Thuisvriezer - wat kan erin worden bewaard en hoe het te gebruiken

[Olima]

Olima, bedankt voor zo'n gedetailleerd rapport. Dit is mijn eerste jaar in de vriezer, maar ik heb nog niets gekregen. Nog steeds in de koelkast, verse sl. peper en aubergine liggen. Overigens heb ik de aubergine ingevroren, maar hoe weten ze het nog niet, moeten ze ze voor het koken ontdooien of niet?

Ja, ik heb de aubergine ook ingevroren ongeveer 10 kg, maar ik heb ze gebakken, de schil verwijderd en vervolgens ingevroren. Ik heb ze nog niet geprobeerd, want er liggen ook nog een paar verse in de koelkast.

Ik herlas de Temko, opeens vergat ik wat voor de toekomst, en ik eet zelf perziken uit de vriezer. Schoonheid! Ik heb al besloten dat voor mij persoonlijk een doos met perziken moet worden ingevroren. Aan echtgenoot bericos (abrikozen) zijn meer naar hun zin, en de dochter eet alles, ook de zure pruim. Ik was het bijna vergeten: ik kreeg op de een of andere manier een hele goedkope kiwi, voor de vakantie, maar voordat de markt sloot. Ik heb zo'n kans niet gemist, ik heb hem gekocht. We maakten het schoon, liepen ermee met een blender, een beetje suiker en in bakjes. Gisteren heb ik mijn dochter bij de oren gekregen.

Zijn verse perziken op de een of andere manier ingevroren of verwerkt?

Zeep, gedroogd, in plakjes gesneden, in verschillende zakken van verschillende dikte. En dat is het! Ik geniet er nu van.

meisjes, misschien heeft iemand het al geprobeerd en weet hij hoe. Er is een hele zak wortelen. Hoe kan ik het beste invriezen of drogen? Misschien heeft iemand dit en dat geprobeerd. vertel het me. Ik heb vorig jaar de witte wortel gedroogd en vond het geweldig. En wat is de beste koop met wortelen. Misschien hebben sommige meisjes het geprobeerd en zullen ze reageren.

meisjes, misschien heeft iemand het al geprobeerd en weet hij hoe. Er is een hele zak wortelen. Hoe kan ik het beste invriezen of drogen? Misschien heeft iemand dit en dat geprobeerd. vertel het me. Ik heb vorig jaar de witte wortel gedroogd en vond het geweldig. En wat is de beste koop met wortelen. Misschien hebben sommige meisjes het geprobeerd en zullen ze reageren.

Rasp zoals voor soep en in porties in de vriezer - 1 keer voor soep. Ik doe dit zelfs in de zomer, omdat het erg handig is - ik nam een ​​zakje uit de vriezer, spoelde de wortels met water op een zeef en roosterde ze. En u hoeft geen tijd te verspillen aan schoonmaken en slijpen. En ik heb het ook gedroogd, maar dit is meer een smaakmaker, ik heb niet geprobeerd het te vervangen door volledig gedroogd.

meisjes, misschien heeft iemand het al geprobeerd en weet hij hoe. Er is een hele zak wortelen. Hoe kan ik het beste invriezen of drogen? Misschien heeft iemand dit en dat geprobeerd. vertel het me. Ik heb vorig jaar de witte wortel gedroogd en vond het geweldig. En wat is de beste koop met wortelen. Misschien hebben sommige meisjes het geprobeerd en zullen ze reageren.

Ik heb wortels al heel lang ingevroren. Het gebeurde zo dat ik niet weet hoe ik het moet bewaren: het rot of verdroogt. En om een ​​waardevol product nizya te verspillen - tevergeefs dat het werd grootgebracht. Ik maak schoon, wrijf in een maaidorser en in zakken! En zelfs niet geportioneerd. Ze sneed het benodigde stuk af en in een pan, en de rest weer voor opslag.

Meisjes, heel erg bedankt voor je snelle reactie. Ik snij het op een Berner en in de vriezer.

Ik wrijf ook hoeveel wortels er in de zak zitten, wanneer één, wanneer-10 ... als het meteen vriest, dan kleeft het niet aan elkaar in de zak, maar om te frituren neem ik gewoon een beetje en doe het er meteen in de pan, ik spoel niets uit ... Gisteren heb ik de groenten in snoepblikken ingevroren en tomatenpuree in blikken gedaan en ingevroren. Nu gooi ik een paar van zulke "snoepjes" in borsjt om te frituren en dat is alles ...

En ik heb de aspergebonen ingevroren ...

