Scarlett Broodbakmachine

Tarwe-Roggebrood https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89297.0.html#msg333702



een halve portie gebakken
cutter morgen

Heel mooi brood! De snede zal mooi, poreus zijn, ik weet het. We aten bijna de onze, het zag er hetzelfde uit, zelfs de kleur. Ik zal 's avonds weer bakken. Ik bak altijd zo klein, een of twee, want voor ons is er een verse beter dan de oude afmaken.

ja, ook voor mij is elke dag beter en fris
en hier is de snijder

vandaag bakte ik nog steeds zulke broodjes
Maleisische koffiebroodjes "Rotiboy" https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174496.0

Dit is wat ik deed, ik volgde het recept uit de instructies .. de korst werd niet donkerder en het brood raakte niet volledig (


morgen zal ik het opnieuw proberen, goede recepten adviseren voor de c-400, nou ja, uit persoonlijke ervaring

[Lena]

Tarwe-Roggebrood https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89297.0.html#msg333702



een halve portie gebakken
cutter morgen

Lena, en hoeveel gist heb je erin gedaan? Brokkelt het af of niet? Hoe smaakt het? Ik wil het ook bakken.
VerkoO, maar deze, die Elena, gebakken, probeer het. Bedenk dat het recept is beproefd en getest en er mooi en waarschijnlijk heerlijk uitziet.

[Zoet snoep]

Nu maak ik een recept Zoet snoep, laten we eens kijken wat er gebeurt. Fotoreportage van mij

[VerkoO]

VerkoO, goed brood. Leg gewoon geen lichte korst, anders lijkt het me dat de bovenkant van het brood wit zal zijn. In dit geval is het beter om de donkere te plaatsen. Er is hier geen suiker.
Ik zette ook de oven op, maar ik zette de middelste, maar ik had hem op donker moeten zetten.

Ik heb de middelste geplaatst, het deeg steeg bijna tot het einde van de kom, zelfs als het niet wegliep ... nu zal er een bakproces zijn. Vertel me hoe ik de bakmodus kan vinden? Plots maakt het hem niet uit ...

[VerkoO]

VerkoOWanneer het Franse programma eindigt, piept het 10 keer, u kunt op Stop klikken. Je zet het programma uit. Druk vervolgens op de Menu-toets voor het bakprogramma, stel de tijd bijvoorbeeld in op 0:20. door op "+" te drukken omdat het scherm standaard 0:10 is. Druk op Start, om de een of andere reden doe ik het door 2 keer op te drukken, totdat de dubbele punt knippert en het bakprogramma begint, het aftellen zou moeten beginnen. En je hebt een x / n met 16 programma's?

nou ja, eigenlijk hier




en snijder


een beetje donker. gesneden terwijl het nog warm was, de oudste bleef rondrennen, mam, wel, geef me een korst, wel, geef me alle korstjes

Ik bak deze, hij staat op het basisreceptprogramma

Alleen mijn punt is een beetje afgeplat. Het zal niet rond zijn

Alles is duidelijk, maar ik dacht aan tarwe-rogge.

Ik ga naar tarwe-rogge

Alleen mijn punt is een beetje afgeplat. Het zal niet rond zijn

Dit is een beetje te veel vloeistof. Wat voor Scarlett heb je met 12 of 16 programma's?

vanaf 12 dus ik vraag me af of er een bakprogramma is? Misschien zal een ander doen?

Is er een verwarmingsprogramma? Dan kunt u er gebruik van maken.

Er is verwarming, maar kan hij het afmaken?

Het brood is klaar. Het bleek goed, in kleur als gewoon witbrood, heerlijk knapperige korst Foto later

Lena, hoeveel gist heb je erin gedaan? Brokkelt het af of niet? Hoe smaakt het? Ik wil het ook bakken.

Marish, ik heb er ongeveer een halve theelepel gist in gedaan.
we kunnen zeggen dat het praktisch niet afbrokkelt. maar ik vond de smaak lekker! Ik at een doktersbroodje met vinaigrette

Nu ben ik een recept voor SweetCandy aan het maken, laten we eens kijken wat er gebeurt Fotoverslag van mij

succes!

