Mongoolse berkchaga-thee - recept met foto op Mcooker: beste recepten

Mongoolse thee gemaakt van chaga-berkenpaddestoel

Categorie: Dranken

Mongoolse thee gemaakt van chaga-berkenzwam

Ingrediënten
Chaga	30 g
Meidoorn gedroogd fruit	10 g
Irga gedroogde bessen	10 g
Gekookt water, afgekoeld tot 80-90 graden.	1 liter

Kook methode

Bereide chaga, droog fruit van meidoorn en irgi - voeg toe zoals gewenst (u kunt ander fruit en kruiden toevoegen) doe in een thermoskan, giet kokend water, laat 6-10 uur staan.
We filteren, drinken als thee, verdunnen met water in een verhouding van 1: 1.
Aandacht: thee heeft een uitgesproken tonisch effect! Dit is een theedrank!
Gebruik voor medicinale doeleinden na overleg met een arts en gebruik een andere bereidingstechniek!

Opmerking

We verzamelen al heel lang chaga, we denken aan twee levende berken in het bos.
Het is beter om in de herfst en de lente te verzamelen, we verzamelen in de lente.
Chaga heeft drie lagen in zijn structuur. Buiten is het zwart, heeft bultjes en scheuren. De middelste laag is bruin, korrelig. De binnenste zit los.

Ik hak de verzamelde paddenstoel - heel goed met een gewone tuinschaar,

drogen in een elektrische droger.

"Chaga of zwarte berkenschimmel is een steriele vorm van de parasitaire tondelschimmel die op berken voorkomt. Soms nestelt hij zich op andere groeiende bomen zoals esdoorn, els, iep, lijsterbes, beuk.

Bij het verzamelen van chaga moet het worden onderscheiden van andere tondelpaddestoelen. Een valse tondelschimmel heeft bijvoorbeeld een bolle bovenkant en een platte onderkant. Het is zachter en heeft een grijze fluweelachtige kleur. Hij groeit vaker op droge bomen. Er is ook een echte tondelschimmel, die alleen aan het centrale deel van de vrucht is bevestigd en gemakkelijk van de boom kan worden gescheiden. In vorm is het een grijsachtige of bruine halve cirkel met een glad oppervlak.

Chaga is chemisch niet goed bestudeerd. Het bestaat uit ongeveer 12% as, bevat veel mangaan, kalium en calcium, evenals zuren (azijnzuur, mierenzuur, oxaalzuur, boterzuur, vanille), polysachariden, lignine, vezels, vrije fenolen, enz. "

"Mensen weten al zo lang over chaga en zijn speciale geneeskrachtige eigenschappen dat het nog steeds een mysterie blijft - wanneer en door welke mensen deze wonderbaarlijke natuurlijke remedie voor het eerst werd ontdekt. Het wordt ook genoemd onder de oude Romeinen die berkenpaddestoelen importeerden uit het barbaarse Europa, en wetenschappelijke verhandelingen van Avicenna, en in de oude Russische annalen en medische boeken.
De Oosterse Slaven gebruikten deze paddenstoel om vele ziekten te behandelen, zowel uitwendig als inwendig. Ze behandelden een zere maag, nieren en longen, wreven gewrichten en genazen huidziekten in een bad, gebruikten het in de gynaecologie, gebruikten het met succes om tumoren te verwijderen en dronken het net als thee - voor algemene kracht van lichaam en geest. Een sterk en betaalbaar medicijn, deze folk remedie wordt zelfs nu niet vergeten.

De berkenpaddestoel is niet genegeerd door de officiële medische wetenschap. Dus terug in de jaren vijftig van de 19e eeuw. In de kliniek van het Moscow Medical Institute voerde dokter F.I. Inozemtsev de eerste klinische proef uit met deze algemeen bekende volksremedie. Daarna werd de studie van de berkenschimmel uitgevoerd in Rusland en in Sint-Petersburg, en in Moskou, en in Pyatigorsk, en in klinieken van andere grote steden, terwijl alle onderzoekers het erover eens waren dat chaga-preparaten de verdediging van de menselijk lichaam, reguleren de activiteit van het spijsverterings-, zenuw-, cardiovasculaire en ademhalingssysteem, in sommige gevallen vertragen ze de ontwikkeling van tumoren en verbeteren ze de algemene toestand van patiënten.

