Gefermenteerde Geranium Weidebladthee (Mullah Herb)

[Eigenlijk waarom ik dit allemaal schreef, maar alles is simpel, mis dit kruid niet !!!!]

Gefermenteerde Geranium Weidebladthee (Mullah Herb)

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Weide geranium	1 kg.

Kook methode

• Vriendelijke tijd van de dag voor alle experimentatoren, fermentoren, theebedrijven en gewoon goede mensen!
• Ludmila lappl1, de auteur van het recept voor "Gefermenteerde thee ...", vroeg om dit recept als een apart onderwerp op te stellen om het gemakkelijker te vinden en te gebruiken. Dat is wat ik doe, hoewel ik benadruk dat dit slechts een recept is, dat nog steeds gebaseerd is op Lyudmila's recepten
• Meisjes en jongens en alle theeliefhebbers, let op deze opmerking.

• Hallo! Misschien is mijn eerste ervaring met het maken van thee interessant voor iemand. Het is echt heel lang geleden, toen was er nog geen internet en zulke bekwame leraren. Toen we bessen gingen plukken, kregen we het kruid te zien waarvan onze voorouders thee zetten. En we begonnen met het maken van thee. Ik herinner me dat de bladeren een beetje verfrommeld waren en ze in een geëmailleerde kom onder een pers legden, de meer gevorderden wikkelden ze in tafelzeil en legden ze onder hun matras om te fermenteren. Gewoon in de lucht gedroogd. Vertaald uit Tataars, wordt dit kruid (mullah's kruid) genoemd. Het is vreemd dat niemand dit kruid noemt, het is hier gepositioneerd als theekruid. De thee was heerlijk en heel hard gebrouwen. Botanici zeiden dat het een bosgeranium was. Het groeit in trossen. bloemen zijn roze-lila. bladeren zijn gesneden.

• Helaas bezoekt de auteur die dit bericht heeft achtergelaten ons forum niet meer, en er is geen manier om naar de fijne kneepjes te vragen.
• We zullen alles zelf doen.
• Dit jaar is de lente vroeg, en dit wonder - een bloem - bloeit op de grasvelden van het bergbos. En dus \ "Bosgeranium \" of (mullah's gras). Met dit gras zal niemand problemen hebben met een tekort, het groeit overal.
• 
• 
• Geranium verweerde
  Zacharia's methode (Zachary)
  
  
• tweemaal in een vleesmolen gemalen (aangezien het hele proces wordt gebruikt, is het raadzaam om twee keer langzaam te malen, de eerste keer met een groot gat, de tweede keer gemiddeld)
• (zo ziet de eerste maling eruit)
• 
• (zo ziet de tweede eruit)
• 
• 2 uur laten fermenteren, 30 minuten drogen 120, 1,5 uur 60
• scheidde na drogen met een vergiet de theefracties in korrels en fijn residu
• 
• 
• Kort gezegd: na het drogen lijkt het vaag op Ivan-thee door zijn geur na het drogen, kleur (GORGEOUS). Samentrekking met deze kleur is te klein, maar laten we eens kijken wat er over een half jaar gebeurt, hoewel ik het antwoord al weet (alles zal zijn zoals het hoort)
• Het is geen kleur, het is iets met iets. Ik denk dat het in mengsels heel geschikt zal zijn om de drank een rijke kleur te geven
• 
• 
• 
• Eigenlijk waarom ik dit allemaal schreef, maar alles is simpel, mis dit kruid niet !!!!

• thee kan worden gemaakt van elke geranium, het heeft geen giftige vertegenwoordigers. Het is alleen dat de bladeren kleiner of groter kunnen zijn.

• En voor het maken van thee is het uiterlijk onverschillig - bos of weide, ze lijken erg op de geur van bladeren. Weide wordt voornamelijk gebruikt als medicinale plant. Maar we hebben heerlijke thee nodig, geen grondstoffen, dus we zullen beide soorten knijpen.

Vergelijkbare recepten

Gefermenteerde theemix "Munt-els oase" (Yuri K)

Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass) (lappl1)

Gefermenteerde thee "Currant Benefis" van zwarte bessenbladeren en andere (Radoesjka)

[Zachary]

Zachary, bedankt!

[Zachary]

Zachary, bedankt! Ik hou ook van geranium. Ik heb aan de mixen toegevoegd, de kleur, zoals je zei, is prachtig.

