Gebakken aubergine met pikante saus

[lappl1]

Gebakken aubergine met pikante saus

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Aubergine	3-4 stuks
Ei	2-3 stuks
Tomaten	2-3 stuks
Zoete peper	2-3 stuks
Knoflook	7-10 kruidnagel
Zout, gemalen zwarte peper en heet rood	smaak
Alle groenten (dille, peterselie, basilicum)	smaak
Plantaardige olie	om te frituren

Kook methode

• Voor mijn gezin is dit het meest favoriete gerecht van aubergines! Een uitstekend voorgerecht voor een feestelijke tafel!
• Mijn set groenten op de foto. Mijn aubergines zijn klein, ongeveer 150 g per stuk. Het kostte me 5 stuks.
• 
• Maak eerst de hete vullende saus. Snijd de tomaten en paprika in stukjes en hak ze samen met de bieslook fijn met een blender of vleesmolen. De gehakte massa-saus lijkt op "rauwe adjika", de hoeveelheid en verhoudingen van tomaten en paprika's kunnen verschillen. Breng de saus op smaak met zout, rode en zwarte peper. We mixen. Ik voeg een paar druppels plantaardige olie toe aan de saus, daarmee wordt de smaak en het aroma helderder en intenser.
• 
• Terwijl de saus aan het trekken is, bereidt u de kruiden voor om te besprenkelen, u kunt deze eenvoudig met een mes fijn hakken.
• 
• Snijd de aubergines in plakjes van ongeveer 0,7 cm dik.
• 
• Klop de eieren los met twee of drie snufjes zout. We zetten een brede koekenpan met boter om op te warmen.
• Lyudmila heeft een vergelijkbare methode om aubergines te roosteren-lappl1 in het recept Auberginetorentjes (optie met in ei gebakken aubergine).
• Een klein verschil zit alleen in de dikte van de snede, mijn cirkels zijn iets dunner gesneden.
• In plakjes gesneden aubergines, zoals Lyudmila, zout of kook ik ook niet van tevoren. Gebakken in een ei blijken ze mals en smakelijk te zijn en nemen ze veel minder olie op dan wanneer ze zomaar gebakken worden. We pakken een cirkel aubergine met een vork, dopen het in een met zout geslagen ei en doen het in een pan met verwarmde plantaardige olie. Bak op middelhoog vuur aan beide kanten bruin, doe de gebakken in een kom en stuur de volgende batch auberginecirkels naar de pan.
• 
• Het is veel gemakkelijker als een pizzamaker wordt gebruikt in plaats van een koekenpan: olie wordt in dit geval tot een minimum beperkt, het bakoppervlak is groot, auberginecirkels worden snel gebakken. Ik bakte in een GF-pizzamaker: voorverwarmd, onder een gesloten deksel, op de maximale temperatuur gedurende 5-7 minuten aan elke kant. Met vele jaren ervaring in het bakken van aubergines in een pan, kan ik met vertrouwen zeggen dat in een pizzabakker het proces enorm vereenvoudigd is!
• 
• Onze aubergines zijn gebakken, je kunt ze koken om te serveren. Leg in lagen op de schaal: leg na het leggen van de eerste laag op elke cirkel een lepel van de vulling, bestrooi met kruiden bovenop de laag, leg de volgende laag cirkels erop en probeer over de intervallen van de onderste laag, niet "torentjes". Het is niet nodig om een ​​te hoge piramide van auberginelagen te maken, drie of vier cirkels zijn voldoende, anders valt er veel sap op.
• 

Kookprogramma:

frituren in een pan / in een pizzamaker

Opmerking

Eet smakelijk!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka,. Bedankt voor het geweldige recept! Heerlijk van zulke foto's.

[kristina1]

kristina1, bedankt voor het langskomen! Ja, zomergroenten, felle kleuren en aroma's zijn eindelijk verdwenen !!

Super bedankt voor het recept))) en vooral voor het idee om in een ei te bakken, ik heb het nog nooit geprobeerd.

[Constante]

Constante, Natalia, probeer het heel erg lekker ....Yuliya K, Yulechka, we hebben het hele jaar door geen problemen met verse groenten

[Constante]

Constante, Natalya, probeer het, ook voor mij was het ooit een ontdekking om aubergines in een ei te bakken!
kristina1, oh, vers in de winkel, zo lijkt het, en we hebben het het hele jaar door, alles ziet er geweldig uit, maar de smaak, helaas ...

[Yuliya K]

Yuliya K. Julia, we hebben erg smakelijke groenten, die groeien het hele jaar door

[kristina1]

we hebben erg lekkere groenten, die groeien het hele jaar door

kristina1, het is geweldig! Gelukkig !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yuliawaarschijnlijk blij

[Yulia]

Yulia, ahhh, ik heb ook zo'n aubergine hachuuuu! Julia, bedankt voor het heerlijke

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirchik, probeer het, heerlijke AAA !!!

probeer het, heerlijkAAA !!!

Yul, een woord voor mij "aubergine" is al heerlijk. Ik nam je lekkernij mee naar mijn vuilnisbakken (er zou een lachebekje moeten zijn met een tas over je schouders!)

ja, één woord "aubergine" vind ik al heerlijk

AAAA !!! En ik!!

AAAA !!! En ik!!

