Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

[lappl1]

lappl1, Zal ik grondstoffen proberen die voor mij minder waardevol zijn

[Linadoc]

Kamperfoelie is een klasse (zowel geurig als smakelijk), het aroma groeide sterk, fruitig, de smaak is hetzelfde.

Linadoc, en je deed het door een vleesmolen of in de vriezer?

[Rada-dms]

Ik probeer grondstoffen die voor mij minder waardevol zijn

Rada-dms, uitstekend ! Ik zal het ook proberen - in wilgenroosje. Ik heb er veel van!

[Rada-dms]

Rada-dms, meiden! Dit is informatie over de processen die plaatsvinden tijdens fermentatie. Ze bracht me op het idee om te gisten met gesloten deksel.

Meestal is de eerste fermentatiefase van korte duur. Aanvankelijk wordt de afgevangen zuurstof uit de lucht in de grondstof gebruikt door plantenenzymen in nog ademende planten, maar de zuurstof raakt snel op en verdere fermentatie vindt plaats onder anaërobe omstandigheden. Op dit moment beginnen melkzuurbacteriën, die aanvankelijk in kleine hoeveelheden aanwezig waren, zich snel te vermenigvuldigen tot een concentratie van 109-1010 cellen / g, waarbij suikers die vrijkomen uit vernietigde plantencellen als de belangrijkste energiebron worden gebruikt.

Dus je moet het proberen.

Hallo allemaal! Appel-kers-framboos hallo!
Mag ik er mijn HOE WEET in doen ???))) Ik nam een ​​deel van Ivan's thee + verwelkt + rolde de worstjes ... en toen sneed ik ze !! Oh hoe !! Ik liet de rest op rollen achter. Conclusie: gehakt sneller gefermenteerd! Hoe vind je mijn KNOW ???
Waarom heb ik besloten de worstjes te snijden? 'S Avonds was het nodig om het te drogen, anders zou het hebben gestaan, ik ga pas na 2 dagen naar de datsja.

Ze bracht me op het idee om te gisten met gesloten deksel.

En ik sluit het af met een plastic zak + bord + onderdrukking
Hoeveel waardevolle informatie hebt u hier in het weekend geschreven om te lezen, herlees niet!

[Galina Iv.]

Galina Iv., kreeg een antwoord op mijn vraag. 'S Avonds rolde ik dunne rollen op, goed geperst, ze waren nat. Ze zijn al 10 uur aan het gisten, maar er zijn geen fruitige tonen die meisjes schrijven. Dus ik dacht dat ik het kon snijden en het kon laten fermenteren.

Ik heb geprobeerd Gamma te draaien op een elektrische vleesmolen. er vloog bijna onmiddellijk een plastic hoes, op de handleiding draaide men helemaal niets, er was geen kracht, en Zelmer had spijt van haar, daarom moest ik hem met de hand draaien. Ik stikte bijna van de geur, nu begrijp ik dat dit geen heel gemakkelijk proces is. En de meisjes schrijven zo gemakkelijk en mooi dat het lijkt alsof alles vanzelf gaat.

[francevna]

Dus ik dacht dat ik het kon snijden en het kon laten fermenteren.

francevna, Werd ik hiertoe geduwd door mijn tijdscapaciteiten). Laten we er eens over nadenken: bij het snijden, evenals bij het gebruik van een vleesmolen, wordt de massa dichter verpakt, bovendien kan deze meer worden geplet en als gevolg daarvan verloopt de gisting sneller. Bevestig dat het pad van mijn hersenkronkels correct is

[francevna]

francevna, AllaIk heb net een Zelmer-vleesmolen, ik heb alle bladeren erop gedraaid. en appel, en kers, en pruim, en wilgeroosje, en wilde roos, en bramen en frambozen, ook munt. goed gescrolld.

Ik heb geprobeerd Gamma te draaien op een elektrische vleesmolen. er vloog vrijwel direct een plastic hoes

wat speelde je?

er is geen minnares, maar we zijn hier met onze ratsuha))

[Galina Iv.]

