Vis in een pittige marinade met pompoen, peper en gember

Vis in een pittige marinade met pompoen, peper en gember

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Witte dichte vis (betere schelvis)	450 g
Grote wortelen	1 stuk.
Uien	1 stuk.
Geraspte pompoen	300 g
Bulgaarse rode peper	1 stuk.
Geschilde gember	1,5 cm
Knoflook	1 kruidnagel
Mals tomatenpuree of tomatensap	2 eetlepels. l. (1 eetl.)
Zout en suiker	smaak
Plantaardige olie om te frituren	1-2 eetl. l.
Piment, gemalen zwarte peper, hop-suneli of gemalen koriander, kraakbeenblad	smaak
Verse koriander en dille	bundel

Kook methode

• Een erg lekkere vis onder de marinade bleek toen ik besloot een stukje pompoen vast te maken. En om een ​​vleugje oosterse pikantheid toe te voegen, heb ik een stukje gember toegevoegd. Het bleek lekker, pittig, niet erg pittig, maar dankzij gember vers.
• 
• Snijd de witte dichte vis, schil en snijd in porties langs de rand en dan dwars. Zout de vis een beetje.

• Bereid alle groenten voor. Schil en rasp wortelen, pompoen op dezelfde manier, hak de ui in dunne halve ringen en hak ze fijn. Peper om zaden te verwijderen en in dunne halve ringen of blokjes te snijden. Was de gember, rasp en pers het sap eruit. Sorteer de greens en was, droog.

• Doop de stukjes vis aan beide kanten in bloem en bak ze in olie. Zet uit de pan op een bord en dek af. Ik kookte in de Tortilla Chef 118000 Prince oven op 3,5 vermogen

• Doe wat olie in de koekenpan van het apparaat en fruit hierin de uien en wortelen.

• Zodra de uien en wortelen een gouden kleur beginnen te krijgen, voeg je de geraspte pompoen toe, meng en verwarm alles een paar minuten. Breng op smaak met zout, peper en bestrooi met een beetje suiker als de pompoen niet erg zoet is.

• Leg de vis tussen de groenten.

• Roer een paar eetlepels goede tomatenpuree met water en gembersap, giet over vis en groenten, verdeel gelijkmatig. Strooi de gehakte knoflook over de schaal. Sluit het apparaat met een deksel zonder sluiting en doof het op lage stand 2. Ik heb veel steenpuisten bij 2,5, dus laat je leiden door de eigenschappen van je apparaat. Zorg ervoor dat de inhoud niet erg veel is en de vloeistof niet wegkookt, maar gewoon alles langzaam wegkwijnt.

• We geven de vis de tijd om te verzadigen met alle sappen en serveren warm met rijst. De overgebleven stukjes eten we de volgende dag op als koude snack.

• Eet smakelijk in de kring van familieleden en bekrompen mensen!

Kookprogramma:

Bakapparaat Tortilla Chef 118000 Prince

Opmerking

Om op de een of andere manier de gezondheid van de prinses in het laagseizoen te ondersteunen, wanneer de wind door de grachten van de oude stad loopt en melancholie brengt, besloot Tortilych de oude recepten te verrijken en pompoen en gember toe te voegen aan enkele van de voordelen. De laatste werd rechtstreeks uit China aan hem geleverd, en niet alleen een wortel, maar de bloeiende plant zelf.
Heb je gezien hoe gember bloeit? Dit is echt een buitengewoon mooie en unieke plant in zijn geneeskrachtige eigenschappen!



