Italiaans brood met tomaten en kaas (broodbakmachine)

Italiaans brood met tomaten en kaas (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Droge gist	1 theelepel
Tarwemeel	2,5 kopjes
Zout	1,5 theelepel.
Suiker	1 eetl. l.
Olijfolie	1 eetl. l.
Fijngehakte Italiaanse tomaten
(gedroogd en gedrenkt in olie)	5 eetl. l.
Geraspte kaas	0,5 kopjes
Melk	230 ml

Kook methode

• We laden alle ingrediënten in de emmer van de broodbakmachine en zetten ze in de modus Italiaans brood bakken.

Opmerking

Het blijkt een luchtig tomatenkaasbroodje te zijn. Zoooo lekker. Ze aten het meteen op.

Vergelijkbare recepten

Italiaans deegbrood (oven) (Omela)

Italiaans brood met uien en oregano met tomaten (broodmachine) (Alexandra)

Italiaans brood met rozijnen en rozemarijn (broodbakmachine) (Haken)

Kun je iets vervangen door zongedroogde tomaten? Ik zag ze tijdens een reis naar Moskou, ze waren erg duur, ik heb ze niet gekocht. En het brood is erg mooi. Ik zou het graag willen proberen. Eet misschien iets dat lijkt op de smaak van deze tomaten.

Misschien paprika met bloemblaadjes?
Ik zal het een dezer dagen proberen, ik kan nog niet om tomaten geven, en zulke tomaten zijn er niet.

[Bulochka]

Bulochka Eerlijk gezegd heb ik niet geprobeerd zongedroogde tomaten door iets te vervangen. Je kunt ze nauwelijks vervangen door iets dergelijks, behalve misschien tomatenpuree proberen. Niets anders komt in je op. Droge mengsels met tomaten geven nog steeds niet het effect dat dezelfde tomatenpuree geeft.
In Moskou zijn zongedroogde tomaten erg duur. Het prijsbereik van 170 roebel tot 790 roebel - hangt af van het gewicht en het bedrijf van de fabrikant. (Dit is van wat ik tegenkwam)

Lena paprika is interessant. Kun je een recept delen?

De vraag is misschien stom. Zijn rauwe, fijngehakte of geraspte tomaten niet geschikt voor dit recept?

De vraag is misschien stom. Zijn rauwe, fijngehakte of geraspte tomaten niet geschikt voor dit recept?

Het lijkt mij niet. Ze verspreiden zich door het deeg, er zit veel water in, de schil blijft achter, die zelfs niet oplost van maagsap. En dan hebben rauwe tomaten niet die specifieke smaak die je terugvindt in zongedroogd met boter en met kruiden.

En dan hebben rauwe tomaten niet die specifieke smaak die je terugvindt in zongedroogd met boter en met kruiden.

Dat wil zeggen, het gaat over kruiden. Al het andere zal voor iedereen in de test uiteenvallen, er kan rekening worden gehouden met het water, de schil moet worden verwijderd.

Vandaag heb ik gedroogde tomaten in olie gekocht bij de Metro-winkel in Moskou. Een pot met tomaten van 800 gram kost 194 roebel. Er is genoeg brood voor vijf tomaten, morgen zal ik proberen te bakken. En welke kaas kun je beter in dit brood doen?

En welke kaas kun je beter in dit brood doen?

Het is een kwestie van smaak. Ik voeg vaak "Edam" toe.

Parmezaanse kaas smaakt erg interessant!

Dit recept inspireerde me om brood te bakken, dat in onze familie Hongaars wordt genoemd, omdat soortgelijk brood werd geserveerd in de vorm van toast voor ganzenlever in Boedapest .. aan het basistarwebrood voeg ik 10 gram zoete gemalen peper (paprika) toe en 5 eetlepels gedroogde tomatenblokjes, vervang de olie uit het recept door tomatenolie. Als iemand geïnteresseerd is, kan ik het recept volledig beschrijven, hoewel ik denk dat de basistarwe in verschillende broodbakmachines anders is. De kleur blijkt geweldig te zijn .. heel lekker in de vorm van croutons voor soepen.

Interessant natuurlijk! Leg het recept uit!

Bovendien ga ik over een paar dagen geen Hongaarse goulash maken, je recept moet naar de rechtbank

Kun je iets vervangen door zongedroogde tomaten? Ik zag ze tijdens een reis naar Moskou, ze waren erg duur, ik heb ze niet gekocht.En het brood is erg mooi. Ik zou het graag willen proberen. Eet misschien iets dat qua smaak lijkt op deze tomaten.