Galina Iv., Dat dacht ik ook. Waarschijnlijk was het nodig om de rol te verdraaien en onmiddellijk te snijden, en de gisting zou zijn afgelopen. Dus ik vertrek om mijn werkstuk te snijden.

Dus ik vertrek om mijn werkstuk te snijden.

En ik zal van om de hoek spioneren))), en geef dan uw mening over wat er is gebeurd en hoe.

wat speelde je?

Gesponnen kersen, Hongaarse pruimen, kweepeer, frambozen en rode aalbessen (aalbessenbladeren, maar de bessen erop zijn zowel rood als zwart). De sappigheid gaf een pruim.

En ik zal van om de hoek spioneren))), en geef dan uw mening over wat er is gebeurd en hoe.

Vanavond zal ik schrijven wat er is gebeurd.

Meisjes, hoef je de bladeren niet te wassen na het verzamelen? Ze leken stoffig voor mij ...

[Yulia]

Yulia, Adviseerde Lyudmila om niet te wassen, zodat de bacteriën die op de bladeren aanwezig zijn, zouden helpen bij de fermentatie. Als het echt vies is, moet u ze waarschijnlijk wassen en drogen.

Appel-kers-framboos hallo!

Hallo vinkje! Gelukkig terugkeer!

Conclusie: gehakt sneller gefermenteerd! Hoe vind je mijn KNOW ???

Goed gedaan ! Het werd steviger aangedrukt en er kwam meer sap uit. daarom was de fermentatie sneller.

Laten we er eens over nadenken: bij het snijden, evenals bij het gebruik van een vleesmolen, wordt de massa dichter verpakt, bovendien kan deze meer worden geplet en als gevolg daarvan verloopt de gisting sneller. Bevestig dat het pad van mijn hersenkronkels correct is

Galya, ik heb ook geantwoord voordat ik dit bericht las! Zo is het! Goed gedaan !

Oh, de meesteres is terug, breek alles
Goedemiddag, Lyudmila. Groeten uit St. Petersburg voor jou!)

[Alla]

Ik heb geprobeerd Gamma te draaien op een elektrische vleesmolen. er vloog bijna onmiddellijk een plastic hoes, op de handleiding draaide men helemaal niets, er was geen kracht, en Zelmer had spijt van haar, daarom moest ik hem met de hand draaien. Ik stikte bijna van de geur, nu begrijp ik dat dit geen heel gemakkelijk proces is. En de meisjes schrijven zo gemakkelijk en mooi dat het lijkt alsof alles vanzelf gaat.

Alla, op een mechanische vleesmolen is het echt moeilijk om te draaien. En op de elektrische (de mijne, in ieder geval speciaal gekocht voor thee) blijkt het in feite op zichzelf te zijn - heb gewoon tijd om de bladeren te gooien.
Als je de blaadjes invriest, dan is het daarna ook gemakkelijk om de rolletjes te draaien. Ik draai 1 kg wilgenroosje 40 minuten lang, onder de tv gebeurt dit vrij onmerkbaar.
Als dit moeilijk voor je is, dan Ik kan u adviseren om de eenvoudigste methode te gebruiken - u hoeft zeker niets te doen... Ik schreef over dit antwoord 200 op pagina 11 van dit onderwerp. Ik herhaal het nogmaals (en ik verstop het niet eens onder de spoiler):

Meisjes, in het recept dat ik schreef over het invriezen van kersen- en perenblaadjes voor fermentatie om thee te maken van een heel blad - niet gerold of gesneden. Ik citeer dit deel van het recept:

Een paar keer heb ik deze thee (van kersenblaadjes) gemaakt door hem in te vriezen. Nadat ik de kersenblaadjes had verzameld, stuurde ik ze zonder eerst een nacht in de vriezer te verdorren. 'S Morgens haalde ze de bladeren eruit, ontdooide ze en verwarmde ze op kamertemperatuur. Daarna deed ik het in een geëmailleerde pan van 10 cm dik, drukte het onder druk neer en bedekte het met een vochtige doek. 5 uur gefermenteerd bij een temperatuur van 27 ° C. Gedroogd onder constant roeren in de oven gedurende 1 uur bij 80 ° C, en daarna gaar gedroogd bij 50 ° C. Het bleek een heerlijke thee te zijn met een heel blad, heel donker. En met een hele rijke smaak. Dit komt door de gelijkmatige vernietiging van het blad en daardoor een betere fermentatie. Een nadeel van dergelijke thee is dat deze na het opmaken erg volumineus blijkt te zijn en veel ruimte in beslag neemt. Al met al een heel eenvoudige manier om heerlijke en mooie thee te maken. Dit is hoe je van alle bladeren thee kunt maken ...
… Ik heb eens perenthee gemaakt, zoals kersenthee, door de bladeren in te vriezen voordat ze gisten. Het resultaat mag er zijn!

Dus vandaag, of liever gezegd, gisteren heb ik zo'n thee gemaakt van perenbladeren. Ik heb met opzet thee gezet, omdat veel meisjes alles begonnen in te vriezen. Misschien vind je deze manier van thee zetten wel leuk. Ik hou echt van! Naast het hierboven beschreven nadeel: de afgewerkte thee blijkt erg volumineus te zijn, dat wil zeggen dat hij veel ruimte in beslag neemt. Als dit nadeel je niet stoort, probeer dan op deze manier thee te zetten. Deze methode is vooral goed voor lui gebruikt, dus hier worden twee stadia van het maken van thee verwijderd - verwelken en draaien van rollen (draaien in een vleesmolen).

Dus thee zetten door de bladeren in te vriezen voor fermentatie.

1. Ik heb wat perenblaadjes geplukt. Ik stuurde ze in de zak naar de vriezer - ze brachten daar 18 uur door (misschien langer). Ik heb deze etappes niet gefotografeerd.

2. Ze haalde de bladeren uit de vriezer, ontdooide ze en liet ze opwarmen tot kamertemperatuur. De bladeren werden donker, omdat tijdens het bevriezen de structuur van het blad instortte en het sap eruit kwam.



3. Knijp de bladeren goed uit met mijn handen, zoals kool voordat ik ze beit. Bestrooid voor betrouwbaarheid met water uit een spuitfles.

4. Leg de bladeren in een plastic bakje.



5. Onderdrukt door onderdrukking.

6. Bedekt met een vochtige doek, afgedekt met een bord en naar de gisting gestuurd.



7. Ik bedekte de container met dekens, want het was koel in huis (18 * C).

8. Bladeren werden gedurende de nacht gefermenteerd - 9 uur.

9. Leg de bladeren 's morgens op een met bakpapier beklede bakplaat. Kijk, de bladeren zijn donker geworden na fermentatie. De geur van de bladeren is peer + meer extra (ik kon niet begrijpen welke, maar aangenaam).



10. 1 uur gedroogd bij 90 ° C. Daarna heb ik de temperatuur verlaagd tot 50 ° C en ongeveer een uur gedroogd.
Ik ben niet vergeten constant te roeren - langs de randen van de bakplaat droogden de bladeren snel. Een kleine nuance - sommige bladeren kleven aan elkaar, dus ik scheidde ze.

11. Ze haalde de bladeren uit de oven. Ze veranderden van kleur naar donker (door de flits van de camera op de foto zien de bladeren er lichter uit dan ze in werkelijkheid zijn).



12. Ik schonk het in een zak en hing het tot de avond te drogen in de kamer (geen foto).

13. Ik heb de bladeren in een container gedaan, de sticker ondertekend en opgestuurd voor opslag op een donkere, droge plaats (op de mezzanine).



