Volkorenbrood - 5 minuten, niet kneden (Suzanne Zaisl)

Volkorenbrood - 5 minuten, niet kneden (Suzanne Zaisl)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
droge gist	5 g
volkoren spelttarwemeel	280 g
warm water	280 g
suiker	12 g
zout	7 g
lijnzaad, sesamzaad, pompoen- en zonnebloempitten, noten	200 g

Kook methode

• Meng bloem, gist en suiker in een kom.

• Giet in warm water. Roer met een lepel zodat al het meel gelijkmatig wordt bevochtigd.

• Draai de kom vast met plasticfolie, laat 15 minuten staan.

• Bak de zaden in een droge koekenpan goudbruin, afgekoeld.

• Voeg zout en zaden toe aan het deeg, meng (laat 1 eetlepel zaden staan).

• Bekleed de ovenschaal met bakpapier, lepel het deeg eruit. Bestrooi met de linker zaadjes bovenop.

• Zet het formulier in verkoudheid oven. Breng de temperatuur naar 200C graden en bak het brood 40-45 minuten.
• Koel het afgewerkte brood op een rooster.
• 
• Eet smakelijk!

Opmerking

Recept uit het boek "Huisgemaakt brood. Unieke recepten" van EM Lipp, met kleine wijzigingen.
Origineel:

volkorenmeel (spelt, rogge, boekweit, tarwe) - 350 g
warm water - 350 g
geperste gist - 20 g
suiker - 1 eetl. l
zout - 1 theelepel (het was niet genoeg voor mij)
zonnebloempitten, sesamzaad, vlas, pompoen, notenpitten - 250 g
gekookte appelciderazijn - 50 ml
broodkruiden - 1-2 theel

Vergelijkbare recepten

Dessert volkorenbrood met honing en zaden (ang-kay)

Volkoren melkbrood (Mams)

Volkoren Yoghurtbrood Met Appel (Sonadora)

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Dat is echt een heel uniek recept! Welke kruimel heb je gekregen? Wetish of .. ?? Ik hou van deze recepten!

[zvezda]

zvezda, Olga, de kruim is licht vochtig, het is goed gesneden, verkruimelt niet, plakt niet en laat geen sporen achter op het mes. Het brood rijzen niet veel in de oven.
Ik heb het al verschillende keren gebakken, spelend met de duur van de fermentatie van het deeg en het rijzen, maar ik merkte niet veel verschil met de snelle versie.
Shl Nu zal ik in de notitie het recept van de auteur schrijven Ik heb het afgemaakt.

Manechka, wat een knappe man! Bravo! En hoe smaakt het, er zijn niet teveel zaden?

Het recept is wat je nu nodig hebt !!! Bedankt! Ik ga het zeker bakken !!
Maar in het basisrecept zijn er verschillende soorten planten (zoals bloem), en zet er een paar? Of bedoel je één ding?

[Manechka]

Manechka, bedankt! Ik zal zeker bakken

[Meisjes]

Meisjes, Hartelijk dank. Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt.

Ninza, Nina, er zijn niet veel zaden. Precies goed.

Guzel62, Guzel, Ik bakte van een tarwe c / z (daarom heb ik geen azijn toegevoegd). Het wel of niet mengen van verschillende soorten bloem, in welke verhouding, staat niet in het recept vermeld. Hier kan iedereen naar eigen smaak kiezen.

[Sonadora]

Sonadora, Manya! Begrepen. Boom om te proberen ...

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, Ik heb granen "spelt" kan ik het in een koffiemolen malen en zeven?

Oh, wat een brood met een minimum aan ingrediënten !!! Allemaal zo'n notenzaad !!! Mmmm !!!
Manyun, nou ja, het is natuurlijk onmogelijk om los te komen. Ik zit en blaas met plezier bellen.
Meesterwerk!
Manechka, wordt dit volkoren speltmeel verkocht in betaalbare winkels? Om eerlijk te zijn, ik heb niets gezien, of misschien heb ik gewoon niet opgelet.

