Groene thee van de bladeren van de tuin en wilde planten, gedroogde aardbeistaarten

[En plus als bonus]

Groene thee van de bladeren van de tuin en wilde planten, gedroogde aardbeistaarten

Categorie: Spaties

Ingredienten
bladeren van tuin en wilde planten	1 kg.

Kook methode

• Vriendelijke tijd van de dag voor alle experimentatoren, fermentoren, theebedrijven en gewoon goede mensen!
• Ludmila lappl1, auteur van het recept voor gefermenteerde thee ..., werd gevraagd om dit recept als een apart onderwerp te plaatsen om het gemakkelijker te vinden en te gebruiken. Dat is wat ik doe, hoewel ik benadruk dat dit slechts een recept is, dat nog steeds gebaseerd is op Lyudmila's recepten.
• Toen ik de pagina's van internet bestudeerde, kwam ik de productie en verkoop van groene thee van witte moerbeibladeren in China tegen. Sommigen hebben misschien al last gehad van mijn moerbeiboom. Maar nogmaals, ik vind het echt leuk vanwege de voordelen. Omdat ik dacht waarom we erger zijn dan de Chinezen, besloot ik groene thee te maken van het bovengenoemde blad. Ik heb het blad een paar uur in de kamer laten verdorren, de tijd viel niet ongeveer 4 uur.Zoals ik hierboven schreef, is er in een artikel deze methode, dus ik besloot het te gebruiken.

• Om groene thee te maken, moeten de vers geplukte bladeren eerst in de schaduw worden gedroogd. Om dit te doen, worden de bladeren onder een luifel of binnenshuis verspreid en in deze positie gehouden totdat ze volledig lethargisch en zacht worden. Afhankelijk van de hardheid van de bladeren en de luchttemperatuur in de kamer, duurt het verwelken van één tot enkele uren. Na het verwelken ondergaan de bladeren de zogenaamde loomheid. Om weg te kwijnen, worden de bladeren strak in kleipotten gelegd. De potten mogen geen vreemde geur hebben, aangezien deze in thee kan veranderen. Hiervoor kunt u het beste nieuwe, voorgestoomde pannen gebruiken. Bladeren van één plantensoort worden in elke afzonderlijke pot gelegd. De potten zijn goed afgesloten met een deksel met een voering van een schone zachte doek om verdamping van vocht te voorkomen. De potten met bladeren worden in een Russische oven geplaatst (de hitte in de oven moet zijn zoals na het bakken van brood) om een ​​nacht te laten sudderen. De volgende dag worden de gestoomde bladeren uit de potten gehaald en op de gebruikelijke manier gedroogd. In het geval dat het voor de bereiding van een dergelijk halffabrikaat van groene thee nodig is om reeds gedroogde bladeren te gebruiken, dan worden de bladeren kunstmatig bevochtigd (overvloedig bewaterd met water en laten rusten), onderworpen aan wegkwijnen in potten.

• Omdat ik geen fornuis heb, heb ik een gewone oven gebruikt.Er zijn natuurlijk veel vragen met de temperatuur, aangezien er geen exacte beschrijving is, en op basis van de discussie over dit onderwerp met de meisjes, besloot ik dat de temperatuurregime zou de eerste 6 uur 60 C de tweede 6 uur 50 C. Zoals ze alles zeggen door te typen. Ik nam gewone hittebestendige potten om te koken.
• 
• 
• 
• Na 12 uur wegkwijnen is dit het resultaat. Na het openen van het deksel het aroma van goede groene thee. Ik heb niet echt de moeite genomen om te draaien. Hij vouwde het laken een voor een op, vouwde alles in de vorm van een grote sigaar en sneed het door.
• 
• 
• 
• 
• 
• Dan droogt alles zoals gewoonlijk. Droog op 60 graden tot het rinkelt, ongeveer 1,5 uur.
• 
• En eerste indrukken van thee. Ik vond de thee erg lekker.
• Ik zal dit zeggen, goede groene thee met zijn eigen smaak en aroma.