14. Thee gezet. Heerlijke thee bleek! De smaak is gebakken peer, de kleur is donker, intens, het aroma is ook. En dit is zonder droge gisting. Ik kan me voorstellen wat er daarna zal gebeuren !!!



Op deze manier kun je van bijna elk blad thee zetten. Adviseren! [/ maat]

Ik zal aan deze tekst toevoegen dat ik de bladeren na de vriezer ontdooi, ze vervolgens in een heuvel vouw en eroverheen ga met een deegroller. De bladeren worden erg sappig. Ze kunnen op rollen worden gelegd, ze kunnen volledig worden verzonden voor fermentatie of ze kunnen worden gesneden met een kleiner mes. De rest is hetzelfde. De thee is erg goed, alleen het volume neemt veel meer in beslag dan gegranuleerd.

er is geen minnares, maar we zijn hier met onze ratsuha))

Maak een wandeling, ik ben een goede leraar ...

Oh, de meesteres is terug, breek alles

niet lang ... Nu vertrek ik weer. En je bent hier aan het rommelen ...

[Julia]

Meisjes, hoef je de bladeren niet te wassen na het verzamelen? Ze leken stoffig voor mij ...

Julia, nee, je kunt niet wassen! Anders zal de fermentatie erg zwak zijn - u wast alle bacteriën met water weg. Nou, ik denk niet dat iedereen die over stof schrijft zo stoffig is. Vooral vandaag kwam ik bij de kers, die aan de dorpsweg staat. De plaat is schoon, stofvrij. Het is duidelijk dat ik deze bladeren hier niet zal meenemen. Ik ga naar de aangrenzende tuin. Ik denk ook dat dit geen stof is (alleen als je bomen op een onverharde weg staan). Het kan zo'n natuurlijke plaque zijn. Je hoeft niet bang voor hem te zijn.

Lyudmila adviseerde zich niet te wassen

Gulnara, bedankt voor je antwoord!

Nou, ik denk niet dat iedereen die over stof schrijft zo stoffig is.

Stoffig. Vandaag braakte ik vlak naast de landweg, waste hem, zodat het water gewoon zwart was.

Dus ... de leraar is weg, laten we stout spelen)))

Lyuda, we hebben Lyudochka, nou, de leraar is maar een klas!
Ze scheldt niemand uit, ze moedigt ons gewoon aan!
Iedereen helpt ons altijd en begeleidt ons op weg!
Hoeveel geduld heeft ze hierover te kauwen, hierover
vertel alles in detail, vertel en laat zien!
Ren het veld in, pak wat gras, scroll, geef ons een rapport:
Dit is geweldig .. dit is zo ... je moet zeker zeuren ...
We horen vaak van haar, we maken overal aantekeningen van!
We wensen haar veel geduld en werk
en thee van A tot Z

Meisjes, een aanvulling op het rapport van gisteren. Kamperfoelie en berberis bevroren, omdat.ze wilden niet uitdrogen, de lariks droogde normaal. De smaak van kamperfoelie is bloemig, die van berberis - met zuurheid, en van lariks - teder naaldhout met een zeer lichte zuurheid. Vandaag ben ik klaar met het drogen van druiven, irgi en Sakhalin-boekweit. Ik hield helemaal niet van druiven, kruidachtige, aangenamere yirgi, met een lichte bitterheid, van Sakhalin-boekweit met een zwakke smaak. Ik zal er niet meer van maken.

Stoffig. Vandaag braakte ik vlak naast de landweg, waste hem, zodat het water gewoon zwart was.

: girl-yes: En ik heb ook een appelbes die bij het hek groeit, en dan is de weg snt. het zal stoffig zijn ...

Hier is mijn bes. gefermenteerd gedurende 17 uur. Ik hoopte niet echt op succes. Bo zelfs na zo'n tijd rook het naar gras en was het groen. Maar het is heel goed en heel mooi geworden !!!!!

