Kweepeerjam (gekookt in een slowcooker)

[Zoals ik deed:]

Kweepeerjam (gekookt in een slowcooker)

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Kweepeer	1 kg
Suiker (ik heb 900 g)	1 kg
Water (indien nodig) (geen gram toegevoegd, Ik haat water in jam , maar soms verdraag ik)	~ 175-200 ml

Kook methode

• * Was de kweepeer grondig
• * Snijd in plakjes van 1,5 cm dik
• * Doe kweepeer in een kom en bedek met suikers
• * Roer, dek af en laat 3 dagen staan ​​(eenmaal per dag zachtjes roeren)
• * Doe de kweepeer, een ondiepe schaal, een brede schaal, voeg water toe (als de kweepeer weinig sap heeft afgegeven), roer en zet in brand.
• * Na het koken, het vuur onmiddellijk verlagen en ongeveer een uur op minimaal vuur koken (er zouden zeer kleine belletjes op het oppervlak moeten verschijnen)
• * Bereidheid om een ​​druppel siroop te controleren, als de druppel zich niet verspreidt, is de jam klaarZoals ik deed:
• Ik bedekte de kweepeer met suiker en bewaarde hem 3 dagen op kamertemperatuur. Meerdere keren per dag (als ze het zich herinnerde) schudde ze de pan zachtjes met kweepeer. Ik kookte in een slowcooker in twee stappen. De eerste keer is 40 minuten koken op laag vuur (bellen borrelen over het hele oppervlak, maar niet veel). De tweede keer is 30 minuten koken. Gekookt in de "blussen" -modus met het deksel open. Overigens een zeer geschikte stand om jam te maken! Ik hou van het feit dat de jam in een steelpan gelijkmatig kookt en nergens wegloopt! Ik breng het aan de kook met gesloten deksel, zodra het kookt, doe ik het deksel open en hallo, nou, ik bedoel, laat het koken. Na de toegewezen tijd zet ik de multikoker uit en laat ik de jam afkoelen met het deksel open.

Opmerking

Veel dank aan de auteur van dit recept Karina mee carina-forum !

Bron hier: 🔗

De jam is ongelooflijk lekker! Plakjes kweepeer zijn als zacht gekonfijt fruit! De siroop ziet eruit als vezelige honing! Eerlijk gezegd heb ik nog nooit zo'n lekkere kweepeerjam gehad ... ik kookte het volgens verschillende recepten, het bleek heerlijk, maar ik heb er nooit mijn eigen onder gevonden ... En ik werd er meteen verliefd op vanaf de eerste lobule ik heb geproefd ... Voor mij persoonlijk is alleen kweepeer met suiker lekkerder, die ik elk jaar moet oogsten en serveren met thee in plaats van citroen ... Nu heeft de blanco een concurrent in de vorm van de hierboven beschreven jam.

Vergelijkbare recepten

Pompoenjam met Amerikaanse veenbessen (Omela)

Bevroren aardbeienjam (multikoker merk 701) (Tyafa)

Antonov-appeljam met gedroogde abrikozen en citroen (Gehaakt)

Kruimel, de kweepeer niet van de schil schillen?

[Natul]

Natul, Nee ...

Krosh, bedankt! Gisteren sneed ik het en bedekte het met suiker, vandaag verscheen er een siroop, ik was verrast, een zeer dichte vrucht (voor de eerste keer doe ik iets met kweepeer) Ik hou echt van je jamrecepten (en niet alleen), dus ik heb geen betwijfel of het heerlijk zal worden. Ik vraag me af welke rijpheid een kweepeer moet zijn om hem te eten of niet?

[of wordt het niet gegeten?]

Ik vraag me af wat voor rijpheid een kweepeer zou moeten zijn om te eten of wordt het niet gegeten?

Eet niemand ?! Hoe wordt het niet gegeten ?!
Zijn aan het eten Natul en jashshOh hoe knagen zijn aan het eten !!!
Ik ben gewoon dol op kweepeer !!!
Rauwe kweepeeredan de mijne fsyo, lyublyudonenmengu !!!
Natuurlijk zal ik kweepeerplakken van jam niet weigeren (tenminste als ik bij mijn volle verstand ben), maar rauw ... bliiin, nou, hoe goed is het !!!

