Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

Ik ben een recept aan het schrijven voor een ander dieet. Dieet nummer 9. Foto ergens hierboven.

Roggebloem koekjes

Roggemeel (bij voorkeur geschild, maar u kunt ook behangpapier) - 120 g
Havermoutvlokken van normaal koken - 110 g
Zure melk, kefir, gefermenteerde gebakken melk - 200 ml
Kwark - 150 g
Boter zacht - 40 g
Vloeibare suikervervanger - 1 theelepel. (je kunt 40 gram suiker toevoegen, aan wie je kan, fructose of helemaal niets)
Ei - 1
Zout - 0,5 theelepel.
Frisdrank - 05 theelepel
Gember - 0,5, theelepel (gemalen, maar kan ook vers op een fijne rasp)
Zwarte bes - 80-100 g

Maal zachte boter, ei en kwark.
Voeg kefir toe met daarin gebluste frisdrank, havermout, gember, mix.
Voeg krenten toe, roer. Ik had het uit de vriezer, het was niet helemaal ontdooid.
Bloem toevoegen, mengen. Alles wordt gemengd met een vork en lepel, zonder maaidorser.
Het deeg is niet erg dik, maar je kunt er wel iets in je handen vormen, in natte handen natuurlijk.
Verdeel met een natte lepel over een bakplaat bedekt met bakpapier, maak een beetje plat. Als je wilt, kun je het met natte handen doen. Zet ze niet dicht bij elkaar, ze zullen iets stijgen.
Bak in een voorverwarmde oven 20-25 minuten op 180 graden, afhankelijk van de dikte van wat je op de bakplaat legt.
Het wordt zacht in het midden, de korst is niet knapperig bovenop.
Als de volgende dag, ik weet het niet, leefde niet.
Het bleken 20 stuks van gemiddelde grootte.

Natalya, hier in mijn hoofd dwaalt het idee van een verwarmingskussen voor een theemaker af ... Maar als we uitgaan van het principe van de werking ervan, dan is dit helemaal nutteloos. Misschien toch gebreid van katoenen draden voor schoonheid?

[paramed1]

paramed1, heb mezelf een koekjesrecept gestolen! En gisteren bakte ik een brood voor luiaards zonder te kneden, in een slowcooker, en toen met een zuurdesem, uhaydokala zelf, het bleek super.
Lyudochka, - het zuurdeeg is niet moeilijk te maken, het is moeilijk om het later vast te maken, het is jammer om het weg te gooien Groei het op - het is merkwaardig, je kunt roggemeel gebruiken, het lijkt mij dat het gemakkelijker is om te groeien en te hechten het overal, zowel op het gezicht als op de baas, en je kunt zelfs een bad nemen, en om water te geven in de zomer, en voor kwas

Ik ben ook erg goed in het opzetten van de ketel! Ik zet thee in een gewoon koffiezetapparaat - giet de thee in een glazen kolf, de rest is volgens het recept
Veronica, kun je een kleurrijk verwarmingskussen breien van gesneden reepjes katoen, zoals ronde vloerkleden?

[Oksana]

Oksana, maar in een slowcooker kan ik op geen enkele manier brood bakken ... Maar de cake daar blijkt een nobele te zijn! Het rust tegen het deksel, klootzak ... Nou, mijn sclerose vordert al, denk ik, met wat ik over mijn hoofd moet wrijven om de haren te versterken, en het zuurdeeg leeft in de koelkast en rouwt niet. Ik was het morgen met additieven!
Heb je in een tekenfilm brood of gistbrood gebakken met zuurdesem?
En wat betreft de toevoeging van het zuurdeeg - meng het dus niet veel! Ik heb altijd een beetje over voor het volgende brood, en ik breng het van tevoren op het gewenste volume. En geen probleem!
Er zijn katoenen draden, overgebleven van het breien van een dochters badpak. Ik heb de haken gevonden, dus ik zal een draad samenstellen. En van de stof zal het waarschijnlijk dik zijn, dat wil zeggen ruw. Of misschien niets ... Alleen valt er niets te bezuinigen, alles wat niet nodig is in het land!

