Romeinse focaccia

Romeinse focaccia

Categorie: Gistbrood

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
Tarwemeel	500 g.
Verse gist	15 g.
Warm water	280 g.
Olijfolie	20 g.
Zout	1,5 st. l.
Suiker	1 st. l.
Verse rozemarijn	1 tak
Vulling:
Rozemarijn	1 tak
rode ui	2 stuks. (200 g.)
witte ui	2 stuks. (200 g.)
Knoflook	2 tanden.
Olijfolie	2e. l.

Kook methode

• Maal gist met suiker, giet het in een emmer HP. Er is ook water, olie. Top met bloem, zout, gehakte rozemarijnblaadjes. Deeg-modus. De peperkoekmannetje is zacht, elastisch. Laat het deeg na het kneden 10-15 minuten in de HP staan ​​en schakel vervolgens de HP uit. Bevochtig je handen met olie, haal het deeg uit de HP, vorm een ​​bal, doe in een ingevette bak, dek af met folie en laat 60 minuten op een warme plaats staan. Ik heb het deeg in MV Brand-modus gezet.
• Bak op dit moment in een grote koekenpan de ui, in dunne ringen gesneden en gehakte knoflook, gedurende 5-10 minuten tot hij zacht is.
• Kneed vervolgens het deeg, rol het 6 mm dik uit tot een rechthoek. Ik rolde het uit op een siliconenmat recht op de bakplaat. Dek af met een handdoek en laat 30-40 minuten staan.
• Leg de vulling op het deeg en bestrooi met gehakte rozemarijn.
• Bak in een voorverwarmde oven op 200C gedurende 25-30 minuten goudbruin.
• Snijd het brood in 16 vierkantjes en serveer direct.
• 
• Echt Romeins brood met uien. Je kunt het zo serveren bij soep, als tussendoortje !!! Erg smakelijk!!!

Opmerking

Het recept van de site met mijn wijzigingen

Vergelijkbare recepten

Focaccia met knoflook en zuurdesem rozemarijn. (Ilona)

Focaccia in de stijl van Annarosa (Tata)

Aardappel-focaccia. (MISHA)

Nog een schoonheid en verrukkingen!

[Irina]

Irina, bedankt!

Sterf, sta niet op! Yaka is prachtig!
Het is onmogelijk om niet te doen.
Wacht op het resultaat

[Lena]

Lena, Ik wacht !!!

lief!

Ben ik laat?
Nou, wat kan ik zeggen ... OOO Erg lekker en aromatisch. Geknaagd aan het knapperige randje terwijl het nog warm was.




Ja, zout 1,25 afgemeten el. l. (streefde naar 1.5). Ik denk dat het kan worden teruggebracht tot 1?

[Lena]

Lena, de schoonheid is buitengewoon !!!!

Ja, zout 1,25 afgemeten el. l. (streefde naar 1.5). Ik denk dat het kan worden teruggebracht tot 1?

Het is een kwestie van smaak. In het originele recept zitten over het algemeen 2 eetlepels. l.

Kleine jongen, ik heb hier focaccia gemaakt .. beoefenaars volgens het recept, eerlijk gezegd! er was geen rode ui, dus ik gebruikte alleen wit, en dit ... ik dacht erover na en besprenkelde het met kaas erover ... het is niet kritisch toch?



het bleek erg lekker!

[Suslya]

Suslya Zeer smakelijk, zoiets zal nodig zijn

Ja, Lexter, verzin een totaal onbevredigend gerecht.

[Sumlik]

Sumlik, kaka krasotischaaaa !!

Melkin, is het echt mogelijk om het op te rollen tot 6 mm? Dat wil zeggen, tot de toestand van dunne lavash? En dan stijgt het zo?

[Svetik]

Svetik, Ik heb echt niet gemeten !! Rol het naar wens uit onder de bakplaat!

nee, toen ik bakte volgens een ander recept, rolde ik het ergens tot 2 cm dik uit. en hier 6 mm - dat is wat me in de war bracht.

Nee, ik had er zeker minder dan 2. Maar als je meer deeg wilt, dan kan dat 2. De douane geeft groen licht.

[Omela]

Omela, Coole focaccia! Ksyusha, bedankt voor het recept! Ik heb het weggenomen!