Scarlett SC-400. Melk brood

Scarlett SC-400. Melk brood

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Melk	125 g.
Water	125 g.
Ghee boter	20 g.
Verse gist	8d.
Tarwemeel	380 g.
Melkpoeder (room)	20 g.
Zout	8d.
Suiker	15 g.

Kook methode

• Verwarm water, melk en boter tot 37C. Giet HP in een emmer.
• Maal gist met suiker en laat 10 minuten staan. Giet HP in een emmer.
• Top met bloem, zout, melkpoeder.
• Mode nr. 2 Franse, middelgrote korst, 750 g. (tijd 3u 20min.)
• 
• Heerlijk, zacht, aromatisch brood !!!

Omela Dankzij het brood ziet het er geweldig uit, ik ga het zeker proberen !!!

[Sabrina]

Sabrina, wees er zeker van !!!

[Omela]

Omela Ik ben morgen al recht van morgen en ik zal het proberen. Het is cool met gist Maal gist met suiker en laat 10 minuten staan. Giet HP in een emmer. wat moet er met hen gebeuren? Niet toen ik dat niet deed

[Omela]

Omela Ik ben morgen al recht van morgen en ik zal het proberen. Het is cool met gist Maal gist met suiker en laat 10 minuten staan. Giet HP in een emmer. wat moet er met hen gebeuren? Niet toen ik dat niet deed

Het zal vloeibaar blijken te zijn.
Omela, waarom HP?

[Irina]

waarom HP?

Irina, nou, het gebeurt !!! Als de dag druk is, heb ik het geladen en ben ik vertrokken ...

Het zal vloeibaar blijken te zijn.

Doorzichtig

Ksyusha, uitstekend brood! Ik wil proberen ... het is gewoon niet helder, water en melk in gram of m / liter?

Marin, er is duidelijk 125 g

[Marish]

Ja, Marish, gewicht in gram.

Ik bakte het in mijn hp

Natasha, een mooie kruimel !!! Ik hoop dat je de smaak ook lekker vond !!!

hoeveel ik vond het leuk! van al het lekkerste. vraagt ​​de dochter om de dag (nou, de schoonzoon is gehecht, hij zegt dat het brood groter is).

Hier ben ik!
Omela Het is iets !!!! Ik heb net gedroomd over zo'n "brood", het recept voor het avondeten wordt nu mijn "voor elke dag"


En nu mijn meesterwerk





Kon niet wachten, warm gesneden, licht geplet

Een triviaal moment, de mijne vroeg om wat minder zout, maar dit zijn kleinigheden.

[Sabrina]

Sabrina, MOOI !!! Blij dat je het leuk vond !!! En zout is een individuele aangelegenheid !!

en de mijne is al gebakken.

Bedankt voor het heerlijke brood! Voor de tweede keer op rij moesten ze dit specifieke brood bakken: girl_haha: Bake ...

[Svetlana]

VishenkaSV, Svetlana... blij dat je het leuk vond!! Ik heb vandaag ook dit brood.

Vandaag heb ik voor het eerst een timer opgezet met een vertraging van 8 uur. Meel 1c, sesamolie.



Alles bleek ok !!! Tegen lunchtijd was de helft al opgegeten.
MET

shl. Ik raad aan om te proberen met bloem 1c. Het blijkt een zeer aromatisch brood te zijn dat naar boter smaakt.

[Omela]

Omela Bedankt met de jam, jammie ...
En bloem het geheel vervangen door 1 leerjaar? Ik vervang vaak de helft van de w / s in het wit door 1, het werkt altijd goed.

[het geheel]

En bloem het geheel vervangen door 1 leerjaar?

Sabrina, alle.

Ik vergat te schrijven dat ik, toen ik met vertraging bakte, de gist op de bloem legde en het met een klein beetje ervan met mijn handen wreef.

[Ksyusha,]

Ksyusha, Ik heb je brood 10 dagen geleden gebakken - ik dacht dat ik je samen met de foto in Moskou met een normaal internet bedankte, maar nu kijk ik naar de foto en ik begrijp het niet: dit of dat ... In één woord, ik zeg heel erg bedankt voor het recept! Ik zal nog wat koken!

[Marish]

Marish, blij dat je het leuk vond !!!

Ksyusha, kijk naar de foto (zie hierboven) - niet waar? Een soort donkere ... heeft de foto blijkbaar door elkaar gehaald.

[Marish]

Marish, mijn identiteit blijkt duister te zijn! En dus, xs. giek tellen - het !!

Over het algemeen zijn we verslaafd aan dit brood. Vandaag heb ik het weer met vertraging gezet, bloem 1c. 375 g., Droge gist (Saf-Moment) 3 g., Sesamolie. Het brood werd aan het deksel verzegeld. De zachtste kruimel !!!

