Maleisische koffiebroodjes "Rotiboy"

[Deeg]

Maleisische koffiebroodjes "Rotiboy"

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Deeg:
premium tarwemeel	500 g
droge snelwerkende gist	8 g
kristalsuiker	80 g
zout	1 theelepel
boter	60 g
warme melk	250 ml
ei	1 stuk
Vulling:
boter	100 g
zout	1/3 theelepel
kristalsuiker	1 eetl. l
Coating:
boter	150 g
poedersuiker	150 g
ei (groot)	1 stuk
tarwebloem	150 g
oploskoffie	2 eetlepels. l
kokend water	2 eetlepels. l

Kook methode

• Ben je nog steeds aan het afvallen? Dan gaan we naar jou toe!
• Deze rollen zijn een echte bom, het is simpelweg onmogelijk om te weerstaan! Knapperige, zoete dunne korst en de meest delicate kruimel. Zoals Omelchik zegt: "Koken voor iedereen!"
• Deeg voor broodjes kneedde ik in een broodbakmachine. Hiervoor moeten alle ingrediënten, behalve boter en 2 el. l meel, werd naar de emmer van een broodmachine gestuurd (de broodjes zijn best zoet, dus het is beter om de hoeveelheid suiker naar wens te regelen). Verder - de "dumplings" -modus (u kunt ook "pizza"). Stop na 10 minuten met mengen, voeg zachte boter en de resterende 2 eetlepels toe. Ik meel. We zetten de batch weer aan.
• We laten het deeg anderhalf uur rijzen op een rustige, afgelegen plek (achtergelaten in de broodbakmachine).
• Vulling:
• We mengen boter, zout en suiker. We zetten het in de koelkast.
• Coating:
• Meng zachte boter met poedersuiker, voeg een ei toe en bloem.
• Verdun oploskoffie in heet water (of zet zeer sterke koffie) en meng deze indien gewenst met koffielikeur of koffie-essence (niet toegevoegd). We doen de room in een cellofaan (of gebak) zak en zetten deze in de koelkast.
• We verspreiden het deeg op een tafel die licht stoffig is met bloem, verdeel het in 16 gelijke delen. Ik kookte een halve portie, dus ik eindigde met 8.
• Van stukjes deeg maken we kleine cakes, waarop we stukjes gekoelde boter smeren.
• 
• Nu moet de rand van elke cake worden verzameld en zorgvuldig worden gevormd, zodat de olie niet weglekt tijdens het bakken. We vormen ronde broodjes en leggen ze op een met bakpapier beklede bakplaat met de naad naar beneden (ik doe ze in een 26 cm lange ovenschaal, mijn eters breken de broodjes graag af).
• 
• Laat de broodjes dubbel zo groot worden.
• Snijd een hoekje van de zak room af en verdeel de room over de broodjes.
• 
• We zetten een oven in die voorverwarmd is tot 230 graden (convectie -210 graden). Verlaag de temperatuur onmiddellijk tot 200 (met convectie - 180) graden en bak tot 15-20 minuten gaar. De baktijd is afhankelijk van uw oven.
• 
• Leg de afgewerkte broodjes op het rooster en bedek ze met niets.
• Serveer met koffie, thee of melk.
• 
• 
• 
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

16 stuks

Tijd voor voorbereiding:

2,5 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Recept Bron: 🔗

[Manechka]

Manechkawat een interessant recept! En de broodjes zijn gewoon een lust voor het oog!
En waar u heen en Omelka moet gaan, maak dringend een fitnessgroep voor ons aan in de bijlage bij uw rollen. Het is zomer en we bakken alle broodjes, kauw!

Klasse! pure magie!

[Marisha]

Marisha, geweldige broodjes !!! Er zijn geen woorden!!!

Manechka, rollen - oh en oh !!! Maleisiërs zullen zich van jaloezie ophangen !!!

[meisjes]

Bedankt, meisjes!

En waar u heen en Omelka moet gaan, maak dringend een fitnessgroep voor ons aan in de bijlage bij uw rollen. Het is zomer en we bakken alle broodjes, kauw!

Vitalinochka, nou ja, deze fitness! Laat ze jaloers zijn!

Marisha, wat een lekkere broodjes neem ik mee naar bladwijzers

Bedankt Lenochka! Hoop dat je het leuk vindt!

Bedankt Lenochka! Hoop dat je het leuk vindt!

Dank je, laat ons niet ontspannen

Ik zal je binnenkort laten rusten, maar niet voor lang.
Over twee weken gaan we naar zee.