Interessant, maar welke rijpheid moet de kweepeer zijnom het op te eten

Die klootzak kent haar Natul ...

Ik barstte uit, dat klopt zodra het in de uitverkoop verschijnt en tot dan, totdat het uit de schappen verdwijnt in verband met het buiten het seizoen ... het is moeilijk, het is aha ... maar heerlijk duivel !!!

Als het flink zuur is (het is lang geleden dat ik dit heb ontmoet), ik hou ervan met zeezout, maal de zoutkruimels op kweepeer in plakjes gesneden en ... en laat de hele wereld wachten ...

Beste Krosh, ik ben dankbaar voor nog een lekkernij. Zeer geurig, mooi en gekonfijt.Ik wilde een foto maken, maar ik moest het betalen, ik stuur het rapport later als ze het niet eerder aten, zoals ik deed voor het testen (ongeveer 1,5 kg kweepeer was) Ik ben erg verrast dat je er rauw van houdt. Leek erg taai en smaakloos, misschien heb ik nog een andere kweepeer

[Natulechka]

Natulechka, mijn liefste, wat ben ik blij dat je tevreden was met het eindresultaat !!!

Ik ben erg verrast dat je rauw van haar houdt. Het leek me erg taai en smaakloos, misschien heb ik nog een andere kweepeer

Moeilijk is ja, ik ben het ermee eens, voor mij, hoe harder de vrucht, hoe beter, nou, ik ben zo'n kauwer, ja ... maar Schaub is smakeloos ... nee ... het gaat zeker niet om mijn kweepeer ...

Natul, het lijkt erop dat jij en ik echt verschillende variëteiten hebben ... Het lijkt erop dat het hetzelfde kan zijn, maar haar moeder lieve, hoeveel variëteiten ...

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik heb nog nooit gezien dat op het prijskaartje van kweepeer het ras ook stond aangegeven ...

Ik heb nog nooit eerlijk gezegd zure kweepeer geproefd ... hoewel zure kweepeer veel beter zou zijn voor jam ... waar kan ik die anders krijgen?

Dank je mijn lieve kleine man voor het proberen en waarderen !!!

P.S. En vandaag kook ik kweeperenjam volgens een nieuw recept ... het voelt alsof het iets met iets moet blijken te zijn !!!

Krosh, we schrijven eenvoudige kweepeer op de prijskaartjes. Mijn kweepeer is taai en breit, maar zelfs mijn moeder vond de jam lekker, ze is nog steeds kieskeurig over ons Een potje is al gegeten, hoewel onze jam niet erg lekker is ... Vergeet het nieuwe recept niet te delen
Hier is mijn verslag

[Innus]

Innus, bedankt voor het recept. Toegegeven, ik kookte altijd met dit recept. Maar ik zal er niet nog een posten ...

Hoe dan ook, hier ... amber plakjes. Alleen kookte ik niet in een tekenfilm, maar in de grootste pan van een winser. En dus ... koken, uitgeschakeld. En zo meerdere keren.

[Tanyusha]

Hoe dan ook, hier ... amber plakjes.

Als een glossy magazine !!!

Tanyusha Ik ben cultuur geschokt door je varehNechka !!!

Ik ben dol op kweeperenjam. Ik heb al heel lang niet meer gegeten, maar hier wilde ik heel graag. Ik heb het amper in de uitverkoop gevonden. Groot, 1 kg. 3 stuks. Ik heb gisteren 2 kg gesneden. Ik dacht droog, maar nee, vandaag kwam er veel sap uit. Dit is goed, want ik hou niet van water in jam. Ik heb gewoon niet besloten wat ik nog meer zou koken, in een tekenfilm of op een fornuis.
Krosh, geef me nog een recept, ik schudde honderd.
Ik zal je later laten zien wat eruit komt.