• En plus als bonus

• gooi de steel van de aardbeien niet weg, maar gebruik hem.
• 
• 
• 
• Ze lagen een beetje op een hoop, daarna sneed ik ze en droogde ze in de oven op 100 C
• Al deze schoonheid ging in groene moerbeienthee.

Heel erg bedankt voor het delen van je ervaringen, en zelfs op tijd wanneer je bladeren kunt verzamelen!

[Zachary]

Bedankt voor het recept!
Zachary, paardenstaarten, zoals ik het begrijp, waren niet gefermenteerd? Welke smaak geven ze aan thee?

gooi de steel van de aardbeien niet weg, maar gebruik hem.

Dit is hoeveel nuttig product er is weggegooid ... Dat is het, nu ga ik het in actie brengen! Bedankt! Naar bladwijzers

[Ludmila]

Ludmila, Ik kijk al naar de composthoop ...

Oh, ik herinnerde het me, ik ben aan het drogen, vergeef mijn Franse, bergbraambes "ezel", ze worden zo genoemd in ons dorp, maar ik heb er tincturen op gemaakt, maar ik dacht niet aan iets in thee ...

[Zachary]

ZacharyHet is goed dat ik een recept voor thee heb gemaakt, en zelfs kleurrijke foto's.
Ik hou ook van moerbeienthee, alleen mijn donkere thee. In 2014. maakte een bladachtige mono, en in het verleden gegranuleerd met andere parfums.

Ik moet ook proberen wat voor soort thee het is, ik zal het naar bladwijzers brengen. Bedankt voor het recept.

[KLO]

Ik moet het ook proberen

KLOHeeft u al gefermenteerde thee gemaakt?

[Zachary]

Zachary, Bedankt! De moerbeiboom heeft nu hele mooie bladeren. Ik zal het proberen. Ik heb een zwarte. Vorig jaar heb ik er nogal wat van gemaakt van moerbei volgens het recept van Lyudochka. Maar ik hoefde het niet te proberen. De thee zat in een kartonnen doos onder de kast. En van alle theeën die er waren, koos de muis de moerbeiboom. Het was zo beledigend. Een paar dagen later ving onze kat haar op. Maar de thee was al hopeloos bedorven. Ik heb het niet eens geprobeerd. Dus wat ga ik dit jaar doen?

[businkairika]

businkairika, IrinaAls je van groene thee houdt, zal je de zijde gestoomde thee lekker vinden. Het heeft alleen een ongebruikelijke kleur

[KLO]

KLOHeeft u al gefermenteerde thee gemaakt?

Nee, terwijl ik de theorie bestudeer, kan ik me niet eens voorstellen wat het zal zijn om te proeven.

[Zachary]

Zachary, weer goed gedaan! Zo'n interessant recept, jij bent onze uitvinder-innovator!

[Radushka]

RadushkaIk hou van groene thee, dus ik denk dat ik deze thee lekker zal vinden

ik heb een gewone oven gebruikt

En ik gebruikte een gewone slowcooker, in de "verwarming" -modus was het slechts 60 graden, en veel bladeren in een keer tussendoor, vooral als je met fanatisme pusht!

Bedankt voor het recept, Zachary. De gestoomde moerbeiboom van vorig jaar is al gedronken.

[Zachary]

Zacharybedankt voor het aparte recept! Ik heb de foto's met plezier gelezen en bekeken! Maar zoals in al uw recepten!
Een broodnodig recept! Zie je, er zijn al suggesties om het proces te verbeteren:

En ik gebruikte een gewone slowcooker, in de "verwarming" -modus was het slechts 60 graden, en veel bladeren in een keer tussendoor, vooral als je met fanatisme pusht!

filirinaIra, bedankt voor het delen van wat er gebruikt kan worden om deze thee te zetten. Alleen, waarschijnlijk, is niet alle multikoker hiervoor geschikt. Ik bak koekjes in de mijne bij verwarming ... Toegegeven, ik heb een onbekende oorsprong van de cartoon - die zijn er zelfs niet op internet. Maar de koekjes zijn opmerkelijk.

