Panasonic SD-255. witbrood

Panasonic SD-255. witbrood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
1 theelepel droge gist
500 gr tarwebloem
1,5 tl zout
1,5 el suiker
1,5 el olie
280 ml water

Kook methode

Hoogte "bij de schoft" van het afgewerkte brood 17 cm


Het is gebaseerd op het recept uit de instructies voor HP vanaf pagina 16 "Gewoon witbrood" voor maat L (voor 500 gram bloem).
Mijn veranderingen: verminderde de hoeveelheid gist en de hoeveelheid water kwam overeen met de eigenschappen van mijn bloem. Het originele recept bevat respectievelijk 1,5 theelepel gist en 330 ml water.

Ik heb alle ingrediënten in de aanbevolen volgorde voor deze HP geplaatst:
- gist
- bloem, schud de emmer om de bloem gelijkmatig te verdelen
- zout, suiker in verschillende hoeken van de emmer
- olie
- water, giet voorzichtig over het hele oppervlak van de bloem, zodat het water niet van tevoren naar de bodem van de emmer naar de gist "sluipt".

Kookprogramma:

BASIC-programma, maat L, medium korst

[Lika]

Dit brood is een van de meest favoriete in mijn familie.
Ik reduceer ook het water tot 280-300 ml, maar ik durfde de hoeveelheid gist niet te verminderen. Lika, bedankt voor de tip, nu ga ik dit brood ook bakken met 1 tl gist per 500 g bloem.

Heeft iemand de snelle modus voor dit recept gebruikt?

[jachthaven]

jachthaven , welkom op het forum!
Ja, je kunt het snel doen, maar verhoog de hoeveelheid gist tot 1,25 theelepel.

HEEL DANK U, voor het eerst kreeg ik brood zoals u op de foto's hebt, hoera kameraden, hoera!
hier schep ik op, de jouwe aan de rechterkant:


dankzij U, alleen dankzij uw gedetailleerde beschrijving, kreeg ik VOOR DE EERSTE KEER wat ik ging voor 2 dagen

Kun je me alsjeblieft vertellen of je een halve belading kunt doen voor 200-250 g bloem? Welke invloed heeft dit op de hoeveelheid andere componenten?
Wie gebruikt Formipan 2 in 1 gist (gekocht bij het All-Russian Exhibition Centre), er zijn geen versterkers voor nodig?

[svt47]

svt47 , welkom op het forum!

Van 200 g bloem mag je geen brood maken in HP, de minimale hoeveelheid voor Panasonic is 400 g.
Als u alle componenten moet herberekenen van 500 tot 200 gr of 250 gr, bereken dan opnieuw door de in het recept aangegeven hoeveelheid te vermenigvuldigen met een coëfficiënt van respectievelijk 0,4 of 0,5.
Er zijn geen versterkers nodig voor droge gist als je alleen bakt met tarwebloem.

Dus kocht ik uiteindelijk een Panasonic SD 256 nieskruid.Hoeveel heb ik op het forum gelezen voordat het verscheen ... woorden kunnen niet overbrengen. MAAR, zodra deze unit in mijn keuken stond, heb ik hem eerlijk gezegd niet de hele dag benaderd, omdat ik niet wist aan welke kant ik hem moest benaderen. Het werd eng. Om te beginnen koos ik het eenvoudigste recept, met de aanbevelingen van Lika (ik gebruikte namelijk 280 ml water, hoewel ik het water verving door aardappelbouillon). Tijdens de FIRST IN LIFE "spionage" van de kolobok, moest deze 50 ml vloeistof (een klein beetje) worden toegevoegd. Het proces is nog steeds hetzelfde, ik zal je vertellen ... Uiteindelijk leek het me dat de kolobok Ideaal is Lange uren wachten op het proces en nu is mijn eerste brood aan het afkoelen ... Ik plaats een foto , Ik weet nog niet wat er in zit, maar uiterlijk helemaal niet slecht ... (misschien voor het eerst?). Tot 17 cm heb ik het, aangezien de eigenaar van dit onderwerp niet volwassen is geworden en het dak een beetje ongelijk is. Vertel de jonge bakker wat hij de volgende keer moet aanpassen.


gesneden brood, heerlijk ongewoon !!!! maar brokkelt af ((veel water?

