Shvaldyshki - zoete gistbroodjes onder een suikerkorst volgens een oud recept

Shvaldyshki - zoete gistbroodjes onder een suikerkorst volgens een oud recept

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
melk	250 ml
eieren c-0	2 stukken
geurloze plantaardige olie	2 eetlepels
premium tarwemeel	500 gram
zout	1/2 theelepel
suiker	120-150 gram
droge gist	2 theelepels onder het mes
margarine of boter	80-100 gram
vanilline	1-2 zakjes

Kook methode

• Giet gist, zout en 1 eetlepel suiker (van de totale hoeveelheid) in warme melk, rij in eieren. Roer alles goed door elkaar.
• Voeg vervolgens al het meel toe, kneed en vang het deeg op tot een broodje.
• Giet alle plantaardige olie op het broodje, kneed nogmaals goed. We sluiten de kom met het deeg af met een folie of doen het in een zak en zetten het op een warme plaats voor een aanpak, gedurende 2-2,5 uur. We halen het een keer naar beneden.
• Smelt boter of margarine in een diepe kom, laat iets afkoelen.
• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Bekleed de bakplaat met een siliconen mat of bakpapier.
• We smeren het werkoppervlak in met plantaardige olie, verspreiden het deeg.
• En verdeel snel in kleine stukjes, rol ze in koloboks.
• Neem onmiddellijk, zonder nadering, een kolobok onderaan, doop de bovenkant in boter en rol er aan alle kanten suiker in.
• We verspreiden ons met een afstand op een bakplaat.
• We zetten in een voorverwarmde oven en bakken 20-25 minuten, tot ze lichtbruin zijn.
• We koelen een beetje af, als we genoeg geduld hebben, en nodigen het huishouden uit voor thee.
• Geniet van je thee!

De schaal is ontworpen voor

Ik heb 14 stuks

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten + nadering

Kookprogramma:

fornuis, oven

Opmerking

Recept van Yandex. Zen.
Naam van dezelfde plaats.
Almachtige Google kent zo'n naam niet, maar omdat het is geschreven, betekent het dat het zo is

De broodjes zijn geweldig! Ze zien eruit als perzikcake.
En wat een korst
Ze aten de mijne meteen met melk, mijn man zei: "Ik kan er niet tegen."
De foto is niet erg duidelijk, er kwam nog steeds stoom

U kunt elk gewenst gistdeeg gebruiken.
De truc hier is om te voorkomen dat het deeg omhoog komt tijdens het snijden.
Het begint te groeien in de oven en breekt de korst. Dergelijke smakelijke scheuren verschijnen

Vergelijkbare recepten

Lentenbroodjes "Boter" (Sonadora)

Boterbroodjes in een baguettemaker (Merri)

Boterbroodjes volgens GOST-smaak van kinds af aan (Tata)

Absoluut geweldig uitschot, Lenus, je hebt het gedaan!
De ballen zijn gewoon mmm!
Ik zal zeker proberen om in HP te koken.
Bedankt, Lenusenka, voor de kleintjes.
Pijnlijk goede naam.

Bedankt Ritus, de broodjes zijn echt goed
Als lunch at ik er een afgekoeld, korstje natuurlijk
Het is nog steeds droog, en wat interessant is, als je bijt, brokkelt of verkruimelt het niet, ik heb het normaal tot het einde afgemaakt
De suikerkorrels waren alleen onder de vingers.

De man gaat aan tafel zitten, zeg ik - bijt voorzichtig in het broodje, anders breek je de laatste tand
Hij zegt - "en dit zijn geen perziken"?

Ik ging naar mijn kamer. Dan vraag ik je, ze zullen waarschijnlijk niet bij je passen, het antwoord is "waarom is het, ze zullen het doen, ik at er drie met melk, heerlijk"
Dat is hoe we leven.
Tot de avond zal de schoondochter nog een paar keer eten, maar hij zal wat thee drinken, ik denk dat er morgen niets meer over zal zijn

Conclusie - u moet twee porties tegelijk maken