Gerelateerde gefermenteerde wilgenthee met verschillende toevoegingen

Gerelateerde gefermenteerde wilgenthee met verschillende toevoegingen

Categorie: Dranken

Ingrediënten
wilgenroosje (ivan-thee)
rozenknoppen, moerasspirea bloemen, kamille, etc.

Kook methode

• Ik nodig alle theeliefhebbers uit om een ​​beetje creatief te zijn. Heb je gehoord van Chinese gebonden thee? We zijn ook met handen! Laten we proberen?
• Hoe ik het heb gedaan. Eerst verzamelde ik jonge toppen van wilgenthee en laterale jonge scheuten, het is ideaal om dit in het voorjaar te doen, maar nu kun je het ook vinden.
• 
• We snijden de onderste bladeren af, waardoor er slechts een paar apicale, de jongste, overblijven.
• We drogen ze.
• 
• We vouwen het voorzichtig in een "schoof".
• 
• Vervolgens nemen we een draad en binden deze.
• 
• Ik kneed met een deegroller.
• 
• En ik stuur het naar fermentatie. Daarna snijden we de "poot" af en maken de bladeren recht. Merk op dat dit een zeer delicate klus is.
• 
• Daarna boog ik voorzichtig alle bladeren omhoog
• 
• Ze haalde rozenknoppen, bloemen van moerasspirea, kamille, enz. Uit haar voorraad.
• 
• Ik vouwde ze in de blanco van mijn Ivan-Chayev, terwijl de stekken van bloemen in de "schoof" werden geduwd waar het met draden werd vastgebonden.
• 
• Deze hele bal van mij, hoewel het verre van een perfecte bal bleek te zijn, wikkelde ik hem in kaasdoek en legde hem te drogen.
• 
• Ik rende verwoed door het hele appartement - wat zou ik kunnen gebruiken om mijn magische bal te brouwen, zodat je kon zien hoe hij openging ... Ik heb geen doorzichtige theepot. Ik moest een breed glas nemen, ik dacht dat niets zou werken, maar nee! De bal begon voor onze ogen af ​​te brokkelen, de bladeren lagen op de rand van het glas.
• Het is jammer dat ik geen doorzichtige theepot had, de foto zou helemaal niet slecht zijn geweest.
• Conclusies van alles wat gedaan is:
• een). Het was nodig om meer wilgenthee-twijgen te nemen zodat deze "schoof" dikker werd, aangezien het problematisch was om de hele inhoud met zoveel bladeren te bedekken.
• 2). In geen geval zal ik daar meer moerasspirea bloemen toevoegen (ronduit walgelijk). (NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING). Thee moest worden ingeschonken
• 3). Dit is een geweldig cadeau voor vrienden !!!

Opmerking

Ik kijk ernaar uit om van jullie te herhalen, beste theemakers, theeliefhebbers! Wat zijn uw mogelijkheden?
Dit is slechts een idee, ieder van jullie zal zijn eigen belichaming hebben. Je bent welkom in mijn onderwerp, ik zal blij zijn.

Vergelijkbare recepten

Ivan-thee (fermentatie van wilgenroosblaadjes) - masterclass (lappl1)

Country Tea (gefermenteerd) - zes in één (lappl1)

Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass) (lappl1)

Blimey !!!!!!! De Chinezen rusten !!!! Bedankt voor zo'n schoonheid en geweldig idee !!!

Irina, bedankt, probeer, voeg je gedachten toe). Het gaat langzaam open als je kokend water giet en het wordt heel mooi. Ik had niets om in te lassen, zodat ik het in al zijn glorie kon laten zien.

Ik bedacht, je kunt rode weideklaver zetten, het heeft grote heldere "kegels".

Ik vraag me af of orchideeën (phalaenopsis) eetbare bloemen hebben? En dan heb ik alle vensterbanken ermee gevuld en bloeien ze het hele jaar door ...

ja ... interessant ... ik heb niet gelezen over de voordelen, maar ook over de toxiciteit)

Over orchideeën: hoe vreemd het ook klinkt, mensen aten een deel van hun soort als een soort toverdrank. In de Gouden Horde had elke krijger altijd gedroogde knollen van deze plant bij zich. Door hun speciale samenstelling konden ze gemakkelijk lunch en diner vervangen, aangezien ze een krachtige energiebron waren.
___________
Maar op de een of andere manier betwijfel ik echt de ecologie van onze stedelijke lucht ...

