Musketier Roast - Fotorecept op Mcooker: de beste recepten

Musketier gebraden

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
lamsbout	1 stuk
knoflook	1,5 hoofden
tijm	4-5 takken
droge jeneverbessen	10-15 stuks
zout, mengsel van vijf paprika's	smaak
kippen- of groentebouillon	350-500 ml
wortel	1-2 stuks
aardappelen	1 kg
olijfolie	2-3 eetl

Kook methode

🔗
Aramis sprong op, pakte de brief, las, of liever, slikte hem in; zijn gezicht straalde.
'De bediende lijkt een mooie stijl te hebben,' zei de boodschapper terloops.
- Dank je, d'Artagnan! - riep Aramis in complete razernij. - Ze moest terug naar Tours. Ze heeft me niet bedrogen, ze houdt nog steeds van me! Kom hier, mijn vriend, kom hier, laat me je knuffelen, ik stik van geluk!
En beide vrienden begonnen rond de eerbiedwaardige Johannes Chrysostomus te dansen en vertrappelden dapper de dissertatiepagina's die op de grond lagen.
Op dat moment kwam Bazin binnen met spinazie en eieren.
- Rennen, jammer! - riep Aramis, terwijl hij zijn skufeyka in zijn gezicht gooide. - Ga terug naar waar je vandaan kwam, neem deze walgelijke groenten en gemene eieren! Vraag de gevulde haas, de vette kapoen, het knoflooklamgebraad en vier flessen oud bordeauxrood!
Bazin, die naar zijn meester keek en niets van deze verandering begreep, liet de melancholie de eieren in de spinazie vallen en de spinazie op het parket.
Alexandre Dumas "The Three Musketeers"
1. Slager een lamsbout: maak een insnijding langs het bot en snijd deze voorzichtig door (tot aan het kniegewricht). Pas op dat u het vlees niet doorsnijdt.
2. Hak de knoflook fijn (0,5 koppen), rasp de binnenkant van het vlees ermee, zout, peper, bestrooi met geplette jeneverbessen en tijmblaadjes. Wikkel het vlees om het resterende bot in de vorm van een ham. Bind het vlees indien nodig met culinaire draad.
3. Snijd de wortelen in cirkels en bekleed hiermee de onderkant van de vorm. Leg vlees, aardappelen en een hele bol knoflook erop. Nogmaals peper, voeg een paar takjes tijm toe.
4. Giet het vlees met hete bouillon, besprenkel met olijfolie en bak 1,5-2 uur. De eerste 40 minuten afgedekt of in folie.

Tijd voor voorbereiding:

2,5 uur

Kookprogramma:

oven

nationale keuken

Frans

Opmerking

In het kader van deze wedstrijd was het onmogelijk om het werk van de grote schrijver, getalenteerde culinaire specialist en fijnproever Alexander Dumas niet te noemen. In zijn werken noemt hij vaak een grote verscheidenheid aan gerechten. Hij nam zelfs de taak op zich om The Big Culinary Dictionary samen te stellen, met meer dan 800 korte verhalen over culinaire onderwerpen. Hier waagde ik het om aan uw hof een van deze gerechten in een moderne interpretatie te presenteren.