Cupcakes

[Yu]

YuWat een mooie petten !!! Super!

[Cupcakes voor het nieuwe jaar]

Hallo lieve taart- en cupcakevrouwen! Ik ben er al lang niet meer geweest en hier verscheen zo'n Temka. Zoveel heerlijke recepten en ontwerpideeën! Laat me het ook delen. Misschien heeft iemand ideeën nodig. Vul gewoon de Temka bij

Cupcakes voor het nieuwe jaar
Chocolade cupcake.
Impregneren met kersen
Chocoladeroom

Toegevoegd op zaterdag 01 oktober 2016 06:34 uur

Cupcakes "glade"
lichte cupcake, melksiroop, frambozenjam

Toegevoegd op zaterdag 01 oktober 2016 06:39 uur

cupcakes voor Valentijnsdag
karamelsiroop.
chocoladeroom,
soufflé met gekookte gecondenseerde melk.

Toegevoegd op zaterdag 01 oktober 2016 06:40 uur

Ik begrijp het niet: alles wordt in één bericht gegoten. Dan laad ik niet meer, anders komt er een heel lang bericht uit

[Boeketten van cupcakes]

Boeketten van cupcakes
cupcakes gedrenkt in suikersiroop, room: room, gecondenseerde melk, walnoten

[uyla9541]

uyla9541Julia, geweldige boeketten !! Gewoon super mooi!

[uyla9541]

uyla9541Julia, geweldige boeketten !! Gewoon super mooi!

Heel erg bedankt !

Ik stel er nog een paar tentoon

Pasen Cupcakes
zure room cupcakes, gedrenkt in siroop met gekookte gecondenseerde melk, room - chocolade en room, appels.

Toegevoegd op dinsdag 04 okt. 2016 04:38

Cupcakes. Gedrenkt in melksiroop, gecondenseerde melkvulling en chocolade



Cupcakes. Gedrenkt in melksiroop, gecondenseerde melkvulling en chocolade

[uyla9541]

uyla9541Julia, heel mooi !!!

[Julia]

Julia, de boeketten zijn prachtig !!!
Zijn ze ook versierd met plantaardige room?

[uyla9541]

uyla9541Julia, de val van de cupkey is eenvoudig! Ooooooo helder en vrolijk werk!

Toegevoegd op woensdag 05 okt. 2016 10:20 uur

Ik heb nieuwe werken) Chocolade met tafita en een hoed van mb, topdecor mastiek.

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, de tulpen zijn cool)

Meisjes, vertel me alsjeblieft het recept voor wortelcupcakes? Wie doet wat?

wortel cupcake recept

En volgens het recept voor worteltaart ??? Ik heb deze aanname nog niet gemaakt, maar ook aan het recept gedacht?

Hallo meiden? Ik schreef over natte meringue, maar ik kreeg maar één antwoord .. Ik zal het hier proberen te vragen .. Vertel me, in welke kom klop je natte meringue op het fornuis? Ik zet een steelpan met water en er is nog een pan met eiwitten en klop, maar de hele pan is bedorven en de garde van de mixer gaat ook achteruit door stoten op het metaal. Hoe klop je de blanken in een waterbad? Ik maak vaak mondbeschermers, maar zelden met MB, helaas is het niet mogelijk om in een pan te kloppen .. Snel !!!!

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Ik zette een frituurpan op het vuur en daarin een geëmailleerde kom of pan, afhankelijk van hoeveel eiwitten. Soms doe ik het in een plastic maatbeker als ik heel weinig crème nodig heb. Alle gerechten zijn ok, mmm

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Ik klop in een geëmailleerde pan of in een glazen kom (als de portie groter is). Alles is in orde)

Meisjes, bedankt voor de antwoorden. Hier ben ik ook, in een geëmailleerde kom, ze kloppen en de hele pan is gestreept, en na verloop van tijd, na het wassen, zijn er zeer kleine sporen van roest zichtbaar, er breken microdeeltjes af, blijkbaar door stoten op een ijzeren pan. .. Ik probeer toch een vervanger te vinden voor een ijzeren pan ... In het onderwerp over MB stelde het meisje voor dat je een hittebestendige plastic pan kunt vinden, ze heeft een rijstkoker. Ik ga mijn geluk beproeven, ik hou van winkelen.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Ik heb alles in orde met de gardes, ze zijn gemaakt van roestvrij staal, en ik was de pan gewoon elke keer met een melamine spons.