Vinkje! Ik kwam hier ook om mijn enthousiasme te uiten! Schoonheid! Bedankt voor een mooi recept, mooie thee! Meer ideeën nodig voor kleuren. Dan kun je veel van zulke thee opwinden!

Ik bedacht, je kunt rode weideklaver zetten, het heeft grote heldere "kegels".

Ik heb geprobeerd het te brouwen. Ze zeggen dat het cholesterol verlaagt! Het smaakt dus bitter. Toegegeven, ik heb het vers gebrouwen. Misschien kun je het fermenteren?

Schoonheid van zeemeeuwen
Ik ben ook weiden-taVo-bloemen ..! Neem zo de tijd - ik maak aantekeningen voor mij: klaverbloemen - schoonheid + bitterheid, dat is precies wat ik leuk vind

Je kunt ook korenbloemen en witlofbloemen gebruiken.

Meisjes, wat voor soort bloem is dit. We hebben een huis gekocht, het groeide hier al op de site. Dus van jaar tot jaar bloeit hij met zulke mooie rode bloemen. Onze dorpelingen noemen hem bergamot. Maar wat is het eigenlijk:

De bladeren ruiken heerlijk! Als u het groene licht geeft, zal ik alle bloemkoppen afsnijden.

Net als noordelijke bergamot, ik zal de naam onthouden, ik heb er al mijn ogen op gevestigd (ik denk dat het met gisting werkt zoals met munt?) Oh sclerose, dat wil zeggen, het geheugen van een meisje !!!

Monarda !! soms rood karmozijnrood (favoriete kleur) wit en groenachtig wit ik heb karmozijnrood!
Ik zal het opnieuw corrigeren. Lyudochka is een zeer goede plant, ik heb hem speciaal gekocht en gekweekt, eindelijk is er een behoorlijke struik gegroeid.
Scheur niet met je hoofd, laat de jongen voor zaden staan, hoewel ze ook zonder zaden uit de wortels groeien, maar ik neem altijd een kleine verzekering en laat de bloemen een beetje staan.

[lappl1]

lappl1, werden klaverbloemen voorgeschreven aan mijn zoon voor allergieën

Hoera! onze klaverbloem is koninklijk.
Hoe zit het met calendula? en deze --- goudsbloemen- (kleine chrysanten)?
En bind de Oost-Indische kers in een bundel! - begon het werk van de hersenen, het is jammer dat ik niet in de datsja ben!

Meisjes, vergeet de zwarte scheerbeurten (tagetes of goudsbloemen) niet. Ze kunnen thee zijn en er mooi uitzien.
Calendula is bitter.

Wauw, een interessant idee, je moet het proberen))
En integendeel, ik hou van moerasspirea Zo'n delicate honingsmaak ...

Ik hou ook van de geur van moerasspirea, maar toen we de bladeren verdorren en begonnen te gisten, verscheen er een helder aroma van anijs (zoals we het definieerden) en sloeg ons onmiddellijk neer, nadat we hadden gedacht dat dit te veel was. th; hoewel er ‘anisovka’ is (thee of medicijnen)
Probeer het, het zal interessant zijn om uw mening te weten!
Tagetis kan anders zijn, ik respecteer hem heel erg.

Moet je gedroogde bloemen gebruiken of ze fermenteren en drogen met de bladeren?

Galina schreef gedroogd, in ieder geval fermenteerde ik niet. Ik wilde er honingsiroop van maken (rauw), maar ik ben van gedachten veranderd vanwege het sterke aroma. Maar je probeert het ons te vertellen. Houd er rekening mee dat bij normaal drogen de behandeling van het Heilige Eiland behouden blijft.

