Meringue "Coconut"

Het is me niet gelukt. Eiwitten zijn laag in gewicht, er heeft zich een korst gevormd op het binnenoppervlak van de pan in een pan in een waterbad. Dat wil zeggen, het volume van eiwitten is afgenomen. Suiker ging lange tijd niet weg. Ik heb niet eens gewacht. Ik voegde eraan toe zonder na te denken over de hele dosis krullen. En er was minder proteïne door de korst op de pan (ik hoefde minder te kloppen.)
Door de ondergrond van de eiwitmassa werd een stevige, dichte massa gemengd.
Bakstenen werden gebakken.
Ik heb ze uitgedroogd. Verpletterd met een deegroller. Gekookte natte meringuecrème. deze kruimel toegevoegd en gedroogd. En het bleek SHI-KAR-DOS!
Kortom. Dit idee werkte niet.
Nu zal ik het doen op een natte meringue.
Maakte een cake. Bedekt met melkchocolade en verzonden naar een kokos-romige pindakoek. Dit is heerlijk.

Nogmaals bedankt, ik zal beschrijven hoe ik het de afgelopen keren heb gedaan. Daarvoor is alles volgens de instructies, en 2 keer klop ik tot harde pieken met een lepel suiker, een snufje zout en een beetje citroen en dan twee keer zoveel suiker door het gewicht van de eiwitten, een beetje toevoegen. En ik hield het ongeveer vijf minuten in het bad, was moe en warm, ik merkte het verschil niet, voegde krullen en een eetlepel maizena toe en bakte het in een laag op de cake. lang, drie uur. heerlijk in een cake, maar op een chocoladetaart met zure room de beste combinatie.