Pilaf in een multikoker (Redmond RMC-M90)

Pilaf in een multikoker (Redmond RMC-M90)

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Oezbeeks

Ingrediënten
Vlees (ik heb liever varkensribbetjes of nek)	600 g
Wortelen (middelgroot)	2-3 stuks
Uien (middelgroot)	2-3 stuks
Rijst (voorgekookt)	500 g
Plantaardige olie	3-4 eetl. l.
Water	700 ml
Knoflook	1-2 doelpunten
Zout	smaak
Piment	~ 15 erwten
Laurierblad	~ 3-5 bladeren
Berberis (gedroogd)	1,5 eetl. l.
Curry, zira, kruiden voor pilaf	smaak

Kook methode

• Spoel de rijst tot helder water en laat in koud water staan. Snijd het vlees in porties, zo niet de ribben - in kleine stukjes gesneden - 3-4 cm Snijd de wortelen in dunne reepjes. Uien zijn naar eigen goeddunken, in Oezbekistan worden ze in ringen gesneden, maar ik hou niet van grote uien, dus hak ze fijn. Verwijder de schil van de knoflook, verdeel het in teentjes in de schil.
• 
• Giet plantaardige olie in de kom met meerdere kookplaten en zet de frituurmodus 15 minuten aan. Als de olie is opgewarmd (1-2 minuten), verdeel je de uien, wortels en vlees. Voeg na 5 minuten bruinen zout toe en bak tot het einde van het programma.
• 
• Doe de rijst (zonder water) in een slowcooker. Knoflook Voeg piment, laurier, berberis, andere kruiden toe en vul met water. Ik vul het met koud gefilterd water. We zetten de Pilaf-modus gedurende 40 minuten aan.
• 
• In het "Pilaf Center" (in Tasjkent) wordt een interessant stuk geserveerd bij het kenmerkende gerecht. Snijd verse komkommers en dille in zure melk (kefir, ayran, etc.). Ongelofelijk lekker.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

4-6 porties

Tijd voor voorbereiding:

50 minuten

Kookprogramma:

Frituren / Pilaf

Opmerking

Oordeel niet strikt - dit is mijn debuut, om zo te zeggen, een test van de pen.

Als familieleden vanuit Tasjkent naar ons toe komen, nemen ze wortels en rijst mee voor pilaf. Vanwege het gebrek aan ingrediënten heb ik het recept enigszins aangepast aan onze realiteit. Wat betreft de kruiden: curry geeft de pilaf een gelige tint, berberis - zuurheid en komijn - een oosterse smaak.

[Katyusha]

Katyusha, bedankt!!! Vandaag heb ik de hele dag van pilaf gedroomd, maar het is niet uitgekomen! Maar je snoof !!!

Ik krijg geen pilaf, maar pap met vlees. Ik zal je recept proberen.