In mijn familie is dit het meest favoriete broodrecept, alleen gebruik ik in plaats van water vaak melk, kefir of yoghurt.

[prada]

prada, met de eerstgeborene !!! Zeer lekker brood bleek.

De aardappelbouillon maakt het brood erg luchtig en helpt het deeg te rijzen. Er kan minder dan 50 ml worden toegevoegd.

De foto met een snee laat zien dat ze vroeg snijden, het brood is nog niet tot het einde afgekoeld.

Meisjes, en niemand heeft geprobeerd brood te bakken met een snelheid van de helft van de norm? Toevallig is een standaard rolletje voor ons voldoende voor een week. En ik wil meer vers brood

celfh, probeer het. Voor Panasonic is het minimum meel 300 g, dat wil zeggen dat dit recept met een factor 0,6 moet worden herberekend. Nu bak ik brood van 400 g bloem, het wordt gegeten door minstens 2/3 ...

En als u geen instantgist aan het deeg toevoegt, maar gewone gist, hoe corrigeert u dan het recept en de kooktechnologie in HP?

En als u geen instantgist aan het deeg toevoegt, maar gewone gist, hoe corrigeert u dan het recept en de kooktechnologie in HP?

We herberekenen het recept zoals gewoonlijk, met een coëfficiënt. Geperste gist voor brooddeeg 2 g per 100 g bloem is een klassieker, en je moet ook kijken naar de sterkte en versheid van gist (ze zijn tenslotte ook anders).

We herberekenen het recept zoals gewoonlijk, met een coëfficiënt. Geperste gist voor brooddeeg 2 g per 100 g bloem is een klassieker, en je moet ook kijken naar de sterkte en versheid van gist (ze zijn tenslotte ook anders).

Dankje voor het antwoord.

Maar bij een normaal programma heeft het deeg tenslotte geen tijd om te rijzen met gewone gist. Moet je het pauzeren en vervolgens weer inschakelen? Of wordt het op de een of andere manier anders gedaan?

[soms]

Dankje voor het antwoord.

Maar bij een normaal programma heeft het deeg tenslotte geen tijd om te rijzen met gewone gist. Moet je het pauzeren en vervolgens weer inschakelen? Of wordt het op de een of andere manier anders gedaan?

Waarom komt hij niet op tijd? Zelfs zo snel mogelijk ... het gebeurt somsdat ik het programma stop, maar dit is zeer zeldzaam. De redenen zijn verschillend, meestal niet erg verse gist. Ik koop meestal 4-5 verpakkingen van 50 g. Ze zijn goed bewaard in mijn koelkast (zonder te vriezen), maar het komt voor dat ze een beetje oud worden ... Maar het is te zien, dan gebeurt het dat ik de stekker gewoon tien minuten uit het stopcontact trek, als de resultaat is niet tevreden, dan herhaal ik de "procedure" ... Dat zou de tijd niet missen, op zoek naar een timer en in zijn zak.

[iolanta]

iolanta, kunt u de bedrijfstijd van levende gist verlengen zonder de stekker uit het stopcontact te halen.

Neem geperste gist (u kunt zelfs 1,5 g per 100 g bloem, dat wil zeggen 7,5 g voor een brood van 500 g bloem), in een emmer doen, 200 g bloem en 150 g water toevoegen (uit het algemene recept ), zet de oven op pizza kneden ", na 10-15 minuten kunt u het programma resetten. Zo krijg je een brouwsel. Vervolgens moet je de "hoofd" plaatsen, alle resterende ingrediënten toevoegen. Het programma kan direct worden gestart, of u kunt een vertraging van een uur of twee instellen zodat het deeg de tijd heeft om goed te groeien.