Goedendag) Ik ben een nieuweling op het forum en een autodidactische cakemaker, ik bak voorlopig voor mezelf en mijn vrienden. Mijn eerste cupcakes

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, MB is mijn favoriete crème, ik kocht mezelf verschillende roestvrijstalen kommen van verschillende groottes en zette ze in een pot in een waterbad, klopte ze met een mixer - roestvrijstalen kloppers - alles is in orde, op de bodem van de kommen zijn er slechts een paar kleine streepjes van de kloppers, ik denk dat dit normaal is ... Niets roest, en nog minder valt eraf en komt niet in de crème)

Toegevoegd op zaterdag 15 oktober 2016 14:04

Mijn eerste cupcakes

Tanya, goede petten en wat voor crème op de doppen? MB?

Tanya, goede petten en wat voor crème op de doppen? MB?

Nee, het is botercrème)

Hallo. Meisjes, vertel me nog eens, waarom krimp ik een beetje als ik cupcakes bak als ze afkoelen? Ik bak in capsules en doe ze in een vorm voor 12 dopjes, zoals wanneer ik gewoon de grootte van de hele vorm bak, maar als ze afkoelen, krimpen ze een beetje, alsof ze van de muren af ​​bewegen en blijken te zijn zelfs meer aan de zijkanten .. Ik hoop dat je hebt gegeten wat ik bedoel ... Dat wil zeggen, ze passen niet in de breedte van de hele vorm. Ik begrijp niet waarom. Het lijkt alsof ze het er meteen uit hebben getrokken, hebben geprobeerd het in de oven te laten staan ​​om af te koelen, de oven hebben geopend, alles geprobeerd hebben wat gedaan kon worden, nee, ik zal de reden begrijpen .. Vertel me hoe gaat het?

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Ik zal het je niet vertellen, het gebeurt niet met mij, maar misschien zijn het de capsules zelf?

Ik ging ook vragen - hoe wie gebitsbeschermers verpakt in gewone kartonnen dozen met sleuven voor elk, ik hoop dat ze me begrepen. Ze zitten daar niet stevig vast, toen ik eenmaal zoveel geluk had, oké, ik opende ze tenminste en er waren geen crèmekleurige hoeden op - alles was een tuimeling.

[Vos]

VosDit had ik overigens ook, feit is dat de doppen zelf iets lager zijn dan dit karton met gleuven en het blijkt dat ze bij het verplaatsen onder deze foto met gleuven lijken te "duiken". Ik denk dat ik grotere capsules of dozen met een lagere doos met sleuven nodig heb. Snap je wat ik bedoel? Nou, de meisjes zullen ook wachten op wat ze over dit onderwerp zeggen ..

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Ik heb hetzelfde probleem. Ze bakte in zowel siliconen als stalen mallen. Ze krimpen toch als ze afkoelen. Ik sluit me aan bij uw vraag, misschien heeft iemand dit probleem al opgelost?

Elk koekjesproduct begint na afkoeling vocht te verliezen, dat wil zeggen, uitdroogt, de trays zijn gewoon klein en vallen er meer op. Dit is normaal. Hoe meer vet er in het product zit, hoe minder krimp. Je kunt proberen ze in een luchtdichte verpakking te bewaren, dan drogen ze minder uit, maar alles wordt slaaf. Ik heb de crème direct na het afkoelen op de mijne volledig op het hele oppervlak aangebracht en kan pas later decoreren. Ze drogen dus minder.
Ik kan je niets vertellen over de dozen, ik bak doppen in grote capsules, de dozen zijn alleen voor mij, ze staan ​​als gegoten. Ik heb er een paar honderd kilometer mee gereden, alles is in orde.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, en gedraagt ​​elk deeg zich zo? Misschien gaat het echt om het olie- of niet-oliedeeg

Meisjes, bedankt voor je feedback, ik heb net andere capsules gekocht, ik heb ze niet gemeten, misschien zullen ze precies goed zijn.

Toegevoegd donderdag 27 oktober 2016 19:28 uur

Ik heb mijn capsules gemeten - ze bengelen met een bodem van 5 cm, met een bodem van 6 cm passen ze niet goed in de uitsparingen, en mijn ovenschaal is 5 cm lang, ik zal ze waarschijnlijk met glazuur op de bodem moeten lijmen op de schok zie ik geen andere uitweg

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, tatyana1, meisjes, en welk recept hebben ze gebakken? .. of wat voor koekje ...?
Ik maak altijd beboterde koekjes ... ze blijven vochtig en sappig ... ze drogen niet uit ...