En ik heb net de verfrommelde bladeren van kersen, pruimen en mijn nu favoriete sleedoorn in een hammaker gedaan, ik denk dat ik het zes uur vasthoud en open!

[francevna]

francevna, AllaIk heb net een Zelmer-vleesmolen, ik heb alle bladeren erop gedraaid. en appel, en kers, en pruim, en wilgeroosje, en wilde roos, en bramen en frambozen, ook munt. goed gescrolld.

Ik waagde me niet via Zelmer. Twee jaar geleden scrolde ik druiven, bedierf ik de sapcentrifuge.

[Ludmila]

Ludmilabedankt voor het luie recept. Herhaling, moeder van leren. Ik heb kleine abrikozen-, kersenpruim- en perenblaadjes, deze methode is voor hen.

Ik rapporteer. Ik snijd de rollen met een keramisch mes (dit is veel sneller dan draaien, ik snijd 8 stuks per keer). Ik wilde doorgaan met gisten, maar de bladeren veranderden veel van kleur, laat het drogen. Een uur in de oven, en dan in Isidri op de hoogste temperatuur, aan het einde zet ik hem op de laagste.
Het aroma is aangenaam, fruitig, maar wat ik niet identificeerde, er waren te veel geuren. Ik stopte alles in de ingang (in een privéhuis), opende de deur en het raam en op straat heb ik veel bloemen. Morgen ga ik thee proberen, dan ga ik het zeker bepalen.
Al na de oven bleken 10 pallets vol in Isidri, maar er zal weinig gewicht zijn.

Hier is mijn bes. gefermenteerd gedurende 17 uur.

Zijn de bessen zwart of rood?

Zwarte bes of rode bes?

Alla, zwarte bes. Ze knipte met een schaar.

In de Amoerstreek had ik 15 zwarte bessenstruiken, groot, lekker, alleen een foto bleef over. En hier, hoeveel ze ook hebben geplant, echte zwarte bes groeit niet.

Vandaag braakte ik vlak naast de landweg, waste hem, zodat het water gewoon zwart was.

Ja, er is genoeg stof langs de weg. Het moet beslist worden gewassen!

[Linadoc]

Ik hield helemaal niet van druiven, kruidachtige, aangenamere yirgi, met een lichte bitterheid, van Sakhalin-boekweit met een zwakke smaak. Ik zal het niet meer doen.

Linadoc, bedankt voor het verslag en de beschrijving van mijn ervaring! We hebben het allemaal nodig. Nu zal ik kalmeren over de druiven. En toen heb ik vandaag de tand van mijn buurman geslepen. Maar ik vond de Irga leuk. Maar ik zal het nauwelijks doen, aangezien de mussen het allemaal hebben gedaan. Voor het eerst hoorde ik van jou over Sakhalin-boekweit. Googlede over haar - prachtig! En erg handig.

Hier is mijn bes. gefermenteerd gedurende 17 uur. Ik hoopte niet echt op succes. Bo zelfs na zo'n tijd rook het naar gras en was het groen. Maar het is heel goed en heel mooi geworden !!!!!

Ksyusha, erg mooi! En de foto's zijn geweldig! Bedankt ! Hoe gaaf ben je gedroogd met wasmachines! En om de een of andere reden maak ik ze los zodat ze ontspannen. Nu, kijkend naar de jouwe, ik zal dit niet doen.
Ja, groene bessen komen tevoorschijn na fermentatie, hoe gefermenteerd ook!

Ze knipte het met een schaar.

Heldin! Ik zou zeker eelt op mijn vingers hebben van een schaar ...

[Rada-dms]

En ik heb net de verfrommelde bladeren van kersen, pruimen en mijn nu favoriete sleedoorn in een hammaker gedaan, ik denk dat ik het zes uur vasthoud en open!

Rada-dmsBedankt voor het experimenteren! Ik zal afwachten hoe je het doet! Toegegeven, ik heb geen hammaker en ik weet niet hoe het werkt. Maar ik denk dat je de container goed kunt aanstampen en goed kunt sluiten.Het effect van de afwezigheid van zuurstof moet worden bereikt!

