Snelle honingcake van bulkdeeg (bakopties in verschillende apparaten)

[Room]

Snelle honingcake van bulkdeeg (bakopties in verschillende apparaten)

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Boter	50 g
Plantaardige olie	50 g
Suiker	150 g
Lieve schat	2 eetlepels. l
Frisdrank	1 theelepel
Serum (kefir)	200 g
Ei C1	2 stuks
Meel	300 g
Zout	snuifje
Room
Zure room	200-250 g
Suiker	200-250 g
Vanilline	smaak

Kook methode

Ik stel voor om een ​​honingkoek, geliefd bij velen, op een snelle en luie manier te bouwen - zonder de cakes uit te rollen, van beslag. Je kunt in één laag bakken in de oven of in een pizzamaker, of je kunt iets nieuws proberen - een bekende cake maken van honingwafels!
Het deeg is heel eenvoudig en snel bereid.

Doe boter (boter en groente), suiker, honing, een snufje zout in een kleine pollepel met dikke bodem, zet op een laag vuur en roer al roerend het mengsel aan de kook tot grote belletjes. Er verschijnt een intens honingaroma.

Voeg 1 theelepel. frisdrank, blijf in vuur en vlam tot weelderig schuim stijgt.

Haal van het vuur, roer en laat 3-5 minuten staan ​​om het schuim te laten bezinken.

Voeg wei toe (eerst een klein deel ervan inschenken, schuim komt weer tevoorschijn, meng en voeg dan de rest toe, het is beter om het hete mengsel te combineren met koude wei), klop met een garde, voeg eieren toe, klop opnieuw, voeg bloem toe en klop tot een homogeen beslag.

U kunt kloppen met een garde of mixer, afhankelijk van wat u het beste uitkomt.

Het is goed als de schep een inhoud heeft van 2 liter, dan hoef je geen andere kom te gebruiken om het deeg te kneden, alles kan in de schep zelf gemengd, geklopt en gekneed worden.

Je kunt in de oven bakken op een bakplaat met zijkanten (ongeveer afmeting 30x40 en het is wenselijk om een ​​substraat van bakpapier te maken) bij een temperatuur van 190-200 graden - 15 minuten (tot een droge lucifer). Snijd de gebakken laag doormidden over de bakplaat en los elke helft op langs de dikte van de laag (je hoeft misschien geen perfecte sneden te krijgen), zodat we eindigen met 4 cakes. Lijn ze uit door de randen af ​​te snijden. Verspreid met je favoriete room, garneer met een snufje gehakte stukjes. Voor een grotere kwetsbaarheid en kleur van het strooien, afsnijdsels, kunt u extra bakken in de oven. Je kunt zonder hen, bestrooi de cake met geraspte chocolade of noten.

Deze keer besloot ik om een ​​deel van het deeg te proberen op het paneel "Dunne wafels" in de Redmond multi-baker. De wafels lijken erg op honingkoekjes. Het duurt 3-4 minuten om te bakken, maar het is niet zo eenvoudig om de hoeveelheid deeg te raden als je het neerlegt, het belangrijkste is om niet te veel te verschuiven. De wafelkoekjes werden heet gesneden en geëgaliseerd, als ze afkoelen, worden ze hard en broos zoals het hoort voor dunne wafels. Ik gebruikte de afsnijdsels voor het besprenkelen van taarten. Het is handiger om te pletten door met een deegroller op de restjes te rollen die in een zak zijn gelegd. Laat de afgewerkte wafelcake minstens een nacht in de koelkast weken.

De rest van het deeg (ongeveer 2/3) werd gebakken in een GF-pizzamaker in een siliconenvorm van 30 cm (er zit een teflon gaas onder de vorm, er zit ook een gaas bovenop de vorm - om niet aan te trekken) en bak de koepel naar het bovenpaneel). Bakmodus: t = 180 gr, timer voor 20 min. De cake bleek ongeveer 2 cm hoog te zijn. Ik heb de cirkel doormidden gesneden en de halve cirkels in de lengte verdeeld over twee cakes, gelaagd met room (ik heb zure room met suiker geklopt). Hier is een cake voor thuisthee - "half" rond! Omdat de cake zacht is, kun je de cake binnen een uur na montage al proeven.

