Khachapuri met lui bladerdeeg

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
Tarwemeel	450 g
Warme melk	1 eetl.
Zout	0,5 theelepel
Rast. olie-	2 eetlepels. l.
Droge gist	1,5 theelepel.
Ei	1 stuk.
Margarine voor laagjes	200 g
Vulling:
Suluguni	1/2 cirkel
9% kwark	1/2 pak
Ei	2 stuks.
Knoflook	smaak

Kook methode

250 ml glas
Doe alle ingrediënten in de broodbakmachine in de door de fabrikant aanbevolen volgorde. Kneed de NUDE! (het kostte me 450 gram bloem) deeg op het pizzaprogramma of een ander kort programma (zoals je fornuis heeft). Verdeel aan het einde van het programma het deeg in 2 delen, als u een grote cake maakt, 1 deel (2/3 van het deeg gaat naar de bodem van de taart en 1/3 van het deeg naar het dak), rol het op niet erg dun uit en bedek het opgerolde deeg met margarinevlokken. Rol het deeg eerst uit tot een strakke rol en de rol tot een slak. ... Zet minstens 1 uur in de koelkast. Rol vervolgens het deeg dun genoeg uit en vorm ofwel een grote gesloten cake of stukproducten met vulling.
Rasp voor de vulling suluguni en meng het met rauwe eieren, knoflook en kwark. Bestrijk de bovenkant met een rauw ei.

Kookprogramma:

bak op 180 graden C tot ze gaar zijn.

Opmerking

Het deeg is erg mals en smakelijk. Schilfering is aanwezig. Het is echt heel gemakkelijk te doen, vooral met het gebruik van een broodmachine.

Lubasha

Heer, waarom heb ik dit recept geprint, mee naar huis genomen, kaas gekocht en ... nu kan ik het niet weerstaan, ik eet, eet, eet alles ... De helft van de taart is over. Ik rende de keuken uit naar mijn computer, hapte even op adem en liep toen terug naar de keuken. Een van de hoop is dat familieleden op het punt staan wakker te worden en hem vóór mij te vernietigen. Heel erg bedankt voor het heerlijke recept !!!

Kosha

Bedankt voor het recept!
Lekker! Erg smakelijk!

De vulling is gemaakt van de overblijfselen van kazen die in de koelkast liggen: suluguni, parmezaan, feta. In combinatie met een ei en knoflook is het erg sappig en mals geworden.

Jule

Ik kwam dit recept tegen, zette het in de nabije toekomst, maar de vraag rees - ik denk niet één grote taart te maken, maar zulke kleine taarten. Welke stukken (welke maat) moet het deeg worden afgeknepen? En hoe dun is het om te rollen? maar op de een of andere manier heb ik geëxperimenteerd met het afgewerkte bladerdeeg, ik heb de lagen niet waargenomen, ik heb waarschijnlijk iets verkeerd gedaan, nu ben ik bang

Anastasia

Citaat: Jule

Ik kwam dit recept tegen, zette het in de nabije toekomst, maar de vraag rees - ik denk niet één grote taart te maken, maar zulke kleine taarten. Welke stukken (welke maat) moet het deeg worden afgeknepen? En hoe dun is het om te rollen? maar op de een of andere manier heb ik geëxperimenteerd met het afgewerkte bladerdeeg, ik heb de lagen niet waargenomen, ik heb waarschijnlijk iets verkeerd gedaan, nu ben ik bang

Wees niet bang, het belangrijkste is dat het heerlijk is! Gisteren heb ik bladerdeegbuisjes gemaakt met room van kant-en-klaar deeg, dus ik vond het ook niet zo lekker, hoewel de buisjes gestratificeerd waren, bleken ze toch wat stevig te zijn. En in deze taarten is er schilfering, maar een kleine, ik waarschuw je meteen, omdat het deeg nog steeds lui is, niet echt schilferig. Maar de taarten zijn nog steeds heerlijk. Ik deed, zoals je op de foto kunt zien, met aparte taarten. Ze rolde het niet dun uit, ergens 5-8 millimeter, rolde het in een laag en sneed er vervolgens rechthoeken uit, zodat ze opgevouwen bleken te zijn als trekjes die in cafetaria's met verschillende vullingen worden verkocht.
Als je het deeg toch dichter bij natuurlijk bladerdeeg wilt hebben, dan heeft het forum recepten voor bladerdeeg op bier en gist, ook uitstekende recepten
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20712.0
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6093.0
Over het algemeen is er waar je kunt zwerven!