Dik-dik ,; -Du, er moet tenminste iets dik zijn, hij staat erop, en hij staat zelf, oh het wordt een vrijstaande brouwmuts.
En terwijl je het zuurdeeg laat groeien, neem je een lepel van de totale massa, ze raden aan om de rest weg te gooien?! Ik heb een goede zomer gemaakt voor FSE.En voor het hoofd, maak een massa zoals zure room 10% en breng het aan als verf of hoeveel geduld is genoeg, gisteren heb ik gewoon "mijn haar geschud" van achteren, dan gewassen, balsem aangebracht, afgespoeld en - besparing shampoo!
In de meervoudig gebakken en gist, en nu zuurdesem. Het laatste voorgerecht zonder te mengen. Ik hou echt van bakken in de tekenfilm - het brood is erg goed! Alleen grill ik de bovenkant, ik hou er niet van om hem om te draaien

[Oksana]

Oksana, Ik heb tijdens het groeien niets weggegooid. Dat is jammer! Ik deed het drie dagen, toen vond ik een recept om 500 gram te limoen en 100 gram te laten staan ​​voor later. En ik probeerde de buren mee te slepen in het startersavontuur, maar dat lukte niet. (Maar zoals in het theehuis ...) Wacht nog even, zodat er genoeg is voor het hoofd. En ik zal twee broden bakken, één in de oven met roggemeel, de tweede in de tekenfilm, tenslotte, huidige tarwe, sommige heerlijk, met kruiden.
De vrijstaande brouwdop - je hebt er goed aan gedacht! We moeten snel breien en presenteren op NG aan degenen aan wie we de theemaker gaan geven. Laat ze nog meer in de wolken zijn!
Op de foto is dit van multi, toch?

Ja van multi. "Ambachtelijk brood zonder kneden", en ik heb het ook beperkt met een bakring - het is 20 cm in diameter. De multi-steelpan leek mij breed.
Weet je, ik speel onze spellen ook alleen. Op ons werk bakt niemand zelfs brood, laat staan ​​thee.

Nee, Oksana, je bent niet de enige, jij en ik spelen

[Oksana]

Oksana, mensen begrijpen het nut van brood en thee niet! Beter dan ze samen zijn, nog nuttiger! Mijn zus kwam in de late zomer en vroege herfst naar mijn datsja voor paddenstoelen, probeerde thee - vogelkers en wilgenroosje. Ik vond het erg leuk, nam de links naar onze site, zei dat ze het zeker zou doen. Ik bel haar over een paar weken en vraag hoe. Echt niet! Ik las het, het leek erg moeilijk en lang ... En ik besloot het niet te doen. En voor brood, zelfs gewone gist in HP, kan ik niemand slingeren! En dan in een slowcooker, in de oven en in zuurdesem ... Nee, het is makkelijker om naar de winkel te rijden. EN ONTSPAN !!!
En ik vind het allemaal zo leuk! Ik hoef uren de keuken niet uit. En in de zomer, naar mijn mening, dagen ...

En in de zomer, naar mijn mening, dagen ...

en dagenlang op witte nachten

en vandaag op het werk gaven ze me 5 stuks metalen potjes, ik ging mijn thee pakken! , Schep ik op in de avond

Sommige hebben witte nachten, en andere niet, alleen een grote en heldere lantaarn! En we hebben al 2 grote potten vrij van de koekjes, dus plat, ik zet daar in de zomer thee. Nachtmerrie, met onze snelheid van drinken is het noodzakelijk om twee grote planken thee te bezetten !!!

Ik heb nog nooit in mijn leven zoveel thee gedronken als nu en word nooit dronken!

En dan in een slowcooker, in de oven en in zuurdesem ... Nee, het is makkelijker om naar de winkel te rijden. EN ONTSPAN !!!