Zakhari, het spijt me, maar over wat voor soort geranium schrijft u? Weide- en bosgeraniums zijn twee verschillende soorten. Je hebt weide in de titel en bos in de tekst.

Zakhary, heel erg bedankt voor je werk en de popularisering van magische theesoorten en bereidingsmethoden !!!!!!!
Ik lees graag al je recepten
En het lijkt alsof ik besmet ben geraakt met het maken van thee en ik wil niet tegen deze ziekte worden ingeënt.
Morgen ga ik het gebied inspecteren

Zakhary, het spijt me, maar over wat voor soort geranium schrijf je? Weide- en bosgeraniums zijn twee verschillende soorten. Je hebt weide in de titel en bos in de tekst.

thee kan worden gemaakt van elke geranium, het heeft geen giftige vertegenwoordigers. Het is alleen dat de bladeren kleiner of groter kunnen zijn.

Zakhari, bedankt voor het posten! En dan hebben sommige mensen sclerose, ze spraken over geraniumthee, maar ik ben met succes vergeten ... We hebben het nog niet, we wachten.
En voor het maken van thee is het uiterlijk onverschillig - bos of weide, ze lijken erg op de geur van bladeren. Weide wordt voornamelijk gebruikt als medicinale plant. Maar we hebben heerlijke thee nodig, geen grondstoffen, dus we zullen beide soorten knijpen.

Veronique, bedankt voor de opheldering. Zachary, geef dit dan aan in het recept.

Noch bos noch weide verdriet groeit in ons land ... Ik kijk naar de kamer, maar ik niet.
Mag ik op de staart van Zacharias zitten? Ja, eens over 50 g?

[Zachary]

Bedankt, Zachary! Gisteren ging ik naar de wei. Narwala is een kruid dat erg lijkt op geranium. En de geur is vergelijkbaar. Nog niet in bloei. En zelfs de knoppen zijn niet zichtbaar. Met onze bijna dagelijkse regens gedurende de maand, is de grootte van de bladeren ENORM. Op mijn bos, dat onder rozen in de stadstuin zit, ziet het eruit als ... als ... Als ze nu bloeide! Terwijl verwelkt en bevroren. Over een week ga ik weer kijken

[Zachary]

Zachary, je hebt zo'n mooie theekleur.
Ik liet mijn man de bloemen zien, dacht dat ik ergens onderweg was om te vissen, maar nee, dat deed ik niet.

[Zachary]

Zachary
Heel erg bedankt voor het versieren van je recepten met aparte onderwerpen, het is erg handig om nieuwe manieren om thee te zetten te zoeken en informatief te lezen!
Vertel me alsjeblieft, heb je de geranium gedroogd? Het is alleen dat bij de "verhardings" -methode de verwelkingsfase werd overgeslagen (de bladeren zaten een dag in de zak, gingen toen onmiddellijk de vriezer in, enz.). U kunt dit punt een beetje verduidelijken.

Hallo! Bedankt Zakhariy voor het ontwerp van het recept voor geraniumthee.

Vertel me alsjeblieft, heb je de geranium gedroogd?

Natuurlijk is er in het verhardingsrecept geen manier om deze pas te corrigeren.

Hallo! Bedankt Zakhariy voor het ontwerp van het recept voor geraniumthee.

Dilara Ik hoop dat dit jouw opmerking is, waarvan ik de citaten bovenaan heb gepost? Ik zou graag meer willen weten over de methoden voor het oogsten van geraniums in uw omgeving.

[Zachary]

Zachary
Heel erg bedankt voor de opheldering!
Ik ga de geranium tot 's morgens in een laken wikkelen, anders wilde ik hem een ​​dag in de zak bewaren ... Dankjewel!

[Zachary]

Zachary, Ik wachtte op je recept als een apart onderwerp. Hartelijk bedankt ! Heerlijke thee op de foto! En alles is prachtig geschreven! En hoewel ik hier geen geraniums heb gezien, ben ik blij voor iedereen die dit prachtige kruid kan vinden.
DilaraBedankt voor het delen van uw ervaringen vorig jaar. Kijk hoe nuttig het was!
paramed1, Veronichek, bedankt voor de verduidelijkingen en verduidelijkingen over de soorten geraniums! Nu kan iedereen veilig zo'n thee zetten, zonder bang te hoeven zijn of ze de geranium scheuren ...

