Thuisvriezer - wat kan erin worden bewaard en hoe het te gebruiken

[caprice 23]

caprice 23Natasha, hoe lang wil je de zure room bewaren?
Als ze een week lang niets krijgt. Als er meer ranzig kunnen worden.
Ik vries zure room meestal niet in, nu is er een vasten, ik maak boter van zure room. Minder gedoe met veiligheid, en zelfgemaakte olie, dit is niet te vergelijken met een winkel. Ik bewaar geen karnemelk, de kat eet het. Maar je kunt het invriezen, als het jammer is om het uit te schenken, de pannenkoeken zijn er heerlijk op.

Kijk hoe het zich gedraagt

elke zelfgemaakte zure room gedraagt ​​zich anders.
maar zure room blijft))

Ik hou niet van.

Ik ook. Ik vries in, al is het maar jammer om de restjes weg te gooien, dan gebruik ik het uitsluitend in het deeg.
Meestal muffins of muffins.

caprice23, Natasha, hoe lang wil je de zure room bewaren?

Dus ik wil het waarschijnlijk een week hebben. We zullen al beter worden, denk ik, van de ziekte en het zal mogelijk zijn om zure room te eten. Dus het zal een week duren?
Het is jammer om zelfgemaakt deeg in het deeg te laten. Het is niet goedkoop en erg lekker)

Ik maak boter van zure room

Ze brachten me dezelfde boter. Ik wil graag zure room houden.

Dus ik wil het waarschijnlijk een week hebben.

woo .. dit is niet de tijd voor vers zelfgemaakte zure room, nou, het wordt een beetje zuur.
Je kunt de pot op de koudste plaats zetten - of er is zo'n plek in de koelkast = hier heb ik een Sovjet-koelkast, dit is ongeveer 0 * ruimte onder de vriezer zelf. Nou ja, misschien op een glazen balkon op de vensterbank van een appartementraam.
Of doe een potje zure room in een emmer en bedek het met ijs, het staat in de koelkast.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ik ijs alles in flessen voor je - versgeperste sappen (in shockvriezen en voor opslag - dit jaar zijn er geen peren en weinig appels - ik heb druiven- en wortelsap ingevroren) zelfgemaakte melk (ik neem een ​​keer per week veel) , bouillon (en ik bevries en rol in potten in het personeel - 3-4 blikken van formaat staan ​​rechtop) sinaasappels en citroenen - als in thee (soms komen citroenen uitstekend over in de winkel - dus ik neem meer - zowel in de koelkast als in in de vriezer - voor thee kun je onmiddellijk snijden en in zakjes leggen - voor een betere scheiding van de plak, voor limonade helemaal geen verschil - in limonadesinaasappels en citroenenmixer volledig.
Het blijkt erg lekker - eerst meng ik suiker tot poeder + citrus, blender weer en voeg water toe, erg lekker met munt. We filteren niet, we drinken alleen.

[Jachthaven]

Jachthaven, nou, je moet! Rechtstreeks verse citrusvruchten in de fruitdrank! Ik zal het zeker proberen
Bedankt!



Ik heb nog een vraag
Kun je haring invriezen? Ik wil van tevoren kopen om een ​​bontjas te maken voor de feestdagen

Kun je haring invriezen? Ik wil van tevoren kopen om een ​​bontjas te maken voor de feestdagen

kan.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ik ijs ffffs. Ik ijs ook de haring, die al klaar is, hij blijft alleen nog ontbinden

alleen rauwe aardappelen van bevriezing
maar kookte tenminste iets

Gebleekt als je kunt, schreven ze ergens over de bereiding van frites.

Hier is de oom die probeert

dat hij de aardappelen op de een of andere manier een beetje heeft gedroogd.
In de industrie worden de plakjes van overtollige suiker gewassen, geblancheerd en ingevroren

horror hoeveel afval

[Irgata]

Irgata, Irina, ik heb een recept voor frites - het blijkt perfect, heel weinig gedoe. Ik heb veel voedsel geprobeerd om in te vriezen - je hoeft het alleen correct in te vriezen. Kijk, je zou het leuk moeten vinden. Ik ijsblokjes en plakjes. We hebben altijd aardappelen in de vriezer

Bevroren knoflook met plakken

Bevroren knoflook voor een amateur Het is beter om een ​​dergelijke bereiding eerst op meerdere kruidnagels of één kop te proberen. Als je het leuk vindt, betekent dit dat het van jou is. Ik ben niet geslaagd voor de "censuur", niet de mijne

[Taia]

Bevroren knoflook voor iedereen

Ja, maar het hangt ook af van hoe je moet invriezen: ik hield niet echt van invriezen in stukjes, maar invriezen met ongeschilde kruidnagel - heel, heel! Naar mijn geest Taia gaf zo'n advies. Deze methode bleek precies goed voor mij te zijn! Meestal bak ik de kruidnagels, zonder te schillen of te ontdooien, met de kip of zijn delen - het blijkt aromatisch voor de kip en de knoflook zelf brandt niet en is erg lekker!

[Julia]

invriezen met ongeschilde kruidnagel - heel, heel!

