Poolse khlodnik

Poolse khlodnik

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Pools

Ingrediënten
Kefir 3,5%	1 liter
Zure room 20%	400 g
Gekookt water	0,5 l
Gekookte of gebakken bieten (rood)	1 stuk.
Verse komkommer	2 stuks.
Radijs	5-6 stuks
Groene ui	5-6 veren
Dille	5-6 takken
Ham	350 g
Gepelde garnalen (kan worden vervangen door krabsticks)	350 g
Tafel mosterd	1 theelepel
Suiker	1 theelepel
Zout, zwarte peper	Smaak
Citroensap	1/2 citroen
Gekookt ei	1 stuk. Op elk bord

Kook methode

• Chlodnik wordt in verschillende regio's van Polen op verschillende manieren gekookt. Ze kunnen enkele ingrediënten uit het recept toevoegen of aftrekken (voornamelijk voor vlees of garnalen). Ik presenteer dit recept volledig, geloof me - het is erg lekker!
• Khlodnik is dus heel gemakkelijk te bereiden: drie gekookte of gebakken rode bieten op de kleinste rasp. Komkommers en radijs - op de grootste rasp.
• Snijd de dille en de groene ui, de ham - in blokjes van 1,5x1,5 cm Als we de garnalen vervangen door krabsticks, snijden we ze ook in blokjes op de breedte van de stokjes.
• Voeg kefir, zure room en water toe, breng op smaak met mosterd en citroensap, voeg peper, zout en suiker toe.
• We laten onze Khlodnik een paar uur brouwen en afkoelen in de koelkast.
• Giet daarna in borden, voeg het in 4 delen gesneden gekookte ei in porties toe aan elk bord en geniet ervan!
• Goede eetlust!

De schaal is ontworpen voor

Ongeveer 3 liter

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten.

[Lyuba]

Lyuba, Ik neem het recept in de bladwijzers, omdat ik van okroshka en rode biet hou, maar in de zomerse hitte, en nu is het tijd om over te schakelen op soepen, hebben we 's nachts +10

En we hebben er vandaag + 36 meer! Khlodnik ging met een knal)))!

We eindigden ook de zomer, maar haalden die weg in de bladwijzers.