Bieten tops

Bieten tops

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Bieten tops	3 kg

Kook methode

• Er is zoveel informatie op het forum dat je niet weet waar je moet beginnen met lezen. Ik ging in op het onderwerp invriezen, maar er zijn geen recepten met toppen.
• Verse bietentoppen moeten aan beide kanten grondig van stof en aarde worden afgespoeld. Verwijder vuil en puin.
• 
• Droog. Om de karakteristieke bietensmaak te verwijderen, is het aan te raden kokend water over de bladeren te gieten, dit maakt ook de toppen zachter en malser. Dit moment is optioneel. Iemand ruikt, iemand niet. Moet proberen.
• Om in te vriezen, snijd ik de jonge toppen af ​​en snijd ze op een rij.
• In volwassen toppen kunnen bladstelen afzonderlijk worden ingevroren met eetstokjes van elke grootte (het is erg handig en mooi om te stoven, te bakken)
• Door de bladstelen en bladeren te scheiden, snijden we en met olieachtige handen werd elke stapel herwerkt en in zakken in de vriezer.
• 
• Sinds de aankoop van de vriezer zijn dergelijke blanco's mijn favoriet. Geen lawaai en stof ... Ik denk dat het oogsten van bietentoppen voor velen onverwacht nuttig zal zijn. Hoewel ......- geen van mijn vrienden de toppen oogst, wordt het bovendien als "varkensvoer" beschouwd, hoewel mijn borsjt langs beide wangen wegvliegt .. en geef toe dat het onmogelijk is om het te herhalen. En wat een heerlijk roerei en taarten! Bladstelen en bladeren kunnen worden gezouten en gepekeld, gedroogd. Ik ijs gewoon.
• Op het forum heb ik de laatste tijd het brood zo goed als langzaam onder de knie, ik ben al een maand aan het bakken, echter zonder broodmachine. Dus nu gebruik ik de toppen in het deeg.
• Naar mij voor kracht tops is jammer ... tenslotte vergeten we bij het kopen van exotische hulpmiddelen vaak wat er letterlijk onder onze voeten ligt-goedkoop, betrouwbaar en praktisch... Ter verdediging van deze gezonde voeding kunnen we stellen dat de concentratie van sommige elementen in de toppen veel hoger is dan in de bieten zelf. Vitamine PP, dat in grote hoeveelheden wordt aangetroffen in bietenbladeren, is betrokken bij hematopoëse, verbetert de conditie van bloedvaten. Zouten van ijzer, calcium, kalium, mangaan en fosfor. Het heeft een positief effect op maagzweren en maagzweren, chronische gastritis door het gehalte aan een vrij zeldzame vitamine U. Onze varkens eten dus gezond voedsel. De enige voorwaarde waaraan ik voldoe is alleen de mijne - niet die van een winkel.

Opmerking

Fijne kleine bladeren zien er erg smakelijk uit in verse salades, als aanvulling op sandwiches. Botvinya en rode biet worden bereid uit sappige bietentoppen. Bietenkoppen worden gebeitst en als speciale snack geserveerd.

Ik gebruik zowel diepvries als groenten, een vitaminesupplement in borsjt of koolsoep, het is erg lekker om er roerei van te maken, eventueel stoven, bakken. En wat een heerlijke pasta als een peso (ik maak - veeg - gebakken met walnoten), je kunt er alles aan toevoegen.
We hebben elke dag een kom met elke salade die een must is. En op de een of andere manier is het nodig om deze salades te diversifiëren. Invriezen helpt hier veel - naar onze smaak verschilt het niet van vers.


Ik zou blij zijn als zo'n blanco tafel zou helpen om je tafel te diversifiëren.