[Ksyusha]

Monarda !! soms rood karmozijnrood (favoriete kleur) wit en groenachtig wit ik heb karmozijnrood! Ik zal het opnieuw corrigeren. Lyudochka, een heel goede plant ... Scheur niet met je hoofd, laat de jongen voor zaden staan, hoewel ze ook zonder zaden uit de wortels groeien, maar ik neem altijd een kleine verzekering en laat wat bloemen achter.

Ksyusha, bedankt ! En dan, voor het derde jaar, heb ik geprobeerd uit te vinden hoe deze schoonheid wordt genoemd. Dus ik heb een frambozenmonard. Oké, ik zal niet alle hoofden eraf trekken, ik laat ze voor zaden.

(Ik denk dat het met gisting zal werken zoals met munt?)

Het zal werken! Ik heb het het eerste jaar gefermenteerd - het is veel gelukt!

[Rada-dms]

Klaverbloemen werden aan mijn zoon voorgeschreven voor allergieën

Rada-dms, bedankt! Dus ik zal deze bloemen drogen totdat de lokale bevolking alles heeft gemaaid voor hun geiten.

Hoe zit het met calendula? en deze --- goudsbloemen- (kleine chrysanten)?

Gisteren keek ik al met een scheve blik naar de mijne ... Schoonheid, maar ik associeer haar smaak met medicijnen - als kind liet mijn grootmoeder haar keel gorgelen van bouillon.

[Tusya Tasya]

vergeet zwarte scheerbeurten niet (tagetes of goudsbloemen). Ze kunnen thee zijn en er mooi uitzien.

Tusya Tasya, Ik heb ze gisteren ook gezien. We moeten proberen het te drogen en te proeven. Ik weet dat het wordt aanbevolen om ze aan marinades toe te voegen, maar ik heb het niet geprobeerd.

bloemen korenbloemen

Ja, ja, Oksana, een goed idee - bloemen van korenbloemen! bedankt!

En gebruik gedroogde bloemen of fermenteren

ik gebruikte gedroogde bloemen

En dan is het het derde jaar dat ik probeer uit te vinden hoe deze schoonheid wordt genoemd

Natuurlijk monarda), het wordt verkocht in tuincentra en zomerbewoners planten het om hun tuinen te versieren, maar het is ook geurig!

[de elite]

Goedenavond iedereen! Gisteravond ging ik naar binnen de elite theewinkel en kocht Chinese thee gerelateerd.
4 kleine balletjes kosten 450 roebel.
Ongeveer 3 cm groot, sterk als een noot. Ik kocht het met jasmijn en een andere rode bloem. Gebrouwen .. wat kan ik je vertellen ?? Hij begon geleidelijk te openen en deze bloemen waren helemaal niet ah!

Een rode bloem, ik geef volledig toe dat het een hibiscus is, is met een draad aan de basis vastgebonden. De jasmijnbloemenslinger is ook aan een touwtje. De bal zelf is ook ongeveer in het midden met draad vastgebonden. De smaak van thee .... bitterheid van bitterheid, behalve jasmijn, geen aroma. Ik moest het verschillende keren verdunnen en nog steeds bitter. Ik ben het ermee eens dat ik geen fijnproever ben in thee, maar ik heb absoluut geen plezier.

Het doel van mijn aankoop is om te begrijpen en te begrijpen hoe ze het verbinden
hier is nog een foto

[Ik ben er zeker van dat onze ambachtslieden zo'n godheid kunnen creëren waar de Chinezen nog nooit van hebben gedroomd!]

Mijn conclusie: Ik ben er zeker van dat onze ambachtslieden zo'n godheid kunnen creëren waar de Chinezen nog nooit van hebben gedroomd!

4 kleine balletjes kosten 450 roebel.

Ik ben geschokt, hier geeft Rusland! In China kost deze thee 350 roebel 100 gr. Ze hebben een bos van ongeveer 1,5 cm in doorsnee, het voelt alsof alleen de bladeren met elkaar verbonden zijn, en de bloem in het midden ziet eruit als een gomphrenus (het voelt tenminste als een uitgedroogde stekelige bloem). En ik hou van het idee van klaver.