Natuurlijk is er geen manier om deze pas in het verhardingsrecept te corrigeren.

Zachary, neem contact op met de Chef in een persoonlijk, of beter gezegd, rechts in het recept, klik helemaal onderaan op de knop "Meld een fout, verduidelijking of overtreding" en vraag daar in het geopende venster om de ontbrekende tekst in te voegen. Geef gewoon aan waar u deze tekst wilt invoegen. Ik deed dat. De chef regeert.
Meisjes, voor dit recept heb ik, net als de vorige recepten van Zakhar, een link gemaakt in het eerste bericht op de eerste pagina in de "Tea Gazebo".

Dilara Ik hoop dat dit jouw opmerking is, waarvan ik de citaten bovenaan heb gepost? Ik zou graag meer willen weten over de methoden voor het oogsten van geraniums in uw omgeving.
Ja, dit is mijn opmerking. Waar ben je precies in geïnteresseerd?

Waar ben je precies in geïnteresseerd?

Ik zou graag alles van jullie willen weten met betrekking tot de bereiding van deze thee.Alles wat je weet? Hoe werd het gemaakt, in wat voor soort tafelzeil was het gewikkeld, hoe werd het in een bak gedaan? Alles wat u ons kunt vertellen over de geheimen van de voorbereiding. Ik weet zeker dat iedereen geïnteresseerd zal zijn in uw kennis.

[Dilara]

Dilara, Ik steun Zakhara! Deel alstublieft uw geheimen.

Ik maak deze thee al heel lang. Geranium groeit in een heleboel van ons en we verzamelden in trossen. In een geëmailleerde kom onder druk heb ik het gefermenteerd. Bij gisting werd het bijna groen en werd het dagen bewaard tot het donker werd. Ik heb het net in de lucht gedroogd. Toen ik naar een buurman ging kijken. Ik stond versteld. ze fermenteerde door het in tafelzeil te wikkelen en het onder de matras te leggen en erop te slapen. Blijkbaar heeft ze dit proces opgevangen. Ik vergat je te waarschuwen. sommigen hebben geklaagd over hoofdpijn door thee. Nu had ik het natuurlijk anders gedaan. maar we vinden zelden geraniums in nabijgelegen bossen. (hoe voeg ik een citaat toe?)

In een geëmailleerde kom onder druk heb ik het gefermenteerd. Bij gisting werd het bijna groen en werd het dagen bewaard tot het donker werd.

Hier ontbreekt iets, zo lijkt het mij, ik heb het in een bak onder de pers gelegd, maar gedurende 4 dagen veranderde het laken helemaal niet en was ik bang het nog langer vast te houden om niet te beschimmelen.
Zijn er waarschijnlijk subtiliteiten?

Op de site medportal.su heb ik zojuist gelezen over weidegeranium. De informatie is zeer noodzakelijk, de plant is medicinaal, maar er zijn veel contra-indicaties. En hoewel de eigenschappen van medicinale werking tijdens fermentatie worden verminderd, vind ik dat deze informatie bekend moet zijn.
Of misschien moet u zelfs gedeeltelijk in het onderwerp schrijven.

[Zachary]

Bedankt, Zachary! Gisteren ging ik naar de wei. Narwala is een kruid dat erg lijkt op geranium. En de geur is vergelijkbaar. Nog niet in bloei. En zelfs de knoppen zijn niet zichtbaar. Met onze bijna dagelijkse regens gedurende de maand, is de grootte van de bladeren ENORM. Op mijn bos, dat onder rozen in de stadstuin zit, ziet het eruit als ... als ... Als ze nu bloeide! Terwijl verwelkt en bevroren. Over een week ga ik weer kijken

Radushka, nou ja, alleen mijn gedachten. Ik heb zojuist ook in cirkels rond de weidegeranium gelopen, ik hoop dat dit het is. Maar ik durfde het niet te knippen, ik wacht op de bloemen om er zeker van te zijn dat het geranium is. Maar op die plaatsen waar ik ronddoolde was er niet zo veel (of kwam het tussen de ogen terecht?). Ik wacht op bloei.