Ik weet het niet, misschien heeft iemand hier geschreven, in het algemeen zal ik de blauwe invriezen, bakken, de schil verwijderen, ook de peper invriezen. Vervolgens tomaten en paprika's op een blender met schillen - in een zak, een zak in een doos - invriezen, verwijderen en bewaren in briketten. dit is voor borsjt.

Ik wrijf de wortels in een zak. Dan consumeer ik de zak gewoon en wordt het kruimelig, ik neem zoveel als ik nodig heb en gebruik het.

goede mensen, er is geen manier om de hele Temko opnieuw te lezen. zoals courgette na diepvriezer? mijn courgette werd dit jaar eindelijk gewaardeerd ... ik raakte er zo dol op dat ik ze in schnitzels en in stoofschotels stopte en ze stopte ... en ze zijn nu goedkoop, klein, zacht ... hun smaak verandert niet na de vriezer? Ik wil in stukjes, cilinders invriezen en de grond (voor gehakt) tot pap invriezen ...

Yana bevroor in blokjes, cirkels en geraspt, de smaak veranderde niet veel, alleen de frituurcirkels bleken dun te zijn, omdat de vloeistof tijdens het ontdooien verloren ging

[Crossby]

Crossby nou, op de een of andere manier bereikten mijn handen de courgette in de vriezer niet .. trouwens, ik heb vorig jaar pompoen gekregen: of het was onvolwassen, of het had zo'n variëteit ... geen smaak ... maar een grote, gooi het weg Het was jammer ... ik heb het in stukjes gesneden en in de vriezer. en zo kwam met haar stoofpotje in de winter gewoon heerlijk uit! en de smaak van pompoen werd helemaal niet gevoeld.

Yana bevroor in blokjes, cirkels en geraspt, de smaak veranderde niet veel, alleen de bakcirkels bleken dun te zijn, omdat de vloeistof tijdens het ontdooien verloren ging

U hoeft groenten niet te ontdooien voor het koken! Dan zullen ze niet lusteloos zijn en hun vorm verliezen. Zet gestoofd of direct ingevroren in soep, er gebeurt niets met ze, maar de vorm, kleur en smaak blijven behouden

Ik bakte ronde courgette in de heteluchtfriteuse zonder te ontdooien, en dan met zure room-knoflookmayonaise, iedereen zou het lekker vinden.

Courgette bevroor twee seizoenen volledig. Geheel verliest zijn vorm en smaak niet. Ik haal het uit de vriezer. Ik laat het gewoon op tafel liggen. In een half uur, als ze wat zachter worden, snijd ik in plakjes en bak ik zoals in de zomer. Er is geen verschil in smaak. Ik heb het gewoon gebakken en vervolgens ingesmeerd met mayonaise en knoflook en de hele winter kaviaar gemaakt.

Ik glazuur al heel lang courgette. Correct schrijft Admin - als u niet ontdooit en bevroren in de kookschaal legt, zullen ze hun smaak niet verliezen.

Na het lezen van de tips voor het invriezen van verse komkommers afgelopen zomer, deelde ze met haar zus, ze ingevroren de komkommers in blokjes en voegde ze toe aan verschillende salades tot het nieuwe jaar. Zegt zooo aromatisch in de salade. Dit jaar ga ik ook proberen mijn komkommers in te vriezen.

Niet alleen aromatisch maar ook knapperig.

En vorig jaar heb ik het eerst gedroogd (niet droog, maar een beetje), en daarna de pruimen en abrikozen ingevroren. Maar ze kregen een specifieke geur in de vriezer, vooral abrikozen. Zwarte bes-ijs - tenminste dat, maar abrikozen - sorry! En deze smaak is voelbaar bij het bakken en in compote.

Ik heb de abrikozen niet gedroogd, maar normaal in plakjes ingevroren. Maar kom op perziken naar mijn smaak. En mijn dochter bleef alles straffen voor een lieve ziel

Ik heb ook plakjes. Is iets gedroogd, zodat het na het ontdooien niet zuur is, ze waren lekker, zoals gummies.

meisjes, misschien heeft iemand het al geprobeerd en weet hij hoe. Er is een hele zak wortelen. Hoe kan ik het beste invriezen of drogen? Misschien heeft iemand dit en dat geprobeerd. vertel het me. Ik heb vorig jaar de witte wortel gedroogd en vond het geweldig. En wat is de beste koop met wortelen. Misschien hebben sommige meisjes het geprobeerd en zullen ze reageren.

En ik bewaar niet alleen rauwe geraspte wortelen in de vriezer, maar ook meteen gebakken. In een platte plastic bak, geportioneerd met een spatel. Je haalt het eruit en gaat meteen naar de soep. Schoonheid!