Vergelijkbare recepten

Gistloze deegkoekjes met kaas en bietenblad (natapit)

Botvinya (botvinnik) heet, vleesvrij (Mandraik Ludmila)

Cocktail "Groene snijbiet" (Omela)

Nou waarom niet? Er zijn ook bevroren toppen

Bietenbladeren oogsten in de vriezer (Beheerder)

Bedankt voor het recept! Elke aanbestedingsmethode heeft een plek

Bietenbladeren, zelfs als ze jong zijn, zijn taai genoeg, toch? Beter mongold, het zijn nog steeds slabieten. Hoewel er verschillende bieten kunnen zijn)))

[beheerder]

beheerder, Ja heb ik gedaan. Maar ik zag er zo uit, in drie dennen valt een ei van een kip niet ver



Luna Nord,

Bietenbladeren, zelfs als ze jong zijn, zijn taai genoeg, toch? Beter mongold, het zijn nog steeds slabieten. Hoewel er verschillende bieten kunnen zijn)))

Ik ben een dwerg -een stadsbewoner van het woord volledig bij kinderen in hun grappige tuin dat alles anders is (hetzij van veel zorg of verschillende rassen ...). Ik kwam en verzamelde wat er is, hiervan dansen we. En hoewel een korte blanchering de bladeren van stijfheid berooft, verbrand ik de jonge scheuten nooit bij ons - ze zijn zacht en sappig. En als koper zeg ik ja, het is anders, hoewel ik ze niet op achternaam onderscheid, maar ik ken snijbiet. Maar ik hou van de smaak van de hele toppen - en ik hou van de dichtere bladstelen om te stoven. Trouwens, zoals ze ooit leerden bij het kopen van een betere "meisjesbiet" (met een stompe staart, afgerond) en zo
Ik heb nog steeds waarzeggerij van rode bieten - meisjes en jongens, nou ja, en snijbiet

Ook dit jaar heb ik voor het eerst geprobeerd bietenblaadjes voor Ossetische taarten in te vriezen, maar de bladstelen heb ik niet geraden ... Marina, post de recepten voor alle gerechten die je noemde, heel interessant!

Bietenbladeren, zelfs als ze jong zijn, zijn taai genoeg, toch? Beter mongold, het zijn nog steeds slabieten. Hoewel er verschillende bieten kunnen zijn)))

Snijbiet smaakt anders dan bietenbladeren. Snijbiet heeft meer zure bladeren, ook al noemen ze het rode biet. Daarom hield ik niet van gevulde koolrolletjes met snijbietblaadjes. Ik kweek deze snijbiet niet meer. Ik gebruik bietenblaadjes.
Ik ken een meisje dat gewoon van de smaak van snijbiet houdt. Daarom moet u zelf proberen te beslissen.

En zo koken we bietentoppen. Kook eerst met stekken. Dan wringen ze uit. De eerste methode is om de ui en knoflook in blokjes te snijden, te bakken, de gehakte gekookte toppen toe te voegen, te stoven. Voeg zout, peper en veel verse kruiden toe. De tweede methode is om de goed geperste gekookte toppen fijn te hakken, fijngesneden uien, geplette knoflook, gemalen noten, Georgische specerijen, zout, peper, kruiden en azijn toe te voegen. We noemen het rode phali. Het gerecht is feestelijk. Kan al gekookt en uitgewrongen in de vriezer worden bewaard. Dit is hoe ik spinazie bewaar. Marina, het spijt me dat ik binnenkwam.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, voor mij, integendeel, ik ben erg blij dat er nog steeds amateurs zijn en dat je veel heerlijke gerechten kunt koken. Ik maak pasta zoals pkhali - alleen zitten er meer noten in de doos, het blijkt zo lekker - soms is één blikje (pakje) niet genoeg voor mij.



an_domini,

Daarom moet u zelf proberen te beslissen. [/ Quot
Precies! en mijn vrienden willen het niet eens proberen - het ijzeren argument is niet eten (n) maar ik heb meer over

[Kartinka]

Kartinka, Marinochka, doe in een pkhali voor 1 kg rauwe groenten 100 g noten, een ui, 1 eetlepel gemalen koriander, 1 uur. l utskhosuneli, 1 theelepel Imeretiaanse saffraan. Zout, knoflook, pikant rode peper en wijnazijn naar smaak. Koken met spinazie, toppen, lichtgekookte witte kool, gekookte of gebakken aubergine. Dit is heerlijk. Meestal voorbereid voor een feesttafel. Kan worden versierd met granaatappelpitjes.



Vers, koriander, wat peterselie en basilicum worden ook toegevoegd. En in de aubergine en kool, een paar takjes bleekselderij. Marinochka, ik hoop dat ik niet beledigd heb dat ik erin ben geklommen, anders heb ik een trieste ervaring.

