Cupcakes

[Anna]

Anna,

roomkaas

...? Sorry?

[Anna]

Anna, ...? Sorry?

roomkaas is een zachte roomkaas, ik gebruik Cremette.

[Anna]

Anna, bedankt,
Ik zal naar ons kijken, ik hield echt van de hoeden, de room en het poeder zijn te zacht, en de kaas repareert daarom het reliëf.
maar je wilt zo'n crème niet ontwerpen met een recept, ik weet zeker dat het voor velen nuttig zal zijn

[Anna]

Anna, bedankt,
Ik zal naar ons kijken, ik hield echt van de hoeden, de room en het poeder zijn te zacht, en de kaas repareert daarom het reliëf.
maar je wilt zo'n crème niet ontwerpen met een recept, ik weet zeker dat het voor velen nuttig zal zijn

Tatyana, ik denk dat veel mensen deze crème kennen. Nu is het de meest populaire crème onder banketbakkers thuis.
Recepten met kaas en boter en kaas en room zijn opgesteld door Andy Chef.
Elk heeft zijn eigen verhoudingen van roomkaaspoeder. Soms voeg ik ook boter toe.
Meestal maak ik het met plantaardige room (ik hou helemaal niet van dieren).
Ik maak 50:50 roomkaas. Poeder naar smaak van de klant.

Chocolade cupcakes met gekarameliseerde bananen, roomkaas in boter)

Nou, en nog een)
Vanille met chocolade, (chocolade + room), botercrème dop)


Aardbeien ruiken helemaal niet naar aardbeien .. ik heb er speciaal een paar gesneden, zodat er tenminste een beetje geur was)))

Ja, winteraardbeien laten veel te wensen over ... Maar wat zijn ze mooi !!! En wat ziet het er waanzinnig lekker uit op cupcakes!

[Dita]

Dita, heb je harten en mokken van mastiek? Zijn ze niet stromen? Hoe lang heb je ze gedroogd?
Ze maakten me hier gewoon bang, ze zeiden dat de mastiek over de roomkaasroom stroomt.
Ik heb een experiment uitgevoerd, ik heb net een hart gemaakt, het op de room gedaan.
Het verloor zijn presentatie en vorm pas aan het einde van 2 dagen.
Maar het lijkt me dat niemand zo lang cupcakes zal hebben.

Het verloor zijn presentatie en vorm pas aan het einde van 2 dagen.

namelijk .. als je het goed droogt zal het niet vloeien .. het zal zacht vloeien, wat direct na het rollen en snijden werd gezet.

namelijk .. als je het goed droogt zal het niet vloeien .. het zal zacht vloeien, wat direct na het rollen en snijden werd gezet.

Ik heb het ongeveer een uur in de koelkast gedroogd.
Dat wil zeggen, als ik hartjes of iets dergelijks maak, bijvoorbeeld morgenmiddag, en 8 op de slagroom doe, komt het dan goed?
Dit geldt niet alleen voor cupcakes, maar ook voor taarten, toch?
Het spijt me als er iets mis is, ik ben aan het leren

ongeveer een uur gedroogd in de koelkast.

neeee !!! de mastiek mag in geen geval in de koelkast worden gedroogd .. de mastiek moet worden gedroogd bij kamertemperatuur met een lage luchtvochtigheid .. kleine onderdelen drogen normaal gesproken een nacht uit ..

Tatyana, ik denk dat veel mensen deze crème kennen. Nu is het de meest populaire crème onder banketbakkers thuis.
Recepten met kaas en boter en kaas en room zijn opgesteld door Andy Chef.
Elk heeft zijn eigen verhoudingen van roomkaaspoeder. Soms voeg ik ook boter toe.
Meestal maak ik het met plantaardige room (ik hou helemaal niet van dieren).
Ik maak 50:50 roomkaas. Poeder naar smaak van de klant.

