Zandkoekjes met tussenlaag van chocolade - recept met foto op Mcooker: de beste recepten

Zandkoekkoekjes met chocoladelaag

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Meel	160 g
Boter 82,5% koud, in blokjes	160 g
Suiker	100 g
Vanille / sinaasappelextract	3/4 theelepel
Chocolade (percentage cacao - optioneel	90 - 100 g

Kook methode

Vierkante vorm van 20x20cm.
1. Plaats alle ingrediënten, behalve de chocolade, ongeveer 30 seconden in de keukenmachine, totdat er zich een bal begint te vormen. Verplaats het deeg in een kom, pureer een beetje tot een gladde massa, verdeel in 2 gelijke delen. Als de keuken warm is, kunt u het deeg in dit stadium in de koude zetten voordat u het gebruikt.
2. Smelt de chocolade in een waterbad of magnetron op middelhoog vermogen gedurende 1-1,5 minuten, af en toe roerend.
3. Bekleed de vorm met perkamentpapier of, als het een vorm is met een patroon op de bodem (zoals Nordic Ware), vet in met zachte boter.
4. Verdeel de eerste helft van het deeg over de bodem van de ingevette vorm met je vingers, en rol het met een kleine deegroller eroverheen voor stevigheid.
5. Giet de chocolade gelijkmatig over het deeg.
6. Rol de tweede helft van het deeg tussen de vellen perkamentpapier uit tot de maat van de vorm en laat het iets afkoelen in de koelkast voordat je het in de vorm legt.
7. Verwijder voorzichtig een van de vellen perkament van het opgerolde deeg, leg voorzichtig de laag op de chocolade; als er overtollig deeg rond de randen zit, snijd het dan af met een mes (of pizzawiel). Als ergens in de hoeken van het deeg niet genoeg was, plaats dan op deze plaatsen pleisters van de resten van het deeg, na het bakken is er niets zichtbaar in het eindproduct))
8. Bak 35 minuten op 160 graden, het deeg wordt goudbruin, elastisch, maar niet hard! Het hardt uit bij afkoeling!
9. Kantel het formulier 5 minuten nadat het uit de oven is gehaald op een met perkament bedekt bord, Als u de koekjes moeilijk kunt verwijderen, klopt u op de bodem van het formulier.
10. Direct warm snijden (anders verkruimelt het later). Afkoelen.
Eet smakelijk

De schaal is ontworpen voor

9-18 stuks

Tijd voor voorbereiding:

15 min voorbereiding / 35 min bakken

Kookprogramma:

Oven 160 gr.

Opmerking

Ik nam het idee over van Maida Heatter - Great Book of Cookies.
Het leek me handig om in één keer een hele laag kruimeldeeg te bakken met een laagje chocolade erin, en dan de al gebakken koekjes te snijden. Snel, eenvoudig en lekker!
Gemaakt met sinaasappelextract - naast het aroma van chocolade wordt er een sinaasappelgeur aan toegevoegd - mmm!

Vergelijkbare recepten

Philips Airfryer Havermout Kaneel Zandkoekkoekjes HD9235 (Manna)

Zandkoek (babuka)

Zandkoekjes (Margot)

Cvetaal

Natasha, goed gedaan voor het opstellen van het recept! Bedankt!!! Er komt een goede verzameling recepten voor onze mal

Nataliwave

Sveta, bedankt!
Laten we leven met de slogan: "Je geeft goede recepten voor geweldige vormen!"

Slastena

Natasha Ik maak een bladwijzer van uitstekende koekjes, maar wat voor soort vorm is er zo interessant

Nataliwave

Lena, bedankt, heerlijke koekjes, probeer het!)))
En de formulieren - er is een heel onderwerp over, gemaakt door Nordic Ware, VS ..
Kijk hier naar de blikken en baksels die ze produceren:
Bakvormen Nordic Ware: aankoop, gebruikskenmerken, recepten

NataliARH

Natasha, de vorm is een wonder, maar totdat ik besmet raak met apparaat-formogolisme, zal ik op de ouderwetse manier bakken! heerlijke koekjes, klassiek!

Nataliwave

Natalie, ik ben zelf blij om verder te bakken in conventionele vormen, het enige is dat ik nog steeds de voorkeur geef aan aluminium, het zorgt voor een dun krokant korstje en de gebakken goederen verbranden er nooit in, zeker als het om donkere cakes en koekjes gaat, die zich ook ophopen op hun oppervlak is warm ...
Ik vind het erg leuk om koekjes in vierkante en rechthoekige vormen te bakken - vijftien minuten bakken, en een hele partij van 20-40 stuks is klaar (de hoeveelheid hangt alleen af van hoe je deze koekjes snijdt; als je wilt - voor één hap, of als jij wilt - voor een half uur genieten)))
Eet smakelijk!))

Albina

Natasha, Ik breng het naar bladwijzers waar ik het nog niet in heb uitgevoerd. Ik zal het moeten proberen. Het blijkt deeg voor 2 taarten?

Nataliwave

Albina, probeer het, de koekjes zijn heel eenvoudig en smakelijk))) Ik heb de verhoudingen van de ingrediënten voor het deeg berekend zodat het genoeg was voor de bovenste en onderste lagen; ze zijn dun, in gebakken toestand is één laag deeg even dik als een laag chocolade. Voor harmonie, om zo te zeggen