Als ik muffins bak, zeggen mijn kennissen: je hebt niets te doen. Iedereen eet graag.
Iemand neemt een recept dat ze lekker vinden op deze FSE.

En ik drink 's ochtends gelijkmatig koffie - dit is een verhaal, dan heet de thee "snel kokend water",' s avonds is onze thee een ander verhaal!
Het is gewoon dat verschillende mensen verschillende interesses hebben.

een oude vriend kwam onlangs naar me toe voor advies over boekhouding

Vinkje, en je geeft een link naar onze site aan deze vriend. Laat hem de winter lezen, de eetlust inhalen. En in de zomer kunnen we zelf thee gaan zetten.

Dus ik denk er al over om een ​​verwarmingskussen voor een theemaker te naaien.

kan je een bonte verwarmingsmat breien van gesneden stroken katoen, zoals ronde vloerkleden?

De vrijstaande brouwdop - je dacht het goed! We moeten snel breien en presenteren op NG aan degenen aan wie we de theemaker gaan geven. Laat ze nog meer in de wolken zijn!

Natasha, Oksana, Veronica! Kom op, gebreide mutsen op theepotten. Daarna wisselen we ideeën en stijlen uit. Inderdaad, het is goed om zo'n warmwaterkruik voor een waterkoker te geven, samen met thee- en theemakers! De hele set blijkt!

[Veronica]

Ik ben een recept aan het schrijven voor een ander dieetbakken.

Veronicalieverd, heel erg bedankt voor het recept. Ik heb het naar mijn computer gekopieerd.Ik zal het zeker bakken.

Lyudochka, - het zuurdeeg is niet moeilijk te maken, het is moeilijk om het later vast te maken, het is jammer om het weg te gooien

Oksan, ik ben niet bang voor moeilijkheden. Alleen zal mijn hand niet opstaan ​​om het zuurdeeg weg te gooien. En in het dorp bakt niemand brood behalve ik. Dit was de belangrijkste reden waarom ik geen zuurdesem maak.

Ik hou echt van bakken in de tekenfilm - het brood is erg goed!

Oksana, je hebt van multi een goed brood gemaakt! En ik bak alleen allerlei soorten koekjes-muffins in de tekenfilm. En sinds kort is er alleen nog brood in KhP. Zoals ik begon te doen op het oude deeg en op het deeg, werd het zo cool om te blijken! Verkruimelt niet, zeer geurig, kant. Dat is wat een knappe sonadora gisteren heeft gemaakt. Alleen zijn dak werd eraf geblazen, hoewel ze er maar 1 theelepel gist in deed. En hoe lekker! En geen taarten!

"Ambachtelijk brood zonder te kneden",

En ik heb ook zo gebakken. Alleen in de oven. Inderdaad, het brood is heerlijk.

Luda, je hoeft het zuurdeeg niet weg te gooien, alles zal aan het werk gaan. Ik woon al 3 jaar bij haar, maar niet met één, maar al met de 4e. Maar er was geen verspilling. U kunt vanaf het begin zoveel zuurdesem maken als u in het brood wilt doen, plus nog eens 100 g voor het smeren. De etappes van een lange reis, als je besluit om het te doen, gooi ik het weg in een persoonlijk. En eerlijk gezegd zal er geen gram verloren gaan! En in HP kun je ook bakken.
Ik zorg voor de petten.

Alleen zal mijn hand niet opstaan ​​om het zuurdeeg weg te gooien.

Waarom weggooien? !! Ik gooi het nooit weg. Je kunt er meteen brood op maken, het in de HP doen en dan alles wat nodig is voor het brood (je trekt gewoon het water en de bloem af, die je al hebt toegevoegd in de vorm van zuurdesem en je doet geen gist aanvankelijk). Kneed 5 minuten en laat 2-3 uur staan. Daarna start je het gewone broodprogramma en doe je de gist erin. Je doet een kwart minder gist.

