Bierbrood (Cuckoo 1054)

Bierbrood (Cuckoo 1054)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Meel	500 g
Zemelen	30 g
Zout	1.5 uur l
Suikerbruin	2e. l
Witte mosterdzaadjes	1 st. l
Mosterdolie	2e. l
Bier donker	330 ml

Kook methode

• Kneed het deeg en dek af met folie en laat het twee keer rijzen. Verwarm de koekoek met het deksel open in de frituurmodus gedurende 2 minuten, vet in met olie, bestrooi met bloem en leg het deeg uit, snijd het in. Dek af met folie, sluit en laat nog een keer rijzen. Vet het oppervlak in met melk (je kunt er ook zonder) en bak 50 minuten in de ovenmodus.

Opmerking

Dit is tijdens de proofing

Vergelijkbare recepten

Rogge-tarwe (rogge) brood met bier (Volkodav)

Tarwe-roggebrood op bier in een broodbakmachine (vladk)

Tarwebrood met bier (Olyapatata)

Ik droom al heel lang van een broodbakmachine, en nadat ik het programma op de eerste zender "over brood" had gezien, dacht de hele familie veel na en besloot dringend katoen te kopen. Ik heb al veel gelezen op het forum, maar ik heb nog niet besloten welke kachel ik moet kopen. Ik zie dat ze voorop lopen: Panasonic, Delongy, Kenwood. Kan iemand adviseren wat te nemen? En gisteren probeerde ik brood te bakken in een slowcooker .... Ik nam het recept voor "het eenvoudigste witbrood", gekneed, gebakken, maar het resultaat viel tegen ..



En toen zag ik "apenbrood", vertel me hoe ik het moet bakken, anders zie ik alleen een plaatje, maar ik heb het recept niet gevonden ..
mijn brood kreeg een dikke korst, als taarten gebakken in de geest. kast en ongezuurd ..., en ook ... in het begin bleek de bovenkant bleek, alsof het niet gebakken was, ik moest het omdraaien en meer tijd toevoegen om te bakken, 50 minuten in ovenniveau 1 gebakken en na het omdraaien nog 25 minuten over ...

[lenucha]

En toen zag ik "apenbrood", vertel me hoe ik het moet bakken, anders zie ik alleen een plaatje, maar ik heb het recept niet gevonden ..

lenucha
Vangst"AAPBROOD" (verzameling recepten)

[lenucha]

lenuchaEn naar mijn mening ben je niet eerlijk tegen jezelf !! Het brood is voortreffelijk, maar wat ongezuurd is .... neem me dan niet kwalijk dat het deeg afhangt.

Ik heb alleen brood "gebakken" in Kukushka. Verbinding verbroken e. energie en na HP was het brood zwaar, met een bleke korst, ik dacht dat de koekoek meer kracht had en besloot het erin klaar te maken. Op de oven van 3 kanten gedurende 10 minuten op niveau 1 - er kwam een ​​fabriekssteen uit, in plaats van een Franse. Maar de oven in Kukushka heeft het nog niet aangedurfd.

En tevergeefs ben je bang .... zoooo geweldig blijkt !!! Ik gooi gewoon een stuk deeg op de grond voor een uurtje rijzen met het deksel gesloten en besprenkel het met boter, basilicum en grof zout + tomaat of olijven .... en hier is een focacha !!!! Het blijkt prachtig !!!!

Hallo! Ik heb eindelijk een Panasonic broodbakmachine gekocht en ik ben ontzettend blij. Nu bak ik heerlijk brood en wit en "zwart" van roggemeel en allemaal dankzij dit forum is er zoveel nuttige informatie !!! Ik gebruik de multikoker voor andere doeleinden. En gisteren, met behulp van katoen, kneedde ik het deeg op het forum, ze noemen het "geweldige boter" en gebakken cheesecakes en broodjes er zo koel uit dat we ze 's avonds aten zonder op de ochtend te wachten! : D Het is erg lekker geworden!

[lenucha]

lenuchaIk feliciteer je zeker !!! Maar naar mijn mening is dit niet het juiste onderwerp ...

Ja, het onderwerp is niet hetzelfde ... maar als je hierboven kijkt ... ik schreef daar dat mijn brood in een slowcooker niet zo goed kwam ..., maar ik werd gesteund, geprezen. En nu werkt alles voor mij, dus ik heb met jullie gedeeld

Ik zou mijn vreugde in Temko over HP moeten delen !!!!!!

SOS! Ik kneedde het deeg volgens dit recept, deed het in Kuku 1055 op de yoghurt om het te laten rijzen. Al 40 minuten daar, gestopt, gecontroleerd - komt helemaal niet omhoog! Kun je gist eruit halen en toevoegen? Help alstublieft met advies!