Een ballon met paarse amarantbloemen, dat heb ik gekocht, wat een rode amarantbloem betekent.

en de bloem in het midden ziet eruit als een gomphrene (het voelt tenminste als een gedroogde bloem, stekelig).

Alle inhoud in de bloem wordt gedroogd, omdat alles al tegelijkertijd in deze bal wordt gedroogd. Theebladeren worden daar niet gefermenteerd, we zijn al verder gegaan

Ik ging gisteravond naar een chique theewinkel en kocht een Chinese gebonden thee

Vinkje, uw thee is duizend keer beter! En ik weet zeker dat het beter smaakt!

Theebladeren worden daar niet gefermenteerd, we zijn al verder gegaan

En waarom, vraag je je af, wordt er tegen dat geld gevochten? Ik heb niet eens de moeite genomen om te fermenteren ...

Ja, ik had niet eens de wens om dit Chinese woord schaken, bitter, als alsem te drinken! en we zullen het doen met de toevoeging van krenten, frambozen .. uuuhh !! Wat zal er gebeuren!!

[ALLES]

maar aan de andere kant begreep ik hoe ze het vastbinden, eerst een schoof, dan worden de bladeren opgevouwen, ze binden het weer dicht, niet ver van de basis en ALLES bloemen zijn met touwtjes vastgebonden. Maar hoe drogen ze het zodat het zo hard is als een steen ... kunnen ze het ergens mee lijmen? (kantoor lijm)

misschien is er iets aan elkaar gelijmd?

Misschien met suiker, zoals voorheen, waren de servetten zetmeelrijk om ze taai te maken.

Ik veronderstel dat het wordt geperst terwijl het nat is en vervolgens wordt gedroogd.

Ik heb de video nu bekeken: ze nemen takjes thee met één blad, drogen ze, maken een schoof en zetten ook gedroogde bloemen erin en drogen weer

Meisjes, wat kun je vervangen door wilgenroosje? Nou, we hebben het niet. En als ik de amandelblaadjes probeer, wat denk je dan?

[GenyaF]

GenyaF, Krim, Zwarte Zee .... wat wil ik daar naartoe! Probeer en deel uw ervaring). maar we hebben geen amandelen

[GenyaF]

GenyaF, probeer het ons te vertellen, ineens zijn we met: teatr: toevallig en aan je rand, om de bladeren af ​​te snijden, hebben we alleen kastanjes en die in de stad. Is er iemand bij de kastanje gekomen? de bladeren zijn groot.

Pebble en Oksanochka! Je hoeft niet te willen, je moet gaan! Er is een verlaten amandeltuin in de buurt
We hebben nog steeds een boom, de lokale bevolking noemt het de Krim-olijf. De vrucht is klein en ietwat ruw, ietwat zoetig, lancetvormig blad ... ik zou het wagen ...

Ik denk dat ze erop drukken terwijl het nat is, n

Dat denk ik ook. Misschien verdorren de bloemen en is het sap van de bladeren (zoals bij plakkerige handen) verdraaid.
Oh, nou, ik lig in hun amandeltuin, nee, wat doe ik in het noorden? In ieder geval moet je amandelen proberen te roeren voor thee, in extreme gevallen de armen en benen stomen als een grap.

Misschien verdorren de bloemen en is het sap van de bladeren (zoals bij plakkerige handen) verdraaid.

onze fantasie is erger dan de Chinezen

en we denken er nog steeds over na, maar als we erover nadenken….

en met welke sancties worden we geïntimideerd? we kunnen alles doen, ik droom dat onze vroegere landbouw nieuw leven zal worden ingeblazen.Ik kan zoveel dingen kweken op mijn 2 hectare tuin dat ik het hele gezin zal voeden en mijn vrienden zal behandelen! Ja, en er zal vandaag thee zijn

En ik droom ervan in mijn huis te wonen en thee te drinken bij de kastanje aan een ronde tafel. ….
Toegegeven, ik wil meer dan 2 hectare. En ik ben altijd verbaasd hoe mensen erin slagen om alles op een klein stukje land te verbouwen? Helden!

Oksana, ik heb 10 hectare, maar de overige 8 zijn gazons, een vijver, een tuin))))