Scarlett Broodbakmachine

Gisteren bakte ik zure roombrood volgens dit recept 🔗 ! Maria schreef hier een recept voor 280 gram bloem! Ik bakte 400 gram bloem zoals in het recept, en ik deed ook niet 2 theelepels zout, maar anderhalf! Volgende keer zet ik 1 theelepel te zout naar mijn smaak! Ik kookte op de MEDIUM-modus FRANSE korst. En ik heb ook 15 minuten aan bakken besteed! Het resultaat is een prachtig brood tot aan de rand, de bovenkant en zijkanten hebben dezelfde kleur! Het is jammer dat we er niet in geslaagd zijn om een ​​foto te maken!

[Valdemarovna]

Valdemarovna, Ik ben erg blij dat het brood is uitgekomen en ik vond het lekker. Dus waarschijnlijk, als je het brood tot aan de randen van de emmer bakt, heeft de bovenkant dezelfde kleur als de zijkanten. We moeten meer en hoger brood bakken ...

[Leshka1]

Leshka1, Ik zou niets veranderen, ik heb alleen zaden toegevoegd en dat is alles. Ik bakte niet met zaden, maar ik heb rozijnen, karwijzaad en sesamzaadjes toegevoegd zonder het recept te veranderen.

Ja. begrijpelijk. maar toen dacht ik dat de consistentie een beetje lijkt te veranderen, dan is het nodig en ... de tweede keer dat ik het allemaal bedenk, weet ik nog niet * welke kant beter is *

[En dus, hier zijn de ingrediënten:Water 250 ml (ik schonk meer naarmate ik droog deeg krijg)Olie 1,5 eetl. l.Meel 450 gramSuiker 2,5 tl van de auteur van het recept (ik nam 6 theelepels)Gist 1,5 tlDit alles zetten we op het Basisprogramma, de Medium korst.Dan wachten we tot de HP een signaal geeft dat je iets aan het brood kunt toevoegen en de blokjes kunt gooien:Worst 75-80 gramKaas 75-80 gram]

Vandaag bakte ik brood met worst en kaas, dit is hoe donker het voor mij bleek) Wat het erin zit - ik zal het je later laten zien, als we de bovenkant afsnijden, werkte het gewoon niet





Maar het bleek zo in de kaas, toen het smolt. Het brood is erg lekker Gevonden op ons forum, maar ik ben de link kwijtgeraakt, dus ik zal gewoon schrijven hoe ik het deed



En dus, hier zijn de ingrediënten:

Water 250 ml (ik schonk meer naarmate ik droog deeg krijg)
Olie 1,5 eetl. l.
Meel 450 gram
Suiker 2,5 tl van de auteur van het recept (ik nam 6 theelepels)
Gist 1,5 tl

Dit alles zetten we op het Basisprogramma, de Medium korst.

Dan wachten we tot de HP een signaal geeft dat je iets aan het brood kunt toevoegen en de blokjes kunt gooien:

Worst 75-80 gram
Kaas 75-80 gram

Ik nam de worst met kaas met het oog, waarschijnlijk zelfs meer, want er zijn geen weegschalen.

Hier komt mijn eerste chocoladecupcake

[larchik604]

larchik604, klasse, wat een grote cupcake bleek te zijn

[Letka-enka]

Letka-enka, zelf onder de indruk

Meisjes helpen met verhoudingen. Ik bak gewoon wit brood recept ... Maar het brood probeert constant uit de emmer te komen en rust op het xn-deksel. Minder suiker en gist, maar het deeg probeert toch te ontsnappen

[larchik604]

larchik604, lijkt het mij dat 460 g bloem voor onze oven te veel is voor witbrood. In 1 kopje voor de x / kachel zit ongeveer 140 gram bloem, wat betekent dat 420 g (3 kopjes, en dat is volkoren, er staat niet meer in de recepten) je veel kunt nemen.

