Ja, dat zei mijn man ook!
een bar uit de Sovjet-jeugd
En het is hier zo heet ... ik wilde ook iets in xn bake bakken, maar mijn brood was gevraagd.
Zodra er binnen drie dagen water wordt gegeven, zal ik zeker proberen te bakken.Terwijl hp helpt, gooide ik het en haalde het eruit
Ik twijfel er niet eens aan dat ik het lekker zal vinden, dit is witbrood, en het staat hoog in het vaandel van mijn familie, zodra ik een stap in de richting van het donker zet, heb ik meteen een ultimatum, hoe lang zal ik nog spotten bij de mensen
Lenochka, Ik hoop echt dat je het leuk vindt! : kiss3: En het is hier zo heet ..., ik wilde ook iets in xn bake bakken, maar mijn brood was gevraagd.
Hier en de mijne zijn hetzelfde! Ik kan ze niet vertalen in volkorenbrood! Elke keer als ik bak, zeggen ze dat het heerlijk is, maar laten we dan wit worden!
Ik twijfel er niet eens aan dat ik het lekker zal vinden, dit is witbrood, en het staat hoog in het vaandel van mijn familie, zodra ik een stap in de richting van het donker zet, heb ik meteen een ultimatum, hoe lang zal ik nog spotten bij de mensen
Hier en de mijne zijn hetzelfde! Ik kan ze niet vertalen in volkorenbrood! Elke keer als ik bak, zeggen ze dat het heerlijk is, maar laten we dan wit worden!
En de details? Zat er ook wei in het deeg?
In plaats van water - wei uit cottage cheese.
Voor een conventionele oven 230C.
Ik heb een heel gewone oven, er is geen convectie, wat moet ik doen?
leren_ bakken, welkom op het forum!
Heel erg bedankt, ik gebruik de site al enkele jaren, maar op het forum - een beginner
Voor een conventionele oven 230C.
Ik zal ernaar uitkijken!
Ik zal je de uitsnede vanavond laten zien.
Pardon, ik raakte helemaal in de war ... hoe zit het met deze ene kink in de kabel? Hier is het recept voor fermentatie - anderhalf uur met één rimpel na 45 minuten. Volgende - Leg het deeg op tafel, kreukelen - (nogmaals kneden, die de tweede keer al) en laat de voorlopige rijzen gedurende 10 minuten, vorm dan een reep, leg het op een bakplaat bedekt met bakpapier, naad naar beneden, dek af met losse folie. 60 minuten rijzen, totdat de toename 2-2,5 keer is. Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=228679.0
Er is dus een deining in het midden van de fermentatie, dan het vormen en de laatste rijzen. Als het deeg erg snel groeit tijdens het gisten, kun je proberen deze tijd terug te brengen tot 1 uur.
Alicia , het deeg vindt het heerlijk om gestampt te worden en ze kunnen het niet schaden. Het eens zijn met Sonadora misschien is het waterig. Ik had hetzelfde verhaal met roggebrood. Bij de eerste rijzen in een kom steeg het perfect, maar op de tafel kroop het na het vormen en ging de opkomst wijd. Maar het brood is nog steeds heerlijk. In de oven stond hij nog een beetje op. Wees niet ontmoedigd, probeer het opnieuw.
Ik heb je brood 3 keer gebakken - ik meld: de eerste keer strikt volgens het recept, maar toen ik het bakte, miste ik een beetje en het bleek te gebakken, maar smakelijk. De tweede keer dat ik besloot om me niet druk te maken, gooide ik alle ingrediënten op de deegmodus en bakte ik in de oven. Ik raad iedereen aan wiens hand trilt, zoals de mijne - het niet waard! Het deeg is plakkerig, niet poreus en smaakloos! Maar de derde keer met deeg voor de nacht, dan + al het andere - en in de deegmodus, dan alles volgens het recept - bleek oh-oh-erg lekker. Dus eet smakelijk iedereen!
Tanechka, Ik sta volledig achter! Ik opende een nieuwe zak met bloem, en het is zo nat ... als ik het volgens het recept deed, zonder voor de partij te zorgen, zou er niets goeds van komen.
U hoeft zich alleen niet strikt volgens het recept te houden, hoe goed het ook is, maar u moet uw bakomstandigheden, uw ingrediënten, enzovoort, controleren en naleven ...
Anna, uw leugens zullen zijn
U hoeft zich alleen niet strikt volgens het recept te houden, hoe goed het ook is, maar u moet uw bakomstandigheden, uw ingrediënten, enzovoort, controleren en naleven ...
En nog belangrijker, leer hoe u onder alle omstandigheden brooddeeg maakt!
En begin met dit onderwerp, volg de links en lees aandachtig "Het brood is weer mislukt, ik heb alles strikt volgens het recept gedaan. Wat kan er aan de hand zijn?" https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Om de een of andere reden bleek het uiteindelijk omgekeerdMisschien vanwege het feit dat de foto's vanaf de tablet zijn geladen.
geslaagd, geslaagd, hoe!
geweldige bar! Blijkbaar - het was een succes!
Misschien vanwege het feit dat de foto's vanaf de tablet zijn geladen.Ik heb het vanaf de telefoon ingevoegd, er was een normaal georiënteerde foto tot de laatste, en deze werd geplaatst zoals deze was geplaatst)))))
Nieuwe recepten