Thuisvriezer - wat kan erin worden bewaard en hoe het te gebruiken

Ik vries gewone jonge maïskolven in. Ik kies goede, sterke kolven met melkkorrels en vries de geschilde in een zakje, tel ze een keer om ze te koken. In de winter kook ik voor het nieuwe jaar, iedereen vraagt ​​waar ik in de winter jonge maïs gekocht heb, de smaak is bijna hetzelfde als vers.

t765, bedankt voor de herinnering over maïs, ik was helemaal vergeten dat je het kunt invriezen

Meisjes, bedankt voor Temko!
met je tips bevroren dille in snoepblikken.
🔗 🔗

Ik had niet eens vermoed dat het mogelijk was om de bouillon in te vriezen - en nu heb ik al twee bouillonpannenkoekjes in de vriezer.
allemaal heel erg bedankt voor de wetenschap !!!

En je kunt de bouillon ook zo invriezen

Zelfgemaakte bouillonblokjes 🔗

En je kunt de bouillon ook zo invriezen

Ik ijs het ook op die manier. : nyam: Het is erg handig om niet alles te ontdooien (in een groot stuk) om zulke geportioneerde blokjes te gebruiken.

Zelfgemaakte bouillonblokjes

Tanya, bedankt voor de tip! Het is natuurlijk handiger om het later in porties te gebruiken ... alleen is het niet erg handig voor mij om zulke open vormen in de vriezer te proppen, ik heb daar lades - terwijl ik het uitrek, kan ik alles inschenken)) )

U kunt dus gebruik maken van de "ijszakken (ballen)" Freken Bock.

Tanya, bedankt voor de tip! Het is natuurlijk handiger om het later in porties te gebruiken ... alleen is het niet erg handig voor mij om zulke open vormen in de vriezer te proppen, ik heb daar lades - terwijl ik het uitrek, kan ik alles inschenken)) )

Dus volg de link, lees hoe ik ze maak en bewaar ze en waar ik ze gebruik - je zult ze leuk vinden

[liet het vet en de bouillon in een aparte kom lopen, filterde het en schonk het in ijsvormen. Vervolgens bevroren de vormen in de vriezer.]

dus ik was daar, dus ik las het
liet het vet en de bouillon in een aparte kom lopen, filterde het en schonk het in ijsvormen. Vervolgens bevroren de vormen in de vriezer.
Ik heb een probleem om de vormen in de vriezer te schuiven, zonder iets te morsen, ze sluiten niet bij mij ... Ik moet echt naar zulke zakken kijken - Freken Bock, zoals Kamusik geadviseerd ...

In mijn geval staan ​​dergelijke mallen stil in een bak om fruit in te vriezen, ik ijs daar, dan doe ik ze in zakken

Kweepeer)
alsjeblieft, ze is altijd blij om te helpen)

Meisjes, en niemand heeft courgette bevroren?
Hoe smaken ze? Bevroren aubergines, om eerlijk te zijn, ik vond ze niet lekker. Toen las ik dat ik moest lassen en dan bevriezen. Op deze manier wordt het lekkerder. Er is geen tijd om de hele Temka opnieuw te lezen. Iedereen met ervaring, reageer.

Ik hield ook helemaal niet van rauwe ijsjes en zie het geroezemoes ervan niet, hoewel ik probeerde te bakken, maar hier schrijven ze dat je moet stoven

Esfir I ijs courgette in blokjes en plakjes, geweldig! Bevroren aubergines gebakken zonder vel is ook super

Meisjes, en niemand heeft courgette bevroren?
Hoe smaken ze? Bevroren aubergines, om eerlijk te zijn, ik vond ze niet lekker. Toen las ik dat ik moest lassen en dan bevriezen. Op deze manier wordt het lekkerder. Er is geen tijd om de hele Temka opnieuw te lezen. Iedereen met ervaring, reageer.

Ik hield niet van hoe het gras daarna smaakte en ruikt. En andere meisjes vinden het leuk. De smaak en kleur, zoals ze zeggen ... Persoonlijk zal ik dit jaar niet eens een plaats innemen met courgette, ik heb bijna alles aan mijn vrienden gegeven, ze hebben een beetje courgettepuree, zelfs van bevroren, ze houdt van dit bedrijf.
Over het algemeen hou ik van courgette ... Maar geen ijs, zo bleek.

