Bran brood

Bran brood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
water	400 ml.
suiker	2 eetlepels. l.
zout	2 theelepels
geperste gist	12 g
zonnebloemolie	3 eetlepels. l.
bloem eerste leerjaar	800gr.
tarwezemelen	50 gr.

Kook methode

• Gist oplossen in warm water, zout toevoegen. suiker en boter. Meng vervolgens de bloem en de zemelen apart. Voeg geleidelijk bloem toe aan de vloeistof en kneed een stevig en elastisch deeg. Dit kun je natuurlijk allemaal in een broodbakmachine doen, maar persoonlijk doe ik dit graag met de hand, waardoor ik het deeg beter voel.
• We lieten hem komen en rusten. 1,5 uur. Daarna kneden we het deeg en maken er 3 broden van, met een gewicht van ongeveer 450-500 gram. Rol elk brood in zemelen voor een ruw effect en maak schuine sneden. Leg ze op een bakplaat en dek af met een servet, laat 1 uur rijzen.
• Oven in een heteluchtoven gedurende 35-40 minuten op 180 C.
• Eet smakelijk!
• 

Vergelijkbare recepten

Brood "lui" (V-tina)

Tarwemelkbrood (ang-kay)

Uienbrood (ANGELINA BLACKmeer)

[Innushka]

Innushka, mooie puzastiki!

Coole bars ..

Coole bars 🔗

[Merri]

Merri, Helen3097, Albina, bedankt;)

En ik heb net drie dagen geleden verschillende zemelen gekocht, ik zal proberen zulke repen te koken, bedankt

Toegevoegd maandag 28 maart 2016 19:58

Als u geperste gist vervangt door droge gist, hoeveel droge gist is er dan nodig?

[Inna]

Inna, geweldige bars! En de korst en de sneden en de kanten kruimel - alles is zoals het zou moeten zijn!

[Herten kut]

Herten kut, 1,5 theelepel. droge gist.

Toegevoegd op maandag 28 maart 2016 21:18

Sonadora, dank je;)

zijn goed! let op het recept

Ik heb vandaag repen gemaakt, ze zijn zo zacht en mals, ik had het niet eens verwacht. bedankt

Bedankt, heerlijk brood! Gebakken van de helft van de norm, het bleek 1 groot brood te zijn.