De gemakkelijkste zelfgemaakte kwark

[Dus laten we beginnen:]

De gemakkelijkste zelfgemaakte kwark

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingredienten
Melk (zuur)	1-2 l.

Kook methode

• We hebben 1-2 liter melk nodig, van 1 liter krijgen we 300 g cottage cheese.
• Dus laten we beginnen:
• We nemen een schone pan, schenken er zure melk in, brengen het aan de kook, maar koken het niet, de wei begint meteen te scheiden van de wrongelmassa.
• 
• haal van het vuur en laat een beetje afkoelen ...
• Vervolgens hebben we een vergiet, kaasdoek en een bakje voor wei nodig.
• Doe de kaasdoek in de container en plaats de inhoud van de pan op het vergiet, "bekleed" met verschillende lagen kaasdoek, leg op de pan.
• 
• Het serum stroomt langzaam naar beneden, dan nemen we onze kaasdoek met cottage cheese, binden het vast en hangen het op en laten het verder naar beneden stromen, als je niet kunt wachten, (zoals ik deed) gewoon de overtollige wei uit de wrongel persen .
• 
• Dat is alles wat de zelfgemaakte kwark klaar is, leg het op een bord, laat het een tijdje staan ​​en je kunt eten.
• 
• 

Opmerking

Bon Appetit voor iedereen !!!

En we bakken brood op wei
Een prachtige bel, hoe heet hij?

De bloem heet Kaleria. En de wrongel is erg goed en kan niet worden vergeleken met de winkel.

Ik heb zo'n wrongel gemaakt en doe het voor de jongens, alleen van verse kefir en ik warm hem op in een waterbad, en dan is alles volgens het recept. Het blijkt echt heerlijke en malse wrongel.

Goede dag. Bedankt voor het recept.
Ik nam een ​​eerlijke liter kefir van het merk Myasnov. Bij de uitgang - het bleek een blikje wei van 800 gram en 147 gram kwark. Maar de cottage cheese is zo oprecht.

[Gopher bliksem]

Gopher bliksem, Olchik, probeer uit melk in plastic flessen "Huis in het dorp Otbornoe" of "Prostokvashino" ook gebotteld. Zorg ervoor dat u er solide uitziet, zodat het is geschreven. Van 3 flessen Selected (in een fles van 930 ml kreeg ik 903 gram cottage cheese, en met Prostokvashino - 870 gram. Vooral nu test ik winkel Melk zodat er meer dan één wei wordt verkregen.
Ik koop melk in Pyaterochka, noodzakelijkerwijs tegen een actieprijs van -59 roebel / fles, ik ben meer hebzuchtig)
Waarom gieten fabrikanten natuurlijke melk in flessen? Er komt regelrecht lekker, smakelijk en goedkoop uit.

Lyudmila, en gisteren heb ik Vivo's zuurdesem geprobeerd. Van de promotiemelk van Pyaterochka Muu .... 492 gram wrongel kwam uit 2 verpakkingen. En lekker ook

Ol, MU-U Ik heb het geprobeerd. Niet erg ... Ryazan-zuivelproducten zijn nog niet erg goed naar mijn smaak.
Ja, en het zuurdeeg van Vivo kost geld en zuur (nogmaals, naar mijn smaak zijn we allemaal verschillend).
Karnemelk vóór de identiteit was niet erg goed, totdat het lijkt te zijn verbeterd, vooral melk in plastic flessen. Ja, en in Pyaterochka "eeuwige" kortingen, dan op het huis in het dorp, dan op Prostokvashino))
Ik koop 3 flessen melk tegelijk, giet het in een pan, strooi er een lepel zure room over en wacht.
Hier hangt het af van de temperatuur van het huis: het wordt binnen anderhalve dag zuur, daarna kost het twee. Dan ofwel in de koelkast (als het nacht is), als het dag is - je kunt meteen op laag vuur naar het waterbad gaan.
Omdat het van de randen af ​​beweegt, snij ik het kruiselings met een mes na ongeveer 2 cm, ik warm het nog steeds op en zorg ervoor dat het afkoelt. Niet warm of zelfs warm uitlekken.
Welnu, dan - ik bekleed het vergiet met een doek en laat het voorzichtig uitlekken, om het stolsel niet te verstoren.
En het laatste - terwijl het belangrijkste serum wegloopt, knoop ik het in een knoop en hang het op om het er uiteindelijk uit te graven.
De hele winter heb ik geoefend met verschillende melk (winkel).
Het belangrijkste is dat de melk NIET "genormaliseerd" mag zijn, namelijk "heel".
Nogmaals bedankt aan Admin !!! Ze stelde het voor