En van alle theeën die er waren, koos de muis de moerbeiboom. Het was zo beledigend.

businkairikaIra, de lip van de muis is niet gek! Dus er was een nobele thee!
Zakhar, meisjes, Ik zal naar dit recept linken op de eerste pagina van de Tea Gazebo in het eerste bericht... Je kunt het daar in ieder geval gemakkelijk vinden, net als andere recepten voor verschillende soorten thee.

Ik bak koekjes in de mijne verwarmd

Verwarmde? Luda, kunnen het gebakken goederen zijn ??? Verwarmen, ik bedoel, is de manier om de temperatuur aan het einde van het koken te handhaven.

Ira, ik heb geen bakregime, maar het boek voor de cartoon suggereert bakken op "Podogrev". En het behoud van de temperatuur wordt niet apart ingeschakeld - alleen na het koken van iets. Ik zeg - het is niet duidelijk welke cartoon. Ik heb geprobeerd er een te vinden op internet - er wordt niet eens over gesproken.

De Brand 502 multicooker en de Brand 6051 snelkookpan hebben een handmatige stand, je kunt daar ook sudderen. Iets in het afgelopen jaar heeft er niet over nagedacht.

Alla, natuurlijk, als er een handmatige modus is, dan kan dat. En mijn temperatuurbehoud en verwarming zijn automatisch! O ja, je kunt het zelf aan en uit zetten. Zo ben ik gewend geraakt aan het maken van yoghurt. Ik heb het een keer gemist en mijn yoghurt was gaar!

[Zachary]

Zachary, Dat begreep ik van alle bladeren

tuin en wilde planten

, niet alleen moerbeien.
Ik hou van groene thee. Ik zal eerst studeren!
Het recept is geweldig!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, van elk. Hebben Borisenka volgens dit principe wordt thee gemaakt van wilgenroosje, met enkele nuances. Op de eerste pagina in de Gazebo staat een link naar haar recept.

Borisenok maakte volgens dit principe thee van wilgenroosje, met enkele nuances.

Wauw! We moeten het materieel gaan bestuderen! Bedankt, Lyudochka, dat je ons in de gaten houdt, we zijn onredelijk (ik kijk niet meer naar het begin, hoe, hoe, is het al de slimste, het derde jaar thee is voorbij ... jammer ... nee om te lezen wat mensen schrijven)

[Radushka]

de staarten, zoals ik het begrijp, waren niet gefermenteerd? Welke smaak geven ze aan thee?

Interessant ook! Gooide ze altijd weg

Ik kijk al naar de composthoop ...

Radushka, nou, lach! En de waarheid is: alles gaat door met de broodbakmachine! Geen verspilling!
Zachary, bedankt voor het recept!

[KLO]

KLO, OVER!!! Ik ben jaloers! De eerste thee is als de eerste kus! Het gebeurt maar één keer ... helaas en ah! Toegegeven, elke volgende is niet erger. Omdat je al anticipeert op wat voor wonder je doet

Toegevoegd op vrijdag 27 mei 2016 08:19 uur

Geen verspilling!

Elena, voor mij is wieden het moeilijkste, want ik sorteer het onkruid. Iedereen lacht, maar ... toen we vanuit het appartement het huis betraden, zag ik dat er geen brandnetels in de voortuin waren. Ik moest uit het dorp halen en opnieuw planten. Van het bos - een struik van bosgeranium, mahonia, uit de rand van het dorp oregano.
Ik heb stinkende gouwe verwijderd - tinctuur (we gebruiken het al vele jaren), starworm is losgegroeid - is opgedroogd en de ogen genezen, amarant is wild en ik laat verschillende sterke struiken achter om bloem "kolven" te krijgen Ik heb ze in augurken gedaan. Dus ik heb genoeg onkruid!

[Radushka]

Radushka,

de zeester is uitgespreid gekropen geworden - gedroogd en de ogen genezen,

Is het een bosluis? Kan ik meer details krijgen?