Zachary, bedankt voor het recept.
Hoe geweldig is het dat Lyudochka verschillende theesoorten bedacht met aparte recepten. In de winter las ik over geraniums, en tegen de lente was ik het al vergeten. En nu is alles bij de hand.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka,

geweldige Lyudochka bedacht, markeer verschillende theesoorten met afzonderlijke recepten

Nu lijkt het me ook dat IEDEREEN die de MEEST FAVORIETE thee heeft, er beter aan kan zijn om er een apart recept van te maken!
Hoogstwaarschijnlijk beginnen we met onze favoriete plant verschillende technologieën te proberen, te kiezen wat thee lekkerder maakt en ermee te werken. En nadat ik de smaakvoorkeuren heb bepaald, wil ik de "fouten" niet herhalen en het pad volgen dat iemand al is gepasseerd. Na het lezen van het gedetailleerde recept (en liever het technologische proces) voor het maken van thee van een bepaalde plant, kun je meteen rekening houden met alle rozijnen. En bereik de perfecte thee! (hoe ze zei, toch?)

Ik vond een geranium, maar de bloemen waren iets anders, ik google het, het bleek dat ik een bosgeranium heb, hij bloeit gewoon. Ik ga het nu zeker doen ...

Hier ontbreekt iets, zo lijkt het mij, ik heb het in een bak onder de pers gelegd, maar gedurende 4 dagen veranderde het laken helemaal niet en was ik bang het nog langer vast te houden om niet te beschimmelen.
Zijn er waarschijnlijk subtiliteiten?

Nu weet ik niet meer hoeveel dagen ze fermenteerden en mijn vriend belden. ze zegt dat ze een aantal dagen onder druk heeft gestaan. Ze zeiden dat ik het moest bewaren tot het donker was. De geur van schimmel was aanwezig. maar na drogen verdampte het. Ik denk dat je je niet druk moet maken over deze methode. Je hebt een hele mooie thee gemaakt met een vleesmolen.

De geur van schimmel was aanwezig

Ik zou niet hopen dat de schimmel zal "verdampen"! Het is beter om zo te doen dat er geen spoor van deze geur is! Hier, denk ik ... Als ik het om 7 uur 's ochtends draai om het drogen om 22 uur te beëindigen, zal ik om 17 uur moeten beginnen met drogen. Dus ... hoe dan ook, minimaal 10 uur fermentatie.En de laatste portie is 13-14 uur fermentatie

maar ik zou geïnteresseerd zijn in een handmatig proces, niet in een vleesmolen ..

Ik zou niet hopen dat de schimmel zal "verdampen"! Het is beter om zo te doen dat er geen spoor van deze geur is! Hier, denk ik ... Als ik het om 7 uur 's ochtends draai om het drogen om 22 uur te beëindigen, zal ik om 17 uur moeten beginnen met drogen. Dus ... hoe dan ook, minimaal 10 uur fermentatie. En de laatste portie is 13-14 uur fermentatie

Toen ik een opmerking gaf, concentreerde ik me op het kruid waar je thee van kunt maken. De methode heeft zeker wat werk nodig. De geur van schimmel stoorde mij ook. We zullen in gedachten brengen met collectieve intelligentie. Lyudmila zal het je vertellen. Ik heb ook maar één zomer gedaan en het is lang geleden.

Toegevoegd op maandag 30 mei 2016 14:09

maar ik zou geïnteresseerd zijn in een handmatig proces, niet in een vleesmolen

Snijd eenvoudig met een mes. gefermenteerd en gedroogd. Vorig jaar deed Zakhari dat.

[Dilara]

Dilara,

[Dilara]

Dilara, dit is allemaal duidelijk, ik hoor graag de ervaring van kenners over smaak, hoeveel fermentatie ..

[Galina Iv.]

Galina Iv.er schijnen geen kenners te zijn. U zult zelf moeten worden

[Radushka]

Radushka, laten we gaan!)

En ik heb op loopafstand een geranium gevonden. Het lijkt erop dat ze morgen of overmorgen dreigen de wei omver te werpen, het zal erg spijt hebben van het gras.
Zeg me, Zachary, meiden, heeft ze een blad met een pluisje?

En ik heb op loopafstand een geranium gevonden. Het lijkt erop dat ze morgen of overmorgen dreigen de wei omver te werpen, het zal erg spijt hebben van het gras.
Zeg me, Zachary, meiden, heeft ze een blad met een pluisje?

Met een pluis, Natasha.

Met een pluis, Natasha.