En vandaag maak ik ivan-thee (gegranuleerd). Ik heb net het deksel stevig gesloten en dat is alles. Laat 24 uur gisten. Ik deed gisteren hetzelfde (24 uur). Ik vond het erg leuk! Ik raad het iedereen aan die al lang niet heeft geprobeerd te fermenteren.

[Vinkje]

laten we stout spelen)))

Vinkje, bedankt voor de gedichten! Onheil gelukt! Bracht me in verlegenheid!

Ik zou zeker eelt op mijn vingers hebben van een schaar ...

Nee, ze snijden zichzelf gemakkelijk. Ikeevsky-schaar. goed gesneden!

[Alla]

bedankt voor het luie recept. Herhaling, moeder van leren. Ik heb kleine abrikozen-, kersenpruim- en perenblaadjes, deze methode is voor hen.

Alla, probeer het! Je zou het leuk moeten vinden!
En vandaag dacht ik alleen maar aan de kersenpruim. Ik hield echt van haar! En niemand heeft ooit geprobeerd er thee van te maken. Het zal interessant zijn om uw mening hierover te horen.

Ik wilde doorgaan met gisten, maar de bladeren veranderden veel van kleur,

Hoe lang heb je gefermenteerd? Er zijn bladeren van bijvoorbeeld peren, die direct van kleur veranderen ... Daarom is het ook belangrijk om je te laten leiden door de geur ...

Morgen ga ik thee proberen, dan zal ik het zeker bepalen.

We wachten!

Nee, ze snijden zichzelf gemakkelijk. Ikeevsky-schaar. goed gesneden!

Ik zal het zeker proberen met een schaar! Toegegeven, ik heb geen Ikeevsky, maar ook goede - van een set messen ...
Bedankt, Oksana, voor het stroomlijnen van het proces. Het zal voor velen van pas komen!

Ik heb thee gemaakt met kersenpruimen. Toegegeven, kersenpruim is niet geel, maar roze-lila, qua uiterlijk en smaak lijkt het meer op een pruim, het wordt ook wel hybride kersenpruim genoemd, Russische pruim 🔗 ... Dus, in tegenstelling tot de pruimthee, die ik zo lekker vond, vond ik deze niet echt lekker. Het ruikt meer naar abrikoos, maar ik heb de smaak nog steeds niet begrepen, de kleur lijkt meer op groene thee, en nogmaals, net als bij abrikoos, is er geen transparantie, het is onduidelijk, hoewel transparanter dan abrikoos. Over het algemeen ben ik niet gelukkig, ik zal het niet herhalen. Het is beter om een ​​appel of peer te knijpen.

[blad verwelking proces]

Meisjes, ik wil jullie aandacht vestigen blad verwelking proces... Sommige meisjes schrijven dat ze dat hebben gedaan verkruimel in een vleesmolen bladeren zoals wilgenroosje, kers, aardbei ... Ze mogen niet afbrokkelen! Bladeren brokkelen af ​​als ze niet verdord genoeg zijn. In het onderwerp "Rustic Tea" citeerde ik een citaat uit een boek over de productie van de gebruikelijke Chinese en Indiase thee over het droogproces. Ik breng het over naar dit onderwerp:

Het blad kan normaal verwelken, beugel of overspannen zijn. Een relatief sterk verdorde blad krult beter en geeft door de aard van het blad meer goede theeën dan een onafgewerkt blad. Experimenten in India hebben dat aangetoond de beste thee wordt verkregen als de verhouding van droge stof tot water 1: 2 is, dat wil zeggen dat het resterende vocht in het blad 60-62% moet zijn... Een blad wordt als goed verdroogd beschouwd als alle flushes in het spel min of meer gelijkmatig verdorren zijn. Houd er echter rekening mee dat er geen ideale verwelking is, omdat delen van de spoeling verschillende hoeveelheden vocht bevatten en verschillende verdampingssnelheden hebben vanwege de ongelijke dichtheid van de buitenste afdekkingen. In de maak het einde van het verwelken wordt bepaald niet alleen door het watergehalte in het verdorde blad, maar ook subjectieve manier, waarvan de essentie neerkomt op het feit dat de stengel van een verdorde blos mag niet breken onder mechanische actie, en wanneer een handvol verdorde bladeren sterk in een klomp wordt geperst, mag deze niet opengaan[/ b].

Hier was ik weer van overtuigd. Twee dagen achter elkaar maak ik gegranuleerde wilgenthee. Ik heb beide batches 10 uur gedroogd. Maar de eerste batch verwelkt in huis, waar de lucht vochtig genoeg is. En het feest van vandaag verdorde op het terras aan de zuidkant van het huis. Vandaag was het heet, droog, dus de bladeren op het terras verwelken heel goed.
Toen ik gisteren de bladeren in een vleesmolen begon te draaien, zag ik dat ze gedeeltelijk aan het afbrokkelen waren. Ik realiseerde me dat ze niet genoeg waren verwelkt. Maar ik had geen tijd om ze in de gewenste toestand te brengen, dus liet ik alles zoals het was.Hierdoor zit er veel stof in gedroogde thee.
De batch van vandaag kwam uit met zeer sterke korrels. De bladeren verkruimelden niet als ze werden gedraaid. Ik ben er zeker van dat de gedroogde thee beter zal blijken dan de thee van gisteren, zowel qua uiterlijk als qua smaak en aroma.
Conclusie: neem de tijd bij het verwelken van bladeren. Roer ze constant zodat ze gelijkmatig verwelken. Dit heeft zeker invloed op het resultaat.

[Eva3]

Ik heb thee gemaakt met kersenpruimen. Over het algemeen ben ik niet gelukkig, ik zal het niet herhalen.

Eva3, en ziet er schattig uit! Bedankt voor het schrijven, misschien verandert iemand van gedachten over het maken van kersenpruimen. Over het algemeen zijn de smaak en kleur ...

Dus, in tegenstelling tot pruimthee, die ik zo lekker vond ...

Waarom is mijn pruim niet lekker? Ik heb er 2 feestjes van gemaakt. Anders. En beide keren maakten geen indruk. Ik heb het naar de mezzanine verwijderd. Misschien meer infusie ...

Waarom is mijn pruim niet lekker?

Het lijkt mij dat dit een kwestie van smaak is! Natuurlijk heb ik nogal wat thee geprobeerd, maar ik vind de collectie meer dan één thee leuk.)

Ja, je moet het toch proberen, als kersenpruim groeit, zelfs een kleine batch. Op de foto is hij op de een of andere manier mooier. Over het algemeen hangt waarschijnlijk veel af van het type plant, en van het klimaat, en veel waarvan. Bij kweepeer bleek het andersom, de eerste keer dat ik het een beetje droogde, zou je kunnen zeggen dat het alleen maar uitdroogt, aangezien ik alle bladeren was. De vleesmolen (ik heb Zelmer) was krap, ik had het erg warm, de korrels waren normaal. Vrijdag bracht mijn broer een degelijk pakket kweepeerblaadjes mee (mijn jonge scheut van de zijne), gedroogd tot zaterdagmiddag, al heb ik ze op vrijdag rond 12 uur 's avonds al ingepakt zodat ze niet uitdrogen, het is hier nu erg warm . Er waren veel bladeren, nou, ik leed mezelf en martelde me met een vleesmolen. In het derde deel van de bladeren trok ze de middelste nerf eruit om haar leven op de een of andere manier gemakkelijker te maken. De korrels bleken een soort van kleine en veel stof te zijn, nou, ik hoop dat dit de smaak van de thee niet zal beïnvloeden.