[Vasyutka]

Vasyutka, Nataliya, zwarte besblad, pissebeddenkruid, bramenbessen en lentesleutelbloem (primula, die geel bloeit), gedroogd, natuurlijk ... even nemen, mengen. Giet een eetlepel met een glas kokend water, laat 30 minuten staan. Drink drie keer (per dag). Je kunt een bosluis drinken. Ik doe dit: ik wikkel een eetlepel gedroogde kruiden in twee verbanden (verdeeld in twee delen) en zet in een glas. Dan haal ik deze tassen eruit. Ik drink de bouillon en het gras in verband voor mijn ogen. Ik heb twee weken gedronken. Dan drink ik op dezelfde manier blauwe korenbloembloemen. Maar de korenbloem is al lang van ons verdwenen, we moeten kopen bij oma's. Ja, korenbloem is zeker geen eetlepel! Een theesalon zonder glijbaan in elke "zak"!

En ook bij verwarming 12 uur laten sudderen?

[ellatina]

ellatina, verwarming is 45 graden zoals? Dan waarschijnlijk 12. Ik heb een soort "loomheid", maar daar lijkt het 80. Ik heb er 60 op de handleiding gezet Tomila 12 uur

verwarming is 45 graden zoals?

Het hangt af van welke cartoon! Ik heb er 60, dus ja, ik kwijnde 12 uur lang op de verwarming.

[KLO]

KLO, OVER!!! Ik ben jaloers! De eerste thee is als de eerste kus! Het gebeurt maar één keer ... helaas en ah! Toegegeven, elke volgende is niet erger.

Hier is een vergelijking!
En wat voor tinctuur van stinkende gouwe - kun je een recept krijgen? Mijn grootmoeder vertelde me dat het wordt gebruikt voor leveraandoeningen. Amarant ... heb je er ooit thee van geproefd?

[KLO]

KLOWe drinken geen tinctuur van stinkende gouwe vanwege een zieke lever. Erfelijkheid voor oncologische ziekten nam toe. Vooral met een echtgenoot. Nou, we zijn begonnen. Ik zal in een persoonlijk schrijven. En dan is dit onderwerp (tinctuur) geen thee.
En meisjes maakten thee van amarant. Niet smakelijk. We maken hier lekker. Het lijkt me dat we moeten beginnen met framboos, aardbei, kers, appel, peer, braam, zwarte bes, nou ja, als die er is ... dan natuurlijk van wilgenthee. En dan ... probeer anderen te doen. Sinds een jaar (30 mei zal het zijn) drinken mijn echtgenoot en ik helemaal geen winkelthee. En we zullen er niet op terugkomen

Erfelijkheid voor oncologische ziekten nam toe. Vooral met een echtgenoot.Nou, we zijn begonnen. Ik zal in een persoonlijk schrijven.

Radushka! maar jij kunt en ik in een persoonlijke!

Geplaatst op vrijdag 27 mei 2016 15:52 uur

Sinds een jaar (30 mei zal het zijn) drinken mijn echtgenoot en ik helemaal geen winkelthee. En we zullen er niet op terugkomen

Hetzelfde! Toka is al 2 jaar oud!

[Radushka]

Radushka, BEDANKT!

Hartelijk dank

Ik hou van groene thee! Ik zal geen gedroogde bladeren meer maken, en ik zal ze ook niet bakken.

Ik raapte eergisteren jonge bladeren van frambozen, aardbeien, bessen en andere tuinbladeren op, voegde bladeren van paardenzuring en stadsgravilat toe. Ik rolde het in sigaren, liet het 12 uur sudderen in een slowcooker, de tweede portie in een fermentor, sneed het en is nu aan het drogen. Paardenzuring is zo dukhman !!!!!!



Het spijt me dat ik het bijna allemaal ben kwijtgeraakt! Ik ga naar de velden en weiden om te verzamelen! En er zullen enkele Kalmyk-groene meeuwen zijn!

Gedroogd en gebrouwen. Heerlijke thee!

[MariV]

Toegevoegd donderdag, 02 jun. 2016 09:29

Gedraaid tot sigaren, 12 uur gekweld in een slowcooker,

MariV, Olga, vertel me alsjeblieft hoe je het deed?