[larchik604]

larchik604, lijkt het mij dat 460 g bloem voor onze oven te veel is voor witbrood. In 1 kopje voor de x / kachel zit ongeveer 140 gram bloem, wat betekent dat 420 g (3 kopjes, en dat is volkoren, er staat niet meer in de recepten) je veel kunt nemen.

Laat het water en de gist in dezelfde verhouding staan?

In die x / kachel, bij de auteur, kan je brood bakken en weegt 1 kg, dus het komt niet uit haar emmer, maar blijft zo mooi vind ik van wel.

Laat het water en de gist in dezelfde verhouding staan?

Nee, u hoeft op minder bloem te rekenen.

In die x / kachel, bij de auteur, kan je brood bakken en weegt 1 kg, dus het komt niet uit haar emmer, maar blijft zo mooi vind ik van wel.

Het feit is dat de auteur van het recept het gewicht van het brood van 750 gram heeft aangegeven.
Veel dank aan iedereen.

[larchik604]

larchik604, neem 400 g bloem, dan is 400: 460 ongeveer 0,87 en vermenigvuldig je alle ingrediënten van het recept met deze factor. Succes!

Het feit is dat de auteur van het recept het gewicht van het brood van 750 gram heeft aangegeven.

Soms is het gewicht van het brood hetzelfde, maar het volume is anders: de ene past niet goed en is klein, en de andere is luchtig en lang. Zoiets.

Meisjes vertellen me, kan iemand een recept hebben voor roggebrood zonder mout en modieuze toeters en bellen. En toen kocht ik meel - maar kijk naar de recepten - en er zijn een heleboel beledigende ingrediënten ...Aan het begin van het onderwerp zag ik een recept voor bier en kwas - dus ik weet niet dat kwas en bier geschikt zijn of een paar speciale?

[Leshka1]

Leshka1, Ik bakte geen pure rogge, maar tarwe-rogge, ja, of in welk broodrecept dan ook dat ik vervang van 100 g tot de helft van het gewicht van bloem met rogge, je kunt 2 el. l. droog kvass of vloeibaar kvasswort, een geschat recept hier, ik heb de meest betaalbare gekozen, het spijt me dat ik het auteurschap niet heb behouden, dankzij iedereen die hier op het forum is:
Roggebrood met zure melk
170 ml zure melk 140 ml water 1,5 tl. Zout 1 eetl l. Lieve schat
2 eetlepels. l. plantaardige olie 200 g bloem van de eerste graad
250 g gepeld roggemeel 1 theelepel. droge gist - voedingsregime (hoewel het ook werkt in het basis Frans)
Brood met Provençaalse kruiden Per brood 700 g
Droge gist - 1 1/4 theelepel. Tarwemeel, premium kwaliteit - 250 g
Hele bloem - 100 g gepeld roggemeel - 50 g
Bruine suiker - 1 eetl l. Zout - 1 1/4 theelepel
Kruiden "Provençaalse kruiden" - 1 eetl. l.
Gemalen karwij - 1 theelepel Verse groene uien - 10 g (1 steel)
Verse peterselie - 5 g (1 steel) Boter - 40 g
Olijfolie - 2 el. l. Melk - 300 ml
Snijd de greens en doe ze samen met andere producten in de broodbakmachine volgens de instructies.
Selecteer het programma "Dieetbrood" ("Volkoren"), maat "L" (groot).

[Letka-enka]

Letka-enka, bedankt - lachte. En vertel me. - je schrijft meel 1 leerjaar, en ik heb het hoogste, gebaseerd op wat al is gelezen, het kost minder water dan het eerste leerjaar. Ik hoef minder water toe te voegen, maar hoeveel?

En toch - in de recepten voor de broodbakmachine staat overal melkpoeder en water aangegeven .... maar wat gebeurt er als je geen melkpoeder doet? Nou, ik heb het niet! Zal het de kwaliteit op enigerlei wijze beïnvloeden?

En als je gewoon melk toevoegt in plaats van water? Er is een verschil?