En vorig jaar heb ik het eerst gedroogd (niet droog, maar een beetje), en daarna de pruimen en abrikozen ingevroren. Maar ze kregen een specifieke geur in de vriezer, vooral abrikozen. Zwarte bes-ijs - tenminste dat, maar abrikozen - sorry! En deze smaak is voelbaar bij het bakken en in compote.

En mijn pruimen, kersen, abrikozen ruiken vreselijk na het invriezen.

En mijn pruimen, kersen, abrikozen ruiken vreselijk na het invriezen.

Vreemd, ik heb een normale fruitgroente geur. Misschien pak je het los en mengen ze geuren?

we vriezen ook bessen in.Natuurlijk zijn er niet veel van ons eigen fruit om in te vriezen, maar gekochte exemplaren zijn niet ingevroren. En bessen - ja .. Trays, in grote hoeveelheden. Ik ijs ook dezelfde blokjes in snoepblikken - spek, gerold door een vleesmolen met kruiden en uien. Nou, ik hou ervan om zo'n kubus aan een borschik te bevestigen. Er zit veel spek in, het is niet geschikt om te zouten, dun, taai, gooi het niet weg ... Gekookte champignons bevries ik in een zak en in een magnetroncontainer. Het bevriest - blokjes, gemakkelijk op te bergen. Ook is het handig om gehakt vlees in te vriezen met dezelfde blokjes (in de vorm van een bakje). Soms vries ik de resten van de tomatenpeper in. Ze willen niet eten, gooi het weg, het is jammer. Tomaten - blender, peper - hakken. En de borsjtdressing is klaar. Nou, je kunt daar nog steeds groen toevoegen ...

En mijn pruimen, kersen, abrikozen ruiken vreselijk nadat ze zijn ingevroren.

Probeer munt, stengels of een paar blaadjes in een bakje (zak) met de bessen te doen. Ze onderbreken het aroma van de vriezer goed en dienen dan als een nog leuke bonus bij het gebruik van bessen))))

Ik heb al 12 maanden lang twee keer per maand champignons ingevroren. Ik hoop dat er morgen nog een reden is om te bevriezen. En hoe gaaf vond ik het om ze niet in water te koken, maar in een dubbele ketel. Geen gekookt-gereduceerd-gefilterd-ververst het water.

Tanya, een fijne kerel !!! En ze worden niet donkerder ... hoewel, ik zeg onzin, waarschijnlijk worden paddenstoelen toch niet donkerder ... En, belangrijker nog, je hoeft het water niet af te voeren ... Het is noodzakelijk om de komkommers te hakken voor okroshka - bevriezen ...

Ik bevries ook fruit, bessen, als ik aardbeien maak, dan blender ik het eerst een beetje en voeg ik poedersuiker toe, in bakjes en in de vriezer - ik gebruik het voor ijs en als een laag voor cakes, erg lekker, de kleur en smaak van een levende bes. Voor groenten en andere producten koop ik speciale invrieszakjes (Pools), deze zijn voor verschillende hoeveelheden producten van 1 liter tot 6, erg handig. Deze zakken zijn dichter dan gewone en daarom hebben de producten die in deze zakken worden bewaard geen vreemde geur. Bovendien hebben deze zakken een speciale plek waar u kunt schrijven wat er in de zak is opgeslagen en wanneer het product wordt geladen. Ik was hier de vriezer aan het ontdooien (ik was me aan het voorbereiden op de oogst van bessen), dus ik had sinds 2010 een pakket krenten, er was geen vreemde geur. Ik vries zelfs augurken in om komkommers te beitsen (nou ja, er zijn bessenbladeren, kersen, mierikswortel-dille-paraplu's) en het is zo goed om te crunchen met licht gezouten komkommers voor het nieuwe jaar. Ik kook de champignons en vries ze trouwens ook in, het vocht van de champignons bevries ik apart, die ik dan aan verschillende jus toevoeg.

En ze worden niet donkerder ... hoewel, ik zeg onzin, waarschijnlijk worden paddenstoelen toch niet donkerder ... En, belangrijker nog, je hoeft het water niet af te voeren ...

Witte champignons worden niet donkerder en boter, en zo gedragen paddenstoelen zich zoals gewoonlijk, alleen voor een paar is alles veel gemakkelijker, zonder onnodige problemen en gerechten. En ik bladwijzer de volledige capaciteit, en dan zijn ze al ingekookt. Er wordt dus aanzienlijk tijd bespaard. En komkommers voor okroshka zijn iets. Het aroma van thuiskomkommers is op geen enkele manier te vergelijken met winterkaskomkommers. En ik stopte het in salades, dat heeft nog niemand geraden door de bevriezing, ze vroegen zich gewoon af waar ik zulke heerlijke komkommers kocht. Ik wil ook radijs invriezen voor okroshka. Het is waarschijnlijk tijd om te planten voor consumptie in de herfst.