Ik kook al sinds acht uur 's ochtends. Waarschijnlijk een hele emmer elektriciteit uitgeput ... Zowel op "Putting out" als "Soup". Het deksel van de multikoker is open. De kweepeer wordt gekookt, maar er is geen jam. Er is gekookte kweepeer in zoet water. Geen dikke siroop, geen beroemde "kweepeer" -kleur. Giet het waarschijnlijk in een pan en laat het koken op het fornuis, zoals gewoonlijk, na staan ​​en afkoelen. Hoewel de vloeistof al te donker is, lelijk.

[TATbRHA]

TATbRHA, hier heb ik dezelfde onzin!
Ik heb het echt niet volgens het recept gekookt, maar ikzelf, zoals gewone jam. Ik deed het meerdere keren in de tekenfilm in de winter (vroeger waren het de kweeperen), maar bijna altijd

gekookte kweepeer in zoet water

dus het gebeurde. En mijn grootmoeder was altijd zonnig, er waren ook stukjes gekonfijt fruit.
Ik gaf de schuld aan de verkeerde gerechten (multikoker kom), maar het blijkt dat de kom misschien niet eens iets te maken heeft met
Ik zal zeker proberen te koken volgens dit recept - misschien zal ik mijn droom waarmaken en een mooie jam krijgen!

[marina-asti]

marina-asti, Ik maak elk jaar kweepeerjam omdat er twee prachtige bomen in de tuin staan. Ik kook door snel te koken gevolgd door staand afkoelen onder een "deksel" van gaas, het blijkt altijd "zonnig, oranje en stukjes als gekonfijt fruit". Waarom wilde ik een slowcooker gebruiken ... Nieuwsgierigheid.
Kweepeer heeft blijkbaar een korte tijd krachtig koken nodig, en geen geleidelijke lichte verwarming, en dat is precies wat we krijgen door het deksel te openen.
Ik weet niet hoe zo'n schoonheid bleek in een multikoker Haken en nakapustina, maar ik ga niet meer experimenteren, vooral omdat er dit jaar niet genoeg kweeperen zijn.

[nakapustina]

Kweepeer heeft blijkbaar een korte tijd krachtig koken nodig, en geen geleidelijke lichte verwarming, wat precies is wat we krijgen als we het deksel openen.

Of hangt het misschien af ​​van de multikoker, van de programma's?
Meisjes nakapustina, Zhivchik, Haken, heel mooie jam bleek!

[Zhivchik]

Wel, ik kookte op dat programma, dat wordt aangegeven in het recept - "Stoven". Ik denk niet dat multicooker heel anders is ... Multicooker met snelkookpan, slowcooker en ook die waar druk aanwezig is - deze ja, ze verschillen, ik ben het ermee eens ...
Oké, een negatieve ervaring is ook een ervaring!
P.S. EN ZhivchikIk heb het niet in een multikoker gekookt, maar op een gewone, klassieke manier ...

Goedenavond, beste forumgebruikers! Ik wil proberen jam te maken. Een vriendin raadde me aan om walnoten toe te voegen tijdens het koken, ze zegt dat het erg lekker is. Heeft iemand deze optie geprobeerd?

Ik heb het geprobeerd, walnoten, geweldig! Dus ik kookte van appels, maar ik kookte dit ook van kweepeer.

[Oksanochka]

Een vriendin raadde me aan om walnoten toe te voegen tijdens het koken, ze zegt dat het erg lekker is. Heeft iemand deze optie geprobeerd?

Oksanochkaals je van noten houdt, voeg dan gerust toe ...

Ik kookte met amandelen echt geen kweepeer), mijn man, die van noten houdt), ik vond het leuk ...

Tanechka, Het spijt me heel erg dat het voor jou niet is gelukt met de bereiding van jam in een slowcooker ...

Ik beschreef hoe ik mezelf kookte ...

Ik weet niet eens waarom alles voor jou anders is verlopen ...

Ik heb lange tijd geen jam in een slowcooker gekookt, ik speelde genoeg en keerde terug naar de manier van de oude grootvader), ik kook in een pan met een driedubbele bodem ...

En jam / jam / marmelade, ik bak ze in de oven ...

