Gebraden varkensvlees met champignons en aardappelen

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Een klein stukje varkensvlees	700 gr.
Champignon	500 gr.
Aardappelen	1,5 kg (aardappelen - bijna tot de bovenkant van de pan)
Boog	2-3 grote uien
Zure room	100 g
Droge druivenwijn	180 ml.
Zout peper	smaak
Kruiden - ik heb - "Provençaalse kruiden"
Rast. olie om te frituren
De verhoudingen van de ingrediënten kunnen variëren.

Kook methode

Op de bodem van de kookpan (ketel, potten met een dikke bodem), giet een beetje groeit. oliën. Fruit de grof gesneden uien. Voeg vervolgens het in stukjes gesneden varkensvlees toe aan de ui. Fruit de gehakte champignons apart. Toevoegen aan vlees. Een steelpan op middelhoog vuur, af en toe roeren. Voeg als alles gebakken is zure room toe, giet er droge wijn in. Leg er grof gesneden aardappelen op. Voeg water toe tot halverwege de aardappelhoogte. Zout, peper, kruiden. Zet op een klein vuur om gaar te sudderen.
Of kook in een slowcooker: varkensvlees, champignons, aardappelen in stukjes gesneden - meng bijna tot de bovenkant van de pan met zure room, zout, peper, specerijen (Italiaanse kruiden). Leg de grof gesneden uien 2-3 stuks op de bodem van de pan. doe de hele massa, giet er een cartoonglas droge druivenwijn in en zet alles 1 uur op stoven. Schakel dan over naar Plov. Je kunt dit gerecht meteen koken op het boekweitprogramma, maar dan krijg je geen heerlijke korstjes.
SUPER GOED !!! En zaaah !!!