Frisdrankbrood met havermout in een Panasonic-multikoker

Frisdrankbrood met havermout in een Panasonic-multikoker

Categorie: Speciaal brood

Ingrediënten
Meel	2 kopjes
Havervlokken (havervlokken)	1 kopje
bruine suiker	1/3 kopje
Frisdrank	1 theelepel
bakpoeder	1/2 theelepel
Zout	1 theelepel
Koud sl. olie, in kleine stukjes snijden	4 eetl. l. (55 g)
Kleine rozijnen	1/2 kop
Walnoten, hak fijn	1/2 kop
Kefir (karnemelk)

Kook methode

• Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F.
• Vet een bakplaat in met plantaardige olie.
• Klop droge ingrediënten (van bloem tot zout) in een grote kom. Voeg koude stukjes boter toe en hak met een mes kleine kruimels ter grootte van een erwt (of wrijf boter en bloem met je vingers).
• Voeg rozijnen, noten toe en roer. Voeg kefir toe aan bloem, meng met een vork (het deeg wordt een beetje plakkerig).
• Leg het deeg op een met bloem bestoven tafel, kneed een beetje tot de droge bloem verdwijnt en vorm een ​​rond brood met een diameter van 15 cm; leg het brood op een bakplaat.
• Bestrooi het brood met een zeef met bloem (1 theelepel). Snijd het brood ondiep in met een mes (2 cm diep, 10 cm lang) in de vorm van een kruis.
• Bak 50-60 minuten, of tot ze gaar zijn. (de korst van het brood moet droog en hard zijn, maar wordt zachter naarmate het afkoelt).
• Koel het brood op het rooster.
• Het brood kan in zijn geheel worden ingevroren (ontdooien zonder het uit de zak te halen) of door het in porties te snijden (verwarm de stukken in een micro).
• Ik heb praktisch suiker geëlimineerd, waardoor er slechts 1 theelepel overbleef. en voegde geen rozijnen of noten toe. Gebakken in MV 65 + 20 minuten.
• 🔗

Opmerking

🔗


Mijn foto ...

Zeer lekker brood, vond het thuis geweldig!

Vergelijkbare recepten

Sodabrood "Vergeten vreugde" (Lola)

Iers geïnspireerd citroensodabrood (Pulisyan)

Irish Oat Soda Bread - Dieetversie (Alexandra)

[Klein]

Klein, geweldig brood

Toen we geen hele bloem voor ZA hadden, heb ik de helft van het behang van Belovodye gemaakt.

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Maar nu heb ik het helemaal onder de knie van vast en havermout om te maken

Vertel me alsjeblieft.
Het recept zegt "cups", maar uit welke cups? en hoeveel gram zijn ze?
Is het mogelijk om bekers van 160 g van Multi te gebruiken?
En wat betekent 65 + 20 bij het bakken?
Ik legde 65 minuten in de multitool om te bakken en dan, zoals het is, 20 minuten meer bakken of 20 minuten gewoon in de verwarmingsmodus. Na de belangrijkste 65 minuten bakken, heb ik het brood nog 18 minuten op het bakken bewaard en na de geur van gebakken heb ik de cartoon nog tien minuten in de verwarmingsmodus gezet. In de tussentijd heb ik het brood neergelegd om af te koelen, ik zal zien wat er morgenochtend is gebeurd.
Maar de geur bij het bakken is zeker geweldig, mijn familie kwam naar mijn culinaire vakantie rennen, ze dachten dat ik een soort taart aan het bakken was.
Bedankt,
Alexander.

[alex98]

alex98
Ik heb alles gemeten met een standaard 250 ml. glas (sorry dat ik dit meteen ben vergeten aan te geven). Uiteraard kunt u een beker van CF gebruiken, net als ieder ander, het belangrijkste is dat droge en vloeibare producten in dezelfde beker / glas worden afgemeten!

En wat betekent 65 + 20 bij het bakken?

Stel eerst de "Bakken" -modus in op 65 minuten, aan het einde van het programma opnieuw de "Bakken" -modus voor nog eens 20 minuten.

In de tussentijd heb ik het brood neergelegd om af te koelen, ik zal zien wat er morgenochtend is gebeurd.

Deel alsjeblieft je mening nadat je het hebt geprobeerd, het zal heel interessant zijn om te horen of jij en je familie dit brood lekker vonden ...

