Yoghurtmuffins

[Klop opnieuw niet langer dan 30 seconden]

Yoghurtmuffins

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Natuurlijke yoghurt	250 g
Boter	100 g
Eieren	2 stuks
Suiker	170-200 g
Vanillesuiker	1/2 zakje (4 g)
Tarwemeel	300 g
Frisdrank	1 theelepel
Zout	snuifje
Rozijnen	100 g

Kook methode

• Klop de zachte boter 3 minuten met suiker.
• Voeg de eieren een voor een toe terwijl je blijft kloppen. Klop elk ei minstens 1 minuut los.
• Voeg vervolgens natuuryoghurt toe zonder toevoegingen. Ritme.
• Voeg bloem toe gemengd met zout en bakpoeder.Klop opnieuw niet langer dan 30 seconden (of roer met een lepel). Gewoon om een ​​glad deeg te krijgen. Het deeg is dik, olieachtig en erg mals.
• Vet de vormen (indien geen siliconen) in met plantaardige olie. Doe het deeg in vormen, vul 1/2 (idealiter) of 1/3 (ik was beperkt tot siliconenvormen, dus ik deed er veel in).
• Bak voorverwarmd tot 200^overUit de oven, ongeveer 20-25 minuten goudbruin.
• 
• Delicaat, luchtig kruimel mmmmmmm sprookje !!!! Zeer aan te bevelen !!

De schaal is ontworpen voor

18 stuks

Vergelijkbare recepten

Bosbessen-yoghurtmuffin (Twist)

Pompoenmuffins op fruityoghurt met kumquat en noten (Elven)

Instant Pot Duo Olijfolie Amandel Yoghurt Cupcake (Franky)

Ik hou van gebak met yoghurt! prachtige kutjes!

[natapit]

natapit , bedankt! Ik ook!

Omela, bedankt voor het heerlijke recept.
Hier zijn mijn
🔗
🔗
Niet zo mooi als de jouwe, maar heerlijk, ze bereiden zich snel voor en het recept is niet duur, voor thee

[Lyi]

Lyi , mooi mooi !!! En nog belangrijker, ze zijn heerlijk !!!!!

[Omela]

Omela,
zoals altijd, heerlijk, lekker en origineel - en ze rijzen sterk tijdens het bakproces (ik heb ook siliconen mallen), moeten ze halverwege of iets meer worden aangebracht?

[Omela]

Omela,
zoals altijd, heerlijk, lekker en origineel - en ze rijzen sterk tijdens het bakproces (ik heb ook siliconen mallen), moeten ze halverwege of iets meer worden aangebracht?

Omela! : rose: vergat dezelfde vraag te stellen. Om de een of andere reden kwamen ze bijna niet in vorm. Vergelijk 2 rauwe blikken en dezelfde gebakken blikken op volume. Dit had geen invloed op de smaak, ik herhaal, het was heerlijk.
Ik ben niet afgeweken van het recept. Misschien was het nodig om de frisdrank te doven? De yoghurt was niet zuur.
Omdat ik het recept lekker vond, zal ik het opnieuw bakken, ik wil fouten vermijden.

Meisjes, jullie zien zelf alles op de foto. Daar kun je zien vanaf welke plek ze opstijgen (er is een scheur). Bijna tot de bovenkant gevuld (zoals Lyi in gele vorm, vorm linksboven).
Het belangrijkste is om goed te verslaan. Maar nadat de bloem met soda is toegevoegd, klopt u een korte tijd, alleen om een ​​homogeen deeg te krijgen. Letterlijk 30 seconden en het is beter zelfs met de hand tot een gladde massa te roeren. Ik heb bio-yoghurt, 3,2%.

[Maretak]

Het belangrijkste is om goed te verslaan. Maar nadat de bloem met soda is toegevoegd, klopt u een korte tijd, alleen om een ​​homogeen deeg te krijgen. Letterlijk 30 seconden en het is beter zelfs met de hand tot een gladde massa te roeren.

Hier had ik waarschijnlijk een fout, toen ik bloem met soda introduceerde, klopte ik het gedurende 5 minuten.
Ik heb deeg gemaakt bij Kenwood 020.
Maretak, Dankje voor het antwoord.

Toen ik bloem met soda introduceerde, klop ik het 5 minuten.

Nou ja, de frisdrank begon actief te worden en de bubbels braken allemaal uit gedurende deze tijd.