Meisjes, dit jaar wil ik proberen de paprika's te vullen met gehakt en rijst en ze in te vriezen. Wat denk je: komt het wel goed?

Meisjes, dit jaar wil ik proberen de paprika's te vullen met gehakt en rijst en ze in te vriezen. Wat denk je: komt het wel goed?

Waarom niet? Koolrolletjes bevriezen. En de paprika zelf is bevroren, wat betekent dat het normaal zal zijn met een vulling.

Ik zou het zelf doen ... waar kan ik het allemaal in stoppen? Hoe kon ik eerder overweg met de kleine vriezer in de koelkast? Ik kan het me niet voorstellen ... een aparte vriezer is nu niet genoeg voor mij, nog eentje ... en een lipvormmachine ...

[Olima,]

Meisjes, dit jaar wil ik proberen de paprika's te vullen met gehakt en rijst en ze in te vriezen. Wat denk je: komt het wel goed?

Olima, Ik denk dat het goed zal zijn, maar ik begrijp niet waarom het invriezen met gehakt?

Is het een klein aantal voor situaties waarin er een acuut tijdgebrek is. En ik raad aan om de bulk op deze manier in te vriezen:

... Ik bevries de geschilde peper (dat wil zeggen, terwijl ik kook om te vullen - met een afgesneden bovenkant en zonder zaden).

De mijne, ik blancheer niet, ik droog het, dan plaats ik de een in de andere in kolommen over de breedte van de kamer om ruimte te besparen. In de folie en in de vriezer!
Dan, als het zover is, haal ik het eruit, laat het een beetje ontdooien (niet helemaal) en kook zoals gewoonlijk.

Waarom invriezen met gehakt of bedoelde je gehakte groenten? Dan is dit een idee !!!

Dat is alleen voor dergelijke situaties waarin er geen tijd is en de man de sidor voor zijn werk moet koken. Gooi dan deze peper in de slowcooker en de sidor is klaar
En op deze plek kan ik het zo bevriezen.

En op deze plek kan ik het zo bevriezen.

Nou, dan kun je benijd worden.

meisjes, ik ijs de paprika's al gevuld. Ik heb een vegetariër in mijn familie en voor hem vries ik allereerst het eindproduct in. Gevulde paprika's, als ik ze maak voor vleeseters, vries ik ze ook in. Dan in een dubbele boiler gedurende 40 minuten, voeg ik onmiddellijk het ijs toe en het is uitstekend, geen veranderingen. Ik vries gevulde koolrolletjes in (probeer trouwens boekweit in gevulde kool te doen in plaats van rijst, misschien vindt iemand het lekker, de smaak verraste me), khanum (stoomrolletjes), manti, dit zijn allemaal kant-en-klaar halffabrikaten producten, alleen zonder warmtebehandeling. En de paprika's die al voor mij klaargemaakt zijn, zijn geschikter dan ze later te vullen als ze ijskoud zijn. Dit is allemaal handig als een dienstoptie. Dumplings, dumplings met aardappelen of kwark. Maar met bessen blijkt het erger te zijn, het is beter om de bessen heel te bevriezen en van hen wanneer er een wens is om dumplings te plakken.

Meisjes, kun je kruisbessen invriezen? Zo ja, in welke vorm, laat het me dan weten

Makkelijker is het niet! Wassen, drogen, in zakken doen en in de vriezer. Of je kunt het eerst invriezen in een fruitschaal en dan in zakjes doen.

Ik hou ervan om grote, groenige kruisbessen in te vriezen en ze dan goed toe te voegen aan jus of bij het stoven van vlees.

Ik hou ervan om grote, groenige kruisbessen in te vriezen en ze dan goed toe te voegen aan jus of bij het stoven van vlees.

nu weet ik wat ik met de kruisbes moet doen ... anders blijft hij de hele tijd los ... maar je gooit geen link naar vlees met kruisbessen naar mij, anders vind ik niets ...