Druk op Start, om de een of andere reden krijg ik het door 2 keer op te drukken, totdat de dubbele punt knippert en het bakprogramma begint

ja, en ik heb hetzelfde

Er is verwarming, maar kan hij het afmaken?

Ja, ik heb hierboven gelezen dat verwarmen in je oven hetzelfde programma is als bakken.

maar ik vond de smaak lekker! iets dat aan een doktersbroodje deed denken

Iets werkte niet zo goed voor mij ... en het was ook niet helemaal gebakken, hoewel ik er 20 minuten bakken aan toevoegde. Waarschijnlijk iets met bloem. Ik zal de volgende keer proberen met een ander meel, ik had eersteklas tarwe (en rogge), en niet de hoogste + rogge, zoals de auteur van het recept.Het deeg steeg goed voor het bakken, maar bij het kneden was het broodje stroperig, niet correct. Zelfs toen besefte ik dat er niets goeds van zou komen. Nou, oké, als dat - de vogels zullen helpen om te eindigen.

Ik bakte op premiumtarwe, en dit was rogge

Ik stuurde de helft van het brood naar mijn moeder, de andere helft aten we zelf langzaam op

[Elena]

Elena, kocht waarschijnlijk dergelijk meel in de Carrousel. Bij Carousel hebben we een zeer groot assortiment in de bakkershoek. Waarschijnlijk goede bloem. En ik heb roggemeel van een lokale producent, wat ook goed is, maar ik heb geen goede eerste klas ontmoet ...

Universeel brood


sloeg een beetje met het deksel



snijder



nou ja, erg lekker! de verhoudingen werden verkleind en de bladwijzer werd daarentegen gemaakt, eerst vloeibare, dan droge ingrediënten. de helft voor moeder, de andere helft voor zoon
ja, Marish. we hebben alleen een carrousel in de buurt van fatsoenlijke winkels
Ik nam daar ook tarwe, drie soorten van mij. Specifiek hierop gebakken tarwe-rogge

plotseling van pas komen

[Elena]

Elena, Ik heb ook een Frans ding gebruikt en dit (premium) en volkoren. Goede bloem.
Universeel brood Goed gedaan, ik heb zoveel lekkere dingen gevonden en gebakken.

Nu ga ik stokbrood maken volgens het recept uit het Scarlett-boekje. Als het recept goed is en het brood werkt, plaats ik een foto

[Maria]

Maria, maar we moeten het nog op voorraad kopen. En dan eindigt er snel iets
dank je

VerkoOIk wacht, ik heb nog niets uit het boek gebakken

Kun je me alsjeblieft vertellen wat ik moet doen als de bovenkant van het brood niet donker wil worden? Altijd licht

[VerkoO]

VerkoO, en welke korst kies je?

koos zowel midden als laatste

Ik las hier ergens in Temko dat de korst licht is als er een klein brood wordt gebakken, en als het donkerder is tot aan de bovenkant van de emmer.
wat is je 500 of 750?

Ik heb nog niet geprobeerd 750 kleintjes te maken. Nu gebakken in een boek, Frans, laten we eens kijken wat het zal zijn)

dan vind ik het moeilijk om te antwoorden (
misschien komen experts het vertellen

Ik kijk gewoon naar de foto's, iedereen is zo donker, mooi. En hoewel het mij lijkt is het gebakken, maar het wordt bijna niet donkerder

Hallo bakkerij-experts. Sinds gisteren heb ik een Scarlett sc-400 broodmachine voor 16 programma's gewonnen. En ik proefde meteen gewoon brood en Frans, en hetzelfde probleem: het brood blijkt een halve emmer te zijn en alsof het niet gebakken is. Ik legde alles strikt volgens het recept. Vertel me wat ik verkeerd doe.

Welk gewicht heb je gekozen voor 500 g of 750? Als je 500 g hebt, krijg je iets meer dan een halve emmer. En u kunt het gebrek aan bakken corrigeren: na het einde van het programma zet u het bijvoorbeeld uit en zet u het bakprogramma gedurende 20 minuten aan. Helpt.

[larchik604]

larchik604, Ik ben nog geen expert, maar ineens kan ik helpen
over onvoldoende gaar ... na het einde van het programma voeg ik altijd gebakken goederen toe voor 15-17 minuten, op advies van Maria Lagri
en volgens welk recept werd er gebakken? hoeveel meel?

terwijl ze aan het schrijven was en Maria kwam

Brood 750 gr, en bloem strikt volgens het boek 2 4 \ 5 kopjes.