Anna, bedankt voor de opheldering!
Ik ben nooit een banketbakker geweest, zelfs geen zelfgemaakte, dus ik ken zulke crèmes waarschijnlijk niet)
Ik kan zelf niet beslissen over gebitsbeschermers, maar zo'n crème is een goede reden om het te proberen.
hoop dat dierencrème ook zal werken
tegelijkertijd kom ik erachter wie Andy Chef is)))

[oog]

oog, Tatyana, helemaal niet! Dierencrème is erg goed, ik heb er gewoon geen geluk mee))
Toegevoegd op dinsdag 01 mrt. 2016 21:40

neeee !!! de mastiek mag in geen geval in de koelkast worden gedroogd .. de mastiek moet worden gedroogd bij kamertemperatuur met een lage luchtvochtigheid .. kleine onderdelen drogen normaal gesproken een nacht uit ..

Vooot. En ik zeg dat ik niets begrijp.
Morgen zal ik dan bloemen, cirkels en allerlei andere dingen maken en ik zal drogen.
Bedankt voor het advies!

auto3012

Ik heb roomkaas met boter, er lijkt niets te vloeien. Toegegeven, ik heb het niet lang vastgehouden, ik zou moeten experimenteren.
Maar tot nu toe gebeurde er niets op een dag, ik heb het gecontroleerd. Mastiek Ik heb een prinses of als je veel schrijft -Zeland + sms

Hallo lieve gastvrouwen! Ik ben nieuw hier .. Ik heb veel gelezen, ik ben een beginnend banketbakker. Dus, vertel me waar je recepten kunt vinden voor crèmes voor cupcakes en vullingen voor hen? Er zijn overal foto's hier en er staat gewoon met wat ze zijn .. Maar helaas zijn er geen beschrijvingen van crèmes en vullingen ... Ik zag de room in de taartsectie, maar ze zullen niet ver gaan voor cupcakes, en ik don Ik weet niet hoe je de vullingen moet koken. in het algemeen, help als je kunt .. Bij voorbaat heel dankbaar. Ik wil cupcakes maken voor 8 maart ...

Hallo lieve gastvrouwen! Ik ben nieuw hier .. Ik heb veel gelezen, ik ben een beginnend banketbakker. Dus, vertel me waar je recepten kunt vinden voor crèmes voor cupcakes en vullingen voor hen? Er zijn overal foto's en er staat gewoon met wat ze zijn .. Maar helaas zijn er geen beschrijvingen van crèmes en vullingen ... Ik zag de room in de taartsectie, maar niet allemaal zullen ze ver gaan voor cupcakes, en ik weet niet hoe je de vullingen moet koken. in het algemeen, help als je kunt .. Bij voorbaat heel dankbaar. Ik wil cupcakes maken voor 8 maart ...

Natuurlijk ben ik ook een beginnende banketbakker, maar na heel veel gelezen te hebben realiseerde ik me dat ze tegenwoordig vooral romige roomkaas maken voor cupcakes. Er was een discussie over deze crème net hierboven.

Vertel me, hoe wordt kremchiz precies gedaan? Wat voor soort kaas moet je eerder nemen? Mascarpone? Ik heb net een romige cottage cheese Hochland gekocht, maar die is zout en gaat natuurlijk niet over in room .. Of er is geen zoute cottage cheese. Het blijkt 1 deel slagroom en een deel kaas te zijn, kun je daar poedersuiker en boter toevoegen? Begrijp ik het goed? En toch, vertel ons alsjeblieft het exacte recept voor proteïnevla en kwark. Het is gewoon dat, zoals ik begreep, botercrèmes of roomkaas, maar het is allemaal erg vettig, niet iedereen houdt van ... Share.

Meiden, al deze crèmes zijn al lang blootgesteld en er zijn veel ontwikkelingen over, lees de profielonderwerpen, er zijn antwoorden op al je vragen.
Slagroom en botercrèmes
Romige wrongelroom

Hallo)
Een beetje meegebracht op 8 maart)


Boeket van chocoladecupcakes met aardbeien, room-natte meringue.
Binnen in een mandrand)

Boeket cupcakes

Wauw! Stoer!!! En ik was bang om het op deze manier te doen - plotseling leverden ze niet op en de cupcakes vallen ...

plotseling leveren ze niet en vallen de cupcakes ...