Lina, het duet is hetero ...

Veronica, Lina, bedankt meiden. Je hebt waarschijnlijk meer eters dan ik. En we zijn met zijn tweeën. Ik bak niet vaak brood. Dus ik ben bang dat het verdwijnt, of het overschot moet worden weggegooid.

De etappes van een lange reis, als je besluit om het te doen, gooi ik het weg in een persoonlijk. En eerlijk gezegd zal er geen gram verloren gaan! En in HP kun je ook bakken.

Om deze reden bak ik ook niet (het is jammer om het weg te gooien) en is er nog geen broodmachine: (ik bak in de oven en in de cartoon.
Als ik besluit zuurdesem te gebruiken, deel dan je geheimen: meisje-ja: als een echte vriend, oké.

[Antonina]

Antoninavan nature! We zijn allemaal hier een bloed een thee, dus met plezier. Vooral met de naamgenoot van mijn geliefde grootmoeder!

De etappes van een lange reis, als je besluit om het te doen, gooi ik het weg in een persoonlijk. En eerlijk gezegd zal er geen gram verloren gaan!

Bedankt, Veronica! Als ik besluit, zal ik me zeker tot jou wenden.
Ik heb lange tijd zuurdesem bestudeerd bij Luda in LJ. Ik heb me mentaal lang voorbereid. Toen besloot ik dat ik mijn broodbak- en ovenbrood erg lekker vond. Ik besloot me nog niet met haar bezig te houden.

En in het dorp bakt niemand brood behalve ik. Dit was de belangrijkste reden waarom ik geen zuurdesem maak.

Dus waarom zou je het weggooien? Terwijl ik de zuurdesem perfect in het brood kweekte, voegde ik net een beetje gist toe om haar naast haar te helpen, terwijl ze zwak was, en het brood bleek uitstekend te zijn en het zuurdesem zat zonder problemen vast.
Ik vond het recept voor het kweken van zuurdesem van een Italiaanse bakker lekker. Heel eenvoudig, en het zuurdeeg blijkt gewoon gek van kracht te zijn. Hij nam 150 g. water + 150 g. bloem en 8 in stukjes gesneden druiven, in een dag schonk hij de helft en voegde 150 g toe. water + 150 g. en dus 7 dagen.
Ik heb dit bijzondere zuurdesem gemaakt en ben er erg blij mee, ik bewaar het in de koelkast en voer het één keer per week, voordat ik brood bak.

[Ludmila]

Ludmila, hebben we twee mensen in onze familie die zuurdesemdeeg op totaal verschillende manieren waarnemen. Het gebeurde zo dat mijn moeder en mijn man bijna even oud zijn en soortgelijke ziekten hebben. Dus de maag van mijn man deed geen pijn meer na het brood, toen ik overschakelde op zuurdesem. Mam hield absoluut niet van het zuurdeeg, zegt ze, de smaak is niet hetzelfde.Mam is alleen bij ons in de zomer in de datsja, dus we moesten daar afwisselen. En nu, nogmaals, als het met roggemeel is, dan alleen met zuurdesem. Zodat sommige mensen geen buikpijn hebben ... Maar het kan mijn dochter en mij niet schelen, het belangrijkste is brood.

[Veronica]

Veronicaen ik ken niet eens de smaak van zuurdesembrood. Ik ontmoette Old, ook van Luda uit LJ, dat brood op een oud deeg smaakt naar zuurdesem. Ik hou echt van dit brood. Aanvankelijk is er weinig gist. Gedurende de tijd dat het deeg in de koelkast fermenteert, krijgt het zo'n sterke smaak dat het brood ervan zeer aromatisch en smakelijk blijkt te zijn. Hierop ben ik voorlopig gekalmeerd.

