Dessert volkorenbrood met honing en zaden

[Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Dessert volkorenbrood met honing en zaden

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
tarwebloem, c / z	400 voor Christus
graan gluten	8 g
water	275 voor Christus
Lieve schat	85 voor Christus
plantaardige olie b / s	25 g
zaden (zonnebloem, vlas, sesam)	35 g
geperste gist	12 g
zout	8 g

Kook methode

• Weeg zaden van verschillende soorten of één.

• Meng bloem met gluten.
• Gist, zout en honing oplossen in water

• Ik heb de batch gemaakt in HP (7 * 5 * 12). Je kunt het deeg op elke mogelijke manier kneden.

• Giet het gistmengsel, olie erbij. Voeg bloem toe.

• Voeg 5 minuten voor het einde van de batch de zaadjes toe.

• Het deeg is zacht, enigszins plakkerig, maar komt van de bodem en zijkanten van de emmer.

• Giet het deeg op de tafel, geolied, rol in een bal.

• Doe het broodje in een kom en dek af. Ik legde het terug in de emmer. Gisten op een temperatuur van 28-30 graden.

• Het deeg moet in volume verdubbelen. Dit kan 60 tot 90 minuten duren.

• Bestuif de tafel licht met bloem of vet. Kneed het deeg, rol het uit tot een rechthoek over de breedte van de vorm.

• Rol in een rol en druk op elke draai. Knijp in de rand.

• Leg in ingevette vorm met de naad naar beneden. Hoes. Zet op een warme plaats.

• Geef afstand. Het werkstuk moet worden verdubbeld (60-90 min.).

• Bestrooi het brood met water en bak het in een voorverwarmde oven op 230 graden. Verlaag de temperatuur onmiddellijk tot 200 graden en bak het brood gaar (35-45 min.).

• Snap je. Laat 5 minuten staan. Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

De schaal is ontworpen voor

1 rol

Tijd voor voorbereiding:

3,5-4 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Broodrecept van een Duitse blog.
Zoet brood dat goed is voor toast. Het recept is geschikt om in HP te bakken. Adviseren!

Vergelijkbare recepten

Volkoren Yoghurtbrood Met Appel (Sonadora)

Volkorenbrood - 5 minuten, niet kneden (Suzanne Zayzl) (Sonadora)

Volkorenbrood met zongedroogde tomaten (Markusy)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, heel mooi brood, koop gewoon gluten, ik heb er nooit mee gebakken en ik zal het meteen bakken. Ik denk dat de metro zou moeten zijn.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Ik wil ook bakken. Pas nu betwijfel ik of ik gluten zal vinden. De metro is ver weg en ik heb daar niets gezien. Waarschijnlijk niet geïnteresseerd. Indien volledig glutenvrij?

Meisjes, bedankt.
Er is gluten in online winkels. Gewoonlijk, in ieder geval bij ons, heb ik het nog nooit gezien.

volledig glutenvrij?

Het zal moeilijk worden, denk ik. Kan door de helft worden gemengd met gewone bloem. Het water moet dan naar beneden worden bijgesteld.

Het zal zwaar zijn

Meel is natuurlijk overal anders. maar onze bloem maakt een heerlijk glutenvrij brood. Ik heb te zijner tijd gebakken. Het is gebruikelijk dat de man geen fan is van zaden en puur graanbrood.

Misschien komt het wel. Ik heb een glutenvrij recept gebakken van ons forum. Het brood was kruimelig en saai tegelijk. We konden niet eten.

mijn man is geen fan van zaden en puur graanbrood.

Alles is individueel. Zo'n brood hoef je dus niet te bakken)

Zo'n brood hoef je dus niet te bakken)

Dus ik bak niet.

Het brood was kruimelig en saai tegelijk.

Allemaal hetzelfde, ander meel.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, neem het rapport, alleen mijn vorm is geen brood, dus niet zo mooi als de jouwe.

[Tanya,]

Tanya, waarom lelijk? Geweldig brood. Erg mooi. Koele kruimel. Goed gedaan. Vond je het leuk? Hij is natuurlijk geen amateur)

[Angela]

Angela, heerlijk brood met delicaat vruchtvlees, met een dunne korst, met een licht zoetige smaak en helemaal niet kruimelig. Ik heb het gisteren gebakken, vandaag hebben ze ontbeten, sommige met boter en sommige met worst en kaas, iedereen leek gelukkig te zijn.
Op het werk is brood helemaal niet ingewikkeld en het duurt niet lang om op tijd te koken, ik heb twee rijzen van elk 60 minuten, gebakken in de oven.
Angela, ik heb nog een vraag voor je: "Ik heb de gluten gevonden, alleen in een verpakking van 400 gr. Vertel me alsjeblieft waar je het naast dit brood nog kunt gebruiken?"