Tijd voor voorbereiding:

Bakken - 15-20 min

Kookprogramma:

Oven / pizzamaker / multibaker Redmond

Opmerking

De geur en smaak van de cake is als die van een bekende en vertrouwde honingcake, alleen is hij veel gemakkelijker en sneller gemaakt!
Het deeg van de cakes is vrij zoet, je kunt de zoetheid van de afgewerkte cake met room naar wens aanpassen.

Nog een keer proberen van deze test in de Redmond Multi-Baker, dit keer op de Dutch Waffle bar. Ze zijn gebakken in 2-2,5 minuten, het is belangrijk om het niet te overdrijven, aangezien het honing-suikerdeeg snel klaar is, maar net zo snel verbrandt! Op dit paneel is het veel gemakkelijker te bakken - het deeg loopt niet weg en de wafels worden veel sneller gebakken dan op het "Dunne wafels" paneel. En de mini-cake bleek gewoon geweldig te zijn !!! Voor hem heb ik ook zure room gebruikt en deze een nacht in de koelkast laten weken.



EN hier zeer indrukwekkend resultaat van het bakken van honingkoekjes op het "Grill" -paneel in de Redmond Multi-Baker van Irina-vernisag

Opties voor wafelkoekjes met honingkoek:
in a Cloer 120 XXL wafelijzer (bloem / hartjes) (win-tat)
in een Cloer wafelijzer (dunne wafels) (Streek)
in Multi-baker PRO (7), paneel \ "dikke wafels \" (Margot)
in wafelijzer GFgril GF-020 (Dasha 001)
in een wafelijzer ESTA (Esta) (win-tat)

Honingcake crème opties:
Zure room met citroensap (win-tat)
Zure room met gekookte gecondenseerde melk (Vogelverschrikker)
Zure room met glucosestroop en yoghurt (Svetlenki)

Vergelijkbare recepten

Honingcake "Caramel" met witte chocolade en mascarpone (Sonadora)

Honingkoek van Shula in een multikoker Panasonic SR-TMH18 (Andreevna)

Honingkoek "Citroen" (sanulina)

De geur en smaak van de cake is als die van een vertrouwde en vertrouwde honingcake, alleen wordt hij veel gemakkelijker en sneller gemaakt

Wat zijn de gouden woorden, Julia!
Honingcake ~ favoriete cake in de familie. Nu zal ik het vaker doen.
Bedankt, Yul

[Yulia]

Yuliaen ik heb een snelle cake nodig, laat staan ​​een honingcake 🔗

wat een interessant recept! Ik heb nog nooit wei of kefir ontmoet, dus je kunt de wei nu gebruiken))) heel erg bedankt! je moet het zeker proberen, vooral omdat je in de Princess kunt bakken)

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, bedankt

Ik heb er ooit een gemaakt, voor een hele bakplaat .. Snel en gemakkelijk, maar het recept was verloren. Bedankt dat je mij eraan herinnert!

[mamusi]

mamusi, kavmins, Albina, kristina1, echeva, bedankt meisjes voor het langskomen !! Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt!

[Yuliya K]

Yuliya Kbedankt voor zo'n snel recept. Het is erg handig, vooral omdat er altijd kefir over is. Hoe zit het met yoghurt of zure room?
Natuurlijk doe ik het volgens het recept, maar voor het geval de gasten voor de deur staan, maar ik moet snel maken van wat er is

[Yuliya K]

Yuliya K, Yul, geweldige, snelle cake, bedankt voor het delen!
Meteen een gedachte ... om te bakken in een mini-cakemaker, of in een pannenkoekenmachine, zodat elke cake zijn eigen persoon heeft!

bakken in een minitaartje, of in een pannenkoek,

of in een Cloer wafelijzer ...

Ik heb geen bord zoals dat van Julia, ik zal het proberen op de Nederlandse ...
Yul, wat denk je ervan?

wafelijzer Cloet ...

En ze zullen er dun uitkomen, nietwaar?
Het lijkt mij dat de koekjes hier luchtiger moeten zijn ...

[Jachthaven]

Jachthaven, Ksyusha, ja, de cake is erg snel!

wat dacht je van yoghurt of zure room?