Luda, zo lijkt het. Op zuurdesem is het zachter dan op gist, een meer broodachtige geur, en geen alcoholische gisting. Als u zelden bakt, moet u het zuurdeeg voeren, het in de koelkast bewaren ... In principe kunt u het één keer per week eruit halen. Maar als het brood op het oude deeg past, dan is het goed! De processen zijn dichtbij.
Nu ik met succes een groot blik wilgenroosje had leeggemaakt, opende ik de volgende. De eerste was een fermentatie van 12 uur, en met deze batch deed ik de rest met een fermentatie van 18 uur. Verschillende soorten thee. De eerste is zachter, de tweede is aromatischer, met een rijke bloemengeur. En de eerste had meer honing. En aardbeien van verschillende variëteiten geven ook een andere smaak aan thee van de bladeren. Ik hield niet van de remontant, maar de framboos, integendeel. Dus de tijd om te experimenteren is nog in het verschiet! Ik heb de aardbeien van de buren nog niet geplukt ...

[Veronica]

Verschillende soorten thee. De eerste is zachter, de tweede is aromatischer, met een rijke bloemengeur.

VeronicaInderdaad, er zijn praktisch geen identieke theesoorten, zelfs als alles op dezelfde manier wordt gedaan. enkele nuances, maar er zijn - temperatuur en weer, de plaats waar de bladeren werden verzameld, het was de dag ervoor droog of regenachtig ... Dit maakt het nog interessanter - elke keer dat we een nieuw potje thee openen, zullen we vinden een opening ... Het is erg moeilijk om thee te herhalen.

Ik heb de aardbeien van de buren nog niet geplukt ...

Wauw! Dit betekent dat er nog een magisch proces op je wacht! Trouwens, ik ook. Ik heb nog wilgenroosje, aardbeien en appelbomen in de vriezer. We moeten het al doen, de vriezer leegmaken ...

Meisjes, en ik heb nog steeds mijn "samovar", of liever een warmwaterkruik. Ik probeer een foto in te voegen.

Vilten - wollen - warm)))

[giet thee in kopjes]

Meisjes, eindelijk komen we aan het einde van het onderwerp over thee zetten. Laat me je eraan herinneren dat we al de juiste waterkoker hebben gekozen, deze hebben opgewarmd, water gekookt, de theebladeren hebben gevuld en water in de waterkoker hebben gegoten. Onze thee is gezet. Nu is het zover giet thee in kopjes... Shumakov van de "Site over thee" geeft in dit verband de volgende aanbevelingen.