[Guzel62]

Guzel62, guzel, heerlijk brood!

Tatyana1103, Tatyana, Ik weet het niet. Zal het mogelijk zijn om het graan zo fijn te malen in een koffiemolen?

Rituslya, Rita, Te koop. "Granaten" en "Nastyusha" zijn in Perekrestok en Pyaterochka, in Vkusville onder hun handelsmerk.

Bedankt voor het recept! Ik vond het brood erg lekker!
De foto is niet erg bezaaid

Olga, de foto lijkt heel erg op brood. Het is geweldig geworden. Ik ben blij dat ik het leuk vond. Van welk meel heb je gebakken?

Van de CZ "French Thing". Ik vond het erg leuk, hoewel er veel zaden waren .. maar heerlijk!

Van het CZ "Franse ding"

We moeten het proberen, het brood heeft een koele kleur. Pekla op Nastyusha en Vkusville, het wordt grijsachtig.

echte zonnebloempitten bleken veel .. maar heerlijk!

Ja, het brood is hartig, je kunt niet veel eten.

En hij heeft helemaal geen proofing? Slechts 15 minuten en de afkoeltijd van de zaden?

[Elizabeth]

Elizabeth, ja, geen proofing.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Meld ik: ik nam bloem 1: 1 spelt en c / s, omdat spelt niet genoeg was, zaden zonder pompoenpitten, noten - hazelnoten, de rest is allemaal volgens het recept.
Avondfoto.

En dit is al in de ochtend, voor het ontbijt.


Het brood is erg lekker, ik vind het heerlijk, we aten het met worst en kaas, al is het gewoon zo lekker, erg bevredigend, je eet niet veel. Ik zal zeker af en toe zo'n brood bakken, vooral omdat het heel eenvoudig te bereiden is, het kan niet eenvoudiger

Tanya, schoonheid! Heerlijk brood bleek. Ik ben erg blij dat je het leuk vindt.

[Sonadora]

Sonadorabedankt voor het recept
waarom niet een fan van zulk brood, bakte het om te testen, kocht het om met zijn onberispelijkheid. ze nam meel van een Frans ding. het mengsel met zaden verminderd. een uur bakken in de oven, ik moest de bovenkant bedekken met folie, de bovenkant begon te branden, ik dacht dat het niet gebakken was. alles bleek super te zijn, maar de zaadjes waren nog te veel. Ik heb het gisteren herhaald, ik heb het formulier met de roest ingesmeerd. olie vloog perfect

[Evgeniya]

Evgeniya, heerlijk brood. En hoeveel holes! Ik ben erg blij dat ik het leuk vond.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, nogmaals hartelijk dank! gebakken met rauwe gist)
en tegen de tijd van bakken de vraag: toen de temperatuur 200 graden bereikte, noteren we de baktijd van 40-45 minuten, heb je het goed begrepen?

[Evgeniya]

Evgeniya, Rechtsaf. De tijd wordt getimed nadat de oven de ingestelde temperatuur heeft bereikt.

Manya, nu is het mijn beurt om je brood te bakken!
Gisteren om 22.00 uur drong het ineens tot me door dat ik het moest doen!
En dus! Hij staat al!
Alles is zo snel !!!!
Een redder in nood, geen recept!
Het kind vond het erg leuk! Ze zei - meer Peks !!!



Heel erg bedankt!!!!

[Svetlana]

Svetlana, heerlijk brood bleek. Ik ben blij dat de jongen het waardeerde.

plotseling drong het tot me door dat ik het moest doen!

Nu, met uw suggestie, drong het tot me door. We hebben een fornuis nodig.

En ik wilde gewoon vragen of het mogelijk is van tarwe c. h. oven, NIET gespeld, maar zag het antwoord al!
Ze bakten al. Bedankt, Manya!
Ik zal het ook proberen!

[Margarita]

MargaritaIk hoop dat je ervan geniet.
Ik wil smullen van een deel van de bloem, het vervangen door rogge, het 50:50 maken.