Gember in vertaling uit het Sanskriet betekent "gehoornd". Deze naam is blijkbaar geïnspireerd door de vorm van de gemberwortel. Grappige wortels, die aan mannen doen denken, werden een van de allereerste kruiden die de Middellandse Zeekust bereikten en zich vervolgens verspreidden naar de rest van Europa, hoewel deze geneeskrachtige wortel al sinds de oudheid bekend is bij de Chinezen en Indiërs en op grote schaal werd gebruikt voor medicinale en culinaire doeleinden.
De Arabische kooplieden hielden de plaatsen van zijn groei geheim.Ze verzekerden goedgelovige buitenlanders dat gember groeit op het land van de holbewoners, die het ergens ver in het zuiden verbouwen, aan de overkant van de Rode Zee, aan het einde van de aarde, en waakzaam waken; daarom kunnen alleen edelen zich zo'n luxe veroorloven.
Chef-kok Tortilych begreep duidelijk zijn missie. Om een ​​prinses te trouwen met een waardige bruidegom, moet je tenslotte haar gezondheid en bloeiende uitstraling behouden, die heel goed verloren had kunnen gaan bij talloze ballen en festiviteiten. Het gebruik van gember in gerechten zou wel eens kunnen bijdragen aan dit doel: de prinses kracht geven, beschermen tegen lentekwalen en epidemieën.
Amsterdam is een stad gebouwd door water en op water, en de grachten van Amsterdam zijn er een integraal onderdeel van en waarschijnlijk een van de meest pittoreske bezienswaardigheden. Stel je voor dat er minstens 165 grachten zijn in Amsterdam (ter vergelijking: er zijn er "slechts" 150 in Venetië), en de totale lengte is ongeveer 100 km. Heel indrukwekkend, zeker als je je realiseert dat het leeuwendeel van de inwoners van deze oude stad op het water woont. Zo loop je door de eindeloze grachtenstraten en zie je hoe de huizen aan het water op het ritme van een kleine golf - “woonboot”, die een integraal onderdeel van het stadsbeeld zijn geworden, slingeren. Ze verschenen vanwege een gebrek aan huisvesting in de stad, dus de lokale autoriteiten stonden ooit arme mensen toe om op boten te leven. Maar de tijden veranderen, en nu is het leven in een woonboot niet eens beschamend.
In 2010 werden de grachten van Amsterdam uitgeroepen tot UNESCO Werelderfgoed en dit voorjaar vierden ze hun 400-jarig bestaan.
Ook de huizen langs de grachten zijn uniek. Het land hier is altijd duur geweest, en de woningen stormden omhoog, klampten zich aan elkaar vast en vormden een eindeloze rij van theatraal veelkleurige poppenhuizen. Als je in zo'n huis een appartement huurt, dan is het soms zo smal dat het onmogelijk is om twee koffers tegelijk de trap op te dragen. Alle huizen hebben in de regel toegang tot de binnenplaats, waar terrassen kunnen worden gesitueerd, waarop Nederlanders graag ontspannen, roken en naar de nachtsterren kijken en zelfs zonnebaden.
'S Nachts langs de grachten wandelen is bijna een meditatieve bezigheid. De boten zwaaien, kraken comfortabel, sussen hun inwoners, de lichte bries brengt de wolken niet, dus de sterren zijn zichtbaar en keuren als het ware de rust en stilte in de slaperige, stille stad goed met hun uitstraling.

Vergelijkbare recepten

Ingemaakte visvoorgerecht in tomatensaus (Leshka)

Gemarineerde vis (Cuckoo 1054) (zvezda)

Vis in een pittige marinade (Sonadora)

[Rada-dms]

Rada-dms, bedankt voor het geweldige recept))) Ik vond het pompoenidee echt leuk

Wat hou ik van ingelegde vis!
En hier is een nieuwe versie van de marinade!
En zelfs met je favoriete pompoen!
Bedankt, Olga!

Wederom prachtige vissen !!!! Verbaasd om niet op te staan ​​..: meid-zwijm: Foto, recept, voer .. mm mm je kunt dit 's nachts niet kijken)) ..

[Rada-dms]

Rada-dms, Ik zie gewoon deze schoonheid, verrukkingen en begrijp het al ... te klein Maar het zal in Tortilka zijn, ik moet meer ShkovorodoShka nemen

[Rada-dms]

Rada-dms, heel mooie presentatie ..... bedankt

[Rada-dms]

Rada-dms, bedankt voor het geweldige recept))) Ik vond het pompoenidee echt leuk

Tanya, heel erg bedankt! Pompoen verzachtte de smaak van de marinade erg, en soms kook ik zelfs zonder gember. Ik raad je oprecht aan om het te proberen!

