Pittige bietensoep met cranberries en gember

Pittige bietensoep met cranberries en gember

Categorie: Eerste maaltijd

Ingredienten
bieten (groot)	3 stuks
gemberwortel	2 cm
cranberry sap	1 glas
bruine suiker	1 eetl. l
Cayenne peper	smaak
zout	smaak
water	2 glazen
citroensap	1 eetl. l.
bijtanken
yoghurt	2 stuks
knoflook	1 kruidnagel
koriander	bundel
koriander (gehakt)	snuifje

Kook methode

• Bereid de yoghurtdressing voor.
• Giet hiervoor yoghurt in een blender, voeg gehakte knoflook en korianderblaadjes toe, breng op smaak met koriander, zout en peper naar smaak, pers tot een homogene massa.
• Doe de dressing over in een kom, dek af met plastic folie en zet 1 uur in de koelkast.
• Schil de bieten, snijd ze in reepjes, doe ze in een MV-pan en besprenkel met citroensap.
• Laat een paar minuten staan ​​en giet dan het cranberrysap gemengd met 2 glazen water; voeg geraspte gember, cayennepeper, zout en suiker toe.
• Start het GROENTENprogramma, druk 0,7, tijd 15 minuten.
• Wacht na het einde van het programma tot de druk daalt en het deksel ontgrendeld is, giet de soep in een blender en klop er een puree doorheen.
• Je kunt de soep zowel warm als koud (lekkerder vind ik) serveren met yoghurtdressing en gehakte groene uien.
• 

Opmerking

Recept van de GASTRONOM-website

[Gala]

Gala, Galya bedankt voor de interessante soep, nam het op!
Vertel me, kun je bevroren veenbessen gebruiken in plaats van sap, en zo ja, hoeveel in te nemen?

[Ksyusha]

Ksyusha, je kunt sap maken van bevroren veenbessen. Neem zo'n hoeveelheid om een ​​glas sap te maken, of minder dan een glas sap.

[Galina]

Ooooh, dat zou ik nu eten. En het is koud. Als mijn keel pijn doet, wil ik een koude. Wie zou er koken….
Galina, af en toe zullen we het zeker proberen. De eetlust begon echt.

[Gala]

Gala, Galina, interessante, ongebruikelijke soep! Ik zal nadenken over waar ik cranberrysap kan krijgen ... Ik moet het proberen, ik wil het echt

[Gala]

Gala, Vinkje, heerlijke soep, bedankt voor het recept, we gaan het zeker doen!

[Vinkje]

Vinkje, Hallo!
Zoals gewoonlijk bewonderde ik het idee en legde het vast.
Nou, ik zal het natuurlijk een beetje opnieuw doen, ik kan niet zonder, weet je ...

Gisteren heb ik de bieten gewoon gekookt voor een ander doel, maar nu wil ik wat soep.

[Gala]

Gala, Vinkje Bedankt!

[Ksyusha,]

Ooooh, dat zou ik nu eten. En het is koud. Als mijn keel pijn doet, wil ik een koude.

Ksyusha, deze soep is zoooo erg verwarmend, ondanks dat hij koud is
Elena_Kamch, Elena, en wat is uw probleem om veenbessen te kopen? Het leek mij dat dit geen schaars product was.
Olya, Rada-dms,
Premier, Olya,

Ik bewonderde het idee zoals gewoonlijk

Ook ik, hier ben ik solidair met jou

Nou, ik zal het natuurlijk een beetje opnieuw doen, ik kan niet zonder, weet je ...

En hier niet, maar je hebt gelijk, en ik wilde niets opnieuw doen. Het enige is om de verhoudingen van cranberrysap, peper, citroensap, suiker te kiezen, zodat de soep niet erg zuur is.

heb je een probleem om veenbessen te kopen?

Gal, ja. Niet te koop. Soms wordt Chinees ijs gevonden

Elena, je kunt bevroren cranberrysap gebruiken.

En ik wilde niets opnieuw doen.

Nou, ik ga het opnieuw doen in het deel "neem gekookte bieten en ..." en dan al het andere.

Zeer interessante soep. Wil al. Hetero, wat je nodig hebt.

Gal, ja. Niet te koop. Soms wordt Chinees ijs gevonden

Ik ben lui, ik durf je te adviseren om het te vervangen door rode bessensap, ik kook er de hele zomer borsjt op, het gaat goed, en zodra je veenbessen krijgt, kun je ze vergelijken.

[Rada-dms]

Rada-dms, hier! Ik dacht ook aan krenten.