Broodje, zongedroogde tomaten zijn heel gemakkelijk zelf te krijgen. Neem een ​​verse tomaat, snijd hem in partjes en magnetron gedurende 4 minuten op 750 watt. Het water verdampt en ze verdorren. Hoe af te koelen - u kunt gebruiken.

Bedankt voor het recept, vandaag heb ik het gebakken voor een test - het bleek wat ik nodig had ... het was onmogelijk om het te laten staan ​​tot het afgekoeld was, we probeerden het meteen en namen het mee naar het werk :-)

de enige verandering is dat zongedroogde tomaten gedroogd werden (ik kocht ze van de Azbuka Vkusa) en verkruimelde ze in een koffiemolen en + voegde een beetje gemalen zonnebloem- en pompoenpitten toe (ik kon het niet laten)

maar er waren vragen
- hoe vergroot u de grootte van het brood proportioneel? slechts anderhalf keer alle ingrediënten? Of hebben sommige producten een niet geheel directe relatie?
- Ik heb een Panasonic 255 oven, in welke modus is het beter om te bakken (omdat er geen Italiaanse broodmodus is), de gebruikelijke modus is 4 uur, de dieetmodus is 5 uur, ik keek naar de Panasonic 253 - hij heeft een Italiaanse modus van 4,5 uur, iets langer dan de tweede deegrijzing ... welke modus is beter?

Gisteren bakte ik zo'n brood. Ik heb meer kaas toegevoegd. Tijdens het mixen heb ik meer bloem toegevoegd. En ik heb 0,5 eetlepels minder olie toegevoegd, aangezien de tomaten in olie zaten. Bakken in de hoofdmodus (4 uur). Het is erg lekker geworden!

Vandaag heb ik Italiaans gebakken met tomaten en kaas. Het is gewoon super geworden. Bedankt voor het goede recept. Het enige dat ik niet vond waren Italiaanse tomaten, ik besloot ze te vervangen door droge tomaten (niet gedrenkt in olie), die ik kocht op de markt op de plaats waar ze specerijen verkopen. Het resultaat overtrof de verwachtingen. De familie at het broodje in een oogwenk op. Ik moest het morgenochtend weer plaatsen.

We verkopen ook geen gedroogde of zongedroogde tomaten in olie en heel. Daarom kocht ik gedroogde tomatenblokjes van blanken op de markt en voegde een lepel tomatenpuree toe aan het hoofdrecept voor kleur. Als ik alles goed heb begrepen, dan is het hoofdrecept gericht op 750 gram brood. Is met mate gestegen, maar de geur ... Ik ga hem eruit halen.

We verkopen ook geen gedroogde of zongedroogde tomaten in olie en heel. Daarom kocht ik gedroogde tomatenblokjes van blanken op de markt en voegde een lepel tomatenpuree toe aan het hoofdrecept voor kleur. Als ik alles goed heb begrepen, dan is het hoofdrecept gericht op 750 gram brood. Is met mate gestegen, maar de geur ... Ik ga hem eruit halen.

Mijn brood was hetzelfde met gedroogde tomaten en tomatenpuree. Alleen niet erg hoog, maar zoals het bleek niet dicht, nogal poreus. Ik heb het waarschijnlijk overdreven met toevoegingen (ik heb ook gedroogde paprika en gedroogde groene uien toegevoegd). En dit had invloed op de hoogte.

Over het algemeen is het brood erg lekker (net als alle andere gebakken volgens de recepten die Lola met ons deelt).

Met dank aan de auteur !!! (y) Ik zal er nog een paar bakken!

Neem een ​​verse tomaat, snijd hem in partjes en magnetron gedurende 4 minuten op 750 watt. Het water verdampt en ze verdorren.

Wat zeg je ... maar niets dat er bij 660 watt in de derde minuut van de tomaten sintels zijn?

Lola bedankt voor het recept voor dit brood. Dit is hoe knap ik ben geworden.