Snijbiet heeft meer zure bladeren, ook al noemen ze het rode biet.

Heel vreemd. We telen al jaren snijbiet, om eerlijk te zijn, meer vanwege het decoratieve effect. Ze kookten koolrolletjes, taartvulling - er werd geen zuurgraad gevonden. Absoluut frisse smaak, ja, en niet erg vergelijkbaar met gewone bieten (toppen).

We maken ook voorbereidingen voor koude borsjt. De toppen worden gesneden, een paar minuten gekookt + zout, citroen, kruiden en in potten gedraaid.
In de winter pakte ik een pot, voegde een ei-ui-komkommer-dille-kefir-wei toe en voila!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, bedankt voor je toevoegingen. Omdat ik op de markt zal zijn, moet ik kruiden kopen, hoewel jouw kruiden iets zijn. Afgelopen zomer werd ik getrakteerd op vrienden die hun ouders in Georgië gingen bezoeken - er is echt niets meer over. ..



Takje, er is zoveel te doen met tops, en alles is heerlijk!



Igrig, Igor, ik heb het genomen vanwege de gevulde kool - je kunt niet echt de hoeveelheid inpakken die genoeg zou zijn in onze bieten. Ik voelde me ook niet zuur. Misschien zijn dit de soorten. ..



telez,

Marina, leg de recepten neer voor alle gerechten die je hebt genoemd, heel interessant!

Ik dacht niet eens dat er zoveel van ons zijn, liefhebbers van tops ... Ik zal recepten uitzetten, hoe ik het zal doen, wat er met de foto's zou zijn gebeurd, duidelijk. Direct uitgelokt, en het huis staat vol met eten. ... en wat voor soort pasta er wordt verkregen uit de toppen (zoals pesto) hier moet je wachten op de verse - dus het is erg lekker - en wat je hebt bereid is voorbij.
Ps de familie weet niet hoe ze op een georganiseerde manier moeten eten - eerst wordt alles lekker gegeten, daarna vinden ze een pictogram dat zelfs op de bodem van de kraam afneemt ...
Ik verstopte 4 pakjes klkbnichny rauwe jam in de vleesafdeling, ik zal een pakje per maand uitdelen- law-taiga-scoop-norm En ik vergat de frambozen - dat is wat de framboos glimlachte. En het was 30 kg dacht ik, tot juni houd ik het vol. .. op deze manier is jaar na jaar niet nodig

Wauw, wat is het interessant! Dan vries ik gewoon de gehakte verse toppen (ook zuring en andere groene bladeren) in voor de groene zomerkoolsoep in de winter, en ik geef de toppen van de main in de herfst aan mijn buurman voor de vogel (ik haal ze ook over om hem weg) naar de buren omdat het jammer is om zoveel voordelen naar compost te sturen ... Ik dacht hoe interessant, dus om bietenstengels heerlijk te marineren, heb ik er in de herfst veel van! Vorig jaar werden bieten verrast: sommige exemplaren waren meer dan 3 kg

Vroeger werden knoflookpijlen in emmers gegooid (mijn grootmoeder had prachtige knoflook en bijbehorende pijlen, en ze gooide ze genadeloos weg, ze kon maximaal aandringen op de behandeling tegen ongedierte), maar nu laten we ze allemaal in de doos, bedankt naar het forum

Ik vries gewoon gehakte verse toppen in

Tatyana, en om niet te bevriezen, doe ik dit

Je kunt veel kleine bieten in één pot stoppen. En je kunt veel potten hebben. Dan gewoon water en dat is alles. Eén pot is genoeg voor mij, ik voeg deze blaadjes toe aan de salade, zodat ik weet dat ze taai zijn, zelfs heel jong.

[Tatiana Shishkina]

Tatiana Shishkina, en ik maak groene wormpasta als een pasta, het bleek interessant te zijn van bieten, het bleek heel mentaal met knoflook.



Luna Nordwat een schoonheid is het geworden, maar ik kan nergens alles in de vriezer leggen

[Luna Nord]

Luna Nord, in mijn appartement groeien planten helemaal niet, maar in de val van deze goede zee ...