En al in de USSR, in 1955.Na de voltooiing van een uitgebreide en veelzijdige studie van de berkenpaddestoel, heeft het Farmacologische Comité van het Ministerie van Volksgezondheid van de USSR besloten dat de chaga-paddenstoel een officieel medicijn moet worden. Rond dezelfde tijd werd zelfs een poging gedaan om deze waardevolle paddenstoel op industriële schaal te kweken door berkenbomen kunstmatig te infecteren met schimmelsporen, maar de onderzoekers stuitten op enkele moeilijkheden en de kwestie van de grondstofbasis van de waardevolle paddenstoel werd opgelost. door het in de bossen te oogsten. "

"Alle medicijnen op basis van chaga zijn krachtige biogene stimulerende middelen. Je moet dit onthouden en chaga met een zekere mate van voorzichtigheid behandelen. Voordat je chaga-preparaten gaat gebruiken, moet je zeker je arts raadplegen!
Bovendien moet eraan worden herinnerd dat onder invloed van hoge temperaturen de meeste van deze gunstige eigenschappen van de paddenstoel verloren gaan, dus als u chaga precies als een biogene stimulant gebruikt, kook het dan in geen geval of brouw het met kokend water! Onthoud dat 90-95 ° C de maximaal toegestane temperatuur is voor bereidingen met berkenzwammen. Hoewel chaga in sommige gevallen met kokend water moet worden gegoten of zelfs tot een afkooksel moet worden gemaakt. Dit doe je als je andere voedingsstoffen uit de paddenstoel volledig wilt extraheren. "

Vergelijkbare recepten

Gefermenteerde thee "Autumn Breeze" van bosbraamblad (Yuri K)

Gefermenteerde zwarte elsenthee (Zachary)

Chai Masala (ANGELINA BLACKmeer)

Tumanchik

Olya, het werd onder de lepel gezogen !!!!
Mijn grootmoeder was tijdens de oorlog nog een meisje. Kind. Hoewel deze leeftijd nu niet meer voor kinderen is. Haar ouders werden vermoord en bijna iedereen die dicht bij haar stond, en ze verstopte zich in het bos. En ze woonde daar. Ik ging maar af en toe naar mensen toe. Een paar keer bevroor ik in het moeras - ze hebben het uitgekozen. Ze hield er niet echt van om het te vertellen - ze huilde.
Dus wat ik bedoel, ze kende heel veel kruiden. Ze hield van en kende het bos. Ze vertelde me veel over chaga. Maar ik was stom ... het vloog hier naar binnen en ... bleef niet. Ze had veel respect voor deze paddenstoel. Ze bewaarde het in grote stukken. Iets anders over klis. Haar benen deden pijn. Ik herinner me klis en chaga. Maar ze ging weg .. en met haar was alle kennis verdwenen.
Dus ik zal je technologie onder de knie krijgen. Bedankt voor het recept.

lappl1

Olyahoeveel chaga ging me voorbij! Eh ...
Als studenten verzamelden we chaga, groeven in het midden, goten grond en plantten daar klimplanten zoals klimop of tradescantia. Zulke potten hingen heel mooi aan de muren ... ik wist dat het een nuttige paddenstoel was, maar niemand in mijn omgeving wist hoe hij hem moest gebruiken. Het blijkt dat alles zo eenvoudig is.
Bedankt voor het recept, Olya. Misschien als ik in een berkenbos kom. Dan ga ik zeker niet voorbij de chaga.

MariV

Tumanchik, Ira, heel erg bedankt voor het bewaren van de herinnering aan je familieleden! Ik denk dat het gebruik van chaga kracht gaf in moeilijke tijden. Ik voeg speciaal meidoorn toe om het effect van de chaga-meeuw te verzachten. En toen ik een kop sterke koffie dronk - dezelfde kracht!

Ik drink 's ochtends en voor lunchtijd, als het tegen de avond is - dat is alles, val niet in slaap!

lappl1, Luda, het is geen chaga die je passeerde ... het is een tondelschimmel!

of zo

Ik heb dit ook verzameld voor thuisambachten.

Chaga - zoals dit

Chaga groeit op berken in de middelste en noordelijke rijstrook. In het zuiden, in de hitte - nee!

Mijn vrienden in Korea hebben een ernstig zieke moeder - oncologie. Ze vroegen me naar deze paddenstoel, want in Korea kost het ongelooflijk veel geld! Mijn man en ik hebben een emmer van deze chaga verzameld en gedroogd!

lappl1

Citaat: MariV

het is niet chaga aan je voorbijgegaan ... het is een tondelschimmel!

MariV, Olya, nou, ik ben nog steeds die nerd. Precies, net als op de bovenste foto's, hiervan hebben we potten gemaakt. En wat er beneden was, dat wil zeggen, chaga, waar ik niet eens op lette.

Citaat: MariV