Ze bakte het programma FRANS BROOD gedurende 4 uur.
Omdat ik zulke gedroogde tomaten niet in winkels vond, gebruikte ik droge (ik kocht ze van Tadzjieken die specerijen verkopen op de bazaar), ik voegde ook droge bloembladen toe. rode peper en 3 eetlepels. l tomaat. saus "Mexicano" van Torchin. De kaas die ik had was Radomer. Het brood heeft een aangenaam kruidig ​​aroma, dicht, licht poreus kruim, erg lekker brood

Lola, bedankt! heel goed recept. Mijn man is misschien zijn favoriet. Ik heb het verschillende keren gebakken, hoewel ik het aantal ingrediënten met nog een kwart heb verhoogd en minder tomaten heb gedaan - ik heb er maar weinig

en ik moest tomaten vervangen door rode paprika, nu is het herfst. Het seizoen staat erop. Er zit vocht in de paprika en daarom is het brood iets luchtiger dan het origineel. En toch raad ik iedereen aan, ik heb een halve theelepel kurkuma aan het brood toegevoegd.Ze gaf het brood een mooie gele tint. Het brood is erg lekker, hoewel het verschilt van het origineel (er zitten geen tomaten in), mijn excuses aan de auteur, maar ik heb geen tomaten gevonden.

Ik heb vandaag diezelfde gekoesterde tomaten gevonden, morgen zal ik bakken!
Hoeveel is 2,5 kopjes? Verschillende soorten brood hebben verschillende maatbekers ...

[natamylove]

natamylove, je hoeft je niet te verontschuldigen, door creatief zoeken heb je een ander broodrecept gekregen (ik zal heel blij zijn om je recept voor brood met paprika en kurkuma in een aparte post te zien) Veel succes !!!

Schieten, het glas voor mijn broodmachine heeft een inhoud van 240 ml.
Succes !!! We wachten op uw creaties

Ik was laat met het antwoord, maar de foto's bleven.
Zeer lekker en aromatisch kwam uit! Ben net mijn borschik benaderd!
Bedankt voor het recept!
Ik heb Moulinex 5004. Bakken op de modus "volkorenbrood". Voor de toekomst ga ik het gewicht terugbrengen naar 750 gram en is de korstkleur minder.

: wow: oh meiden, ik wil ook iets lekkers! En ik heb een hoop gedroogde tomaten dankzij de Dachnik-4 droger! Beantwoord allemaal hetzelfde, in welke modus is het beter om op mijn fornuis te bakken - langer of niet - er is geen Italiaanse modus ...

Lola!
Ik bakte brood volgens jouw recept! Hartelijk dank! Maar onderweg kwamen er vragen op: wanneer voeg je tomaten en kaas toe? Meteen of in de tweede mengfase? Ik had het gevoel dat ik iets laat toevoegde (op de 12e minuut van de 2e batch) en dat de tomaten slecht verdeeld waren - er bleef veel op de rand liggen ...

Ik wil echt proberen te bakken! Maar 2 vragen kunnen beoefenaars helpen:

wat is het gewicht van het brood (ik heb 700 en 900 gram, welke modus moet ik instellen?)?

kan het worden uitgesteld, heeft iemand het geprobeerd?

Hier is mijn brood voor dit recept. Ik bakte het op wei en koud deeg (Franse modus met verwarming). Ik voegde mijn gedroogde tomaten toe, schonk er 2 eetlepels in voordat ik ze legde. l. olijfolie. Normale harde kaas.
Het resulterende brood is erg zacht, mals en aromatisch!
Met dank aan de auteur voor het recept!

Elenka69, hoe droog je tomaten (sorry, wat is er niet bij)?

[Lanochka]

Lanochkawerden tomaten gedroogd in een elektrische droger. Bij deze gelegenheid heb ik dit brood gebakken. Ik heb lang gewild!

Meisjes, hier is het recept voor Italiaans tomatenbrood uit de instructies van mijn HP
Water of melk - 230 ml.
olie-2 el. l.
ei-1 st.
gepureerde gekookte tomaten - 150 gr.
zout - 1,5 theelepel
suiker - 3 el. l.
bloem - 460 gr.
gist-1 theelepel

Ik zal meteen zeggen, ik heb het niet geprobeerd. Maar gisteren kocht ik een specerij voor pizza en deeg in BOOM. Ik koos ervoor dat er geen toevoegingen van zout en versterkers waren. Ik voeg 1 eetl. lepel. Er zijn kruiden, tomaten, knoflook en uien en nog iets anders. Ik schonk het in een pot en gooide de verpakking weg. Hoe wist ik dat het zo lekker en mooi zou zijn?
Nou, ik herken het aan zijn verpakking en zijn samenstelling. Ik zal je later schrijven. Ik denk dat velen het leuk zullen vinden.

lees het hele onderwerp 2 keer, leg uit wanneer tomaten en kaas toch moeten?