Worden komkommers na het ontdooien niet snotterige pap?

Misschien hebben ze al geschreven, laat me je eraan herinneren.
Vandaag haalde ik het deeg dat een paar maanden geleden was ingevroren uit de vriezer,
typ op dumplings - dumplings.
Levendig en gezond en werd gebruikt voor dumplings.
Ontdooien in de magnetron.

Als je ze niet op tafel ontdooit, maar direct in een salade of okroshka doet en ze daar laat ontdooien, dan behouden ze hun vorm en elasticiteit. Zelfs crunch

Hier ben ik een ongelovige Thomas. Ik moet een beetje invriezen en weer ontdooien .. En dan in het noorden hebben we zulke bijtende komkommers in de winter

Hier ben ik een ongelovige Thomas. Ik moet een beetje invriezen en weer ontdooien .. En dan in het noorden hebben we zulke bijtende komkommers in de winter

Inderdaad, dat heb ik dat jaar zelf gedaan.

EN HIER OP DE SITE IS ZOVEEL HANDIG-

het is zo gaaf om greens te bevriezen. en courgette. Ik likte al mijn lippen.

Meisjes, geef advies. Pizza invriezen, en nu ontdooien of ijs in de oven doen?

en over het algemeen eet ik in de winter gewoon tonnen tomaten uit de vriezer ...
in plaats van tomatensap, een beetje gaan liggen, de schil eraf halen en in een blender met kruiden die met zout zijn
wie is een fan van tomatensap, probeer het eens ...

en verder...
als je iets moet balanceren, dan doe ik er geen moeite mee
maar gewoon in een dubbele ketel en een afgeknotte ...
dan pak je het in en leg je het in porties in de vriezer
en ik had ook de ervaring van het invriezen van een varen (ik wilde hem niet zouten en wilde er later niet mee rotzooien)
daarom werd besloten om te bevriezen ... normaal gesproken de bevriezing overgedragen, maar je hoeft alleen te ontdooien door de varen zelf in water onder te dompelen
en verliest geen kleur en verliest geen smaak, maar als je het gewoon op kamertemperatuur ontdooit, blijkt afval ... maar in water zodra het wordt afgescheurd ...
kan iemand van pas komen

[en over het algemeen eet ik in de winter gewoon tonnen tomaten uit de vriezer ...in plaats van tomatensap, een beetje gaan liggen, de schil eraf halen en in een blender met kruiden die met zout zijnwie is een fan van tomatensap, probeer het eens ...]

en over het algemeen eet ik in de winter gewoon tonnen tomaten uit de vriezer ...
in plaats van tomatensap, een beetje gaan liggen, de schil eraf halen en in een blender met kruiden die met zout zijn
wie is een fan van tomatensap, probeer het eens ...
Bedankt voor het waardevolle idee, ik ga het zeker gebruiken !!!

Ik doe hetzelfde, alleen voeg ik meer teen knoflook en een stengel bleekselderij toe.

Is er enig advies om het volume van de vriezer voor onbepaalde tijd te vergroten?
Ik kan nergens heen ...
Alsof er honger komt ...

Ik klop de tomaten met een blender en pureer ze onmiddellijk en vries ze in wegwerp plastic bakjes. Dan voeg ik deze briket toe bij het stoven. Allereerst - borsch en koolsoep. Ik ijs het zelden heel. Alleen kers voor schapenvlees. Ze nemen veel plaatsen in beslag.

Ik bevries mijn groenten, mijn tomaten, mijn frambozen en aardbeien, plakjes geopende pompoen (anders rot het heel snel).

Ik klop de tomaten met een blender en pureer ze onmiddellijk en vries ze in wegwerp plastic bakjes. Dan voeg ik deze briket toe bij het stoven. Allereerst - borsch en koolsoep. Ik ijs het zelden heel.

En dat doe ik. Ik doe hetzelfde ook, maar dan met de toevoeging van gehakte paprika aan de tomatenpuree.

Toch waren er op de een of andere manier niet genoeg wegwerpverpakkingen, dus schudde ik de bevroren briketten eruit, stopte ze in zakken en gebruikte de bakjes opnieuw.

Is er enig advies om het volume van de vriezer voor onbepaalde tijd te vergroten?
Ik kan nergens heen ...
Alsof er honger komt ...

Dat is zeker! Er is nergens een pakje olie in te steken. En dus wil ik van alles bevriezen.

Ik stop vaak alles in zulke zakken, als er geen tijd is om met een stofzuiger te spelen. En ik maak een inscriptie.