Uryayaya! ¡!
Vanaf morgen, als de dauw verdwijnt, ga ik vissen.
Lenus, hoe neem je het? Alleen een blad, geen bladstelen?
Overigens heeft de wiet de batchtest perfect doorstaan. Mijn wiet)))

Vanaf morgen, als de dauw verdwijnt, ga ik vissen.
Lenus, hoe neem je het? Alleen een blad, geen bladstelen?

Helemaal natuurlijk!
En de stengel en bladeren en bloemen.
Zoals Zacharias in de hogere post.

Bedankt. Er zijn nog geen bloemen, daarom begon ik te twijfelen, nietwaar?

[Zachary]

Natuurlijk is er geen manier om deze pas in het verhardingsrecept te corrigeren.

Zachary, wijzigde de verhardingsmethode voor bladverwelking.

Ik probeer een foto in te voegen van een geranium die ik heb gevonden.
Het lijkt te hebben gewerkt!
Ik hoop dat het geranium is, anders moeten we hem morgen omdraaien ...

[Nadyushich]

Nadyushich, en ik heb niet eens bloemen om te vergelijken. Toegegeven, de planten zijn één op één, zoals op de foto

[Radushka]

Radushka, Dit is in de regio Ivanovo, en in Kharkov zou lang moeten bloeien ... Misschien geen geranium voor mij?

[Hoop]

Hoop, of ik? Bos bloeit. En weiland (?) Nee Bij geur ruiken bladeren hetzelfde

[Nadyushich]

NadyushichHoop, dit is geranium

[Galina Iv.]

Galina Iv., dus ik heb ook geraniums!

[Nadyushich]

NadyushichHoop, dit is geranium

Hoera!!! En ik vond hier ook een geur, een blauwachtige bloem en twee keer zo groot, en de bladeren zijn één op één. Ik heb geen foto gemaakt, het begon te regenen. Waarschijnlijk ook een soort geranium?

Goede dag! Ik heb geraniumthee gemaakt! Maar ik zal op volgorde beginnen. Ze liep heen en weer van de vriezer naar de vensterbank en 4 keer terug. Gisteren begon ze haar te draaien in een handmatige vleesmolen, het is een stille gruwel, de harde herfstbladeren rusten. Er was zelfs een gedachte om met dit bedrijf te stoppen, alsof er iets te maken is van goede thee ... Maar nieuwsgierigheid overweldigde en ik verscherpte het, maar slechts één keer, de tweede, hoe gemakkelijk het ook was, ik had geen kracht . Twee uur gefermenteerd en daarna in de koelkast gezet, want er was geen tijd om te drogen. Na 6 uur heb ik het gedroogd zoals alle geroosterde theeën. Het droogde heel snel op, twee keer zo snel. Gegoten in een zak. Ja, toen ik draaide en droogde, was er geen bepaald aroma, maar in ieder geval niet walgelijk. De gedroogde thee rook niet. Vandaag heb ik gebrouwen ...... De kleur is prachtig! En het aroma! Iets herinnert me eraan, en wat - ik kan het me niet herinneren! En de smaak is uitstekend! Met strengheid! En de nasmaak!
Toen ik geraniums aan het spinnen was, dacht ik dat ik mijn nieuwsgierigheid zou bevredigen en dat ik het niet meer zou doen ... En nu ...Ik wil deze thee nog steeds! Zowel mono als mix! En wat zal er met hem gebeuren als het wordt toegediend! Ik denk er gewoon aan om het zonder stengels te verdraaien, ik weet niet of ik genoeg bladeren zal krijgen ... De open plek die ik vond is klein ...

[Hoop]

Hoop, heel erg bedankt voor de "gedeelde ervaring"! Ik verzamelde alleen bladeren, geen stengels. Na het verwelken, woog het. Slechts een halve kilo. Ik ga in het weekend. Ik wil een volledig stuk in mono maken. Ik heb het niet voor de mix en ik zal het ook nauwelijks hebben. Hoewel ... we zullen zien. Het is nog lang niet herfst

[Radushka]

RadushkaDus nu ga ik ook wat blaadjes verzamelen, en als er niet genoeg is voor een volwaardige partij, dan maak ik een mix, misschien met een appel of framboos, haar aroma zal voldoende zijn om elke geur te verbeteren.

Toegevoegd donderdag 09 juni 2016 16:55

Radushka, Ik heb trouwens frambozen met peren gemaakt, ik vond de thee erg lekker ...

[Hoop]

maakte frambozen met peren, hield van de thee ...

Hoop,