Volkoren Gistbrood

Volkoren Gistbrood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
zachte cottage cheese (vetvrij)	50 gram
water	190 gram
ei c-0	1 stuk
geurloze plantaardige olie	50 gram
volkoren meel	1 glas + ~ 2 glazen
droge gist	7 gram
suiker	1 theelepel
zout	3/4 theelepel
vet melk
sesamzaadjes om te besprenkelen	optioneel

Kook methode

• 
• U hoeft zich geen zorgen te maken en neemt gewoon 250 ml magere melk.
• Maar gezien het feit dat melk een hoge insuline-index heeft, zullen we een mengsel van water en cottage cheese gebruiken.
• Laten we beginnen.
• Meng cottage cheese en melk, roer goed. We rijden het ei in, schenken de olie erin. We mixen.
• Voeg zout, suiker, gist toe, meng.
• Giet er een glas bloem bij. Dek af met folie, laat 20 minuten staan.
• Voeg vervolgens een beetje bloem toe tot een zacht deeg is verkregen. Ik heb iets minder dan 2 glazen meer.
• Roer het deeg goed. Als er geen kneder is, gebruiken we, zoals ik deed, een mixer met een haak.
• We sluiten de kom met het deeg af met folie en zetten het minimaal 2 uur op een warme plaats om te naderen.
• Binnen een uur kneden we.
• Vet het formulier in met olie.
• We vormen een deeg met onze handen en doen het in een vorm.
• We maken verschillende schuine ondiepe sneden.
• We vertrekken voor de nadering terwijl de oven aan het opwarmen is.
• Dit is hoe het deeg eruit ziet voordat het wordt benaderd
• 
• Zo in 30 minuten.
• 
• Smeer het brood met melk en bestrooi met sesamzaadjes.
• We zetten in een voorverwarmde oven op 200 graden en bakken 35-40 minuten. We controleren de gereedheid met een stok.
• Haal voorzichtig uit de vorm en laat afkoelen op een rooster of handdoek.

De schaal is ontworpen voor

brood met een gewicht van 630 gram

Tijd voor voorbereiding:

enkele uren

Kookprogramma:

oven, mixer

Opmerking

Nou, wat een heerlijk brood is er geworden
Geurig, met een zachte korst en een poreuze kruim

Heel, heel veel adviseer ik

Sinds kort gebruik ik Uvelka, geheel gemalen, geschild meel. Alles blijkt voor 5+

Welk brood !!!! En helemaal van de CZ? Wauw! Op de foto, wit, wit ...
Goed gedaan. Ik moet het vandaag bakken. Bedankt voor het recept.

Voor de gezondheid
Licht van deze kwelling.
Meel super
Ik koop Magnet in.

Ik heb wat brood gebakken! Lucht bleek. Zacht, kant. Timka was de eerste die 2 stukken "veroordeelde". Leuk gevonden. Ik voegde 1 eetlepel bloem van de eerste graad toe (ik wilde echt een witter brood, en mijn CP-bloem is te donker).

Timka was de eerste die 2 stukken "veroordeelde". Leuk gevonden.

Nou, aangezien de belangrijkste proever het leuk vond, kan ik gerust zijn
Eet smakelijk.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, ik wil zo'n brood bakken .. Ik ging naar Magnet voor dit meel, er is "Uvelka" volkoren behang en alleen volkoren, en er is ook een geschild?

[Natalia]

NataliaIk had het mis
Behangmeel
Het is lichter dan het gebruikelijke centrale slot.

[Elena]

Elena, bedankt! Ik heb het gekocht en uit elkaar gehaald. Ik heb net één pakje gevonden.

demonteren.

Hebben geproefd
Natasha, ik wacht met een recensie
En ik eet mijn eigen. Ik bewaar het in de koelkast, in een zak van papier en cellofaan.
Ik wil het in de broodrooster doen.

[Elena]

Elena, ja, ik zit nu een week aan dit brood te denken, vandaag heb ik wat bloem gekocht bij een specialist .. totdat ik kan beslissen wat ik ga bakken is er glas voor de cake, maar het lijkt te klein (dan jij moet het deeg 2 keer verdelen) ... of in een ronde voor paascake, als een optie om Auchan te bereiken en een rechthoekige broodpan te kopen (ik heb er lang naar gekeken, maar ik wil het hoger). Terwijl ik in Dumka ben, maar ik zal me onmiddellijk uitschrijven hoe ik zal bakken.

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

Hartelijk dank
Onverwacht maar erg gezellig

[kwark en water]

Ik heb net gemerkt, het spijt me
Moet mixen kwark en water, geen cottage cheese en melk, zoals in het recept.
Of neem er maar één melk.

Licht van deze kwelling.
Meel super
Ik koop Magnet in.

en wat voor meel?

Het recept zegt
Volkoren Uvelka.
Ik hou ook van TsZ Ryazanochka, het gebeurt in Pyaterochka.