STAP 6 - Giet in kopjes. Nadat je de toegewezen tijd voor het brouwen hebt uitgezeten, zenuwachtig en ongeduldig een theelepel likken ;-)), is het tijd om het resulterende in kopjes te gieten.
De keuze van een theekop is een puur privé-aangelegenheid van elke theeliefhebber. Over het algemeen is een goede (favoriete!) Beker voor een echte theeman een schat, een juweel! In de Middeleeuwen konden de Japanse feodale heren, vanwege een bijzonder elegant bekervormig exemplaar, gemakkelijk een kleine oorlog met menselijke slachtoffers organiseren.
1) Het formulier. Traditioneel zijn er twee tegengestelde vormen van bekers, die sinds de oudheid in China in Kung Fu Cha worden gebruikt en bekend staan ​​als Yin en yang. Yin beker - laag, breed, met zachte randen, lijkt het meest op een kom. Yang beker - lang, smal, met rechte randen, die doet denken aan een glazen of een smalle glazen beker. Eigenlijk komen alle mogelijke aanpassingen van cups dichter bij Yin of Yang. In Europa, de zogenaamde. Weense bekers, die niets meer zijn dan yin-bekers (komvormig) met een handvat aan de zijkant. In koffiedrinkende landen overheersen traditioneel glasvormige bekers, die overigens nu zeer actief worden weggerukt door Russen tijdens reclamecampagnes van bedrijven die koffie verkopen. En mensen beginnen ‘tegelijkertijd’ thee van hen te drinken ...
Omdat Rusland echter altijd ergens in het midden zit, worden zowel komvormige als glasvormige bekers veel gebruikt in ons land.Er zijn hier ook historische wortels: vóór de revolutie konden Weense porseleinen kopjes alleen worden gekocht door aristocraten en kooplieden, en de mensen waren meestal tevreden met glazen glazen en tinnen cirkels.
Ik heb een puur functionele houding ten opzichte van de vorm van een theekopje. In de zomer (als het warm is) of op het werk (als je haast hebt) is het beter om pialovormige kopjes te gebruiken, omdat de thee daarin sneller afkoelt. In de winter (als het koud is) of voor een ontspannen activiteit (een boek lezen, naar muziek luisteren, je favoriete strategie spelen, enz.), Is het beter om te drinken uit een glasvormige beker waarin de thee langzaam afkoelt. Overigens, als informatie ter reflectie, zal ik eraan toevoegen dat volgens de oosterse canons de mooiste bekers een kruising zijn tussen yin- en yangbekers, die hun vormen harmonieus combineren.
2) Materiaal. Hier zijn de aanbevelingen hetzelfde als in het gedeelte over de theepot (zie). Het beste materiaal voor bekers (in aflopende volgorde): porselein, klei, aardewerk, glas. Heel slecht: elk blik en plastic.
Dunwandige porseleinen bekers (goed om te drinken in de zomer, thee koelt snel af) en sierlijker (gastversie), dikwandige klei (goed om te drinken in de winter), poreus (absorberen de smaak en geur van thee), zien er grover uit (maar vergeet niet dat ‘eenvoud’, ‘natuurlijkheid’, ‘ongekunsteld’ de sleutelwoorden zijn in de oosterse esthetiek ;-))) Onder andere porselein en klei hebben de beste warmtecapaciteit in vergelijking met alle andere materialen.
3) Kleur. Voor titesteronderzoek (en altijd als je voor de eerste keer een nieuw soort thee drinkt), is het het beste dat de beker wit is, zonder randen, beschilderd (zowel van buiten als van binnen), enz. Alleen in een witte porseleinen beker ( het is doorschijnend, maar reflecteert het licht goed) kun je de echte kleur van de thee zien en waarderen. Over het algemeen kan de kleur van uw favoriete kopje absoluut elke kleur zijn, dit is geen principekwestie en alle denkbare en onvoorstelbare kleurencombinaties zijn bekend in de geschiedenis van theekeramiek.