Ik zal je binnenkort laten rusten, maar niet voor lang.
Over twee weken gaan we naar zee.

Ver weg verzameld ...

Naar Turkije, hoewel ik met veel plezier naar de Krim zou zijn gegaan.

Naar Turkije, hoewel ik met veel plezier naar de Krim zou zijn gegaan.

Ik zou naar Turkije gaan voor verkenning, anders de hele Krim en de Krim ...

AAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!! Wat rolt !!!!!!!! 🔗 🔗 🔗

Ben je nog steeds aan het afvallen? Dan gaan we naar jou toe!

En ik val niet af! Kan ik zulke broodjes bakken?

[Ksyusha,]

Ksyusha,

Manyun, zelfs nodig!

AAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!! Wat rolt !!!!!!!! 🔗 🔗 🔗

Gyyy ... !!! Ksyushka is verzonken in de rollen van Zuzye !!!
Marin, de broodjes zijn echt fantastisch !!!

Marisha, ik ben al met broodjes,, de geur van koffie, vanille (ik heb suiker op vanille), dit is klasse !! Dank je !

[Lena]

Lena, geweldige broodjes! En hoe luchtig!
Hartelijk dank voor uw snelheid en vertrouwen in het recept!

Ze hebben me meer van deze broodjes besteld voor het weekend. In plaats van boter wil ik vanillecustard maken Parijse vrouwen

Ilona,

Marisha, het kan niet alleen met vla, maar een soort room + bes, het moet trouwens ook erg lekker blijken te zijn, dit zul je moeten doen

Manechka, en accepteer mijn felicitaties - prachtige broodjes zijn geworden !!! En ik herken je "handschrift" al ... ik vermoedde meteen dat het jouw werk was! Mooie dame !!!

Wat een schoonheid en heerlijkheid. Ik kon het niet uitstaan ​​om het deeg te leggen. We zullen het proberen

[Marish]

Marish, bedankt! En aan het "handschrift", ja, we moeten werken.

Tatyanahoe zijn de rollen dan? Bezorgd!

[Marishechka]

Ik heb ze gemaakt !!!! het is zo .... ontzettend mals ... koffie .. heerlijk, heerlijk .... !!!!
Marishechka, Ik zag je recept gisteren en werd er meteen verliefd op, .. er komt gewoon een ontzettend positieve energie uit. en nadat ik zelfs warme gebakjes had geprobeerd, was ik ervan overtuigd, puur plezier. Ging baAAAAAAlshoy plusteken plaatsen !!
P.S. maakte een volledige portie, gebakken gedurende 30 minuten

En hier zijn mijn plumpers! U zult schelden ... van binnen - sinaasappeljam! Zacht, heerlijk ... mmmmmm .......

Manya! Wat een heerlijkheid!
En het idee met een crème van Parijzenaars is geweldig!

[Meisjes]

Meisjes, hartelijk dank! Een goede gezondheid voor u en uw dierbaren!

NadenkaJa, ze zijn erg lekker als ze warm zijn, vooral met melk. Op de tweede dag verliest de korst helaas zijn "knapperigheid", maar de broodjes blijven zacht. Het is beter om ze niet in de magnetron te verwarmen, maar in de oven, na besprenkeling met een beetje water.

Svetochkawelke broodjes !!!
Laten we niet schelden! Met zoetzure sinaasappeljam ... mmmm, de lekkernijen moeten ongelooflijk zijn!

Arochka, bedankt! Doe met ons mee!

Over crème van Parijzenaars. Zonder op het weekend te wachten, zong ik vandaag met vanillecrème. Het is niet erg handig om ronde bolletjes te vormen, de vulling probeert te ontsnappen. Daarom heb ik maar één rond broodje gemaakt, de rest gevormd volgens het principe van Parijzenaars, er room op aangebracht. Geen enkele rol overleefde tot de avond.

Geen enkele rol overleefde tot de avond.

Wie zou eraan twijfelen ...

Er was vage hoop dat er tenminste één voor mij zou blijven als ontbijt, maar waar dan ook, met twee mannen in huis
Pannenkoek en tenminste één van hen zou dik worden!

De rollen zijn gewoon super, heel erg bedankt, maar het is vaak verboden om het te doen, anders pas je misschien niet in een nieuw badpak ...

De rollen zijn gewoon super, heel erg bedankt, maar het is vaak verboden om het te doen, anders pas je misschien niet in een nieuw badpak ...

hier wordt het koud en gaan we eten!

[Tanechka]

Uff ... Tanechka, het is goed dat we de broodjes lekker vonden!

maar vaak is het verboden om het te doen, anders kun je niet in een nieuw zwempak passen ...