Maretak!
Het is goed dat we het door hebben, de volgende keer, en binnenkort krijg ik de lekkerste muffins.

[Lyi]

Lyi , succes! We vonden ze ook leuk. Ze zeiden dat ik het moest herhalen!

shl. in het recept dat ik heb toegevoegd over de technologie.

[Ksyushik]

Ksyushik, hoe ben je op tijd met het recept! Ik had twee "Activeringen" gestorven in de koelkast, en hier ben je ... met muffins ... ja op yoghurt ... dat is wat nat !!! Dank je !!! Snel, lekker en ... en over het algemeen een geweldig recept !!!



De Fota-stroom is zo, anders meer haast verslinden klik opnieuw ...

P.S. Ze gingen gewoon super omhoog, het was al in het bakproces dat de vormen rammelden (sorry voor mijn Frans), en de muffins groeiden over en breder ...

[Kroshik]

Ik had twee "Activies" gestorven in de koelkast,

Kroshik , goed gedaan !!!! Het is bijna als Knabbel en Babbel!

shl. En vandaag heb ik een pot yoghurt, dus ik heb het verdund met zure room. Laten we eens kijken hoe dit de smaak beïnvloedt.

Hier is mijn muffin vanavond .. een maar zooo grote!





Zure room 125g + yoghurt 125g. = Heerlijk !!!!

[Maretak]

Maretak, Ik heb gisteren ook je muffins gebakken. Gemaakt met zelfgemaakte yoghurt, het bleek erg mals en heerlijk te zijn!
Bedankt voor het recept!

[Vitalinka]

Vitalinka , mooie meiden !!!! Ik ben blij dat we het leuk vonden.

[Omela]

Omela, en ik heb yoghurt met toevoegingen die rondslingeren. Wat denk je dat cupcakes zal maken?

[Natasha]

Natasha, snap je. Zet suiker minder stroom.

Dankjewel schat. Laten we naar de oven gaan

[Omela]

Omela chka, ik meld me laat. De cupcakes zijn geweldig. De man zei echter dat het niet genoeg was. Mam houdt niet van zoete gebakjes, maar ze kuste me ook. Bedankt voor het recept.

[nakapustina]

nakapustina , Ik ben blij dat ik de cupcakes lekker vond !!!

Vertel me, als je meteen een driedubbele portie begint, heb je dan 3 eetlepels frisdrank nodig? veel yoghurt moet worden weggegooid

[BON BON]

BON BON , nou, zet minder. Hoe ga je ze bakken? Er zal veel worden getest!

Ik heb de 2e portie al gemaakt, gegeten, iedereen behandeld, toch, een beetje minder is 1,5-2 lepels, maar er zal geen nasmaak zijn. Ik wil gewoon niet drie keer een portie beginnen

[BON BON]

BON BON , Ik heb nog nooit in zulke hoeveelheden gebakken. Theoretisch moeten alle ingrediënten, inclusief frisdrank, worden verdrievoudigd. Je kunt proberen om wat minder zuiveringszout toe te voegen - 2-2,5 uur. l. Houd er wel rekening mee dat je na het kneden direct moet bakken. Het deeg mag niet staan. Succes.

Heerlijke en heerlijke muffins! Heel erg bedankt voor het recept, het kwam de eerste keer uit, deed alles volgens het recept! Zou een foto ophangen, maar hoe?Hoera! : yahoo: Foto uploaden! Heel erg bedankt voor de tip!

[natasha]

natasha , welkom op het forum! Blij dat je het leuk vond! Hoe u een foto invoegt, leest u hier: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

Heel erg bedankt voor de tips !!!!!

Bedankt voor het heerlijke cupcake-recept!



gebakken in een slowcooker

[Freesia]

Freesia hoe luchtig !!! En in meer detail over bakken in MV, kunt u ?? Hoe lang??

[Omela]

Omela , in Dex 45 minuten en het is klaar, ik heb nog eens 10 minuten toegevoegd, voor het geval dat.
Erg smakelijk!
Geef me nog een recept, anders verdwijnt de yoghurt!

[Freesia]

Geef me nog een recept, anders verdwijnt de yoghurt!

Freesia In principe kan yoghurt in plaats daarvan worden gebruikt in recepten met kefir. En om zeker bij yoghurt te kunnen, kan ik je aanraden Broodjes met maanzaad (Khashkhashli cherek)... Het deeg erin is geweldig !!!!