[Haken]

Haken, maak je geen zorgen, ik sloot drie potten van 0,72 liter, hoe het gebeurde - het gebeurde; de winter zal alles eten! Bovendien is er iemand om te geven. Ze zullen jou en mij ook bedanken.

[Cro-o-osh]

Ik heb lange tijd geen jam in een slowcooker gekookt, ik speelde genoeg en keerde terug naar de manier van de oude grootvader), ik kook in een pan met een driedubbele bodem ...

Cro-o-osh, en hoe kook je precies? Laat je de kweepeer ook 3 dagen met suiker staan, of kook je hem meteen en zet je hem apart?

Meisjes, kweepeer is nooit zuur, het kan smaakloos zijn - als het onvolwassen is, scherp dan. Rijpe kweepeer is allereerst erg geurig, neem het op het aanrecht en ruik eraan. Er is een behoorlijk aroma - volwassen. Ten tweede mag de plaats van bevestiging van de stengel niet één keer groen zijn. Als je een onrijpe kweepeer hebt gekocht, leg hem dan een paar dagen op tafel, op een plank bij kamertemperatuur. Als het niet helemaal de eierstok is, zal het werken. Rijpe kweepeer is natuurlijk lekkerder bij het koken. En om erop te kauwen - snijd het dus in dunne plakjes! Astringentie is aanwezig, het is alleen afwezig bij overrijp fruit. Snijd heel goed en doe er thee in, zoals de appel van Antonov. Geur!!!
En aan deze jam, gewoon gekookt in een kom, heb ik mijn hele jeugd doorgebracht! Het is jammer dat mijn familie niet van ...

[shuska]

Laat je de kweepeer ook 3 dagen met suiker staan, of kook je hem meteen en zet je hem apart?

shuska, Ik bedek de kweepeer met suiker, laat het 8-12 uur staan ​​tot het sap vrijkomt, dan begin ik met koken ...

Ik kook de jam al heel lang volgens de methode van herhaald koken / in verschillende stappen, dat wil zeggen, ik breng het aan de kook, haal de pan van het vuur en laat het staan ​​totdat het volledig is afgekoeld, ik sluit het niet pan met deksel, ik herhaal 5 keer) ...

Ik stop Shara al heel lang veel minder dan in het recept, en ik voeg citroen / bruin / vanille toe (naar smaak) ...

[Haken]

HakenHeel erg bedankt voor de tip!

Ik ga naar de baraz, misschien zoek ik een kweepeer voor jam

En ik kookte kweepeer met citroen. En in de herfst kijk ik - rabarber is gegroeid. Er was nog een kweepeer en begon te verslechteren. Dus ik kookte kweepeer + rabarber + citroen, suiker. Vkuuusno. Ik heb alles in kleine stukjes gesneden en in een tekenfilm voor 80 gram. 's nachts. Toen zette ze hem 's avonds weer uit. Breng vervolgens aan de kook en in potten. Bij het stoven worden de stukjes gekookt, evenals heel. De smaak is zuur, aromatisch. Suiker bij het oog.

[akvamarin171]

akvamarin171, op 80 graden met gesloten deksel?

Hier is mijn recept: 2 liter en een glas.
Kweepeerjam in Steba:
Gepelde kweepeer 1,7 kg
Suiker 0,8 kg
1,5 kopjes water
kruiden naar smaak: gember, kaneel, kruidnagel.
je kunt een glas gemalen noten toevoegen.

Was de kweepeer, snijd hem in vierkantjes van 1,5-2 cm en doe hem in een roestvrijstalen pan. Voeg 1,5 kopjes water toe en 0,8 kg suiker Hoe meer suiker hoe meer siroop. Ik heb ook een theelepel gemalen gember toegevoegd, en een lepel kaneel en 3 kruidnagel. Zet groenten op 10 minuten 0,7 bar. en wanneer de tempiratkra daalt tot 90 graden. we openen. Ik steriliseer potten in de magnetron - op de bodem van het water op mijn vinger. Vol vermogen 15 min Liter. Geen hoofdletters. Doppen in water en gas. walvis. terwijl we alles heet draaien.