We zijn al met z'n tweeën! En dit is al een heel team eters aubergine eters!

[Lyulyashik]

En ik! En ik ! En ik hou ook erg van aubergine. Heel veel.
Lyulyashik, bedankt! Heel erg bedankt voor het recept!
Alle ingrediënten zijn op voorraad, dus we koken een heerlijke traktatie!

[Rituslya]

Rituslya, je zei een magische spreuk:

En ik! En ik ! En ik hou ook erg van aubergine.

je bent automatisch al lid van de community!

[Rituslya]

Rituslya, Ilmirushkahoera, we zijn al met z'n drieën !!! U kunt een amateurclub openen eters aubergine !!!

Ik heb courgette en aubergine twee dagen achter elkaar, ik heb gisteren alles gekocht! Vandaag heb ik aubergines in een ei gebakken, ik vond het erg lekker. De laag was gewoon anders, geraspte kaas met knoflook en mayonaise. Julia, bedankt voor de nieuwe brandmethode.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, ik ben blij dat ik de methode van frituren in een ei lekker vond! En de vulling - natuurlijk kunt u ze naar uw smaak toevoegen!

[Yuliya K]

Yuliya K, Ilmirushka, Ik ben ook bij jou. Ik hou echt van aubergines in welke vorm dan ook.

[kristina1]

kristina1, Cesarochka, doe natuurlijk mee !!! Waarschijnlijk heb je veel heerlijke recepten voor aubergines op voorraad! Ga je gang en post voordat ons seizoen voorbij is !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka zal je eerlijk een heleboel recepten vertellen, maar verdomme, ik heb ooit een recept uitgebracht, en dan alleen dankzij Irka Tumanchik heb ik haar gebeld en ze hielp me op een skype, anders had ze een vijg opgemaakt, moeilijk en het kost tijd, ik ben hier, ik moest een recept met brandnetels maken, ze zouden pantoffels naar me gooien voor deze brandnetel, maar nogmaals, het kost tijd, en weeg de producten, anders ben ik helemaal op zicht ..

Cesara, hoe vaker je recepten plaatst, hoe gemakkelijker het zal zijn! Bovendien bleek het eerste recept net super! Hier zijn de cakes, gebakjes daar, ja, je moet wegen en meten, ik ben het ermee eens, en voor groenterecepten is een geschatte en stuksgewijze hoeveelheid prima!

[kristina1]

kristina1, Cesarik, maar niet zo veel, nou ja, zo niet honderden foto's. Grote recepten kosten natuurlijk meer tijd, maar eenvoudige zijn heel eenvoudig. Toegegeven, ik doe het zelf "zo vaak" dat ik niet meer weet hoe ik de sectie moet openen waar je een nieuw recept kunt plaatsen

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulka, je moet nog steeds in gram schrijven, mensen zullen het vragen ... maar ik vind het over het algemeen leuk om rauwe aubergines te besprenkelen met een beetje citroen en zout, jonge aubergines zijn niet bitter, erg lekker ... En het eerste recept is alleen maar bedankt aan Irka die Tumanchik is ... en dat zouden vijgen zijn



Ilmira, je moet hier gewoon tijd voor hebben, maar ik heb het nog steeds erg druk, dus op mijn computer op het forum kan ik corresponderen, maar het recept is nog steeds een hinderlaag. Bovendien hou ik van alles om duidelijk en duidelijk te zijn, en niet zo weet hoe .. dan is het beter om die zaak helemaal niet aan te pakken ..

Ik haal het recept op. Het is erg lekker en er wordt minder olie opgenomen.

[Tancha]

Tancha, bedankt voor het opvoeden! Ik ben van plan het vandaag te doen. De mijne gaan naar de markt, ze zullen mij brengen!

Julia, bedankt voor het recept!

Rituel, ik hoop dat je deze aubergines lekker vindt!

Yulenka, ik heb het gekookt. Minder dan een jaar is verstreken ...
Het is voorbij, het is voorbij! Er is slechts een jaar verstreken.
Een zeer smaakvol, oliearm en aromatisch gerecht.
Ik zal meer dan eens koken. Erg smakelijk!
Yulenka, bedankt!

Ritulchik, ik ben blij dat het heerlijk was !! Bedankt voor je feedback en fotoreportage! Zeer smakelijke foto!

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, bedankt, hier is het rapport.

[mamusi]

mamusi, Ritulya, schoonheid! Bedankt voor de fotocounter!

[Yuliya K]

Yuliya KYulechka, ik zal vaak koken, durf gewoon voor het avondeten met aardappelen gebakken in de prinses!

Hoera! Ik ben blij dat mijn familie het op prijs stelde! Ik kan me voorstellen hoe lekker het is met gebakken aardappelen!

[Yulenka]

Yulenka, een interessante combinatie: "in een ei en met tomaten." Waarschijnlijk alleen in een omelet gekookt zo'n optie.Gewoonlijk gaan aubergines in een ei gepaard met zure room, kruiden, mayonaise of iets romigs. En met tomaten - alleen een gebakken aubergine. Bedankt voor het recept Laten we het proberen

[Allochka]

Allochka, probeer het! Deze aubergines in ei zijn goed met elke vulling, maar we vinden ze het lekkerst met tomaten-pepersaus!