[MariV]

MariV, Olga, maar paardenzuring geeft geen zuur?

[Licht]

Licht, Zal ik later een apart recept opstellen voor de technologie van fermentatie in een slowcooker en een fermentor.

Radushka, paardenzuring - aveluk - praktisch niet zuur, vooral na fermentatie. Maar het geeft een geweldig aroma en smaak!

Toen ik ervan kookte salade, toegevoegd aan het deeg, etc. voelde niet zuur.

[Olga]

Olga, Bedankt voor de info! We hebben dit paard ... eet tenminste een buit! En dan is er de passerine. Ik heb het gelezen, je kunt het ook toevoegen. Toegegeven, ze schrijven overal dat er een WEINIG is. Ik ben juist geïnteresseerd in groen. Pure moerbeien zijn te "zoet" voor mij. En een beetje flauw. Bevroren bladeren zijn gebleven sinds de herfst. Ik zal een paardenzuring plukken, een beetje andere tuinzuring en het stoven in een tekenfilm. Ik heb vorig seizoen maar één partij moerbeiboom gemaakt. Tuimelde in mult op 60 12 uur, zonder uit de verpakking te halen. Het bleek prima te zijn

[MariV]

Svetyashka, ik zal later de fermentatietechnologie in een multikoker en een fermentor met een apart recept neerzetten.

MariV,Olga, oke, ik wacht.

Toegevoegd donderdag 02 juni 2016 13:06 uur

Tuimelde in mult op 60 12 uur, zonder uit de verpakking te halen. Het bleek prima te zijn

Radushkaen ik heb niet geëxposeerd, maar er is een yoghurtprogramma.

[Licht]

Lichtwaarschijnlijk is het yoghurtfermentatieprogramma voldoende.

Toegevoegd donderdag 02 juni 2016 15:23

Radushka, probeer een beetje paardenzuring toe te voegen voor een test. Ik denk dat je niet teleurgesteld zult zijn - het is erg spiritus na fermentatie!

Het is ook de moeite waard om de stadsgravilat van dichterbij te bekijken, totdat zijn bladeren erg ruw zijn geworden. De wortels kunnen in thee worden gebruikt - zeer geurig! en voegt een interessante kersenkleur toe aan drankjes.

[MariV]

Svetyashka, het Yoghurtprogramma voor fermentatie is waarschijnlijk voldoende.

MariV, Olga, dank je wel!

Toegevoegd vrijdag 03 jun. 2016 08:19

en veel bladeren tegelijk, vooral als je er met fanatisme tegenaan drukt!

filirina, Irina, dit is hoeveel bladeren je moet plukken voor een steelpan van 5 liter

Groene thee gemaakt. Bladeren van appel, kers, zwarte bes en een paar blaadjes paardenzuring verwelken en in een bakzak gedaan. Het pakket in een multikoker voor de verwarmingsmodus, het pakket was open. Een uur later stopte ik een thermometer in het gebladerte, de temperatuur was 72 graden, haalde de klep eruit en kwijnde 12 uur weg in deze modus. Daarna heb ik het gesneden en gedroogd, gedroogd met een open oven, hoeveel graden dat was, weet ik niet zeker. Vandaag heb ik het gebrouwen. Heerlijke groene thee! Voor de verandering zal er meer moeten worden gedaan. Ik vond de thee erg lekker.

Groene thee gemaakt.

En ik zette groene thee.

En laten zien?
En probeer?

[Elena Kadiewa]

En probeer?

Elena Kadiewa, ik heb het geprobeerd. Ik snapte dat niet. Laat staan ​​voor droge gisting.

Dit is hoeveel bladeren je moet plukken voor een pan van 5 liter

Ja, het lijkt een beetje, het supermarktpakket is niet het grootste.

Ja, het lijkt een beetje, het supermarktpakket is niet het grootste.

Ja, ik zal niet veel doen. Ja, nu meteen! Ik heb het amper in een pan van 5 liter geschoven. En de tweede tas moest in allerijl worden gemaakt. Slechts 469 gram bleek.