Vanavond heb ik brood zo gelegd - ik heb maar 2 uur vertraging toegevoegd. Het brood bleek gewoonweg prachtig te zijn.

De ziel van de dichter kon het niet verdragen. Spat op de lijdensweg van de keuze en kocht een Panasonic SD-2501. Hijgend laadde hij onmiddellijk het gebruikelijke brood om te bakken. Oordeel niet strikt, dit is mijn eerstgeborene



Ik ben geen goochelaar, ik leer gewoon

[Arturka]

Arturka, om te beginnen geen slechte eerstgeborene, gefeliciteerd!

[Arturka]

Arturka, om te beginnen geen slechte eerstgeborene, gefeliciteerd!

Bedankt! We zullen ervaring opdoen door stil verdriet

Ik wil je ook enorm bedanken voor het recept. Het bleek hetzelfde te zijn als op je foto (ik kan geen foto maken van de batterij die bij het apparaat ging zitten), wat erin zit, kan ik niet zeggen, hij vertrekt als een geschenk .... Maar hij is knap! !!!!!!

Ik heb voor de tweede keer zo'n lekkere gebakken. Voor het experiment heb ik 100 g water vervangen door 100 g kefir (zelfgemaakt). Het brood bleek anderhalf keer zo hoog en mooier te zijn.

Heeft iemand de snelle modus voor dit recept gebruikt?

Ik heb het in de snelle modus geprobeerd, in een Panasonic SD-2501, het blijkt slechter naar mijn smaak.

[Lika]

Dit brood is een van de meest favoriete in mijn familie.
Ik reduceer ook het water tot 280-300 ml, maar ik durfde de hoeveelheid gist niet te verminderen. Lika, bedankt voor de tip, nu ga ik dit brood ook bakken met 1 tl gist per 500 g bloem.

Heel erg bedankt voor het recept! Ik heb ook een beetje geëxperimenteerd en uiteindelijk tijd bespaard en een heerlijk en oogstrelend brood gekregen.
Dit is wat ik heb gebruikt: giet eerst 1,5 theelepel gist, dan 500 gram gezeefd tarwemeel, dan 1,5 theelepel zout in de hoek van de emmer, 1,5 eetlepel suiker in de tegenoverliggende hoek van de emmer, en dan heel dun gesneden Boter (gelijk aan een eetlepel, je kan iets meer) en dan 240 ml. melk en 60 ml. water zodat het niet groter is dan 300 ml.
Vervolgens laden we dit alles in de oven en zetten we het in de hoofdmodus, snel bakken. geef maat L aan, lichte korst en wacht 1 uur en 55 minuten. Het resultaat zal zeker aan uw verwachtingen voldoen. Eet smakelijk)))

En hier is mijn allereerste)))





Bedankt voor het recept. Lekker)))

Bedankt voor het recept, dit is mijn eerste succesvolle brood, daarvoor heb ik het geprobeerd volgens het receptenboek, maar helaas bleek dat ze zo veel water schrijven. En er is gewoon geen tijd om met de baby te experimenteren en zelfs alle aanbevelingen op het forum te lezen, dus nogmaals bedankt

Op uw gezondheid!

Ik bak dit brood heel vaak, maar in plaats van water voeg ik zure melk of wei toe.
Erg smakelijk.

[Lika]

Lika, heel erg bedankt voor het recept!
Hij was het die het koos voor het eerste brood in KhP en nu is het ons dagelijkse witte brood) Eerst leek het ongezuurd, en toen realiseerden we ons dat het daarom perfect is voor ELKE sandwich, zelfs met worst, zelfs met jam, zelfs met overzeese kaviaar;))

Het lijkt erop dat er niet genoeg gist was, het brood bleek vrij kort en vrij compact te zijn. In mijn geval kwam er te weinig water uit - het dak waaide aan één kant op. Maar ik vond het lekker voor sandwiches, het verkruimelt niet