Ik heb ook het hoogste cijfer, ik volg het broodje in het kneedproces, ik doe niet al het meel meteen, ik laat 30 gram over, als ik bloem aan het vloeibare broodje doe, maar wat droge melk betreft, is er geen veel ervan kun je vervangen door droge room of een extra lepel bloem, nou ja, over het algemeen heb ik hem ook niet; water is uitwisselbaar - melk, kefir doormidden met water, wei, aardappelbouillon, kortom qua smaak en kleur ... en afhankelijk van de beschikbaarheid van producten moet je je aanpassen, en het meel is voor iedereen anders. Ik heb 280 ml. vloeistof - ergens gaat 400-420 g hoger meel. Ga ervoor! Alles komt goed

[VerkoO]

VerkoO, Vera, wat een brood! Dit is al een pizza.
larchik604Larissa, wat een domkop! Ik hou van alles wat chocolade is

Ik heb al twee keer brood gebakken met volkoren granen, maar beide keren viel het dak, vandaag of morgen zal ik weer met hem vechten, de bloem aanpassen, ik hoop dat het eindelijk mooi wordt

De meisjes bakten brood met ham, kaas, champignons en Provençaalse kruiden, kortom alles wat er over was van het feestelijke feest



Het brood bleek erg lekker te zijn

[larchik604]

larchik604, en we hebben een recept?

[larchik604]

larchik604, cool brood!

[larchik604]

vandaag of morgen zal ik hem weer bevechten, de bloem nadius aanpassen, eindelijk wordt het mooi

Ik ben vandaag ook in oorlog. 🔗 Ik bakte de eerste keer zo brood voor de vogels (ze pikken langzaam), nou, het lukte helemaal niet. 🔗 Nu bak ik mijn eigen volgens een beproefd recept, en dat wil ik.

Het brood bleek erg lekker te zijn

larchik604, met een geluksbroodje!

[Zoet snoep]

Zoet snoepgebakken volgens het recept VerkoO,
Water 250 ml (ik schonk meer naarmate ik droog deeg krijg)
Olie 1,5 eetl. l.
Meel 450 gram
Suiker 2,5 tl van de auteur van het recept (ik nam 6 theelepels)
Gist 1,5 tl

Dit alles zetten we op het Basisprogramma, de Medium korst.

Dan wachten we tot de HP een signaal geeft dat je iets aan het brood kunt toevoegen en de blokjes kunt gooien:

Worst 75-80 gram
Kaas 75-80 gram

Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123935.0

Ik ben vandaag ook in oorlog.

en waarom zijn ze hier ... het weer is veranderd of de maan is aan het roeren

we zijn hier met ciabatta
oh, wat hou ik van haar! Help jezelf!




recept hier het kneden van hp op de hoofdmodus gedurende 10 minuten

________

SweetCandy, gebakken volgens het recept VerkoO,

aaaa daar is het, het universele recept is korter!
wat je maar wilt, kun je toevoegen

Ik lees een bericht over brood voor vogels - ik zit en lach stilletjes in mezelf. waarheid met tranen. Ik besloot roggebrood te bakken volgens het recept van Letka-enka - ik moest * de melk verzuren *, maar voorlopig besloot ik de boekweit en tarwe te hameren (volgens het recept van het forum) ... Het was . Ik schonk alles in een emmer, zette het op, tolde ... en dan begrijp ik dat ik geen boekweitgrutten heb gemalen, maar havermout ... Verbijsterd. Dus ik denk wat er gebeurt ?? Zullen de vogels het leuk vinden? En het brood thuis is stom! En er is die hottsa

Ik zit en lach rustig in mezelf. waarheid met tranen

Lenusya, niet huilen! Je krijgt een havermoutbrood!

Zijn de verhoudingen waarschijnlijk alleen geschikt voor boekweit? 400 g bloem en 100 g haver- boekweitmeel

larchik604 je hebt een chocoladetaart gebakken. Vertel me alsjeblieft hoeveel bloem en kefir je hebt ingenomen! Het recept bevat 200 - 250 bloem en 100 g kefir. Heb jij dezelfde verhoudingen? En hoe maakte, mixte en bak je in een broodbakmachine op een bak- of cupcake-programma?