Maar er zal een reden zijn om een ​​nieuwe te kopen!

[Tanechka]

Uff ... Tanechka, het is goed dat we de broodjes lekker vonden! : Vrienden: Maar er zal een reden zijn om een ​​nieuwe te kopen!

Niet elk nieuw zwempak is in Milavica te koop. Het is beter om een ​​paar dumbbells te drinken

[Sonadora]

Sonadora, heel erg bedankt voor de broodjes !!! Ze zijn zo lekker !!! In plaats van boter nam ik room van Parijse vrouwen... En ze zijn echt niet zo mooi als die van jou. Bij het verspreiden over het blad gemorst... En na het bakken begonnen ze op shangi te lijken, maar dit bedierf hun goddelijke smaak niet !!!

[Jeanne,]

Jeanne, Ik ben blij dat ik de broodjes lekker vond, maar ik weet niet eens waarom ze "zweefden". Het deeg blijkt tenslotte gewoon te zijn, niet plakkerig. Ben je zeker niet vergeten zout (aan het deeg) toe te voegen?
Op de eerste foto - broodjes voor het bakken?

[Sonadora]

Het deeg blijkt tenslotte gewoon te zijn, niet plakkerig.Ben je zeker niet vergeten zout (aan het deeg) toe te voegen?
Op de eerste foto - broodjes voor het bakken?

Ja, op de foto zijn er broodjes na het rijzen voor het bakken. Het zout is het zeker niet vergeten.Het deeg is uitstekend, ik heb ze gebeeldhouwd met vulling en ze rond gemaakt, alsof ik khinkali heb geknepen, en daarna heb ik ze op een laken gelegd. Het lijkt mij dat het niet nodig was om ze over twee vellen te verdelen, maar om er een strakker te "planten", dan zullen ze nergens kunnen "zweven". En ook het gevoel dat ze door de topcrème platgedrukt waren, omdat het zwaar was als het koud was, en het deeg mals en luchtig was.
Sonadora - het belangrijkste is dat het erg lekker is !!!

[Jeanne,]

Jeanne, Ik hoop dat de broodjes de volgende keer niet alleen zullen verrukken met hun smaak, maar ook met hun vorm.

Gemaakt volgens het recept. Ik vond de vulling niet lekker, overtollig zout. Het deeg is goed. De coating in de koelkast is bevroren (boter). Nauwelijks uitgeperst. Ik moest mijn handen warmen. Ze zien er prachtig uit op de foto

En ik besloot om broodjes te maken, nu in het proces. Wacht morgen op het rapport

En wat heb ik zo'n recept gemist! Ik martel je voor het weekend.

Allemaal tot ziens figuur! Wat zijn ze heerlijk! Bedankt!

[Comilfo,]

Comilfo, wat kutjes!

tatulja12, metelhoe zijn de rollen dan?

Stoer! Mijn mannen hebben nog niet alles gegeten, ze zijn niet gestopt.

Eti-broodjes gewoon WAAU !!! Ik zal zeker bakken

[Olga]

Olga, het is goed dat het recept goed van pas kwam en dat de broodjes naar jouw smaak waren.

InnushkaIk hoop dat je het leuk vind. Ik wacht met een rapport.

God !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Het is gewoon iets !!! Dit zijn geen broodjes, dit is een hersenexplosie !!! Nu behoren ze tot mijn favoriete recepten)) BEDANKT aan de auteur !!!!

[Vitamine]

Vitamine, voor uw gezondheid! Ik ben blij dat het recept goed van pas kwam, en de broodjes waren naar mijn smaak.

Ik hou ook erg van ze, maar ik bak ze zelden, anders ...

Marina, bedankt voor de heerlijke broodjes! Ik heb gisteren gebakken ... laat in de avond, en vandaag valt er niets te fotograferen ... Vooral heerlijk heet, met een knapperige korst ... Mijn enige afwijking van je recept - ik heb al het zout in het deeg gedaan en gesneden de boter voor de vulling in blokjes en rol in suiker. Ik bakte op onze hitte in e-mail. de wonderoven uit de jaren 70 van de publicatie. Ik zal meer dan eens bakken, en een dubbele portie.

Sonadora, en een grote dank van mij voor de heerlijke broodjes! Toegegeven, het werkte niet mooi om de top uit te voeren, maar de smaak ... en de geur van koffie ... Ik heb ook een halve portie gemaakt - er was niets meer over.

Prachtig !!! Erg smakelijk! Bedankt voor het recept!