[larchik604]

larchik604, en hoeveel is het in gram? Ik vertrouw de bekers niet

[larchik604]

larchik604, verander dan de gist. De kachel valt nauwelijks te verwijten. Als het deeg goed past, zal het beter bakken, maar na het programma kun je nog steeds de Bakken gebruiken.

Eerlijk gezegd weet ik het niet eens. Maar het eindpunt op de kom is 200

Mensen, ik observeerde alle verhoudingen van het stokbrood uit het boekje, het deeg steeg, steeg genoeg en zakte 12 minuten voor het bakken naar de helft. Wat zou het probleem kunnen zijn als ik al dezelfde ingrediënten eerder gebruikte en er niets viel (

[larchik604]

larchik604, verander dan de gist. De kachel valt nauwelijks te verwijten. Als het deeg goed past, zal het beter bakken, maar na het programma kun je nog steeds de Bakken gebruiken.

Ik kreeg ook de indruk dat het deeg niet goed paste. Meisjes sturen naar de link waar de recepten voor onze broodmachine staan.
En een andere vraag is of recepten van andere merken broodbakmachines geschikt zijn?

Kijk naar deze:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173637.0
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=232983.0

En een andere vraag is of recepten van andere merken broodbakmachines geschikt zijn?

Geschikt natuurlijk.

Hartelijk dank voor uw reactievermogen

Mensen, ik observeerde alle verhoudingen van het stokbrood uit het boekje, het deeg steeg, steeg genoeg en zakte 12 minuten voor het bakken naar de helft. Wat zou het probleem kunnen zijn als ik al dezelfde ingrediënten eerder gebruikte en er niets viel (

Dit is een lepel vloeistof of bloem of een klein beetje gist. Het is raadzaam om bloem te meten met een elektronische weegschaal, en inderdaad, de ingrediënten zullen nauwkeuriger zijn en het resultaat zal tevreden zijn.

verander dan gist

Ik zal er ook rekening mee houden, je weet maar nooit. Ik dacht er niet eens aan, ik dacht dat het niet genoeg bloem was voor een groot brood

Oké, dan nog een vraag. Welke modus ik ook instel, licht brood blijkt altijd. Of als je een donkere korst aanbrengt, dan droogt het stom op. Is het de broodbakmachine of ben ik het?

[Wrongelbroodje van Yana]

Wrongelbroodje van Yana
van de auteur:

Recept uit het boek "Cooking at Home". Ik heb het enigszins gecorrigeerd voor bakken in een broodbakmachine.

Producten

Droge gist - 2 1/2 theelepel.
Meel / s - 500 g
Zachte kwark - 250 g
Suiker - 150 g
Zout - 1 theelepel
Boter - 100 g
Cognac - 2 el. l.
Vanillesuiker - 8 g (1 zak)
Melk + 2 eieren - 150 ml
Om de afgewerkte rol in te vetten - gesmolten boter
Voor afstoffen - poedersuiker
Voorbereiding
Breek 2 eieren in een maatbeker en voeg melk toe tot het streepje van 150 ml.
Doe het voedsel in de emmer van de broodbakmachine volgens de instructies.
Mijn broodbakmachine zit vol met droge ingrediënten en daarna met vloeibare ingrediënten.
Stel het programma "Basisbrood", maat XL (zeer groot), korst "Licht" in.
Verwijder na het signaal de emmer en laat deze 5-10 minuten bij het brood.
Vervolgens heel voorzichtig uitschudden op het rooster. Bestrijk de bovenkant met gesmolten boter en bestrooi met poedersuiker.
Als het brood afgekoeld is, kunt u het in plakjes snijden.




drop dead heerlijk!
een halve portie gebakken. korst Licht, gewicht 500 g, na afloop van het basisprogramma nog 17 minuten bakken. Ik had geen zachte cottage cheese, ik nam de gebruikelijke 9%, roer het gewoon met zure room tot een pasteuze staat (voor een halve portie, volgens het recept, is 125 g cottage cheese nodig - ik nam 50 g zure room + 75 g kwark)