Tanya, nou, het is geweldig dat iedereen het leuk vond)

vertel me alsjeblieft waar je het naast dit brood nog kunt aanbrengen? "

Overal waar sterke bloem nodig is.

[Angela]

Angela, Ik ben je erg dankbaar voor het brood dat hij in onze familie heeft geworteld. Hier heb ik het net uit de oven gehaald, de foto is niet erg goed, want het is al donker, maar de geur is voor het hele huis, en we vinden het ook leuk dat het meerdere dagen op tafel kan liggen en niet muf worden

[Tatyana]

Tatyana, knap brood! Pekies voor gezondheid!

Meisjes, vertel me waar ik gluten kan kopen? Gooi een link naar de online winkel.

[Natalia]

Natalia, Kocht ik in Lakshmi - dit is een populaire gezondheidsvoedselketen.

Kijk op internet in elk winkelcentrum waar u precies zo hoort. Als ik iets niet kan vinden, kijk ik daar altijd. Nou, als we dat hebben, dan kun je het in Nizhny zeker vinden

dan kun je in Nizhny zeker vinden

Alleen woon ik nu niet in Nizhny, maar 100 km er vandaan. Ik bezoek de stad praktisch nooit, alleen in geval van nood. Daarom is het nu gemakkelijker voor mij om via internet te bestellen.

[Natasha]

NatashaHoud er wel rekening mee dat er geen hele kleine verpakking is, 250-400 gr., die heb ik

🔗
Hier is er nog een
🔗gluten% 20 tarwe% 20 kopen & clid = 545 & lokale-aanbiedingen-eerst = 0
en zo
🔗

Ik weet niet of het heeft geholpen

[Angela]

Angela, heel erg bedankt voor het brood, het is erg lekker geworden!



Er was geen gluten en er was geen kracht om op haar te wachten))) Ik maakte zelfgemaakte panifarin met mijn eigen handen, 100 gram bloem en 58 gram water op ons forum, wat er nog over was, alles zat in het deeg, het was perfect gekneed, het brood was heerlijk.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, geweldig brood. Goed gedaan. Ja, en ze zeepte de gluten zelf in)

[Angela]

Angela, en wat kan honing vervangen, als melasse, hoeveel heb je dan nodig? Ik wil geen honingsmaak ...

Er is geen duidelijke honingsmaak. Je kunt in dezelfde hoeveelheid melasse of suiker gebruiken.

Er is geen duidelijke honingsmaak.

Ik heb boekweithoning, het is zo geurig ...

Angela! Ik maak je brood om de dag, ik heb eindelijk mijn favoriete smaak van gezond brood gevonden, ik heb geen foto's! Ik doe het met stroop, als ik lui ben in de broodbakmachine (wacht even, het is het bakken waard) Heel erg bedankt! Hoe ik vroeger zonder hem leefde

[Jachthaven]

Jachthaven, Super goed. Ik ben blij dat hij zo verliefd is geworden)

boekweit honing, het is zo geurig ...

Ja, boekweit is speciaal.

[Angela]

Angela, bedankt voor het brood!
Ik heb lang naar hem gekeken, maar er was geen gluten, maar hier kreeg ik het bij toeval te pakken.
Het recept is perfect (alleen nam ik minder honing, ik had geen zoete nodig), kneedde het tot 300 gram bloem, alles kwam goed.

[Tatyana]

Tatyana, niet alleen het recept is goed, maar je brood is ook uitstekend. Ik ben blij dat ik de smaak lekker vond. Ik hoop dat je het meer dan eens bakt

Angela, nogmaals bedankt voor het geweldige recept. Mijn man zei dat het een soort cake was. Gebakken in een broodbakmachine.


Angela, heb je er ooit aan gedacht om je eigen YouTube-kanaal te openen? Je recepten zijn zo esthetisch, mooi en toegankelijk, dat er veel abonnees zouden zijn. Nogmaals bedankt voor je harde werk.

[Jachthaven]

Jachthaven, bedankt voor het rapport. Ik ben blij dat ik het brood lekker vond. En wat voor soort HP is dit? Ik raakte volledig achterop. Ik heb er al een hele tijd geen brood in gebakken.

youtube

Ik heb. Ik doe het helemaal niet. Er is geen tijd, je zou nog steeds een goede kick krijgen! Om ervoor te zorgen dat het kanaal populair is, moet u opnamen maken en bewerken met hoge kwaliteit. Of echt een verrassing, dus een verrassing. Er is een assistent nodig. Helaas is hij er niet, maar er is niemand om een ​​ander in te huren)

Angela, broodbakmachine Bork.Ik bak ook graag in de oven, alsof ik creatief werk doe, maar soms helpt een broodbakmachine veel.
Wat het kanaal betreft, ben ik het ermee eens dat het nodig is om met hoge kwaliteit te fotograferen, en dat zijn zulke "culinaire bloggers" dat er na hun mening geen zin is om iets te koken. En u kunt verrassen, aarzel niet