Jachthaven, Ik denk dat deze optie ook best geschikt is, aanvankelijk kwam ik het recept met zure room tegen, maar ik dacht dat het te verkwistend zou zijn om het in het deeg te gebruiken voor een snelle cake, maar voor de room is het een andere zaak! Daarom begon ik in plaats daarvan kefir toe te voegen, en toen kwam de draai naar wei !!! Ik weet niet hoe het afloopt met zure room, maar ik heb het verschil tussen kefir en wei niet opgemerkt!

Meteen een gedachte ... bakken in een minitort maker, of in een pannenkoek maker

Ja, ik denk dat je er ook mee kunt experimenteren, ik heb deze aggregaten niet .. Ik bakte dit deeg ook voor het eerst in een pizzamaker, ik maakte het vroeger alleen in de oven ... ik denk dat dit zo is de beste manier om het van een hele portie in een pizzamaker te bakken - verdeel over twee cakes of als zoet deeg - als je de hele portie uitgiet - denk ik zeker om het naar boven te koken ... Maar in het wafelijzer daar was lang een gedachte, maar ik heb het niet gewaagd op Lakomka en het Sovjet-wafelijzer, het deeg is zoet en zonder een antiaanbaklaag is er geen manier!

Ik zal Nederlands proberen ...

En ze zullen daar dun uitkomen, nietwaar?
Het lijkt mij dat de koekjes hier luchtiger moeten zijn ...

Ksyusha, dus ik heb het geprobeerd op dunne wafels in Multika-Redik, alles lukt, ik heb niets extra gesmeerd, de wafels zijn goed verwijderd, maar het is moeilijk te raden met de hoeveelheid deeg op deze panelen ..een beetje meer - het probeert gewoon weg te sluipen Ja, wafelkoekjes zijn moeilijker als ze afkoelen en de cake moet worden geïmpregneerd, in tegenstelling tot de luchtige korst.



mamusi, Ritochka, ik heb de Nederlandse geprobeerd, en weet je, ik vond de oven er nog leuker op !!! Zelfs sneller dan dunne - een portie in 2,5 minuut, misschien zelfs minder! Het is beter om niet overbelicht te zijn, om niet te verbranden.

interessant, maar in een multikoker kan dat, we maken chocolade op kokend water en het is geweldig

[vera100865]

vera100865, Vera, ik denk dat het in de tekenfilm mogelijk is, hoewel het er niet zo snel in zal zijn!

[vera100865]

vera100865Heb ik ooit gebakken in Panas 18, alles is OK.

Bedankt voor het recept. Ik ging lange tijd een honingkoek bakken, maar ik was te lui om te rommelen. Hier bakte ik het op een pan, sneed het in 4 delen, smeerde het in met room en poeder en een beetje kwark voor dikte. De toegang tot de klok waard. En dit zijn stukjes. Ik wacht op de beoordeling van mijn familieleden, aangezien ik zelf geen cakes meer neem, blijkbaar te veel.

Bedankt meiden, ik zal het waarschijnlijk nu doen, maar ik heb het in de MV gegoten en je volgt het niet, het zal branden, het zal niet branden)))

[Yuliya K]

Yuliya K, en welke maat is ertegen?

[kolobashka]

kolobashka, Ik hoop dat mijn familie de taart lekker zal vinden !! Bedankt voor het snelle proberen!
vera100865, Ik hoop echt dat alles goed komt in de cartoon! Ik wacht op het resultaat!



vatruska, Licht, bakplaat kan elk zijn, afmetingen ongeveer 30x40 (+/-).

[Yuliya K]

Yuliya K, Bedankt!
Ik heb zoiets niet ... Ik zal in de cartoonoven zijn.

[Yulia]

Yulia, heel erg bedankt, een zeer noodzakelijk recept !!!

[blij]

blij, bedankt voor je aandacht voor het recept !!

Ik zou dit recept naar een luie club brengen. Of is het recept er al?

[Sveta]

Sveta, nog niet, maar ik denk dat er een luie honingkoek zal zijn!

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, dus druk Lena.

[Yulechka]

En ik rende naar de pasgetrouwden, mijn favoriete cake. Een opmerkelijk snel recept Yulechka, bedankt !