Ik heb mijn capsules geprobeerd - met een bodem van 5 cm bengelen ze, met een bodem van 6 cm passen ze niet goed in de uitsparingen, en mijn ovenschaal is 5 cm lang, ik zal ze waarschijnlijk op de bodem moeten lijmen met kers op de schok,

En waarom hangen ze rond, als de vorm ook 5 cm is ..?
Ik heb onlangs ook capsules gekocht, gewone witte, ze zijn breder dan de zijkanten, Wilton past niet in mijn standaardvorm ((ik moet ze met geweld schuiven, vanwaar ze op sommige plaatsen tot een accordeon vouwen ... (( Ik doe deze nu voor mezelf, maar bij het bestellen moesten andere capsules worden gekocht ..
Mijn mondstukken zijn trouwens nooit uitgedroogd .. Hoewel ik ze zelden bak .. maar ik heb dit nog nooit gedaan .. Ik maak ander deeg, voornamelijk wat is voor koekjes of cakes - vnk, shnk, chiffon, wortel ..

[pssaha]

pssahaIk bak bijna altijd volgens een recept dat erg lijkt op het recept voor basiswit. Daar zijn de verhoudingen lichtjes veranderd, en dus zijn er pruimen en eieren, melk. Over het algemeen zijn ze vochtig, maar krimpen ze nog steeds als ze afkoelen, ik zal andere capsules proberen, maar ik denk niet dat het over hen gaat ... Ik zal eerder in het deeg de basiswitte proberen volgens het recept. .. Brownie ook, ik dacht dat ze beter waren, niet zo krimpen. Ik wil de wortel proberen, ik ken het recept niet, om eerlijk te zijn bakte ik wel eens het wortelkoekje voor de cake. Kan hetzelfde koekje in mondstukken worden gestopt? Vertel me het recept voor natte wortelnoppen .. Alleen gecontroleerd, alstublieft.

Waarom hangen ze rond, als de vorm ook 5 cm is ..?

Nee, ze hangen niet rond in uniform, maar hangen rond in de dopdoos, iedereen lijkt verschillende dozen te hebben

Vertel me het recept voor natte wortelnoppen .. Alleen gecontroleerd, alstublieft.

Ik sluit me aan bij het verzoek)

Meisjes, vertel iedereen dat de bovenste korst van de cupcake knapperig gebakken is?
Of ben ik overbelicht? Maar voordat het van binnen vochtig zou zijn geweest, bak ik graag goed.

Goededag aan iedereen!
We bestelden 12 cupcakes met een babyfoto. Elke cupcake heeft een foto. Ze willen ook een hoed. Ik ben hier net mee begonnen, ik weet niet wat ik moet doen en hoe, dus ik vraag je hulp. Vanille cacao + vulling + slagroomdop wordt MB. Maar wat te doen met de foto's? Wat moet je ze aantrekken? Eerst de mastiek plakken? Hoe lang? Drogen de cirkels lang? Dan kun je de wafelfoto op de gel plakken? Dan weer drogen? Zal de mastiek smelten als ik dit alles op de room doe? Zal het de vorm van de cirkel net zo duidelijk behouden? Sorry voor de gekke vragen en bedankt voor het advies.

[vikto_riya]

vikto_riya, Victoria, Ik bestel een foto niet op wafel, maar op suikerpapier. Suikerplaten zijn duurder, maar gemakkelijker en prettiger om mee te werken. Afbeeldingen zijn helderder en dichter. Suikerplaatjes hoeven, in tegenstelling tot wafels, niet met gel te worden bedekt.
Ik knip de foto uit, bevochtig hem een ​​beetje met water en plak hem op de mastiek. Droog de mastiekcirkels van tevoren een beetje af, zodat ze niet buigen op de crèmekap. Hoeveel te drogen hangt af van de mastiek en van de t binnenshuis. Ik gebruik mastiek van een topproduct, ik droog het niet lang, ong. 30 minuten. Daarna leg ik mastiekcirkels op de room, maar ik pers de room er niet uit met een scherpe dop. Als de MB goed gaar is, houdt alles goed stand.