Hartelijk dank voor het antwoord.
Vanmorgen keek ik naar mijn werk. Het is zacht, ruikt heerlijk, de smaak is ongebruikelijk, het verschilt zowel in kleur als in smaak van het gekochte brood.Het ziet er heel anders uit dan die van jou, je hebt het soort bubbels, luchtig, maar ik heb het als een cupcake. Ik vond de smaak lekker, maar ik zou liever een in de winkel gekochte smaak willen. Ik hou niet echt van het brood dat in alle winkelketens wordt verkocht, het enige zwarte brood dat ik lekker vind, is ons Zhukovsky-brood. In Moskou zijn er punten waar ons brood wordt verkocht, en dus kopen de mensen ons brood, nadat ze ons brood hebben opgegeten, het snel, en ander brood blijft voor het laatst over.
Het is niet helemaal duidelijk waarom in de winkel gekocht brood veel lichter is dan brood dat met eigen handen van roggemeel wordt gemaakt, waarschijnlijk wordt roggebrood gebakken met toevoeging van tarwebloem. Ik heb alle ingrediënten afgemeten met een cartoonbeker van 160 g, en zout, suiker en bakpoeder met een lepeltje, wat uiteindelijk waarschijnlijk meer dan nodig werd, want je meet alles af met een glas van 250 g. Er wordt brood gegeten, de volgende keer zal ik een andere versie van sodabrood proberen. Alleen daar heb je 65 minuten bakken + 20 minuten opwarmen, kortom ik ga experimenteren. Voor de familie deed dit brood meer denken aan bakken voor thee dan aan brood voor soep. Maar dit is eerder mijn fout in een bepaald stadium van de voorbereiding zelf.

Het blijkt erg lekker brood, alleen ik gebruik roggemeel + 1 graad, voeg lijnzaad toe, vervang olie door groente, doe honing in plaats van suiker. Het blijkt erg lekker. Ik bak dit nu vaak. Bedankt voor het recept!)

[Olenka]

Een goede gezondheid voor u en uw dierbaren, Olenka !!!

Ik ben erg blij dat het brood op smaak kwam !!!

En bedankt voor je feedback !!!

Ik gebruik roggemeel + 1 graad

Olenka, en in welke verhouding? Of met het oog?

[Haken]

Haken, Inna, het recept is erg interessant. Maar ik begreep niet of zag niet hoeveel kefir ik moest toevoegen. Gelieve te verduidelijken.

[Ginura]

Ginura, Natasha, 1 + 1/4 kop ...

Dank u voor uw aandacht !!!

Ik begrijp niet waar de hoeveelheid kefir uit het recept naartoe ging, ik herinner me precies dat alles op zijn plaats was ...

[Haken]

Haken, Inna, bedankt. Ik gebruik uw recepten graag!

[Haken]

Haken, het recept geeft 2 glazen meel aan, ik gebruikte een glas rogge en een glas tarwe 1 graad, het glas was 200 ml.

[Haken]

Haken, premium tarwemeel? Hoe vertaalt u zich niet in grammen? Ik heb meel met papier. verpakt een glas van 240 ml (onder het mes) weegt 155 g, en bulk van de markt voor 170 g (waarschijnlijk nat), en zoals ik begreep kefir ongeveer 320 ml?

[Igor]

Igor, Ik deed, zoals de auteur adviseert:

Ingrediënten:

2 kopjes (280 g) bloem
1 kop (100 g) havermout
⅓ kopje (75 g) bruine suiker
1 theelepel bakpoeder
½ tl bakpoeder
1 theelepel zout
4 eetlepels (55 g) koude plak boter, in kleine stukjes gesneden
½ kopje kleine rozijnen
1/2 kopje walnoten, fijngehakt
1¼ kopje (300 ml) kefir / karnemelk

Meel, premium, kan worden gemengd met volkoren granen.

[Haken]

Haken, Realiseerde ik me ... dat ik een soort zwaar meel heb (en ook, als je het poeder vervangt, hoeveel extra frisdrank en citroenzuur zou er dan nodig zijn?

[Igor]

als u het poeder heeft vervangen, hoeveel extra. frisdrank en lim. zuur nam b?

Igor, als het recept voor bakpoeder minder is dan 1 theelepel, dan moet je bij het vervangen van de soda de helft van het volume van het bakpoeder nemen, in dit recept wordt bij het vervangen van bakpoeder door soda 1/4 theelepel verkregen. ... Citroenzuur, denk ik, kun je helemaal niet toevoegen, het zuur van kefir zal voldoende zijn.