[Tanyusha]

Tanyusha, bedankt! Aha, heel lui en snel schat!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, en ik belden een vloeibare honingkoek in het onderwerp over de multi-baker. Het spijt me als je kunt.

[Sveta]

Sveta, maar wat is het verschil hoe je het noemt! Het deeg is echt vloeibaar !!

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, wat een heerlijke, heerlijke cake! En nog belangrijker - snel. Ik zal het zeker proberen. Bedankt voor het recept!

Welke maat bakplaat heeft hij nodig?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, bedankt! Het is beter om een ​​bakplaat 30x40 (+/-) te nemen. Ik moet het aan het recept toevoegen ...

Yulchik, een cool recept, met een bladwijzer. Mijn man houdt van honingkoek, soms bak ik, nu zal ik zeker de jouwe proberen. Ik hou van supergemakkelijke recepten

[Irisha]

Irisha, je moet het natuurlijk proberen! Heel eenvoudig, snel en lekker!

Hier is de taart. Geweldig heerlijk! Ik denk aan de volgende. 2 keer morsen. Ik wil dunnere cakes.

[Barbara]

Barbara, bedankt voor de fotoreportage! Ik ben erg blij dat ik de cake lekker vond! En de cakes moeten tenslotte in de lengte worden gesneden, dan worden ze dunner! Snijd de hele laag doormidden van de bakplaat en los elke helft in dikte op in twee cakes, dan geeft de snede het uiterlijk van een gewone honingkoek gemaakt van opgerolde cakes.

Niet jagen. Precies zal niet werken. Het is beter om dun te bakken.)))
We zullen deze snel veroordelen, en op zondag heb ik hem nog steeds nodig. Laten we zien.)

[Barbara]

Barbara, ja daar precies en het is niet nodig - er valt niets op, probeer het! De helft van de cake, zowel rechthoekig als rond, is gemakkelijk in tweeën op te lossen in dikte, zelfs als hij ergens dunner of dikker is, anders zullen er scheuren zijn - geen probleem!

[Yuliya K]

Yuliya K, bedankt voor het recept. Ik vond het erg lekker, ik zal het zeker koken. Ik ben dol op recepten zonder vlekken. Bam-bang ... en klaar
En ik heb veel wei, ik maak de hele tijd cottage cheese in een slowcooker

[Galina]

Galina, Ik ben blij dat het recept interessant is! Ja, hij is echt heel vlekkeloos! En ik vind het ook leuk dat er een mogelijkheid is om een ​​serum te bevestigen !!

[Yuliya K]

Yuliya K, bedankt voor het recept. Vandaag hebben we vakantie - de dag van de mijnwerker. Ik bakte mijn favoriete honingkoek voor mijn mijnwerkers. Ik vond het erg leuk. Gemaakt met room van gekookte gecondenseerde melk met boter (mijn andere crèmes herkennen het niet)! Erg lekker en snel!

[Bettina]

Bettina, Hoera!! Ik ben erg blij dat ik de cake lekker vond !!! Fijne vakantie voor alle mijnwerkers !!!

Yuyuyul, kijk eens wat mooie. Bedankt voor het recept

[vernisag]

vernisag, aaaaaaaa! Ira, wat een heerlijke taarten! Deze zijn netjes.

[Iraaaaa]

Iraaaaa, AAAAA !!! Wat een leuke kleine goudstaven heb je !!! Super!!! Bedankt voor de geweldige foto's !!

[vernisag]

vernisag, Wauw! Prachtig!

Wanneer zal ik me klaarmaken?
Waarschijnlijk zal ik het in september doen voor mijn DR ... We zijn stil, familie-achtig, de grootte zal het meeste zijn!

De maat zal het meest zijn!

Aha! De maat voor twee is het meeste !!

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, bedankt voor het recept !!! Voor het eerst gebakken in een multi-baker op wafelplaten, erg lekker en snel !!! Vandaag heb ik besloten om nog een halve portie te bakken, alleen in een paymaker. Ik bakte twee taarten, elk werd 3 minuten gebakken, daarna heb ik ze in tweeën gedeeld, ik heb de randen niet gesneden, dus deze proefversie is zonder besprenkeling.

Oh, hoe dan ook, waarom is dit zo'n interessant apparaat? Mag ik het ook hebben?
Is er een foto van taarten zonder room?