Marinade voor gegrilde zeevis

[BELANGRIJK:]

Marinade voor gegrilde zeevis

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
* Sojasaus	50 ml.
* Citroensap	15 ml.
* Boluien	1 stuk. gemiddelde
* Knoflook	3 kruidnagels
* Venkel	1 theelepel
* Peper van zielen / bergen	1 theelepel

Kook methode

• Pers de venkel en peper in een vijzel.
• Snij de ui in vieren, rasp de knoflook grof.
• Meng alle ingrediënten.
• Leg de gesneden en gehakte vis in de marinade (goed bevochtigen met de saus). Marineer gedurende 1 uur.
• Bak de stukjes voor het koken in bloem en bak ze in plantaardige olie.
• BELANGRIJK: als u een recept voor een marinade maakt, moeten de kruiden zo worden gekozen dat ze de smaak en het aroma van de vis niet belemmeren, maar om ze te benadrukken en te versieren. Voor zee- en riviervis zijn dus verschillende kruiden nodig. Er is ook een verschil in de sets van kruiden en specerijen voor verschillende soorten voedselbereiding.
• Dit recept bevat knoflook, MAAR ... het manifesteert zich niet agressief tegenover vis. Het aroma is hier subtiel en onopvallend.

Opmerking

Vroeger maakte ik, om vis te bakken, paneermeel (bloem, zout, peper ..) en elke keer moest ik op mijn tong proberen of zout normaal was. En ik vond deze procedure niet leuk. Tot een vriend, afkomstig uit het Verre Oosten, zei dat ze dat niet deden. Ze marineren de vis eerst met een bepaalde marinade, en dan rest er alleen nog maar bloem te brouwen en te bakken. Ik heb deze optie toen geprobeerd en ben hem voor altijd trouw gebleven)) De marinade kan naar eigen smaak worden samengesteld. Er zijn culinaire tips over welke kruiden je aan een bepaald gerecht kunt toevoegen. Als u zich eraan houdt, kunt u geweldige recepten maken voor dergelijke marinade sauzen, absoluut voor elke smaak.
Om dit te doen, heb ik mezelf borden gemaakt waarin staat geschreven voor wat WAT (van specerijen) moet worden geplaatst. Ik moet zeggen dat ik nog nooit eerder met kruiden was bevriend. Precies tot de dag dat mijn man me een vijzel gaf. En toen begon het))
Over het algemeen bleken specerijen van mij te zijn))

Vergelijkbare recepten

Balyk ekmek (vis in brood) in het Turks (ang-kay)

Gepekelde vis (Kristal)

Vis in een pittige marinade met pompoen, peper en gember (Rada-dms)

De marinade kan naar eigen smaak worden samengesteld. Er zijn culinaire tips over welke kruiden je aan een bepaald gerecht kunt toevoegen. Als u zich eraan houdt, kunt u geweldige recepten maken voor dergelijke marinade sauzen, absoluut voor elke smaak.

De eenvoudigste "marinade" zodat de vis niet in de pan frituurt, is om de vis in bepaalde verhoudingen in water-zout-suiker te houden. Het zout en de suiker in de marinade werken samen om de smaak van de vis te versterken
Deze methode van het beitsen van vis is een keer bespioneerd door Lazerson, het werkt perfect Zalmforel (in zoete en zoute marinade), gebakken of gebakken

Dit is voor degenen die soja of sojasaus niet waarnemen voor verschillende indicaties - er zijn zulke teleurstellingen

[Natasha]

Natasha, heel relevant!

Ik hou van deze vis! Ik zal je marinade zeker proberen, bedankt!

zodat de vis niet in de pan bakt

Tanya, Duc is niet naar mij gebakken. Vertrekt rustig zodra zich een korst heeft gevormd. En ik hou er niet van om suiker aan deze marinade toe te voegen. Maar om het te zouten, stop ik het met plezier. Gisteren heb ik makreel ingelegd (1 liter water, 2,5 el zout, 1,5 el suiker, 1 el wijnazijn, douchepeper, bergen, kruidnagel, zwarte peper, laurier, korianderkorrel)

Bedankt voor het idee van Lazerson. Je weet maar nooit))

[Natasha]

Bedankt voor het idee van Lazerson. Je weet maar nooit))

Natasha, voor uw gezondheid! BEDANKT!

Lazerson's recept voor wie niet van pittige toevoegingen houdt, maar alleen van de pure smaak van vis. Of voor degenen die sojaproducten niet accepteren op smaak of indicatie.En ik wil een vis

En ik wil een vis

Mee eens. en daar is. Het is goed om opties te hebben.

[Natasha]

Natasha, bakte de hokie, erg sappig en smakelijk. De pad at het op, bakte ook de ui - gewoon geweldig
heel erg bedankt

[Tanyush]

Tanyush, mooi hoe ................
Alleen ik weet, tot mijn schaamte, niet wat voor soort vis het is.
Ik ben erg blij dat je het leuk vond. Zelf ben ik blij met deze manier van koken (dankzij de aardige mensen)

Hokey is een soort familielid van de heek. Ook zonder botten, één richel

Zulke vissen hebben we zeker niet te koop. Maar omwille van de vooruitzichten is het nog steeds interessant. Het is noodzakelijk om te lezen en te vragen WAT VOOR HET BEEST is.

[Natasha]

NatashaBedankt voor de gebakken vismarinade! Ik heb me op de een of andere manier aangepast om het met lekker knoflookzout te besprenkelen voordat ik het frituur. Ik voeg nog wat suiker en verse dille toe. Ik marineer een uurtje en bak het dan, rol het door de bloem. Maar nu ga ik het proberen in je marinade met sojasaus en andere kruiden. Heel erg bedankt!

[valentijn]

valentijn, probeer het, misschien vind je het leuk. Ik zou blij zijn als je het leuk vindt.