[Leshka1]

Leshka1, Duc meel en meel in Afrika)) bekijk het broodje

[Valdemarovna]

Valdemarovna, Recept voor chocoladetaart: klop 2 eieren met een bezem met 100 g. - je kunt tot 140 gr. suiker, zodat de massa iets helderder wordt, maar er blijven suikerkorrels over (ik klop niet met een mixer), een beetje zout, een snufje recht, giet 100 ml in. kefir (yoghurt) + 2 el. l. volle cacao (je kunt er 3 zetten), giet 40 g gesmolten pruimen. boter, doe dan 1 theelepel. (onder het mes) van niet gebluste frisdrank, het wordt gedoofd met kefir en giet onmiddellijk bloem en roer onmiddellijk zodat de bellen frisdrank niet verdampen. Ik giet 2 kopjes bloem in (kleintjes van MV, woog 200 g - het komt eruit), dan kijk ik of het deeg niet vloeit als dikke zure room, nou ja, als een charlotte, ik stop alles goed in de HP-emmer , Ik smeer niets uit, ik zet het 1 uur op bakken. (Als het vloeibaar deeg is, voeg dan nog eens 50 gram bloem toe).
Dit recept is van Letka-enka... Ik klopte alles met een mixer en schonk het in een emmer, voegde nog 2 eetlepels cognac toe.

Ik heb gisteren ook een vlecht gebakken



recept

[Valdemarovna]

Valdemarovna, Recept voor chocoladetaart: klop 2 eieren met een bezem met 100 g. - je kunt tot 140 gr. suiker, zodat de massa iets helderder wordt, maar de suikerkorrels blijven (ik klop niet met een mixer), een beetje zout, een snufje recht, giet er 100 ml in. kefir (yoghurt) + 2 el. l. volle cacao (je kunt er 3 doen), giet er 40 g gesmolten pruimen in. boter, doe dan 1 theelepel. (onder het mes) van niet gebluste frisdrank, het wordt gedoofd met kefir en giet onmiddellijk bloem en roer onmiddellijk zodat de bellen frisdrank niet verdampen. Ik giet 2 kopjes bloem in (kleintjes van MV, woog 200 g - het komt eruit), dan kijk ik of het deeg niet vloeit als dikke zure room, nou ja, als een charlotte, ik doe alles goed in de HP-emmer , Ik smeer niets uit, ik zet het 1 uur op bakken. (Als het vloeibaar deeg is, voeg dan nog eens 50 gram bloem toe).
Dit recept is van Letka-enka... Ik klopte alles met een mixer en schonk het in een emmer, voegde nog 2 eetlepels cognac toe.

Hartelijk dank

Len, nou, je bent klaar! Wat bak je lekker: ciabatta, gevlochten vlechtwerk met dille. En ik schakelde iets over op broodjes en cheesecakes. Nou, de vakantie is voorbij, je kunt doorgaan met iets serieus.

Ik heb gisteren ook een vlecht gebakken



recept

Oh wat een mooie vlecht

Ik heb gisteren ook een vlecht gebakken



recept

terwijl ik wachtte op mijn Grieks-haverbrood, verslikte ik me bijna in het speeksel van dit broodje. Het schijnt ook ...

Hallo gastvrouw! Mijn naam is E Lenka. Dit is de echte naam))). Ik heb HP een week geleden gekocht. Scarlet sc 400. Nuuuuuuu ..... eerste 3 !!!! brood ... voor vogels))) En toen vond ik hier op het forum een ​​recept voor mosterdbrood en we gaan weg))) Ik zoek waar de auteur is opgenomen, breng wijzigingen aan in de invoer. VOORAF DANKZIJ DE AUTEUR! Het brood is chuuuuuudnenky! Eerst bakte ik alleen mosterd, dan honingmosterd, dan honingmosterd met gemalen walnoten. Alles werkte prima. En op het werk voedde ik mijn collega's, en thuis neuriën ze)))) Vandaag zal ik het opnieuw proberen)))

[E Lenka]

E Lenka, met een nieuwe assistent! : bloemen: Laat de x / kachel lang dienen en behaagt met heerlijk brood! Het is geweldig als alles goed komt! We wachten op foto's en recepten van uw bakkerijproducten!

