Melkbrood (Geplaatst door dumbus) in een broodbakmachine

Melkbrood (Geplaatst door dumbus) in een broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Meel van de hoogste kwaliteit of 00	250 g
Volkoren bloem. Hier heet het Manitoba.	100 g
Vette melk 4%	210 g
Aftappen. olie-	50 g (ik heb blijkbaar meer gedronken ...)
Zout	1 theelepel zonder top
Suiker	1 theelepel met
biergist	7 g (hier zijn 25 g blokjes, ik nam een ​​kwart blokje)

Kook methode

• De korst is medium.
• Broodgewicht "klein"

Kookprogramma:

BASIC (hoofd)

Opmerking

al is de helft weg, en iedereen ging naar bed ...

Khleboeshka Foto's

Vergelijkbare recepten

Melkbrood "La corteza de leche" (oven) (Sonadora)

Zuurdesem melkbrood (klera1563)

Melk brood (Twist)

'S Avonds bakte ik brood "met volle (natuurlijke) melk" volgens het recept op onze website. Vergeef me genereus, ik herinner me de auteur niet, maar veel dank aan hem voor dit recept.
Hier is de samenstelling van het recept:
1/2 kop (230 ml) koud (uit de koelkast) water.
- 3/4 kop verse (koude) marktmelk
- 3 kopjes bloem (ik had "Nastya"). Daarna voegde ze nog 1 eetl. l. bij het kneden van het deeg.
- 1,5 theelepel. zout
- 2 eetlepels. l. Sahara
- 1 1/2 eetl. l. boter (nam markt)
- 1 1/2 theelepel droge gist (nam een ​​veilig moment)
- Bakmodus "basis" - 3, 5 uur, korst - 4, Hitachi-oven.
Toegegeven, het brood is geweldig - wit, luchtig, de hoogte van het brood bleek 17 cm te zijn, het gewicht 750 gram.
Ondanks de aanwezigheid van melk, boter, was het brood niet zoet, maar mals tafelbrood.
Verbazingwekkend! Dankzij de auteur denk ik dat hij mijn bericht zal lezen, alles zal begrijpen en zal reageren.

Dit is mijn melkbrood