Mierikswortel en kruidenbrood

[🔗]

Mierikswortel en kruidenbrood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Voor 1 brood, ongeveer 12 sneetjes:
Broodgranenmeel (graan)	450 g
roggebloem	50 g
Water	350 ml
Zout	1 1/2 theelepel
Rietsuiker	1 eetl. l.
Boter	25 g
Droge gist	1 theelepel
Dille zaden	1 eetl. l.
Gehakte verse peterselie	2 eetlepels. l.
Geraspte verse mierikswortel of geraspte mierikswortel uit een pot	2 eetlepels. l.

Kook methode

• 1. Plaats alle ingrediënten in de broodpan in de volgorde zoals aangegeven op de instructies voor uw broodmachine, voeg dillezaadjes, peterselie en mierikswortel toe na de bloem.
• 2. Plaats de schaal in de broodbakmachine en zet het hoofdprogramma aan.
• 3. Na het bakken uit de vorm halen en laten afkoelen.

Opmerking

Bron hier: 🔗
Aromatische toevoegingen zoals mierikswortel en kruiden zijn geweldige toevoegingen aan zelfgebakken brood, aangezien er maar heel weinig nodig zijn om een ​​echt sterke smaak te geven. Als u verse mierikswortel krijgt, rasp deze dan, zo niet, gebruik dan een in de winkel gekochte. Dit brood in Zweedse stijl is het meest geschikt voor boterhammen met kaas, gerookte vis en vlees.
Het resultaat is een zeer smakelijk en geurig tafelbrood gemaakt van volkorenmeel (ik heb "Belovodye")! Ik had geen tijd om een ​​heel brood te fotograferen, dus de foto wordt alleen gesneden ...

Vergelijkbare recepten

Ciabatta met kruiden (Lolo)

Brood met pastinaak en Provençaalse kruiden (Twist)

Panini met kruiden (Vogelverschrikker)

[Klein]

Interessant wat voor soort brood, Klein
Natuurlijk nuttig (nou ja, behalve de kleine dingen, persoonlijk voor mijzelf strenger - plantaardige olie, stevia ...)

Dus het brood werd 's avonds gebakken ... ik telde het voor 350 witte bloem ... hoewel ik daar iets een halve lepel panifarin gooide ..... het product thuis verdwijnt ... en er is geen stok suiker ... En brood op het deksel van de kachel ... ... Het ruikt meer naar gras dan naar mierikswortel, maar mierikswortel zelf gaf het brood een beetje vocht ... in de ochtend is het brood nog niet droog ... erg zacht ... het is een beetje moeilijk te snijden ... grote stukken worden verkregen ... .. maar cool ..... Meestal eet ik brood in dunne stukjes, en toen kwam het eraf ...

Ik struikelde iets en legde in plaats van volkoren de gebruikelijke premie. Ik weet niet of dit de reden was, maar het meel was categorisch niet genoeg - het broodje zou helemaal niet opstapelen! Ik moest tijdens het spelen behoorlijk wat bloem toevoegen - tot wel 100 gram. gemaakt op levende Kryvyi Rig-gist. tse shota! brood aki Atlant steunde het deksel van de kachel - dit is mijn eerste keer! ruikt heerlijk

Gisteren bakte ik weer brood volgens dit recept, alleen deze keer met levende gist (10 gr.), In plaats van volkoren granen nam ik 2e graads bloem en verminderde het water met 50 ml. (In het originele recept is het tenslotte echt te veel