Als een kleine provocatie (nou ja, ik hou van klei, ik kan er niets aan doen!) Zal ik eraan toevoegen dat, volgens oude oosterse canons, theekopjes gemaakt van keramiek geglazuurd en / of beschilderd waren met een van beide vergelijkbare kleuren (geelbruine schaal ), of contrasterend (blauwgroene schaal). Achromatische kleuren (zwart en wit) werden als aanvullende kleuren gebruikt. Volgens dezelfde canons moet het schilderij op de bekers zo klein mogelijk zijn en moet het iets kalm, natuurlijks en pretentieloos zijn.
4) De grootte. Over het algemeen kan het van alles zijn, zelfs met een emmer ;-))) Slechts een klein advies - hoe beter de thee die je drinkt, hoe kleiner de beker moet zijn. Hier kun je een voorbeeld nemen van de wijze Chinezen die elitetheeën drinken uit kleine (30-60 ml) kopjes.
Kleine kopjes hebben veel voordelen:
a) niet alleen de smaak, maar ook het aroma is er goed in te voelen;
b) aangezien thee vaker uit de theepot moet worden geschonken, kun je tijdens het proces het hele scala aan veranderingen in het aroma en de smaak van thee voelen;
c) het proces verandert niet in voedsel, maar in het drinken van thee en alleen thee;
d) hoe kleiner de cups, hoe langer het proces, en hoe langer het proces, hoe groter de algehele tevredenheid ;-)))
Ik begrijp en accepteer echter volledig de zoete Russische traditie, wanneer je, nadat je bent teruggekeerd van de kou, bevroren naar de hel, jezelf een halve liter beker inschenkt, daar citroen, balsem, honing, rozenbottelsiroop en ... Kortom, de maat van de beker is naar jouw smaak!
Als de beker is geselecteerd, kunt u deze erin gieten. Hier zijn enkele subtiliteiten:
a) De beker zou moeten zijn schoon, MAAR, zoals de theepot, de beker kan niet worden gewassen met zeep of een chemisch reinigingsmiddel... Zoals we al zeiden, is het beter om het helemaal niet te wassen, maar als je echt de eeuwenoude theeplaat wilt verwijderen, veeg je de beker dan af met zuiveringszout en spoel je hem daarna grondig af met schoon water.
Het is beter om het theekopje uit de buurt van geurproducten te bewaren, en als het wordt gewassen, is het beter om het ondersteboven te bewaren (voor strakheid ;-). Als je een aardewerkbeker gebruikt, is er nog een andere subtiliteit: je moet er altijd van drinken.Als je een lange pauze neemt, en de beker droogt vaak uit, dan kan hij "beledigd" zijn - hij kan gewoon barsten.
b) De beker zou moeten zijn warm... Voordat u er thee in giet, kunt u het eenvoudig met kokend water spoelen; of, zoals ze zeggen in het voormalige Sovjet-Oosten, je kunt thee "trouwen". Giet hiervoor de theebladeren in de beker (ongeveer een derde van de beker), en spoel als het ware in een ronddraaiende beweging de beker, waarna de theebladeren weer in de theepot moeten worden afgevoerd. Met deze oosterse methode kun je niet alleen de kop opwarmen, maar ook het aroma ruiken en de theebladeren in de theepot roeren.
Van mezelf merk ik op dat je je in het warme seizoen misschien niet aan deze regel houdt. Dan verlaagt een koud kopje de temperatuur van de thee in ieder geval iets en laat je niet lang wachten tot alles is afgekoeld.
Voor het schenken is het aan te raden (maar niet noodzakelijk) om de theeblaadjes nogmaals in de theepot te roeren. Als je hebt gezien hoe thee wordt gezet in glaswerk, dan is er een bepaalde laagvorming: het brouwsel is aan de onderkant veel donkerder dan aan de bovenkant. Om dit te voorkomen, moet alles worden geroerd. (Hoewel er onder de theeliefhebbers tegenstanders zijn van deze zaak, geloven ze dat het drinken van thee in ‘fracties’ de meest felle subtiliteit is, aangezien elke laag zijn eigen smaak en aroma heeft. Het is daarom absoluut onmogelijk om het te mengen.)
Eigenlijk gieten ...