[Leshka1]

Leshka1, Duc meel en meel in Afrika)) bekijk het broodje

Nou, mijn broodje is gebakken - havermout ...

1. Het gewicht bleek maar liefst 830 gram te zijn .... raar, als je het vergelijkt met de tafel die hier stond, dan komt 500 gram bloem overeen met 750 gram kant-en-klaar brood ..?
2. Het bleek te worden gezien. losheid is niet genoeg. Waarom? veel bloem? (en stond nog 12 minuten op het bakken)
3. Het smaakt naar niets, maar het zal je een lift geven van de honger.

Werk aan fouten - hoeveel is het maximale gewicht van bloem per 750 gr. brood?
Waarom blijkt het oog te zijn? En ze maakte weinig brood - hetzelfde probleem was.

[Elena]

Elena, en volgens welk recept heb je het brood gebakken?

400 gram bloem c. met en 100 g boekweit, water 350 ml, olie - 2 el. l, zout 1 theel. l, suiker 1,5 eetl. l, gist 1,25 u. l

Elena, ik bak constant brood, dat is voor elke dag, zoals ze zeggen. Er is 450 g bloem en 300 g vloeibare melk + water! Altijd geweldig! Toegegeven, soms bereikt een beetje het raam, niet de hele bovenkant, maar een beetje in het midden! Ik merkte dat dit gebeurt als ik warme melk toevoeg! Ik legde het meteen op een donkere korst en dan, op advies van Maria, nog 10 minuten bakken op dezelfde korst! Het blijkt dat de bovenkant en zijkanten dezelfde kleur hebben!

[Elena]

Elena, maar in plaats van boekweitmeel doe je havermout, en dus glyzy. En probeer met boekweitmeel, dus misschien komt alles wel goed. Ik krijg ook niet altijd om de andere keer brood met havermeel. Alleen bij Panasonic pakt het goed uit, maar er zijn verschillende standen (in de tijd).

Eerst bakte ik alleen mosterd, dan honingmosterd, dan honingmosterd met gemalen walnoten

- Ik bak ook mosterdbrood, ze zijn succesvol, ze blijken altijd geurig, ze zijn een referentie https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2900.0.
En vandaag heb ik zo'n "gelooide" tarwe-rogge - ik weet het niet, de constante hitte speelde mee

[Elena]

Elena, maar gebakken in een mini-oven of in een grote oven? In een mini-oven wordt de bovenkant van de tien soms op deze manier gebakken.

[Lagri]

Lagri, ja, alsof je in een kleine oven bakt, er is heel weinig ruimte naar boven bij het rijzen van het deeg, het was nodig om het op de bodem te leggen.

Ja, het is bekend ... Je moet het onderaan zetten, dat is zeker.

[Valdemarovna]

Valdemarovna

zoveel bloem en water voor welk gewicht brood?

Het is alleen dat de tabel (hier op de site) zegt dat 500 gram bloem per 750 gram brood ..... En ik kreeg 830. Misschien vanwege de toggo dat hij duizelig is (het water is niet verdampt) dus hij is zwaar ???

[Elena]

Elena, probeer de volgende keer Hercules toe te voegen in plaats van havermout. Het zou een heel goed brood moeten zijn. Ik bakte altijd met de toevoeging van Hercules en dacht niet dat het brood misschien niet zou werken, ik heb het gewoon gebakken en dat is alles. En toen probeerde ik te bakken volgens een bewezen recept met toevoeging van havermout en kreeg ik ook nog een peperkoek.