Romochka, bedankt voor het antwoord
En ik ben geïnteresseerd in het recept voor het toepassen van kruisbes op vlees

[kweepeer]

kweepeer : hi: Ik heb geen vlees gevonden, maar wel een interessante saus beheerder Ik heb het zelf bedacht. zeer interessant recept. Ik zal het moeten doen ... Ik hou van zuur-heet-zoet ..: ja: hier is een recept
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108432.0

Het verlangen om te vinden is een grote kracht

Meisjes, ik teken mijn recepten 's avonds, nu is er niet genoeg tijd

Mijn vijf cent op de kruisbes.
Ik maak dezelfde rauwe jam als van andere bessen
Je moet een rijpe, maar groen van kleur, nog steeds sterke kruisbes nemen (als je roodachtige bessen tegenkomt, zullen ze de kleur bederven), vermalen tot een gladde massa in een keukenmachine, suiker naar smaak toevoegen, in bakjes gieten en invriezen. Als dit voor iemand belangrijk is, dan is de suiker in de jam veel minder nodig dan in de jam.
In de winter, in thee - "noordelijke citroen"!
En in sauzen, taarten, cakes en waar je maar wilt.

U kunt dus gebruik maken van de "ijszakken (ballen)" van Freken Bock.

Dergelijke zakken zijn niet geschikt voor vetbouillon ... Ik heb 4 zakken vertaald - alles stroomde tijdens het vullen. Ik begon te denken dat er defecte pakketten waren, maar het was er niet, ik vulde het met water - het stroomt niet, opnieuw met bouillon, stroomde

Ineens verschenen er veel groene uien in huis. Vertel me, kan ik het bevriezen, en hoe?

[Freesia]

Freesia, Ik heb op de een of andere manier gewoon gesneden en bevroren, zoals elke greens. Toen schakelde ik over op gedroogd, ik vind het leuker.

[Freesia]

Freesia, Ik heb op de een of andere manier gewoon gesneden en bevroren, zoals elke greens. Toen schakelde ik over op gedroogd, ik vind het leuker.

Ingevroren groene uien verliezen hun vorm en vooral smaak en geur.

Het is beter om groene uien te drogen en ze dan toe te voegen aan brood, en zoals overal gedroogde kruiden, soepen, salades, enz.
De geur van uien blijft behouden.

Mijn mening

Dat smaakt en kleurt echt. Ik heb het over groene uien uit de vriezer. En we vinden het lekker, ik droog het, snijd het en doe het in melkzakken (die tetra-pack zijn) en voeg ze dan toe aan soep. Ik doe hetzelfde met peterselie en dille.

Freesia, vorig jaar brachten ze veel groene uien uit de datsja, maar opeens moesten ze lang weg. Ik, als een liefhebber van invriezen, stopte het in de vriezer. Maar het was onmogelijk om het na het ontdooien op te eten. Na ontdooien veranderde het in een slijmerige groene massa zonder smaak en aroma. Ik moest het weggooien.

[beheerder]

beheerderen droog waar?
Ik zal deze keer proberen te bevriezen. Bedankt voor het advies

[beheerder]

beheerderen droog waar?

Ik heb één bron - groentedroger

Freesia, vorig jaar brachten ze veel groene uien uit de datsja, maar opeens moesten ze lang weg. Ik, als een liefhebber van invriezen, stopte het in de vriezer. Maar het was onmogelijk om het na het ontdooien op te eten. Na ontdooien veranderde het in een slijmerige groene massa zonder smaak en aroma. Ik moest het weggooien.

Dat klopt, je hoeft het niet te ontdooien, neem gewoon een handvol en giet het in de soep. Daar zal het ontdooien en het aroma aan de soep geven.

Ik zal aubergines invriezen (belachelijke prijs - UAH 2). Ik heb Temko gelezen, het blijkt dat het beter is om gebakken exemplaren in te vriezen? Of misschien kan iemand je vertellen hoe lekker het is.
En nog een vraag over bieten en wortelen, hoe je het beste in reepjes snijdt of geraspt?