Als je thee "op een oosterse manier" drinkt, dan bestaat, zoals je je herinnert, je hele drankje alleen uit wat je uit de theepot giet. Als je thee "op een Europese manier" drinkt, verdun je de theebladeren met water.
In het algemeen zijn alle gevorderde theeliefhebbers het erover eens dat het beter is niets aan de thee toe te voegen en het zelfs niet met water te verdunnen (dat wil zeggen, niet "op een Europese manier, maar op een" oosterse manier "te drinken). Dit is echter niet helemaal waar en is niet altijd mogelijk om een ​​heel eenvoudige reden: thee kan niet erg heet worden gedronken.



Als uw nasopharynx is verhard door het gebruik van medische alcohol en u bent net terug van een vorst van 30 graden, kunt u natuurlijk kokend kokend water drinken! Maar over het algemeen hebben fysiologen en voedingsdeskundigen al lang bewezen dat de smaak en het aroma niet het beste voelbaar zijn bij warm, maar bij warm of matig verhit voedsel (24-26C). Dat wil zeggen, als je alle geneugten van thee volledig wilt ervaren, drink het dan warm, maar niet heet.
De Chinezen komen uit de situatie ten koste van kleine kopjes - daarin koelt de thee onmiddellijk af; onze Centraal-Aziatische broeders ten koste van brede kommen, en vanwege het feit dat er beetje bij beetje in wordt gegoten. De Russen, die altijd vatbaar zijn voor perversiteiten (zoals Belinsky zei: "de overdreven originaliteit van de Russische persoon" ;-)), gebruikten schoteltjes om thee af te koelen. Ik begrijp dat Servania van schotels een integraal onderdeel is van de zogenaamde. "Russisch theedrinken", maar ik ben zelf erg sceptisch over dit onderwerp van thee-interieur. De uitweg uit de situatie is banaal - voor de hete theebladeren (zelfs als je "op een oosterse manier" drinkt) moet je geen kokend water bijvullen (zoals gewoonlijk wordt gedaan), maar water van een gematigde temperatuur.

Wordt vervolgd...

Ik kwam zo'n compositie tegen. Leuk gevonden:



In mijn eentje zal ik eraan toevoegen dat ik thee uitsluitend drink uit een grote mok, niet heet. Niet verdunnen met kokend water. Soms, als ik het heel warm heb, giet ik uit mijn mok in een kom. En dus drink ik alle thee in porties ...

[Linga]

Meisjes, en ik heb nog steeds mijn "samovar", of liever een warmwaterkruik.

Linga, coole kruik! En ook nog eens met je eigen handen gemaakt! Ik denk dat thee hiermee zooo lekker zal zijn!

Lyudmila, bedankt voor de lof) En de thee is echt goed! (hoewel nauwelijks alleen van een verwarmingskussen)

[Linga]

thee is echt goed! (hoewel nauwelijks alleen van een verwarmingskussen)

Linga, dat is zeker ! Het belangrijkste is om de juiste thee te zetten, en dan kunnen we het zetten ...

Ik heb deze potten vandaag))
Ik heb vandaag een andere thee geprobeerd, met zwarte appelbes, de smaak is compleet anders dan de vorige (frambozen + aardbeien) en zooo donker! De smaak is meer scherp.

Vinkje, prachtige dozen. Ze houden thee koel.

Ik heb vandaag een andere thee geprobeerd, met zwarte appelbes, de smaak is compleet anders dan de vorige (frambozen + aardbeien) en zooo donker! De smaak is meer scherp.

Dat klopt - verschillende geuren - verschillende thee ...

Dit zijn potten van onder de wacht, ik werk in een horlogebedrijf en ik begon deze dozen te openen, en in een van de uren lag

morgen vertel ik je op het werk: ik wissel mijn horloge voor 50 potten

Dit is mijn voorlaatste tas ... Ik heb hem een ​​week geleden gedroogd. Dat laatste liegt, neemt de helft van de plank in beslag ...

Dit zijn kijkpotten

Wauw! Ik had nooit gedacht dat horloges in dozen worden bewaard ...

[Veronica]

Dat laatste liegt, neemt de helft van de plank in beslag ...

Veronica, we moeten het al doen ... Dus ik heb mijn laatste thee gepland voor morgen ...

Dit is mijn voorlaatste tas ...

Ik heb het niet gezien of gehoord

Lyudochka, ze slaan geen horloges op, maar verkopen ze in zulke banken

Meisjes, vandaag heeft iemand anders op thee gestemd! Er zijn er al minstens 93 van ons! Verbijsterd! Dit aantal vind ik erg indrukwekkend ...

Hier ben ik voor morgen ... ik wilde wachten op de sneeuw, maar blijkbaar zal hij tegen het nieuwe jaar vallen, en de vriezer is nu nodig. Dus morgen thee van de aardbeien van de buren, kwark, zure room, brood staat al op een vertraagde lancering, iets voor de tweede ... Kortom, alles is zoals gewoonlijk, vind nog draadjes voor een verwarmingskussen!