Bedankt! Ik heb dun piepschuim in mijn mandje, in schrijffolie en groen papier, er zitten tandenstokers in en er worden cupcakes op "gelegd") Alles is sterk))

Cupcakes voor 8 maart in het gelijknamige restaurant.
Proberen crème orchideeën te maken)
Romige natte meringue
Ik ben niet helemaal tevreden met het resultaat, ze lijken heel erg op olifantenoren)) Ik had een mondstuk met een heel breed gat, hoe hard ik ook mijn best doe, het is nog steeds mollig))

Het lijkt erop dat ik dit onderwerp alleen vul)))
Meisjes, tekenen van leven vertonen, anders schaam ik me al))
Cupcakes voor meisjesverjaardag)

Alles is zoals gewoonlijk: vanille met crême binnen en buiten)

Het lijkt erop dat ik dit onderwerp alleen vul)))

Nee) niet een! Mijn handen reiken gewoon niet)))))
Ik hou van bloemen, heel delicaat!
En om de bloembladen dunner te maken, neemt u een tang en knijpt u de rand van het mondstuk tot de vereiste gatbreedte!

neem een ​​tang en knijp in de rand van het mondstuk

Ik heb het geprobeerd, helaas. Een heel dik metaal (of wat is er?) Van de bijlage, het kromp niet eens met de handen van haar man.
Hij zei dat dit een machine en enkele andere apparaten vereist, dus ik zal het voorlopig met deze redden)

[Dita]

Dita, laat me je helpen bij het invullen van hetzelfde sjabloon.

Kun je me je kosobokye ook laten zien? cupcakes met pruimenkoelies en roomkaas

[Bruiloft candy bar]

Bruiloft candy bar
Gisteren heb ik zo'n toren van cupcakes en cake gemaakt.
Vanille cupcakes, roomkaasroom, kersen. 48 stuks)))
Cake - chocoladebiscuit, roomkaasroom, kersen in saus. Ongeveer 2 kg.
Visienne mastiek.

Hallo meiden !! Betreed je gelederen. Lang "in de struiken gezeten", maar de tijd is duidelijk gekomen. Cupcakes van VNK, karamelimpregnering, binnencrème "Charlotte", bovenop de doppen van MB.

[Op het themafeest gewijd aan 8 maart]

Op het themafeest gewijd aan 8 maart

Vanille cupcakes, roomkaasroom, kersen en aardbeien + banaan

En verder. VNK, karamelimpregnatie met ijs, "tafita" -crème bovenop MB en chocolade "Charlotte".

Vandaag een natte meringue gemaakt. Ik blijf kijken naar hoeden.

Ik blijf naar hoeden kijken.

Prachtige hoeden!

Toegevoegd zondag 27 maart 2016 22:30 uur

En verder.

Goede set !!! Voorvoegsel, waterpijp, Porsche-logo ... Puur mannelijk! Super!!!!

[Cupcakes "Pasen"]

Aan de vooravond van de heldere feestdag van Pasen heb ik cupcakes gemaakt als cadeau voor kinderen die een gratis masterclass "Paasdecor voor thuiscomfort" in onze stad zullen bijwonen.

Cupcakes "Pasen"
Vanille cupcakes, roomkaasroom, bananen.
Versierd met natte meringuecrème en mastiek.
Eieren - snoep

Hier is zo'n "dressing" was
Ze nam de folie eraf, bedekte het met mastiek en besprenkelde met verf met een tandenborstel.

Yulianchik - koele cupcakes, dus lente, lente en helder en tegelijkertijd zacht.

Meisjes, ik ben met mijn creatie.
Snackcupcakes met fetakaas en kruiden.

[auto3012]

auto3012, Anna, dit is creatief! Hoe smaakt het? En wat voor room erop, kaas met iets? Schitterende opluchting!

[auto3012]

auto3012, Ik zal Ksyusha steunen, echt - een creatieveling, en wat een soort !!! Prachtig!

