka Kadieva, slaap, slaap, goede nacht, laat je niet afleiden door domheid!

[Galina Iv.]

Galina Iv., en aardbeien? En ik heb schokkerig vlees gemaakt - mooi, maar het is eng, wat zou het moeten zijn?

Ik heb nooit het schokkerige varkensvlees gegeten, het overbelicht en het werd als een steenhard), qua uiterlijk als een gekocht
Ik ben niet gek op aardbeien ... dus ...

Oksana, en ik kookte de worst (in blauw, dik), op dit moment stopte ik hem in de oven.
En ik ben niet klaar voor een geweldige post, kan ik gewoon goede daden doen?

Dat kan natuurlijk, het moet zelfs! En ik wil de boel een beetje opschudden, ik zal veel koken, de mijne worden al voorbereid. zie mijn vlees? Pliz

en ik ga Tatiana proberen.

is het droog uitgehard? Wauw!