En piept uw ​​kachel niet als er additieven moeten worden weggegooid?

oh, nu zal ik het in het profiel schrijven
Ik heb 255 panasonic met een apotheek
net aan het begin van het onderwerp staat dat alle ingrediënten gemengd zijn, dat wil zeggen, zet het meteen neer, en dan schrijft iemand dat in een bepaald stadium van het kneden, het zegt, dus de vraag rees: ik wil niet bederven de producten

wijziging.
Saf-moment gist 1 theelepel
tarwebloem 520 gr.
kaas (wat is) - 50 gr door een rasp.
1,5 tl zout
1,5 eetl. l. suiker
2 eetlepels. l. olijfolie.
100 ml. onzin (indien erg zout, maak het zoutvolume minder)
(2 keer 2 eetlepels tomatenpuree toegevoegd - onderstaande foto's uit deze serie)
230 ml. melk.
1 theelepel komijnzaad.

Franse modus.

Yum-Yum ...

(p. p. maar in het algemeen - ik vermoed sterk dat zongedroogde tomaten met elke tomatensaus of lecho kunnen worden gebruikt)

Eh, ik heb geen brood gekregen ...
Alles leek gemaakt volgens het recept, alleen heb ik een Panasonic 256-kachel, gebakken in de hoofdmodus met toevoegingen. Helemaal in het begin merkte ik dat het deeg er erg steil uitkwam. De spatel kon nauwelijks draaien ... Op een teken gooide hij tomaten en kaas. Het brood bleek aan de buitenkant erg onaangenaam te zijn, het dak is helemaal groot, het is duidelijk niet normaal door elkaar gehaald ...
Doe 450 gram bloem
Ik denk dat het misschien nodig was om meer melk of minder bloem te gieten?

Eh, ik heb geen brood gekregen ...

Ik denk dat het misschien nodig was om meer melk of minder bloem te gieten?

Volg nooit strikt de vereisten van de auteur voor meel en vloeistof!

Dit is je brood, je deeg, en het heeft zijn eigen hoeveelheid bloem en vloeistof nodig!
Voel je vrij om de kolobokregel te volgen, en pas het deegkneden aan in de eerste kneedperiode.

Alles komt goed

Speciaal voor dit brood heb ik tomaten in een magnetron gedroogd en boter ingeschonken - er gebeurde veel. Nu zal ik het proberen met sushona, ik heb het onlangs gekocht. Ik vond het leuk, en ook mijn grootmoeder - de belangrijkste expert.

hallo GELIEVE TE VERRICHTEN WAT TE DOEN als het brood niet rijst Ik heb al 2 theelepels geprobeerd. gist hielp niet

hallo GELIEVE TE VERRICHTEN WAT TE DOEN als het brood niet rijst Ik heb al 2 theelepels geprobeerd. gist hielp niet

1. gebruik het thema Help, er gebeurt niets met brood !!! (Ambulance) - beschrijf de problemen correct en geef een foto van brood

1. studieonderwerpen: en let bij het kneden op de hoeveelheid vloeistof en bloem in het deeg.
Het makkelijkste witbrood gemaakt van tarwebloem
Tarwemeel Gingerbread Man (masterclass)

3. Hoe gist testen en activeren?

bak in de oven, fermenteer het deeg niet in de broodbakmachine, maar in een aparte vorm, dan zie je zeker het rijzen van het deeg, als de gist van slechte kwaliteit is of zware ingrediënten in de samenstelling, kan het langer duren rijzen dan de broodbakmachine nodig heeft.

Bedankt voor het recept! Ik heb vandaag brood gebakken volgens jouw recept. Het enige dat veranderde - ik zette iets minder zongedroogde tomaten, ong. 3 eetl. l. gehakt. Het brood bleek erg lekker, het ruikt naar kaas en zongedroogde tomaten. Ik heb de tomaten zelf gedroogd, in de zomer speciaal gemaakt voor het bakken van brood en salades. Het bleek precies hetzelfde als in Italië (ik ben er net verslaafd aan geraakt) De vraag is - kun je kaas hebben of wordt het aanbevolen voor Parmegiano? Ik heb maar één klein minpuntje - de korst bleek te gebakken te zijn. Volgende keer zet ik de korstkleur op Licht.