Zulke heerlijke foto's kon jij, Omela, ook niet aan dit recept voorbijgaan. Ik ben al enthousiast om het te proberen (hoewel het brood van gisteren nog niet is gegeten). Ik zal een bewonderaar zijn van uw recepten

Ugh. maar geen melkpoeder. Wat denk je als de zuigelingenvoeding wordt vervangen ???

[Tanechka 21]

Tanechka 21 , bedankt!

Wat denk je als de zuigelingenvoeding wordt vervangen ???

Zal ik doen.

Maretak bedankt voor het brood! Heerlijk, zacht en mals, gebakken op 1 graad.De familie keurde het goed, ze vragen het keer op keer Gewoon een redder in nood-stick, geen brood tijdens zo'n hitte (ik bak meestal in de oven, ik ben al vergeten hoe het in HP moet)

[SanechkaA]

SanechkaA , blij dat je het leuk vond !!! Ik heb ook dit brood, een redder in nood !!

En dankzij jullie recepten ben ik ook overgestapt op bloem van het eerste leerjaar en ik ben erg blij, het is goed dat we het in de uitverkoop hebben. Ik denk - is het alleen zo goed voor brood? Waarschijnlijk is het beter om er geen koekjes en muffins van te bakken

Ik bak alles. En taarten en muffins. Ik bak per definitie geen taarten.

Bedankt voor het antwoord, ik zal het proberen, anders staat de toren niet meer thuis en bak ik zelden taarten

Omela, goedemiddag! Dus kocht ik deze HB Scarlett)) Ik wilde brood bakken volgens jouw recept. Vertel het me alsjeblieft, en als je droge gist toevoegt, hoeveel gram heb je dan nodig?

[Olga]

Olga, welkom op het forum! droge gist moet 3 keer minder zijn, d.w.z. 2,6 g. (onvolledige theelepel). En het zou leuk zijn om voor het bakken kennis te maken met de theorie van het bakken van brood in KhP HIER.

Bedankt! Ik maakte al kennis met de theorie)), nog voordat ik een fornuis kocht, zocht ik op internet waar je beter een kunt nemen en kwam ik een forum tegen)). Ik heb al veel informatie gelezen. Ik kocht het in september, maar op de een of andere manier was er geen tijd om haar beter te leren kennen. Het brood is al aan het kneden, want het zal klaar zijn, zal ik melden.

Succes!

En dus rapporteer ik. Het brood is heerlijk en aromatisch, de kruim is luchtig. Maar met stijlen: de spatel bleef in het brood en er kwam een ​​gat aan de onderkant uit en eromheen was niet een beetje gebakken, en de bovenkant is chic en smakelijk. Wat was er mis? Alle producten gewogen, het broodje aangeraakt. Misschien is het deeg dik?

[Olga]

Olga, met een start !! Uitstekend brood bleek. Het dak was ongelijk gevormd (vanaf een rand iets hoger), maar als je vloeistof toevoegt, dan heel weinig - 1 st. l. En met een spatel, ja, er zijn dergelijke incidenten.

VANAF DE EERSTE KEER GEMAAKT. HARTELIJK DANK!

[MASKER]

MASKER , welkom op het forum! Ik ben blij dat je het gedaan hebt !!!

GEMAAKT VANAF DE EERSTE KEER. HARTELIJK DANK!

[Maksim]

Maksim, met een start !! Goed brood bleek. Het enige, te oordelen naar het oneffen dak, was de kolobok steil. En waarom zijn zijn zijden in meel?

[Maksim]

Maksim, met een start !! Goed brood bleek. Het enige, te oordelen naar het oneffen dak, was de kolobok steil. En waarom zijn zijn zijden in meel?

IK HEB ALLES VOLGENS HET RECEPT GEMAAKT (TOT EEN GRAM), GEWOGEN TOT EEN MILLIGRAM! EN DAT HET IN BLOEM IS, IS DUS DIT IS EEN TRADITIE MET DE ZAPOROZHIAN COSSACKS, OM GEBAKKEN BROOD MET BLOEM OPNIEUW AF TE VEGEN, ZODAT DAT GEEN SCHIMMEL WORDT EN LANG VERS HOUDT!

[Maksim]

Maksim, een interessante traditie. Ik heb nog nooit van zoiets gehoord. En over:

IK HEB ALLES VOLGENS HET RECEPT GEMAAKT (TOT EEN GRAM), IN GEWICHTEN GEWOGEN TOT EEN MILLIGRAM

Dus het meel dat we bij je hebben is anders, en de vochtigheid in de appartementen, enz. Daarom moet je naar je "kolobok" kijken en je aanpassen aan je omstandigheden.