Julia, kan deze optie van invriezen goed zijn, aangezien de knoflookschaal niet geplet, heel is en alle smaken en geuren "bewaard" bleven in de dichte harde schaal.
Toegegeven, ik heb zelf niet zo'n knoflook geprobeerd, ik slaag er op de een of andere manier vers in

Ik heb een keer willekeurig verschillende koppen helemaal bevroren, ik dacht dat de knoflook pap zou worden, maar nee, het is best geschikt om te koken, ik voeg het met hele kruidnagels toe aan pilaf, maar verwijder eerst de schil.

Ik kwam een ​​interessant artikel tegen over het invriezen van kipdelen. De auteur suggereert niet alleen zout en peper voor het invriezen, maar ook om in de saus te dopen. Zoals losgeklopt ei + ui + kaas, kant-en-klare mosterd + ketchup etc. Om de kip direct te bakken / stoven. En ze is al een beetje gebeitst. Minder tijd besteed aan koken. Dat wil zeggen, het wordt één keer op een vrije dag doorgebracht en 's avonds kan het diner sneller worden bereid als de tijd kort is.
Hier knagen vage twijfels aan mij over deze sauzen. Het lijkt me een verstandig idee, ik vries halffabrikaten zoals koteletten of gehaktballen in! En er zijn rauwe uien en eieren. En toch....
Misschien heeft iemand van de broodmakers ook marinade sauzen gebruikt voor het invriezen en zijn ervaringen gedeeld? Voors en mogelijke nadelen

[lana licht]

lana licht, Ik heb niet zo'n ervaring, alleen conclusies, maar ik denk dat als je in de marinade invriest, je eerst tijd moet geven aan + voor het beitsen (is er zo'n woord?). Met een minus marineert het product niet.

[lana licht]

lana licht, Ik marineerde niet in vloeibare saus, maar soms zout ik de kalkoen, met kruiden en zout, veel, strooi het hele deel en vries het in. Voor het koken haal ik het binnen 3-4 dagen uit de vriezer en zet het in de koelkast. Tijdens deze dagen wordt het gezouten, vacuüm gemarineerd en vervolgens gekookt met souvid. Het is zo handig voor mij en het wordt heerlijk. Ik denk dat vloeibare saus ook goed zal zijn.

[lana licht]

lana licht, Ik doe dit veel. Grote stukken kip, varkensvlees, vlees voor sjasliek, eerst marineren en dan invriezen. Als ik een shish kebab moet koken, neem ik een emmer vlees in de koelkast en kan ik al het andere in een bevroren stuk in een slowcooker of een koekenpan gooien als er geen tijd is

Ik doe dit al jaren. Het is zo handig voor mij, omdat het minder tijd kost om te koken. We kopen al enkele jaren kippenvlees van één verkoper, en dit is niet dicht bij huis. We kopen veel tegelijk.
Marinade kippendijen, alleen marinade zonder uien.
Gewassen, zout, kruiden, verschillende marinade, afhankelijk van de stemming, een dag in de koelkast.
Vervolgens leg ik elk stuk in zakken zodat ze niet aan elkaar vriezen in de vriezer.
Ik neem 's avonds of' s morgens zoveel stukjes als ik nodig heb voor het avondeten en laat ze in de koelkast liggen. Tegen de avond zijn ze al ontdooid en kook ik meteen het avondeten.
Onlangs heb ik karbonades, gehakte uien in aardappelpuree, kruiden. Ik heb het niet meteen gekookt, ik heb het in zakken verpakt en in de vriezer. Toen ik kookte, werd het geweldig.

Bedankt aan iedereen die heeft geantwoord! De collectieve geest is een ding!
Geen wonder dat Broodbakmachine mijn favoriete forum is! Hier ken ik velen al een lange tijd en ik vertrouw hun mening, het zijn de beoefenaars die hier bijeen zijn gekomen, en niet de amateurs die gewoon advies geven van de bulldozer, zoals op veel andere sites.
Chef-Castellan, bedankt voor de sfeer op onze website !!!

Ik zal het hier ook vragen. Kun je tomaten in je eigen sap vervangen door tomaten uit de vriezer?
Link naar vraag in recept
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...862.0

[zhita]

zhitaJa, dat mag u zeker. Bevroren tomaten, eerst onder heet water, schillen, dan in stukjes snijden en in een blender. Je krijgt een roze consistentie, giet in een pan en kook tot het dik is. Het kruidenzout is al op smaak.

[Jouravl]

Jouravl, Hoop, en zo niet koken, maar toevoegen bij het bakken van uien met wortelen aan het begin?

[zhita]

zhita, alles zal waterig zijn, omdat er veel vloeistof is en de smaak anders is. Je kookt eerst de tomaten, dit is niet lang, en voegt dan de uien en wortelen toe,

[Jouravl]

Jouravl, Hoop, bedankt!

[zhita]

zhita, tanya, rauwe gescrolde tomaten kunnen in een zak worden gewogen, zoals cottage cheese, de vloeistof loopt weg, dan hoef je het nauwelijks te koken. Kook een beetje en voeg naar wens andere groenten toe.