Brain Roast Met Bonen

Brain Roast Met Bonen
Categorie: Vleesgerechten

Ingrediënten:
Hersenen 500g
Jonge bonen 0,5 l blik
Wortelen 2-3 stuks.
Ui 2 middelgrote uien
Zure room 100 g
Rast. olie om te frituren
zout, peper, kruiden naar smaak
Kook methode

Strikt genomen is het recept spontaan geboren (zoals meestal het geval is bij de momenteel beschikbare producten). Bovendien was er geen bepaald verlangen om lang aan de kachel te staan, maar ik wilde heel graag eten
En dan is het nog eenvoudiger:

Ik kookte de bonen in gezouten water. Terwijl ze aan het koken waren, bakte ik in blokjes gesneden uien en wortelen geraspt op een grove rasp. Ik waste de hersenen, maakte ze schoon van films, sneed ze in stukjes, zout, peper, rolde ze lichtjes in bloem en bakte ze in plantaardige olie. Daarna heb ik alle ingrediënten in een diepe koekenpan gemengd, een beetje zure room toegevoegd en een paar minuten gestoofd. Dat is alles!

Kalfshersenen in beslag (mca)

Kalfshersenen uit Warschau (tuskarora)

Matoschen (ravioli met hersenen en spinazie) (dopleta)

Vrede zij met jullie, bakkers!
kava
en wiens geest

[schaduw]

schaduw, geest - Burenkin