Nodig! Ik heb direct het gevoel dat dit mijn onderwerp is!

[Olenka]

Olenka, mmmmm, wat een vis !!!!
Dus ik had een stuk meegenomen.
Ik hou heel veel van vis, gewoon heel veel.
Ik kan dat niet doen. Ik zal het niet kunnen.
Nee, ik zal niet zeggen dat ik het zal koken, maar ik zal zeker zeggen dat ik het zal proberen te koken.
Olenka, bedankt!

[Rada-dms]

Wat hou ik van ingelegde vis!
En hier is een nieuwe versie van de marinade!
En zelfs met je favoriete pompoen!
Bedankt, Olga!

Goede gezondheid, Helen! En hier zijn we hetzelfde - we houden van pompoen zooo! We gaan dus meer soorten planten zodat we later kunnen wisselen!

Toegevoegd op dinsdag 21 maart 2017 19:55

Wederom prachtige vissen !!!! Verbaasd om niet op te staan ​​..: meisjesschoen: foto, recept, voer .. mm mm je kunt dit 's nachts niet kijken)) ..

Ja, wat voor soort presentatie is er, ik had zo'n honger dat ze zijde op de borden gooiden !! En iedereen heeft het onder de knie! :)) Bedankt, Natunchik!

Toegevoegd op dinsdag 21 maart 2017 19:58

Rada-dms, Ik zie gewoon deze schoonheid, verrukkingen en begrijp het al ... te klein Maar het zal in Tortilka zijn, ik moet meer ShkovorodoShka nemen

Ilmirushka !! : girl_love: Dank je, mijn liefste, voor het behandelen van jezelf, zij het virtueel! En er is een grote Skillet, dus je bent van harte welkom! Anders haast ik me naar je toe met mijn uitrusting, ik veronderstel dat daar veel vis is! En we zijn alleen in winkels, maar er is verstikking in de betaalde vijvers! En ik ben dol op vissen! Aha!

Toegevoegd op dinsdag 21 mrt. 2017 20:00

Rada-dms, heel mooie presentatie ..... bedankt

En heel erg bedankt! Leuk om weer te zien, help jezelf !!! Ik zal weten dat je van vis houdt!

Toegevoegd op dinsdag 21 maart 2017 20:02

Nee, ik zal niet zeggen dat ik het zal koken, maar ik zal zeker zeggen dat ik het zal proberen te koken.

Ritusik! Hoe tegenstrijdig ben je! Over het algemeen realiseerde ik me dat ik moest koken en je moest uitnodigen! En ik ben blij!

Inkomende gegevens voor de oplossing:
- koolvis karkas
- geen tortilla
- Ik vermijd frituren
- bevroren pompoen en gember
- maar je wilt heerlijke vis
Ik las dit karkas (een klein beetje, gewoon om het van de botten te scheiden), demonteerde het, stopte het in een dikwandige ketel, bedekte het met bereide groenten met kruiden, schonk het over met tomaat, bedekte het met een deksel en 'vergat' het een uur in de oven.
Nadat de tijd was verstreken, opende ik de ketel - en door de geur vergat ik dat deze vis hoort te worden geserveerd met rijst
Een goede vis, onmiskenbaar goed! En warm en koud, en zonder rijst, met vers brood, is ook goed!
Bedankt!

[IvaNova]

IvaNova, Ira! Bedankt voor het geweldige rapport! Hij zorgt ervoor dat ik me nu het hele weekend goed voel!
Maar ook ik bak de vis niet altijd, soms kook ik hem zelfs, vang de stukjes en maak ze onder de marinade, en laat wat over voor de soep. Er wordt een meer dieetoptie verkregen. En in de oven waarschijnlijk een sprookje! Ik heb het nog niet in de oven geprobeerd, dus bedankt voor het idee, ik zal het met plezier gebruiken!