Bedankt! We houden van broodjes! En je hebt recepten

[Omela]

Omela, dus ik heb mijn 'dankjewel' meegenomen
🔗

De muffinsessie van vandaag was cruciaal:
1. voor drie potten stilstaande yoghurt
2. voor een enorme kom met deeg, die er uit komt
3. en vooral - dat mijn sollicitant uit de keuken wordt gegooid wegens ongehoorzaamheid en vertaling van voedsel (gasoven, die al mijn zenuwen rafelde).

Kort gezegd: een enorme cake in dia. 26 cm + 9 standaard muffins + 1 alleen een enorme muffin (de familie krijgt een week lang snoep)
Al deze dingen bleken super lekker en ongelooflijk mooi !!!
En mijn schadelijke oven besloot mijn goede humeur niet te bederven en verkoolde niets

[Zarinka]

Zarinka superr !!! Ze beschreven alles zo lekker !!! Ik kauw reuzel goed ... anders, alsof ik zou stikken in speeksel.

Ik ben erg lekker geworden !! Ik kookte in de airfryer.

[fronya40]

fronya40 , Tanya, ik ben blij !!!

Meisjes, kun je vragen hoeveel al dit moois weegt?

[Daar]

Daar, Natalia, ik heb niet gewogen. Als je alle ingrediënten telt (naar analogie met brood), krijg je minder dan 1 kg.

Maar als je het doet met fillers, blijft de geur van fruit dan in het deeg zitten? heeft iemand het geprobeerd?

maar ik vond de muffins niet echt lekker, om de een of andere reden in het midden was het deeg zwaar, alsof het niet tot het einde gebakken was, hoewel de tandenstoker droog was. heb 25 minuten in de oven gestaan, nu heb ik het 10 minuten geduwd, dus ik zit, wachtend op wat er gebeurt.

[Astik]

AstikAnna, hoe werd het gemengd en wat voor yoghurt werd er gebruikt ??

gekneed volgens het recept: alle ingrediënten met een mixer, bloem en bakpoeder op het einde en roeren met een lepel. de enige yoghurt die ik gebruikte was zelfgemaakt, maar het is erg dik en het deeg dat ik kreeg, was niet zoiets als muffins, maar eerder pannenkoeken. Eerst twijfelde ik, maar toen las ik dat dergelijke yoghurt al was gebruikt en met succes. Ik probeer het later met een drankje.

Maar ik doe het constant op zelfgemaakte yoghurt en het wordt luchtig. En het deeg is niet vloeibaar. Gisteren zat yoghurt meestal op geitenmelk (verdikking), dus de muffins kwamen er nog mooier uit
Bedankt Omelochka voor zo'n geweldig recept

Eh, dan is de reden anders - de pennen zijn niet hetzelfde
Shl. goed gestegen.

[bakpoeder]

gekneed volgens het recept: alle ingrediënten met een mixer, bloem en bakpoeder op het einde en roer het met een lepel.

Astik , wees niet ontmoedigd en laster de pennen niet !!! Er kunnen veel redenen zijn. Heb je bakpoeder gebruikt ?? Misschien zit het in hem ??

Zarinka , eet voor uw gezondheid! : rose: Blij dat je het leuk vond !!!

om de een of andere reden was het deeg in het midden zwaar, alsof het niet tot het einde gebakken was,

Of is er misschien iets mis met de bloem? Twee weken lang worstelde ik met zoiets, alleen met brood. Ik heb altijd meel vertrouwd, maar het is te zien met opslag in de winkel, ze werden opgepompt, bij het zeven was er veel meel tot klonten geperst
Ik veranderde zowel de winkel als het meel - alles ging voorbij.

gebruikt bakpoeder - 2 theelepels. maar met bloem moet er orde zijn. Ik had normale broden uit deze verpakking en de broden waren de dag ervoor gebakken, en gisteren waren de muffins met yoghurt succesvol en kregen de stationstaarten applaus van de gasten en eisten ze het recept te delen. hoewel dit een kenmerk van de test is? niet erg bekend voor mij? in brownie is het ook een beetje vochtig (of beter gezegd, het is daar helemaal nat), dus mijn moeder zei: Dochter, waarom serveer je ongebakken deeg op tafel)) en mijn man piept van genot en is klaar om de afwas te doen voor een week voor brownies

[Astik]

Astik , URAAAAAAA !!!!

en mijn man piept van verrukking

dit is het allerbelangrijkste !!