[auto3012]

auto3012, Anna, dit is creatief! Hoe smaakt het? En wat voor room erop, kaas met iets? Schitterende opluchting!

fetakaas met dille en peterselie erin. Top met roomkaas + boter + zout.
Versierd met kruiden, komkommer en rode peper.
Ik heb het niet geprobeerd (vasten), mijn man vond het leuk. Een uitstekende oplossing voor mannen die niet van snoep houden.
Ze kunnen met elk gerecht worden gemaakt, met worst en kaas, met vis.

[Yulianchik]

Yulianchik, je hebt een echte cupkey herfst) schoonheid)

Toegevoegd donderdag 14 april 2016 04:33 uur

nikolina13, interessant ontwerp en goede kleuren!

Toegevoegd donderdag 14 april 2016 04:54 uur

auto3012, hoeden zijn prachtig om te zien! Cool idee met snackmondstukken, let op.

Toegevoegd donderdag 14 april 2016 04:57 uur

En ik heb gebitsbeschermers als een geschenk) Voor een vriend, een ram en gewoon een slimme vrouw

gebitsbeschermers als een geschenk)

Wauw! Hoe cool! En het verpakken van capsules is gewoon wauw!

Toegevoegd donderdag 14 april 2016 07:05 uur

Snack cupcakes

Stoer!
En eerst keek ik naar de foto zonder hem te lezen, en dacht: "Wat ziet munt er geweldig uit als peterselie!"

[Cixlida]

Cixlida, Yulianchik, meiden, bedankt!
Cixlida, heldere cupcakes, recht voor het oog verheugt zich!

[Yulianchik]

Yulianchik, auto3012, bedankt))

[Cupcakes voor filmafgestudeerden]

Cupcakes voor filmafgestudeerden ... Chocolade cupcakes, impregneren - zelfgemaakte "Baileys", room "Tafita", bovenop "hoed" - room + chocolade.

[nikolina13]

nikolina13, wauw, wat thematisch ondersteund! Super goed!

[Cixlida]

Cixlida- Natasha, bedankt!

[Pompoen cupcakes]

Meisjes, worteltaarten zijn nu in de mode. En ik wil de onverdiende omzeilde pompoengebakproducten op tafel leggen. Bakken voor huisdieren, dus ik heb niet versierd. Zo: Pompoen cupcakes... Gebakken volgens dit recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=43100.0 en ook gekeken naar het origineel.

Het deeg is erg licht en vochtig. Voor het eerst heb ik gekonfijte citrusvruchten aan het deeg toegevoegd https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=436375.0 , en de vulling was gemaakt van lemon curd. De hoed is gemaakt van room op basis van gezouten karamel. De tweede keer heb ik pruimen toegevoegd en gevuld met frambozenganache op witte chocolade. In beide gevallen bleek het magisch! De echtgenoot, die de pompoen haat, at voor twee. Toen hij een andere kapik vernietigde, noemde ik de compositie zorgvuldig. Zonder een oog dicht te slaan zei de man dat hij zonder enige twijfel klaar was om pompoen in deze cupcakes te eten. Hopelijk voor degenen die aangepaste kapiks maken, zal mijn bescheiden ervaring voor de verandering van pas komen. Bovendien geeft pompoen het deeg een aangename gele kleur en ziet het er buitengewoon smakelijk uit.

elena88 - Heel erg bedankt voor het recept, ik denk dat het in de nabije toekomst goed van pas zal komen

Hele leuke petten voor iedereen!
En ik heb deze :) Voor het eerst gebruikte ik de "tulp" -bevestiging.Queen Victoria-koekjescupcakes met citroenschil, bosbessenjamvulling, roomkaas met boter (Hochland cremette professional), Americolor kleurstof.

[Shunika 13]

Shunika 13, mooi! Ik kan niet wachten tot iedereen arriveert)

Toegevoegd op zaterdag 07 mei 2016 19:29

Ik blijf naar de hoeden kijken.

Ik ook