Ik heb aubergines ingevroren, in blokjes gesneden (zonder te braden, broeien of bakken), en at de hele winter sote. Geraspte wortelen op een grove rasp in porties. Nou ... wie het leuk vindt

[ksyushik]

ksyushik, bedankt

[Vries gebakken aubergine in]

Vries gebakken aubergine in.
Het is noodzakelijk om op zeer hoog vuur te bakken, zodat ze niet veel olie opnemen (niet laten staan, anders zullen ze snel verbranden zonder te roeren).
Overtollige olie geeft me dan een machinale smaak, hoewel de anderen niet klagen.
Preciezer gezegd, ik snijd de aubergines eerst in blokjes, bij voorkeur geschild, anders smaken ze bitter, empirisch bepaald, en leg ik ze een tijdje tussen de partijen in gezouten water.
Vervolgens in een droge koekenpan roeren tot de vloeistof helemaal verdwenen is, en dan pas zoveel olie toevoegen, zodat het niet verbrandt tijdens het frituren tot de gewenste conditie. Dit alles is erg snel, het enige, veel kinderen, je hebt een afzuigkap of een zomerkeuken of een open raam nodig.
Naar mij Leuk gevonden door ruimte te besparen in de vriezer, en dan zijn alle gerechten heel snel klaar, ik haal zoveel uit de zak met een mes als ik nodig heb, voeg zelfs toe aan de sote, zelfs aan de kaviaar, enz.
Uit een emmer aubergine worden 2 kleine platte plastic zakjes van ongeveer 10 cm dik gehaald.
Rauw bevroren, in stukjes gesneden.
Naar mij vond het niet leuk.
1. Neem veel ruimte in beslag.
2. Ze krijgen een waterige smaak die ook na lang frituren na ontdooien niet verdwijnt.
Nou, IMHO, het is een kwestie van smaak.
Terwijl het besparen van ruimte in de vriezer aanzienlijk is.

[Lyi]

Lyi , bedankt . Ik heb 15 kg blauwe gekocht. Vandaag zal ik het doen.

[Vries gebakken aubergine in]

Vries gebakken aubergine in.

ruimte besparen in de vriezer is essentieel.

Lyi bedankt, ik ging bakken in de oven en schoonmaken ...nu kunt u het ook proberen.

Maar het lijkt me om het heel te bakken en veel sneller te schillen dan snijden en braden

Meisjes, waarom moet ik de componenten op de bank invriezen? Het is nu gemakkelijker om een ​​emmer te laten drijven en de oevers te sluiten. (Er zijn geen problemen met opslag, hij staat overal goed opgeborgen). Een kant-en-klaar gerecht is altijd bij de hand, met ons leven, "de duivel vliegt, het been weegt!" NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING.
En om te bevriezen en er is dus iets!

Meisjes, waarom moet ik de componenten op de bank invriezen? Het is nu gemakkelijker om een ​​emmer te laten drijven en de oevers te sluiten. (Er zijn geen problemen met opslag, hij staat overal goed opgeborgen). Een kant-en-klaar gerecht is altijd bij de hand, met ons leven, "de duivel vliegt, het been weegt!" NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING.
En om te bevriezen en er is dus iets!

Het is dus zo dat het niet stoomt in de buurt van de kachel ,: yahoo: erg heet

Meisjes, waarom moet ik de componenten op de bank invriezen?

Ik vond het leuk hoe in het midden van het onderwerp Lyulek deed het

[Metel-007, Olka 44]

Metel-007, Olka 44, voor uw gezondheid. Eet smakelijk. Succesvolle lege plekken.
Naar mijn mening moet je alle recepten proberen en vervolgens degene kiezen die je het lekkerst vindt.
Dus dit jaar zal ik proberen niet alleen te bakken, maar ook om aubergines te bakken.
Al wordt tijdens het frituren veel meer ruimte in de vriezer bespaard.
Bij het frituren neemt het volume ongeveer 10 keer af en bij het bakken slechts 2 keer.
Dan hou ik zelfs in de winter van kaviaar, niet gedraaid (blender), maar in stukjes alles: uien, wortelen, aubergines, etc. Maar ik zal deze methode toch proberen.

Vorig jaar bakte ik blauwe, ik was erg blij met de winter, dit jaar ga ik er nog meer bakken

Ik heb gisteren 8 kg blauw gebakken. Ik heb twee zakjes rauw gemaakt voor het experiment. Vandaag ga ik proberen te bakken en volgend jaar zal ik conclusies trekken. En gisteren kreeg ik een "Werner" rasp en rasp ik 3 kg wortelen en bieten.