Witbrood voor Moulinex Minute Cook CE4000

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel, premium	4 glazen
Tarwemeel 1 s	3 glazen
Droge gist (ik heb saf-levure)	3/4 tafel. lepels
Suiker	2 tafel. lepels
Zout	1 tafel. de lepel
Boter	3 tafel. lepels
Warm water	750 ml

Kook methode

Giet warm water in een pan. Voeg zout, suiker, gesmolten boter en gist toe (ik gebruik Saf-Levure, deze moeten oplossen in water).
Laat 10 minuten staan tot de gist opzwelt. Voeg al het meel toe en roer met een lepel. Laat 3 uur op een warme plaats rijzen.
Na drie uur kun je brood bakken van een deel van het deeg (deze batch is bedoeld voor twee broden in een gewone broodvorm). Het is beter om het deeg te kneden (ik doe het met een mes) en het minstens een dag in de koelkast te bewaren. Zoals de auteur van het recept verzekert (ik nam dit recept van Povarenka, de auteur bia46 , en zij, op haar beurt, met een goede kok), kan het deeg maximaal twee weken in de koelkast worden bewaard.
Giet bloem in een kopje. Neem de helft van het deeg met je handen bestrooid met bloem en dompel je handen in een kom met bloem, vorm een brood recht in je handen, waarbij je de randen van het deeg onder het deeg fijnmaakt (tautologie)))). Leg het brood in een ingevette rast. oliekom Soon-multi, zet de verwarmingsmodus, sluit het deksel (klik niet), schakel de verwarmingsmodus na 2 minuten uit. Laat het deeg 1 uur rijzen. Schakel na een uur de stand Groenten frituren gedurende 30 minuten in. De tijd kan langer duren (tot 45 minuten), afhankelijk van de "leeftijd" van uw test. Oven met gesloten (niet vergrendeld) deksel. Gebruik een dubbele boiler om het brood om te draaien (draai het derde brood PRECIES zonder moeite!) En bak nog eens 15 minuten. Leg het afgewerkte brood op een rooster, vet de bovenkant in met boter (een beetje) en laat volledig afkoelen.

De schaal is ontworpen voor

1600 g

Kookprogramma:

Frituren van groenten + opwarmen

Opmerking

Ik bakte dit brood in de oven, maar toen brak het ... En onlangs gaf mijn man me een Mulechka))) En ik begon dit brood weer te bakken!
Het blijkt erg lekker te zijn, niet zwaar (daarvoor was mijn brood altijd zwaar). En wat het handigst is - ik kneedde het deeg, het stond op en zette het in de koelkast, en dan, indien nodig, het brood, sla het in de Mula en het HEERLIJKE, THUISGEZONDE BROOD is klaar!
Ik heb de hoeveelheid gist verminderd die in het originele recept werd gegeven, en nu was ik de deegpan niet, verrassend genoeg rijst hij op deze manier beter. De geur van gisting tijdens het bakken is normaal, het brood ruikt niet!
Het gewicht van een brood is ongeveer 800 g. Uit deze batch komen twee van dergelijke broden.
Wat (naar mijn mening) vooral waardevol is aan dit recept, is dat je het deeg kneedt met een lepel, niet met je handen! Deegcontact met de handen is minimaal! Velen zijn hier tenslotte bang voor in gistdeeg! En in de omstandigheden van de economische crisis is het ook gunstig
Dit is mijn eerste recept voor HP, oordeel niet strikt)))
Ik zou heel blij zijn als het recept goed van pas komt! Als er de eerste keer iets misgaat, wees dan niet ontmoedigd, u moet het brood voelen!