Taarten "Slow"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
Tarwemeel	600 g
Water	300-360 ml
Verse gist	33 g
Deeg:
Opara
Tarwemeel	360 g
Water tot vrij zacht taartdeeg (Ik heb 50 gram)
Zout	2 theelepels
Suiker	70 g
Olie	100 g
Ei	2 stuks.

Kook methode

Het zogenaamde grote dikke deeg - het deeg is als brood, in KhP kun je je volledig concentreren op het broodje.
Het deeg rijpt 3-4 uur voordat de eerste tekenen van vallen.
Kneed het deeg
kneed elk half uur 3 keer
laat om nog een uur te komen
(totaal deeg is geschikt voor 2,5 uur)
stok taarten
laten komen
vet in met ei

Tijd voor voorbereiding:

over 20 minuten.

Kookprogramma:

bak op 200-180 graden

Opmerking

(niet veel werk, alleen het deeg rijpt lang :))
(gestolen van mi_amorcito , hier: mi-amorcito.livejournal.com/43381.html )
heeft de zoekopdracht doorlopen - het lijkt erop dat er geen zijn :).