[Achternaam]

Achternaam, bedankt. Ik heb een voedselprinter en tot nu toe helaas alleen wafelpapier. En zet je gewoon geen plaatjes op de crème, alleen op de mastiek?
Hoe kan ik dat het beste doen? Zet de foto direct op de crème, of nog steeds op de mastiek? Als het op mastiek zit, lijm het dan gewoon met een decorgel? Nogmaals bedankt.

En zet je gewoon geen plaatjes op de crème, alleen op de mastiek?

Wafelpapier is dun, het is beter om het op dungerolde mastiek te leggen. De mastiekcirkel is iets groter dan de foto en het blijkt een imitatie van een lijst te zijn. Ik knip de cirkels uit met een inkeping met een golvende rand of direct op de mastiek; ik legde kralen of balletjes mastiek rond de foto.

hier is een van mijn werken

[Achternaam]

Achternaam, bedankt! ik zal het proberen

Hallo meiden! mijn eerste cupcakes. Minnie muis

vanille cupcakes, citroengestremde vulling, mastiekdecoratie

Toegevoegd op maandag 28 nov. 2016 12:06

cupcakes voor 1 jaar

Toegevoegd op maandag 28 nov. 2016 12:08

kleine computerliefhebber

Dus ik wachtte niet op het recept voor wortelkorrels en besloot te bakken volgens Andrei Rudkov's recept (ik heb alleen de hoeveelheid olie verminderd), noten en gedroogde kersen toegevoegd, een beetje sinaasappelschil - ze zijn zo lekker, sappig - super ! maakte ze met gezouten karamel en een MB-hoed.

[kirpochka]

kirpochkaNatasha, wat heb je een mooie hoed! Klasse !!!
Ik heb wortelcupcakes gemaakt, ik weet niet meer waar ik het recept vandaan heb (ik heb het ergens op internet gevonden))) Ik vond het erg lekker, al maakte ik een hoed van roomkaas.

[Yu]

Yu, Bedankt, Yulechka !!!

Meisjes !!! We hebben lange en ronde doppen nodig op cupcakes. Welk deeg zal volgens jou het beste werken?

[nikolina13]

nikolina13, elk recept waar melk / kefir / plantaardige olie is, ze geven allemaal een hoed ..) kijk op pagina 50, ik exposeerde mijn chocolade mondstukken - met een hoed gaf ik een link naar het recept net hieronder ..

firuza- Yasmina, heel erg bedankt.

Meisjes uit Oekraïne, hoeveel kost het om een ​​boeket cupcakes in een pot te maken?

[Schweppes frisdrank]

Het werd op de een of andere manier triest en stil in het onderwerp, niemand draagt ​​of toont schoonheid.
Ik zal je in ieder geval een vraag stellen. Ik wil dat de leraar van het kind cupcakes maakt voor 8 maart. Bovenop staan ​​bloemen gemaakt van botercrème op Zwitserse merengue of van charlottecrème. Waarschijnlijk moeten de doppen zelf gewoon worden geweekt en wordt er niet meer gevuld, zal het erg vettig en te veel zijn? Of een beetje kaascrème in het midden die niet erg zoet is?

Toegevoegd donderdag 02 februari 2017 22:34 uur

Schweppes frisdrank, hele mooie dozen, gewoon een lust voor het oog! Zeker met natuurlijke bloemen! Laatst dacht ik ook aan zo'n gedachte, het zakte echt in mijn ziel. Maar op de een of andere manier waren er niet genoeg organisatorische vaardigheden om het tot een einde te brengen.

Meisjes, vertel het me alsjeblieft. Ik bak chocoladedoppen altijd volgens dit recept van pagina 16 Gewoon geweldig van smaak, ik wil niet op zoek naar een ander recept. Maar soms laat hij me in de steek - tijdens het bakken klimt het deeg eruit en als resultaat blijft er een klein gebakken koekje in de vorm. En dit gebeurt de laatste tijd de hele tijd. Er begon al en minder deeg te liggen - toch snelde het door de bovenkant. Ik ben gewoon wanhopig, ik weet niet wat ik moet doen. Ik bak en speel elke keer.

[Schweppes frisdrank]

Schweppes frisdrankhoe zulke ideale koekformaten worden verkregen, net onder de mal. Wat is het recept? of een geheim? Voor mij, als ik de mal doormidden vul, wordt een zeer hoge koepel gevormd, als 1/3 - lege randen.

Ik heb deze mondbeschermers vandaag gemaakt. Het ontwerpidee is de klant. Ik vroeg om precies te reproduceren.

Dit zijn de worteldoppen die zijn uitgekomen)